Agroturism - gastronomia in Alba-Iulia

Trimis la data: 2014-04-12 Materia: Marketing Nivel: Facultate Pagini: 7 Nota: / 10 Downloads: 1
Autor: Muntean Bianca Dimensiune: 1810kb Voturi: Tipul fisierelor: doc Acorda si tu o nota acestui referat: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
vezi mai multe detalii vezi mai putine detalii
Raporteaza o eroare
Din casa unui mot, nimeni nu pleaca fara sa guste din bucatele traditionale ale zonei. Balmosul sau placintele pe lespede din piatra sunt vedetele locului. Preparatele sunt facute dupa retete traditionale, mostenite din batrani. Balmosul se fabrica din cas de oaie in zonele de munte sau amestec (cas de oaie cu cas de bivolita, cas gras de vaca) framantat si supramaturat. Materia prima este reprezentata de laptele de vaca sau laptele de oaie.

In perioada 24-26 mai 2013, a avut loc la pensiunea "Casa Motului" din Arieseni cea de-a doua editie a Festivalului de arta populara si traditionala din Tara Motilor cu specific culinar, intitulat sugestiv "Balmosul Motesc". Prima data cand judetul Alba a ajuns in Guinness World Records a fost in urma cu sapte ani. In octombrie 2007, cei mai iscusiti bucatari din Muntii Apuseni s-au adunat la Targul de Turism Arieseni - Garda - Scarisoara, unde au preparat cel mai mare balmos din lume. A avut o greutate de 510 kg si a fost inclus in The Book of World Records.

Mielul la ceaun se face de catre ciobanii din Ciugud, la foc mic. Carnea se condimenteaza cu ceapa, usturoi si diverse mirodenii.
In Februarie 2013, membrii Asociatiei Valea Sebesului au vrut sa reinvie o parte din traditiile si obiceiurile din zona. Asa ca au organizat o sezatoare traditionala unde fetele au tors lana, barbatii au pregatit mancarea si baietii le-au invitat pe tinere la joc.

Sezatoarea a fost condimentata cu preparate traditionale din zona si nu au lipsit mielul la ceaun cu mamaliga, branza de burduf sau balmosul. Scopul acestei sezatori a fost de a promova activitatea de turism in mediul rural si de a incuraja mentinerea culturii traditionale din Muntii Sebesului. Asociatia Valea Sebesului are 18 membri care se implica in promovarea turismului si a produselor traditionale din zona.

Platoul transilvan reprezinta un tip de antreu bogat si satios, alcatuit din ceapa, rosii, telemea, carnati de casa, kaiser, slanina afumata, toba.Inturnatul de carari este un preparat traditional, specific oierilor de pe Valea Sebesului, localitatea Loman. Reteta pare simpla: smantana se pune la fiert, se adauga paine si apoi cascaval. Insa nu oricui ii iese.

  • pag. 1
  • pag. 2
  • pag. 3
  • pag. 4
  • pag. 5
  • pag. 6
  • pag. 7

Nota explicativa
Referatele si lucrarile oferite de Referate.ro au scop educativ si orientativ pentru cercetare academica.

Iti recomandam ca referatele pe care le downloadezi de pe site sa le utilizezi doar ca sursa de inspiratie sau ca resurse educationale pentru conceperea unui referat nou, propriu si original.

Referat.ro te invata cum sa faci o lucrare de nota 10!
Linkuri utile
Programeaza-te online la salonul favorit Descarca gratuit aplicatiile pentru iOS si Android Filmulete haioase Filme, poante si cele mai tari faze Jocuri Cele mai tari jocuri de pe net Referate scoala Resurse, lucrari, referate materiale pentru lucrari de nota 10
Toate imaginile, textele sau alte materiale prezentate pe site sunt proprietatea referat.ro fiind interzisa reproducerea integrala sau partiala a continutului acestui site pe alte siteuri sau in orice alta forma fara acordul scris al referat.ro. Va rugam sa consultati Termenii si conditiile de utilizare a site-ului. Informati-va despre Politica de confidentialitate. Daca aveti intrebari sau sugestii care pot ajuta la dezvoltarea site-ului va rugam sa ne scrieti la adresa webmaster@referat.ro.
Confidentialitatea ta este importanta pentru noi

Referat.ro utilizeaza fisiere de tip cookie pentru a personaliza si imbunatati experienta ta pe Website-ul nostru. Te informam ca ne-am actualizat politica de confidentialitate pentru a integra cele mai recente modificari privind protectia persoanelor fizice in ceea ce priveste prelucrarea datelor cu caracter personal. Inainte de a continua navigarea pe Website-ul nostru te rugam sa aloci timpul necesar pentru a citi si intelege continutul Politicii de Cookie. Prin continuarea navigarii pe Website-ul nostru confirmi acceptarea utilizarii fisierelor de tip cookie conform Politicii de Cookie. Nu uita totusi ca poti modifica in orice moment setarile acestor fisiere cookie urmarind instructiunile din Politica de Cookie.


Politica de Cookie
Am inteles