PORUMBUL - Zea mays L

Trimis la data: 2016-01-26 Materia: Agronomie Nivel: Facultate Pagini: 19 Nota: / 10 Downloads: 0
Autor: anelis Dimensiune: 223kb Voturi: Tipul fisierelor: doc Acorda si tu o nota acestui referat: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
vezi mai multe detalii vezi mai putine detalii
Raporteaza o eroare
Porumbul (Zea mays ssp. mays, regional papusoi, cucuruz) este o cereala originara din America Centrala, de unde a fost adus in Europa la sfarsitul secolului al XV-lea de navigatorul Cristofor Columb,fiind cultivata azi in multe regiuni ale lumii ca planta alimentara, industriala si furajera, reprezinta alaturi de grau 80% din productia de cereale. Porumbul apartine familiei Poaceae dupa Anca Sarbu 1999. Are tulpina inalta si groasa, neramificata, care se numeste popular: "cocean", cu frunze lungi si ascutite la varf, aspre.

Pe aceeasi planta se gasesc flori feminine si flori masculine pe aceeasi tulpina. Florile masculine se gasesc in varful tulpinii. Inflorescenta este sub forma unui spic sau panicul. Florile feminine se gasesc la subsoara frunzelor.

Desi unele varietati de porumb pot creste pana la 7 metri in inaltime, porumbul comercial este cultivat la o inaltime maxima de 2,5 metri. Porumbul dulce este de obicei mai scurt decat varietatile de porumb de camp. Alcatuirea plantei: Frunzele sunt mari si liniare. Florile barbatesti sunt grupate in varful tulpinei intr-o inflorescenta numita spic cumpus ramificat. Florile femeiesti se gasesc mai jos pe tulpina, grupate in inflorescenta, numita stiulete. Stigmatul pistilului este foarte lung si formeaza matasea porumbului. Fructul este o cariopsa care contine amidon, substante proteice si uleiuri.

100 g. de porumb - 97 kcal. Contine multe hidrocarburi, amidon, albumine, foarte multe vitamine din grupa B, vitamina E, fier, fosfor, magneziu, zinc si potasiu. Magneziul, care este prezent in cantitati mari in porumb completeaza intr-un mod excelent lipsa acestui element datorata bolilor legate de imbatranirea organismului. Boabele de porumb sunt utilizate in industria amidonului, a spirtului, glucozei si dextrinei ; germenii sunt utilizati pentru extragerea uleiului, utilizat in alimentatia dietetica.
Randamente de extractie: 100 kg. boabe - 77 kg. malai sau 63 kg. amidon sau 71 kg. glucoza sau 44 l. alcool sau 50-60 kg.

Izomeroza:
Porumbul este utilizat in hrana animalelor ca nutret concentrat(boabe), porumb masa verde (insilozat), tulpini (coceni) in amestec cu uree si melasa, insilozati (nutret suculent)

Particularitati fitotehnice:
rezistenta buna la seceta si caldura, numar relativ redus de boli si daunatori, adaptabilitate la conditii diferite de clima, fiind prasitoare, lasa terenul curat de buruieni, constituie o buna premergatoare pentru multe plante, valorifica bine ingrasamintele organice si minerale, reactioneaza foarte puternic la irigatii, coeficient de inmultire foarte mare, importanta planta melifera si medicinala, prin cantitatea mare de polen pe care o produce. Porumbul are efect impotriva stresului. Este bogat in vitaminele din grupa B, mai ales in vitamina B1, care are efect asupra functionarii sistemului nervos, a muschilor, a inimii si asupra productiei de globule rosii. 150 de grame de porumb acopera aproximativ 25 % din cantitatea necesara de vitamina B1 pentru un adult. Porumbul contine de asemenea un anti - oxidant de frunte si anume vitamina E, care ne protejeaza impotriva artritei. Introducerea porumbului in meniul nostru zilnic micsoreaza riscul aparitiei bolilor de inima si a cancerului. Carbohidratii cuprinsi in porumb dau energie si nu permit depunerea grasimii.

