Plan de afaceri pentru infiintarea unui laborator de patiserie

Trimis la data: 2012-06-03 Materia: Economie Nivel: Facultate Pagini: 17 Nota: / 10 Downloads: 3
Autor: Florentina dociu Dimensiune: 201kb Voturi: Tipul fisierelor: doc Acorda si tu o nota acestui referat: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
vezi mai multe detalii vezi mai putine detalii
Raporteaza o eroare
Proiectul consta in infiintarea unui laborator de patiserie pentru realizarea produselor de tip turta dulce la S.C. Dulcica S.R.L.
Desi piata produselor de panificatie este destul de aglomerata, aceasta nisa, a specialitatilor de patiserie, nu este suficient exploatata. Cererea este in permanenta crestere, in timp ce oferta se afla in stagnare.Aspiram sa dobandim o reputatie pe piata ca fabricant si distribuitor de turta dulce. Putem obtine acest lucru prin dezvoltarea prompta a produselor, intelegerea clara a tendintelor si nevoilor de pe piata si comercializare profitabila.

Piata produselor de patiserie ( unde se incadreaza si turta dulce) inregistreaza o crestere constanta, atat cantitativ cat si valoric. Aceasta afacere este considerata una dintre cele mai putin costisitoare ramuri din sectorul alimentatiei, beneficiind in acelasi timp de o cerere in continua crestere, determinata in primul rand de faptul ca produsele oferite sunt ieftine si deci accesibile tuturor categoriilor de consumatori.

Cererea inregistreaza o usoara sezonalitate, in sensul cresterii sale in perioada sarbatorilor de iarna. Din punct de vedere al producatorilor, se poate observa in ultimul timp preocuparea permanenta pentru calitate, igiena si inovatie care a condus la importante schimbari in structura liniilor de patiserie. Unele dintre acestea sunt complet noi, altele s-au modificat permanent de-a lungul timpului. Procentul celor care opereaza cu utilaje vechi si uzate moral este in scadere, dar inca mai exista.

Laboratoarele de patiserie sunt repartizate relativ uniform in teritoriu. Amplasarea geografica are o importanta mare, pentru a castiga clientii unor firme concurente din alte zone trebuie atinsa o calitate a produselor care sa justifice distanta mai mare care ar trebui parcursa pentru cumpararea lor. Altfel, concurenta se limiteaza la firmele localizate in imediata vecinatate, vizand un segment de consumatori relativ constant.

Preturile sunt identice sau foarte asemanatoare. Produsele mai ieftine decat media sunt in general percepute ca fiind de o calitate indoielnica si implicit evitate.Au un rol foarte important deoarece acestia asigura necesarul pentru a produce si pentru a oferi bunuri pe piata. Este necesar ca aprovizionarea cu materii prime sa se faca regulat iar produsele livrate sa fie de o calitate exceptionala. Acesta este motivul pentru care firma trebuie sa acorde o atentie deosebita alegerii si selectarii furnizorilor. Printre criteriile de alegere a furnizorilor se numara: puterea economica, seriozitatea, localizarea geografica, conditiile de livrare,calitatea produselor, etc.

  • pag. 1
  • pag. 2
  • pag. 3
  • pag. 4
  • pag. 5
  • pag. 6
  • pag. 7
  • pag. 8
  • pag. 9
  • pag. 10

Nota explicativa
Referatele si lucrarile oferite de Referate.ro au scop educativ si orientativ pentru cercetare academica.

Iti recomandam ca referatele pe care le downloadezi de pe site sa le utilizezi doar ca sursa de inspiratie sau ca resurse educationale pentru conceperea unui referat nou, propriu si original.

Referat.ro te invata cum sa faci o lucrare de nota 10!
Linkuri utile
Programeaza-te online la salonul favorit Descarca gratuit aplicatiile pentru iOS si Android Filmulete haioase Filme, poante si cele mai tari faze Jocuri Cele mai tari jocuri de pe net Referate scoala Resurse, lucrari, referate materiale pentru lucrari de nota 10
Toate imaginile, textele sau alte materiale prezentate pe site sunt proprietatea referat.ro fiind interzisa reproducerea integrala sau partiala a continutului acestui site pe alte siteuri sau in orice alta forma fara acordul scris al referat.ro. Va rugam sa consultati Termenii si conditiile de utilizare a site-ului. Informati-va despre Politica de confidentialitate. Daca aveti intrebari sau sugestii care pot ajuta la dezvoltarea site-ului va rugam sa ne scrieti la adresa webmaster@referat.ro.
Confidentialitatea ta este importanta pentru noi

Referat.ro utilizeaza fisiere de tip cookie pentru a personaliza si imbunatati experienta ta pe Website-ul nostru. Te informam ca ne-am actualizat politica de confidentialitate pentru a integra cele mai recente modificari privind protectia persoanelor fizice in ceea ce priveste prelucrarea datelor cu caracter personal. Inainte de a continua navigarea pe Website-ul nostru te rugam sa aloci timpul necesar pentru a citi si intelege continutul Politicii de Cookie. Prin continuarea navigarii pe Website-ul nostru confirmi acceptarea utilizarii fisierelor de tip cookie conform Politicii de Cookie. Nu uita totusi ca poti modifica in orice moment setarile acestor fisiere cookie urmarind instructiunile din Politica de Cookie.


Politica de Cookie
Am inteles