Restructurarea ofertei de alimente sub impactul politicilor alimentare si nutritionale

Lucrare de licenta despre Restructurarea ofertei de alimente sub impactul politicilor alimentare si nutritionale

Cuprins

Introducere.......3

Capitolul I. Produsele alimentare in alimentatia omului......5
1.1. Importanta produselor alimentare in alimentatia omului........5
1.2. Principalii nutrienti din produsele alimentare..........6
1.3. Clasificarea produselor alimentare.........15
1.4. Legislatia in vigoare privind produsele alimentare........20

Capitolul II. Politici alimentare si nutritionale.....23
2.1. Politica alimentara.........24
2.2. Politica nutritionala.......24
2.3. Politica securitatii alimentare si nutritionale in Romania............25
2.4. Politica Uniunii Europene privind siguranta alimentara..........30
2.5. Organisme si institutii internationale cu atributii in domeniul alimentatiei.........32
2.6. Organisme nationale cu atributii in siguranta alimentara.......36

Capitolul III. Restructurarea ofertei produselor de origine vegetala si animala.........39
3.1. Modificari in structura ofertei produselor de origine vegetala comercializate in Romania......39
3.2. Modificari asupra unor produse de origine animala comercializate pe piata romaneasca.....43

Concluzii.........71

Bibliografie........72