Machine doseuse des vins et autres produits liquides tranquilles

Trimis la data: 2014-02-24 Materia: Automatica Nivel: Facultate Pagini: 9 Nota: / 10 Downloads: 0
Autor: ana01 Dimensiune: 689kb Voturi: Tipul fisierelor: doc Acorda si tu o nota acestui laborator: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
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1. Le but du travail de laboratoire:
Etude de la construction et du principe de fonctionnement des particularites d'entretien et d'exploitation et le calcul des parametres du regime de la doseuse de vins.
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2. Generalites:
Le dosage des liquides alimentaires dans des recipients s'effectue par diverses methodes. Le choix de la methode de dosage des liquides alimentaires depend des conditions dans lesquelles se realise ce processus et des particularites physico-chimiques des liquides a doser.
Toutes ces methodes de dosage des liquides alimentaires se divisent en 3 groupes: barometrique, superbarometrique et sous vide. En utilisant une de ces methodes on peut effectuer le dosage dans des recipients des liquides alimentaires au niveau constant ou au volume constant.

Par exemple, les vins tranquilles obtenus des raisins et fruits se dosent au volume constant ; et les liquides mousseux - au niveau constant. Le remplissage des bouteilles avec produits liquides s'effectu par differentes methodes. Le choix de la methode de dosage depend des conditions dans lesquelles se realise le processus et des proprietes physico-chimiques du liquide a doser. Toutes les methodes de dosage peuvent se diviser en 4 groupes : de gravitation, isosuper barometrique, sous vide et avec siphon.

La methode de dosage en bouteilles au volume constant est plus vastement utilisee. Le dosage ai niveau constant n'est pas assez precis. Les automates de dosage doivent correspondre a la precision et a la stabilite demandee du dosage.La plus importante caracteristique technologique de ces machines est le degre d'aeration des vins. La productivite des machines de dosage est determinee par STAS 14772-69 et elle est de 3000, 6000, 12000, 18000, 24000 bouteilles par heurre.

3. La machine a doser, T1-BPA-6
Elle est composee du bati 2 fabrique en fonte, le carrousel 3 muni des dispositifs de dosage 1, la table transporteuse, le mecanisme de commande, les tables de relevement, le systeme de lubrification centralisee et l'enveloppe de protection.Le niveau constant du vin dans le reservoir se maintien a l'aide du flotteur. Le remplissage des recipients jauges des dispositifs de dosage s'effectue par l'ouverture creee entre la soupape et le siege de la soupape par l'intermediare du gabarit superieur qui est installe dans la partie devant la machine.

Les bouteilles vides se transportent dans la machine a doser a l'aide du transporteur a plaques et de l'etoile de chargement 4, etant emplacees sur les tables de relevement. Avant l'etoile de chargement est installe le mecanisme a vis sans fin qui sert a distancer les bouteilles. Les tables de relevement a action mecanique soulevent les bouteilles vers les dispositifs de dosage. Les bouteilles etant levees, se centrent a l'aide du cone. Apres avoir rempli les bouteilles, les tables de relevement avec les bouteilles descendent sur le gabarit. Ensuite, les bouteilles sont enlevees des tables de relevement a l'aide de l'etoile de dechargement 5 et sont dirigees vers le convoyeur d'evacuation.

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