Organizarea si exploatarea departamentelor operationale

Trimis la data: 2010-11-18 Materia: Turism Nivel: Facultate Pagini: 13 Nota: / 10 Downloads: 0
Autor: Mihaela Ghenea Dimensiune: 30kb Voturi: Tipul fisierelor: doc Acorda si tu o nota acestui curs: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
vezi mai multe detalii vezi mai putine detalii
Raporteaza o eroare
Activitatile desfasurate in cadrul unui hotel pot fi reunite dupa mai multe criterii, rezultand urmatoarele grupari:
a) activitati de front-office in sens larg (,,de fatada"), care comporta in mod curent un contact nemijlocit cu clientela si activitati de back-okice ("din spate"), in primul rand cele cu caracter birocratic;
b) serviciul front-off ce (receptie), serviciul de etaj si serviciul alimenttfle
c) departamentele de baza, in numar de doua
- cazare (hotelul, in sens restrans, impropriu), inclusiv serviciul front-office si
alimentatie-,
Referate similare: Nu exista cursuri similare

De exemplu, potrivit documentelor interne, hotelul SOFITEL Bucuresti este compus din patru departamente: cazare; restaurante, servicii generale (conducere generala si serviciile comercial, administrativ-financiar, tehnic, personal), precum si club de distractii;
d) activitati operationale - reprezentate de prestarea nemijlocita a serviciilor hoteliere

- si activitati functionale - care nu se concretizeaza in prestarea de servicii, dar care sunt, in egala masura, indispensabile bunei functionari a hotelului, acoperind functiile de administrare, control, comercializare, intretinere, eventual animatie. In alti termeni, o activitate operationala este generatoare de incasari si costuri, in timp ce o activitate functionala inregistreaza numai costuri. Fiecare tip de activitate se desfasoara la nivelul unui departament sau serviciu specific.

Activitatile operationale fac obiectul departamentului cazare, al departamentului alimentalie, precum si al altor servicii si compartimente care realizeaza nemijlocit prestatii: telecomunicatii (telefon, fax, telex), organizare de conferinte si banchete in vile de reuniuni, salon de frumusete (coafura-manichiura-pedichiura-cosmetica), frizerie, centru de sanatate, teren de tenis, centru de inchiriere de materiale sportive, florarie, spatiu comercial (magazine de cadouri, imbracaminte, flori, presa),

cazinou, agentie de turism, parcare, garaj, spalatorie etc. Activitatile functionale sunt asigurate prin intermediul departamentului administratie si gestiune generala, administrativ si financiar, departamentului marketing-vanzari si departamentului energie si intretinere/tehnic - vezi sistemul uniform de contabilitate hoteliera.

  • pag. 1
  • pag. 2
  • pag. 3
  • pag. 4
  • pag. 5
  • pag. 6
  • pag. 7
  • pag. 8
  • pag. 9
  • pag. 10

Nota explicativa
Referatele si lucrarile oferite de Referate.ro au scop educativ si orientativ pentru cercetare academica.

Iti recomandam ca referatele pe care le downloadezi de pe site sa le utilizezi doar ca sursa de inspiratie sau ca resurse educationale pentru conceperea unui referat nou, propriu si original.

Referat.ro te invata cum sa faci o lucrare de nota 10!
Filmele zilei
Linkuri utile
Programeaza-te online la salonul favorit Descarca gratuit aplicatiile pentru iOS si Android Filmulete haioase Filme, poante si cele mai tari faze Jocuri Cele mai tari jocuri de pe net Referate scoala Resurse, lucrari, referate materiale pentru lucrari de nota 10 Bacalaureat 2019 Vezi subiectele examenului de Bacalaureat din 2019 Evaluare Nationala 2019 Ultimele informatii despre evaluare nationala
Toate imaginile, textele sau alte materiale prezentate pe site sunt proprietatea referat.ro fiind interzisa reproducerea integrala sau partiala a continutului acestui site pe alte siteuri sau in orice alta forma fara acordul scris al referat.ro. Va rugam sa consultati Termenii si conditiile de utilizare a site-ului. Informati-va despre Politica de confidentialitate. Daca aveti intrebari sau sugestii care pot ajuta la dezvoltarea site-ului va rugam sa ne scrieti la adresa webmaster@referat.ro.
Confidentialitatea ta este importanta pentru noi

Referat.ro utilizeaza fisiere de tip cookie pentru a personaliza si imbunatati experienta ta pe Website-ul nostru. Te informam ca ne-am actualizat politica de confidentialitate pentru a integra cele mai recente modificari privind protectia persoanelor fizice in ceea ce priveste prelucrarea datelor cu caracter personal. Inainte de a continua navigarea pe Website-ul nostru te rugam sa aloci timpul necesar pentru a citi si intelege continutul Politicii de Cookie. Prin continuarea navigarii pe Website-ul nostru confirmi acceptarea utilizarii fisierelor de tip cookie conform Politicii de Cookie. Nu uita totusi ca poti modifica in orice moment setarile acestor fisiere cookie urmarind instructiunile din Politica de Cookie.


Politica de Cookie
Am inteles