Vitaminele, mineralele si apa

Trimis la data: 2015-04-18 Materia: Medicina Nivel: Facultate Pagini: 3 Nota: / 10 Downloads: 0
Autor: adela91 Dimensiune: 18kb Voturi: Tipul fisierelor: doc Acorda si tu o nota acestui curs: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
vezi mai multe detalii vezi mai putine detalii
Raporteaza o eroare
Vitaminele si mineralele alcatuiesc grupul micronutrientilor (substante ce nu pot fi sintetizate in organism, trebuie procurate prin alimentatie), nu au valoare calorica si sunt necesare in cantitati mici.
Vitaminele sunt compusi organici cu structura complexa, iar mineralele sunt substante anorganice
In functie de comportamentul lor in diverse solutii, vitaminele sunt clasificate in :
liposolubile (A, D, E si K)

Vitamina A joaca un rol important in vedere (esentiala pentru vederea nocturna), in pastrarea integritatii tesuturilor epiteliale, in apararea impotriva infectiilor( fructe si legume de culoare rosu, orange si galben) Vitamina D regleaza circuitul calciului si fosforului in organism, extrem de importanta pentru sanatatea osoasa. (sardine, somon, ciuperci si galbenusul de ou,lactate)
Vitamina E are functie de antioxidant.

(uleiuri vegetale, oleaginoase(nuci,migdale,alune etc)
Vitamina K rol principal in coagularea sangelui(morcovi, ovaz, porumb, rosii, salata verde, spanac, ulei de soia, urzici, varza alba etc.)
Vitaminele hidrosolubile: Vitamina B1 (tiamina) este implicata in conducerea informatiei prin fibra nervoasa (carnea de porc,cerealele integrale, cartofi, drojdie)Vitaminele B2 (riboflavina) si B3 (vitamina PP, niacina) participa la prelucrarea in organism a proteinelor, lipidelor si glucidelor. (lactate, carne,viscere, peste, oua, cerealele integrale)

Vitamina B5 (acidul pantotenic)are rol in apararea impotriva infectiilor ((ficat, rinichi, cereale, legumesi carne)
B6 si vitamina H (biotina) sunt implicate in multiple reactii ce se desfasoara continuu in corpul uman. ((carne, viscere, cereale integrale si vegetale)Vitamina B12 (ciancobalamina) si acidul folic participa la formarea hemului si a lanturilor de ADN (ficat, rinichi, carne slaba, oua, lapte si branza,ciuperci,cereal integrale etc.) Vitamina C (acidul ascorbic) participa la apararea, ajuta la absorbtia fierului si are rol de aparare a structurilor organismului impotriva agentilor oxidanti.(din abundenta in citrice, in fructe de padure, macese si catina, rosii, pepene, struguri, varza, sfecla rosie, morcov, patrunjel,cartof etc.)

  • pag. 1
  • pag. 2
  • pag. 3

Nota explicativa
Referatele si lucrarile oferite de Referate.ro au scop educativ si orientativ pentru cercetare academica.

Iti recomandam ca referatele pe care le downloadezi de pe site sa le utilizezi doar ca sursa de inspiratie sau ca resurse educationale pentru conceperea unui referat nou, propriu si original.

Referat.ro te invata cum sa faci o lucrare de nota 10!
Linkuri utile
Programeaza-te online la salonul favorit Descarca gratuit aplicatiile pentru iOS si Android Filmulete haioase Filme, poante si cele mai tari faze Jocuri Cele mai tari jocuri de pe net Referate scoala Resurse, lucrari, referate materiale pentru lucrari de nota 10
Toate imaginile, textele sau alte materiale prezentate pe site sunt proprietatea referat.ro fiind interzisa reproducerea integrala sau partiala a continutului acestui site pe alte siteuri sau in orice alta forma fara acordul scris al referat.ro. Va rugam sa consultati Termenii si conditiile de utilizare a site-ului. Informati-va despre Politica de confidentialitate. Daca aveti intrebari sau sugestii care pot ajuta la dezvoltarea site-ului va rugam sa ne scrieti la adresa webmaster@referat.ro.
Confidentialitatea ta este importanta pentru noi

Referat.ro utilizeaza fisiere de tip cookie pentru a personaliza si imbunatati experienta ta pe Website-ul nostru. Te informam ca ne-am actualizat politica de confidentialitate pentru a integra cele mai recente modificari privind protectia persoanelor fizice in ceea ce priveste prelucrarea datelor cu caracter personal. Inainte de a continua navigarea pe Website-ul nostru te rugam sa aloci timpul necesar pentru a citi si intelege continutul Politicii de Cookie. Prin continuarea navigarii pe Website-ul nostru confirmi acceptarea utilizarii fisierelor de tip cookie conform Politicii de Cookie. Nu uita totusi ca poti modifica in orice moment setarile acestor fisiere cookie urmarind instructiunile din Politica de Cookie.


Politica de Cookie
Am inteles