Conceptul de marketing in industria cafelei

Trimis la data: 2015-11-15 Materia: Marketing Nivel: Facultate Pagini: 69 Nota: / 10 Downloads: 1
Autor: Paula_M Dimensiune: 390kb Voturi: Tipul fisierelor: doc Acorda si tu o nota acestui referat: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
vezi mai multe detalii vezi mai putine detalii
Raporteaza o eroare
Cafeaua este cea mai populara biutura din lume dupa apa, cu peste 400 de miliarde de cesti cosumate anual. Boaba de cafea provine dintr-un arbore vesnic verde, cultivat in zonele subtropicale ale lumii. Cele mai vaste regiuni sunt America de Sud, Insulele Caraibe, Africa, Peninsula Arabica si Indonezia. Cafeaua crestea in mod natural si in Peninsula Arabiei iar din secolul 11 aici cafeaua a fost preparata ca bautura calda.
Prima referinta la cafea, din surse inregistrate, dateaza din secolul al IX-lea, dar cu multe secole inainte, existau multe legende arabe despre bautura misterioasa si amara cu puteri stimulatoare.

Primele plante de cafea au fost aduse pe coastele Marii Rosii din Africa. La inceput cafeaua era considerata aliment si nu bautura. Triburile est-africane macinau boabele crude de cafea si prin amestecarea cu grasime animala obtineau o pasta pe care o modelau sub forma de bile. Acestea erau consumate de razboinicii tribului pentru a avea mai multa energie in timpul luptelor.
In prezent, pe piata mondiala cafeaua se situeaza, alaturi de ulei, otel si cereale, printre materiile prime de export de inalta valoare. Situatia economica a multor tiri prim-producatoare de cafea depinzand aproape in intregime de exportul cafelei, pentru bunastarea lor nationala.

Cele mai importante piete ale cafelei se afla la New York si Londra, unde se negociaza varietiti de cafea din speciile Arabica si respectiv Robusta.
Pretul cafelei difera mult, in functie de cerere si oferta si el este in mod continuu influentat de factori cum ar fi: modificarile de clima, miscarile politice si calitatea, precum si volumul productiei de cafea.
Espresso , o inovatie recenta in modul de preparare a cafelei, isi are originea in anul 1822, o data cu aparitia primului espressor in Franta.

Italienii au perfectionat insa aceasta masinarie si au fost si primii ei producatori. Astfel cafeaua espresso a devenit o parte integranta a vietii si culturii italiene, detinand peste 200 mii cafenele in Italia. Astazi , cafeaua reprezinta o industrie gigantica, incluzand peste 20 milioane de oameni.Consumul de cafea din Romania este aproape de cinci ori mai mic decat media europeana, arata un studiu realizat de institutul de cercetare a pietei, GFK. Potrivit studiului, in Romania, un roman consuma anual circa 1,83 kg de cafea, in timp ce europenii beau nu mai putin de 5,3 kg de cafea.

Un alt fenomen reflectat de studiu este si o scadere cu 3% a consumului de cafea, fata de perioada similara a anului trecut. Principalele cauze identificate de reprezentantii Asociatiei Romane a Cafelei sunt pretul mare al acestui produs, "prohibitiv pentru mare parte din consumatorii romani". "Asociatia Romana a Cafelei considera ca una dintre cauzele care au generat o scadere a pietei cafelei boabe si macinate, ar putea fi generata si de faptul ca acest produs, cafeaua, este purtator de accize, ceea ce atrage dupa sine preturi mari.

Prezenta lucrare este un studiu cu privire la aspecte legate de perceptia consumatorilor cu privire la produsele bauturi calde (cafea si ceai), realizat cu scopul de a surprinde efectele pe care le are prezenta cafelei pe piata din romania asupra consumatorilor pentru a putea stabili strategii de viitor in vederea crearii si mentinerii unei legaturi permanente si favorabile cu un public vizat. Deoarece Romania se afla intr-o continua ascensiune acest studiu prezinta interes intru - cat firmele la ora actuala cauta sa puna mare accent pe clienti, modul comunicare cu acestia si pe strategiile pe termen lung mai mult decat pe realizarea de profit pe termen scurt.

  • pag. 1
  • pag. 2
  • pag. 3
  • pag. 4
  • pag. 5
  • pag. 6
  • pag. 7
  • pag. 8
  • pag. 9
  • pag. 10

Nota explicativa
Referatele si lucrarile oferite de Referate.ro au scop educativ si orientativ pentru cercetare academica.

Iti recomandam ca referatele pe care le downloadezi de pe site sa le utilizezi doar ca sursa de inspiratie sau ca resurse educationale pentru conceperea unui referat nou, propriu si original.

Referat.ro te invata cum sa faci o lucrare de nota 10!
Filmele zilei
Linkuri utile
Programeaza-te online la salonul favorit Descarca gratuit aplicatiile pentru iOS si Android Filmulete haioase Filme, poante si cele mai tari faze Jocuri Cele mai tari jocuri de pe net Referate scoala Resurse, lucrari, referate materiale pentru lucrari de nota 10 Bacalaureat 2017 Vezi subiectele examenului de Bacalaureat din 2017 Evaluare Nationala 2017 Ultimele informatii despre evaluare nationala
Toate imaginile, textele sau alte materiale prezentate pe site sunt proprietatea referat.ro fiind interzisa reproducerea integrala sau partiala a continutului acestui site pe alte siteuri sau in orice alta forma fara acordul scris al referat.ro. Va rugam sa consultati Termenii si conditiile de utilizare a site-ului. Informati-va despre Politica de confidentialitate. Daca aveti intrebari sau sugestii care pot ajuta la dezvoltarea site-ului va rugam sa ne scrieti la adresa webmaster@referat.ro.
Acest site foloseste cookies: Prin navigarea pe acest site, va exprimati acordul asupra folosirii cookie-urilor. Detalii aici OK