Consumul de sare si zahar

Trimis la data: 2014-03-01 Materia: Medicina Nivel: Facultate Pagini: 6 Nota: / 10 Downloads: 0
Autor: Andra_B Dimensiune: 25kb Voturi: Tipul fisierelor: doc Acorda si tu o nota acestui referat: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
vezi mai multe detalii vezi mai putine detalii
Raporteaza o eroare
Exista peste o suta de substante cu gust dulce care pot fi numite zaharuri. Cele cu care venim in contact mai des sunt: fructoza -- ยบ
zaharida naturala ce se gaseste in fructe si mierea de albine, glucoza -- zaharul din sange si cea mai simpla forma sub care sunt asimilati carbohidratii, dextroza -- provenita din amidonul de porumb, identica din punct de vedere chimic cu glucoza, lactoza -- zaharida din lapte, maltoza -- zaharida formata prin actiunea drojdiilor asupra amidonului, zaharoza -- obtinuta din sfecla sau trestia de zahar, rafinata si prezentata sub forma bine-cunoscutelor cristale.

Zaharul brun, pe care multa lume il crede mai sanatos decat cel alb, nu este decat acelasi produs sub forma de cristale acoperite cu sirop de melasa (in Statele Unite cea mai mare parte a zaharului brun se obtine prin simpla stropire a cristalelor de zahar alb rafinat cu sirop de melasa.) Zaharul nerafinat este interzis in Statele Unite, deoarece contine contaminanti. Zaharul partial rafinat si curatat poate fi comercializat drept zahar candel. Mierea este un amestec de fructoza si glucoza.

266. ALTI INDULCITORI
Sorbitolul, manitolul si xilitolul sunt alcooli naturali derivati din zaharide, absorbiti in sange mai incet decat glucoza sau zaharoza. Una din cele mai raspandite conceptii gresite cu privire la acesti indulcitori este aceea ca ei nu contin calorii. in realitate au acelasi continut caloric ca si zaharul, iar, in unele cazuri, produsele in componenta carora intra au chiar mai multe calorii decat daca ar fi fost preparate cu zahar.

Cu alte cuvinte, nu sunt inlocuitori cu valoare calorica redusa, desi produsele obtinute sunt vandute uneori drept alimente dietetice. Nu uitati sa verificati de fiecare data pe eticheta; in mod normal, trebuie specificat ca produsul nu are continut caloric redus si ca nu este recomandabil in regimurile de slabire.
Faptul ca pe eticheta scrie "fara zahar" nu inseamna ca produsul este sarac in calorii

Zaharul este daunator deoarece, in general, consumam cantitati prea mari (peste 70 de kilograme pe an) si adesea nici nu ne dam seama. Toti indulcitorii pe baza de carbohidrati intra in categoria zaharurilor, desi uneori sunt denumiti altfel; iar cand pe eticheta unui produs continand fulgi de cereale zaharoza apare la numarul trei pe lista ingredientilor, siropul de porumb la numarul cinci si mierea la sapte, fara sa va dati seama mancati un produs care contine 50% zahar!

  • pag. 1
  • pag. 2
  • pag. 3
  • pag. 4
  • pag. 5
  • pag. 6

Nota explicativa
Referatele si lucrarile oferite de Referate.ro au scop educativ si orientativ pentru cercetare academica.

Iti recomandam ca referatele pe care le downloadezi de pe site sa le utilizezi doar ca sursa de inspiratie sau ca resurse educationale pentru conceperea unui referat nou, propriu si original.

Referat.ro te invata cum sa faci o lucrare de nota 10!
Filmele zilei
Linkuri utile
Programeaza-te online la salonul favorit Descarca gratuit aplicatiile pentru iOS si Android Filmulete haioase Filme, poante si cele mai tari faze Jocuri Cele mai tari jocuri de pe net Referate scoala Resurse, lucrari, referate materiale pentru lucrari de nota 10 Bacalaureat 2019 Vezi subiectele examenului de Bacalaureat din 2019 Evaluare Nationala 2019 Ultimele informatii despre evaluare nationala
Toate imaginile, textele sau alte materiale prezentate pe site sunt proprietatea referat.ro fiind interzisa reproducerea integrala sau partiala a continutului acestui site pe alte siteuri sau in orice alta forma fara acordul scris al referat.ro. Va rugam sa consultati Termenii si conditiile de utilizare a site-ului. Informati-va despre Politica de confidentialitate. Daca aveti intrebari sau sugestii care pot ajuta la dezvoltarea site-ului va rugam sa ne scrieti la adresa webmaster@referat.ro.
Confidentialitatea ta este importanta pentru noi

Referat.ro utilizeaza fisiere de tip cookie pentru a personaliza si imbunatati experienta ta pe Website-ul nostru. Te informam ca ne-am actualizat politica de confidentialitate pentru a integra cele mai recente modificari privind protectia persoanelor fizice in ceea ce priveste prelucrarea datelor cu caracter personal. Inainte de a continua navigarea pe Website-ul nostru te rugam sa aloci timpul necesar pentru a citi si intelege continutul Politicii de Cookie. Prin continuarea navigarii pe Website-ul nostru confirmi acceptarea utilizarii fisierelor de tip cookie conform Politicii de Cookie. Nu uita totusi ca poti modifica in orice moment setarile acestor fisiere cookie urmarind instructiunile din Politica de Cookie.


Politica de Cookie
Am inteles