Evaluarea calitatii produselor de panificatie in cadrul societatii - SC Demopan SA

Trimis la data: 2010-06-04 Materia: Agronomie Nivel: Facultate Pagini: n/a Nota: / 10 Downloads: 0
Autor: Alexandra Stanescu Dimensiune: 1252kb Voturi: Tipul fisierelor: ppt Acorda si tu o nota acestui laborator: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
vezi mai multe detalii vezi mai putine detalii
Raporteaza o eroare
Definitie: In conformitate cu STAS ISO 8402 din 1995, calitatea reprezinta ansamblul de proprietati si caracteristici ale unui produs sau serviciu care-i confera acestuia aptitudinea de a satisface necesitatile exprimate sau implicite.
Referate similare: Nu exista laboratoare similare

Calitatea produselor alimentare:
Valenta legala;
Valenta nutritiva;
Valenta igienico - sanitara;
Valenta tehnologica;
Valenta senzoriala;
Valenta estetica.

Metoda comparativa directa:
Raportul calitativ;
Indicatorul de calitate;
Indicatorul sintetic de calitate.

Obiectivele urmarite in obtinerea oricarui produs alimentar:Siguranta;Calitatea. Documentele care certifica si atesta calitatea:Certificatul de calitate;Certificatul starii igienico - sanitare; Buletinul de analiza.

Certificatul de garantie:denumirea completa a produsului;data livrarii catre unitatea beneficiara sau data cand a avut loc vanzarea;termenul de garantie;semnatura conducatorului unitatii.

In cadrul firmei S.C. DEMOPAN S.A. s-a propus implementarea unui sistem menit sa asigure imbunatatirea calitatii produselor si sa aprecieze in mod constant activitatea personalului implicat direct in fabricarea produselor de panificatie.Astfel, fiecare salariat este monitorizat prin existenta a cel mult 3 sanctiuni:o prima sanctiune este indicata de o mustrare scrisa si instruire pentru deficienta constatata;

O a doua sanctiune o reprezinta retinerea a 10 % din salariu timp de o luna inclusiv suspendarea sporurilor si o noua instruire pentru deficienta constatata ;o ultima sanctiune duce la desfacerea contractului individual de munca.Oricare dintre cele trei sanctiuni se face pentru defecte critice, principale si majore.

Nota explicativa
Referatele si lucrarile oferite de Referate.ro au scop educativ si orientativ pentru cercetare academica.

Iti recomandam ca referatele pe care le downloadezi de pe site sa le utilizezi doar ca sursa de inspiratie sau ca resurse educationale pentru conceperea unui referat nou, propriu si original.

Referat.ro te invata cum sa faci o lucrare de nota 10!
Linkuri utile
Programeaza-te online la salonul favorit Descarca gratuit aplicatiile pentru iOS si Android Filmulete haioase Filme, poante si cele mai tari faze Jocuri Cele mai tari jocuri de pe net Referate scoala Resurse, lucrari, referate materiale pentru lucrari de nota 10
Toate imaginile, textele sau alte materiale prezentate pe site sunt proprietatea referat.ro fiind interzisa reproducerea integrala sau partiala a continutului acestui site pe alte siteuri sau in orice alta forma fara acordul scris al referat.ro. Va rugam sa consultati Termenii si conditiile de utilizare a site-ului. Informati-va despre Politica de confidentialitate. Daca aveti intrebari sau sugestii care pot ajuta la dezvoltarea site-ului va rugam sa ne scrieti la adresa webmaster@referat.ro.
Confidentialitatea ta este importanta pentru noi

Referat.ro utilizeaza fisiere de tip cookie pentru a personaliza si imbunatati experienta ta pe Website-ul nostru. Te informam ca ne-am actualizat politica de confidentialitate pentru a integra cele mai recente modificari privind protectia persoanelor fizice in ceea ce priveste prelucrarea datelor cu caracter personal. Inainte de a continua navigarea pe Website-ul nostru te rugam sa aloci timpul necesar pentru a citi si intelege continutul Politicii de Cookie. Prin continuarea navigarii pe Website-ul nostru confirmi acceptarea utilizarii fisierelor de tip cookie conform Politicii de Cookie. Nu uita totusi ca poti modifica in orice moment setarile acestor fisiere cookie urmarind instructiunile din Politica de Cookie.


Politica de Cookie
Am inteles