Particularitatile biologice si alimentare deosebite au determinat cultivarea porumbului in diverse zone ale lumii, ocupand locul trei ca suprafata (peste 130 milioane hectare) dupa grau si orez. In tara noastra suprafata cultivata cu porumb este de aproximativ 3 milioane hectare.

Importanta alimentara si furajera a porumbului este data de urmatoarele insusiri:
- in alimentatia omului se foloseste sub forma de faina de porumb (malai), fulgi de porumb, floricele, boabe fierte, etc.;

- in industrie, boabele de porumb constituie materia prima pentru fabricarea spirtului, amidonului, glucozei si dextrinei;

- continutul ridicat de grasimi (peste 6%) in germenii de porumb face din porumb o planta din care se extrage ulei de foarte buna calitate, folosit in alimentatia dietetica;

- in hrana animalelor porumbul se foloseste sub diferite forme: boabe concentrate, furaj verde sau insilozat, fan, coceni;

- boabele de porumb contin intre: 11,5-14% apa, 9,5-15% proteine, 5-8% grasimi, 1,5-2% saruri minerale, 65-72% amidon; 1 kg de porumb are 70-80 g proteina digestibila si 1,20-1,30 unitati nutritive;

- deoarece in compozitia proteica a porumbului lipsesc unii aminoacizi esentiali (triptofanul, lizina), hibrizii creati in ultima perioada poseda o gena care determina sinteza acestor aminoacizi (Opaque-2), iar folosirea acestora in hrana animalelor duce la obtinerea unor rezultate spectaculoase;

- folosirea porumbului pentru siloz, considerat ,,pasunea de iarna" a animalelor, constituie modul cel mai eficient de hranire a animalelor in perioada de stabulatie, avand un grad foarte ridicat de consumabilitate;

- din punct de vedere tehnologic porumbul se poate cultiva ca si cultura principala sau in cultura succesiva (dubla), dupa plantele ce se recolteaza mai devreme;

- folosirea unor hibrizi cu perioade de vegetatie diferite permite o cultivare esalonata a porumbului, asigurandu-se, astfel, furaje verzi in tot timpul perioadei de vegetatie;

- importanta porumbului se datoreaza si urmatoarelor insusiri agrobiologice si agrotehnice: rezistenta ridicata la seceta si cadere, la unele boli si daunatori, mecanizarea totala a lucrarilor agrotehnice si de recoltare, o buna valorificare a ingrasamintelor organominerale si a apei de irigatie, etc.

  • pag. 1
  • pag. 2
  • pag. 3
  • pag. 4
  • pag. 5
  • pag. 6
  • pag. 7
  • pag. 8
  • pag. 9
  • pag. 10

Nota explicativa
Referatele si lucrarile oferite de Referate.ro au scop educativ si orientativ pentru cercetare academica.

Iti recomandam ca referatele pe care le downloadezi de pe site sa le utilizezi doar ca sursa de inspiratie sau ca resurse educationale pentru conceperea unui referat nou, propriu si original.

Referat.ro te invata cum sa faci o lucrare de nota 10!
Filmele zilei
Linkuri utile
Programeaza-te online la salonul favorit Descarca gratuit aplicatiile pentru iOS si Android Filmulete haioase Filme, poante si cele mai tari faze Jocuri Cele mai tari jocuri de pe net Referate scoala Resurse, lucrari, referate materiale pentru lucrari de nota 10 Bacalaureat 2017 Vezi subiectele examenului de Bacalaureat din 2017 Evaluare Nationala 2017 Ultimele informatii despre evaluare nationala
Toate imaginile, textele sau alte materiale prezentate pe site sunt proprietatea referat.ro fiind interzisa reproducerea integrala sau partiala a continutului acestui site pe alte siteuri sau in orice alta forma fara acordul scris al referat.ro. Va rugam sa consultati Termenii si conditiile de utilizare a site-ului. Informati-va despre Politica de confidentialitate. Daca aveti intrebari sau sugestii care pot ajuta la dezvoltarea site-ului va rugam sa ne scrieti la adresa webmaster@referat.ro.
Acest site foloseste cookies: Prin navigarea pe acest site, va exprimati acordul asupra folosirii cookie-urilor. Detalii aici OK