Demersul calitate in hotelarie

Trimis la data: 2010-11-30 Materia: Turism Nivel: Facultate Pagini: 21 Nota: / 10 Downloads: 0
Autor: Vladimir Oprisan Dimensiune: 5832kb Voturi: Tipul fisierelor: doc Acorda si tu o nota acestui curs: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
vezi mai multe detalii vezi mai putine detalii
Raporteaza o eroare
Ce intreprindere nu este cointeresata astazi de un "demers calitate", de o "asigurare a calitatii", de initierea unei analize a "procesului de servuctie" Calitatea este notiunea care creaza diferenta intre produse similare oferite pe piata. Aceasta constientizare este generala: parcul hotelier s-a dezvoltat (aproape anarhic) puternic si clientul, solicitat in permanenta, a devenit din ce in ce mai exigent. In fata unei oferte de produse si servicii in continua crestere, asteptarile s-au rafinat, criteriile de selectie au devenit mai inalte, clientul a devenit "schimbator".
Referate similare: Nu exista cursuri similare

Prin urmare, este absolut necesar de "facut totul" pentru a-si pastra clientela, pentru a o stabiliza intr-o prima perioada (mai usor si mai putin costisitor decat o prospectare inversunata/pana la exces), inainte chiar de a se gandi la dezvoltarea ei. Definitia de calitate nu poate fi decat un postulat de pornire: in continuare el trebuie pus in actiune, organizat, si anume e nevoie ca el sa fie masurat si sa se determine ceea ce trebuie de schimbat si/sau de imbunatatit.

Intotdeauna e posibil de atins nivelul de "deficienta zero". Pentru acesta trebuie de respectat trei factori principali:o tehnologie perfect stapanita,o procedura definita, adaptata si sistematizata, care permite oricand sa se solutioneze nu importa ce tip de disfunctionalitate, in chiar momentul in care aceasta iese la iveala, o piata de oferta si de cerere perfect cunoscuta si circumscrisa.

Deci, ceea ce este posibil, in mod absolut, pentru un anumit tip de productie industriala se dovedeste mai dificil in sectorul serviciilor, unde partea subiectiva ramane preponderenta. Exigenta calitatii include si dreptul la eroare. Aceasta inseamna ca trebuie cautata imediat cauza, pentru ca disfunctionalitatea sa nu se mai repete.
"Deficienta zero", departe de a fi utopica, necesita masura si preventie. A tinde spre idealul pe care-l reprezinta constituie cel mai bun mijloc de a adopta o stare de spirit potrivita cu profesia de primire.

Acest ultim punct corespunde cu ideea: "sa faci bine din prima oara" (si de urgenta, sa faci intotdeauna mai bine).Chiar daca se poate considera ca nivelul zero deficienta nu poate fi atins, el poate fi definit si explicat.Sa ilustram aceasta idee cu situatia "apelul unui client".Norma uzuala de raspuns la un apel este cuprinsa intre 1 si 4 sunete. Ea poate fi reprezentata astfel:

  • pag. 1
  • pag. 2
  • pag. 3
  • pag. 4
  • pag. 5
  • pag. 6
  • pag. 7
  • pag. 8
  • pag. 9
  • pag. 10

Nota explicativa
Referatele si lucrarile oferite de Referate.ro au scop educativ si orientativ pentru cercetare academica.

Iti recomandam ca referatele pe care le downloadezi de pe site sa le utilizezi doar ca sursa de inspiratie sau ca resurse educationale pentru conceperea unui referat nou, propriu si original.

Referat.ro te invata cum sa faci o lucrare de nota 10!
Filmele zilei
Linkuri utile
Programeaza-te online la salonul favorit Descarca gratuit aplicatiile pentru iOS si Android Filmulete haioase Filme, poante si cele mai tari faze Jocuri Cele mai tari jocuri de pe net Referate scoala Resurse, lucrari, referate materiale pentru lucrari de nota 10 Bacalaureat 2019 Vezi subiectele examenului de Bacalaureat din 2019 Evaluare Nationala 2019 Ultimele informatii despre evaluare nationala
Toate imaginile, textele sau alte materiale prezentate pe site sunt proprietatea referat.ro fiind interzisa reproducerea integrala sau partiala a continutului acestui site pe alte siteuri sau in orice alta forma fara acordul scris al referat.ro. Va rugam sa consultati Termenii si conditiile de utilizare a site-ului. Informati-va despre Politica de confidentialitate. Daca aveti intrebari sau sugestii care pot ajuta la dezvoltarea site-ului va rugam sa ne scrieti la adresa webmaster@referat.ro.
Confidentialitatea ta este importanta pentru noi

Referat.ro utilizeaza fisiere de tip cookie pentru a personaliza si imbunatati experienta ta pe Website-ul nostru. Te informam ca ne-am actualizat politica de confidentialitate pentru a integra cele mai recente modificari privind protectia persoanelor fizice in ceea ce priveste prelucrarea datelor cu caracter personal. Inainte de a continua navigarea pe Website-ul nostru te rugam sa aloci timpul necesar pentru a citi si intelege continutul Politicii de Cookie. Prin continuarea navigarii pe Website-ul nostru confirmi acceptarea utilizarii fisierelor de tip cookie conform Politicii de Cookie. Nu uita totusi ca poti modifica in orice moment setarile acestor fisiere cookie urmarind instructiunile din Politica de Cookie.


Politica de Cookie
Am inteles