Amenajarea spatiilor de patiserie-cofetarie

Trimis la data: 2011-10-28 Materia: Diverse Nivel: Liceu Pagini: 2 Nota: / 10 Downloads: 1361
Autor: Geanta catalina Dimensiune: 11kb Voturi: Tipul fisierelor: doc Acorda si tu o nota acestui referat: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
vezi mai multe detalii vezi mai putine detalii
Raporteaza o eroare
Dotarea cu mobilier si utilaje :Aceasta tb astfel facuta incat sa tina seama de tipul si profilul unit. Mobilierul tb sa fie pe de o parte estetic, iar pe de alta parte tb sa fie rezistent si sa ofere confortul solicitat de clienti.Referitor la utilaje, acestea tb sa fie moderne, de mare productivitate si sa tina seama la aprovizionarea lor de prod sau de prep ce urmeaza a fi realizate in unit respectiva.rn

Amenajarea interioara:LIndiferent de tipul de ctg acesteia amenajarea interioara tb astfel conceputa si realizata incat sa asigure un flux tehnologic optim pt circulatia clientilor, a personalului precum si pt desfasurarea in bune conditii a activit de prodct si de servire. In fct de destinatia lor, spatiile unei unit de AP pot fi grupate in - spatii pt primirea si servirea clientilorrnrnSpatii pt prodct si anexe:

Spatii pt primirea si servirea clientilor au o importanta deosebita deoarece creaza prima impresie clientului asupra unitatii respective.Holul sau intrarea indeplineste e fct:asigura intrarea si iesirea clientilor.rnrnConstituie locul de intalnire sau de asteptare pt clienti.rnAccesul intr-o unit poate fi direct din strada sau din holul structurii de cazare turistica in cazul unit de alim din incinta acestora.

La unit de ctg superioara intrarea din strada se face prin holuri, doatate spatii pt asteptare, garderoba si grupuri sanitare pt clienti.rnrnIntotdeauna la intrare se recomanda sa se gaseasca stergatoare de picioare, dupa caz usi rotative sau instalatii cu perdele de aer pt evitarea curentului de aer in sezonul rece, plante ornamentale, oglinzi, fotolii etc.rn

Nota explicativa
Referatele si lucrarile oferite de Referate.ro au scop educativ si orientativ pentru cercetare academica.

Iti recomandam ca referatele pe care le downloadezi de pe site sa le utilizezi doar ca sursa de inspiratie sau ca resurse educationale pentru conceperea unui referat nou, propriu si original.

Referat.ro te invata cum sa faci o lucrare de nota 10!
Linkuri utile
Programeaza-te online la salonul favorit Descarca gratuit aplicatiile pentru iOS si Android Filmulete haioase Filme, poante si cele mai tari faze Jocuri Cele mai tari jocuri de pe net Referate scoala Resurse, lucrari, referate materiale pentru lucrari de nota 10
Toate imaginile, textele sau alte materiale prezentate pe site sunt proprietatea referat.ro fiind interzisa reproducerea integrala sau partiala a continutului acestui site pe alte siteuri sau in orice alta forma fara acordul scris al referat.ro. Va rugam sa consultati Termenii si conditiile de utilizare a site-ului. Informati-va despre Politica de confidentialitate. Daca aveti intrebari sau sugestii care pot ajuta la dezvoltarea site-ului va rugam sa ne scrieti la adresa webmaster@referat.ro.
Confidentialitatea ta este importanta pentru noi

Referat.ro utilizeaza fisiere de tip cookie pentru a personaliza si imbunatati experienta ta pe Website-ul nostru. Te informam ca ne-am actualizat politica de confidentialitate pentru a integra cele mai recente modificari privind protectia persoanelor fizice in ceea ce priveste prelucrarea datelor cu caracter personal. Inainte de a continua navigarea pe Website-ul nostru te rugam sa aloci timpul necesar pentru a citi si intelege continutul Politicii de Cookie. Prin continuarea navigarii pe Website-ul nostru confirmi acceptarea utilizarii fisierelor de tip cookie conform Politicii de Cookie. Nu uita totusi ca poti modifica in orice moment setarile acestor fisiere cookie urmarind instructiunile din Politica de Cookie.


Politica de Cookie
Am inteles