Studiul pietei de produse lactate in Republica Moldova

Trimis la data: 2011-03-04 Materia: Agronomie Nivel: Facultate Pagini: 15 Nota: / 10 Downloads: 5
Autor: Rodulcik Dimensiune: 354kb Voturi: Tipul fisierelor: doc Acorda si tu o nota acestui referat: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
vezi mai multe detalii vezi mai putine detalii
Raporteaza o eroare
Industria de fabricare a produselor lactate este unul din sectoarele prioritare ale unei tari, datorita importantei sale pentru alimentarea populatiei. Activitatile industriei de fabricare a produselor lactate tin de prelucrarea termica a laptelui, a produselor auxiliare si a produselor finite din lapte. In Republica Moldova industirade fabricare a produselor lactate inregistreaza una din cele mai mari progrese din industria alimentara.Intreprinderile industriei dispun de un sortiment diversificat de produse lactate, principala caracteristica a carora este ca sunt produse traditionale cu un termen de pastrare mic. Produsele lactate traditionale sunt orientate mai mult pe piata interna, foarte putin la export.

In industria de prelucrare a laptelui se observa concentrarea intreprinderilor la un proprietar, ceea ce a dus la prezenta pe piata a unei marci comerciale noi "JLC", care intruneste liderii ramurii.Industria data are un potential de dezvoltare destul de inalt, fapt demonstrat prin consumul de lactate a populatiei destul de jos comparativ cu a tarilor UE, dar care se afla in crestere in ultima perioada.Situatia financiara a intreprinderilor ce real activeaza in ramura este satisfacatoare, nivelul rentabilitatii financiare si economice fiind in limitele acceptabil.

Situatia generala a industriei de lactate
1.1. Producerea de lapte
Productia totala de lapte de vaca este estimata la valoarea de 600 mii tone de lapte anual (575 mii tone in 2009), iar 9 producatori locali asigura prelucrarea a 25% din acestea,restul urmind a fi consumat in gospodariile casnice sau comercializat la pietele agricole din tara.In ultimii ani, productia totala de lapte este in scadere, de la 659 t in 2006 la 575 t in 2009.(fig.1) .Acest lucru se datoreaza micsorarii efectivului de vaci cat si productivitatii joase a acestora.

La fel ca intregul sector agricol, sectorul productiei de lapte este dominat de gospodarii care produc doar pentru consumul propriu si care vand surplusul de lapte centrelor de colectare a laptelui sau pe piata.Pana in anii 90, materia prima era produsa la fermele de vaci care apartineau "colhozurilor". Cu regret, la moment materia prima produsa de ferme ocupa o cota foarte mica, iar majoritatea laptelui este colectat de la gospodariile casnice.

Majoritatea furnizorilor de lapte sunt concentrati in nordul republicii, unde sectorul zootehnic este mai dezvoltat. In acelasi timp cea mai importanta piata de desfacere Chisinau (65%) se afla in centrul Moldovei. Luand in consideratie faptul ca cheltuielile legate de transportarea materiei prime sunt mai inalte decat cele pentru transportarea produsului final, intreprinderile prelucratoare de lapte situate in partea de nord sunt intr-o pozitie mult mai favorabila din acest punct de vedere.

1.2. Prelucrarea laptelui
Industria de prelucrare a laptelui detine o pondere medie in volumul total de productie al industriei alimentare si a bauturilor a R. Moldova, constituind 12% din totalul acesteia. Analiza indicatorilor generali ai ramurii ne arata ca pe parcursul anilor 2000 - 2009 activitatea industriei lactatelor s-a stabilizat, inregistrandu-se chiar si unele tendinte pozitive. Cu toate acestea, insa, ea este departe de rezultatele inregistrate in anii 1989 - 1990, care sunt considerati cei mai buni in activitatea industriei.

Productia de lactate in RM creste in ritmuri moderate. Totusi, situatia anului 2009 este putin diferita de anii precedenti. Valoarea produselor lactate fabricate in 2009 a constituit 1038,3 mil. lei, ceea ce reprezinta 5% din totalul industriei, inregistrand o usoara scadere in comparatie cu 2008. Scaderea data a fost conditionata de micsorarea puterii de cumparare a consumatorilor in legatura cu situatia economica a tarii destul de instabila. Aproape la majoritatea lactatelor a fost urmarita o scadere a productiei in 2009.

Dupa parerea unor producatori, in comparatie cu alte produse alimentare, scaderea inregistrata la lactate in 2009 nu este critica, de acest lucru fiind afectate majoritatea statelor europene.

1.3. Comercializarea produselor lactate
Dupa datele BNS, valoarea anuala a vanzarilor producatorilor autohtoni de lactate este estimata la 1643,9 mil. lei in 2009. Vanzarile date au fost asigurate de 13 producatori de lactate, iar cifra de afaceri a acestora se afla in crestere fata de 2008 cu 288 mii lei.Per ansamblu, vanzarile cu amanuntul a lactatelor inregistreaza cresteri pe parcursul ultimilor ani, si anume cele mai mari majorari se remarca in categoria laptelui si iaurtului.

1.4. Import si export
In ultimii ani se poate urmari o majorare a importurilor de lactate, si o diminuare tot mai semnificativa a exportului.(fig.6) Diminuarea exportului fiind cauzata de interdictiile asupra unor intreprinderi de a exporta productia pe alte piete din considerente de neconformitate.
Dat fiind faptul ca pentru a putea exporta in tarile UE e nevoie de indeplinit o serie de cerinte de calitate a produselor, principalele tari partenere pentru export de lactate ale Moldovei sunt Rusia, tarile CSI cat si o parte din tarile arabe.

O data cu intrarea in UE, au aparut dificultati privind exportul de lactate in Romania, desi o mare parte din intreprinderi depune eforturi pentru a relua exportul, in special producatorii de inghetata.Din cauza stocurilor mari de lactate a producatorilor si a invaziei produselor de import, pe parcursul anului 2009 a fost restrictionat importul la lactate cateva luni. Desi producatorii s-au pronuntat contra acesteimasuri, aceasta a dus la lichidarea stocurilor si la ameliorarea situatiei pe termen scurt.

  • pag. 1
  • pag. 2
  • pag. 3
  • pag. 4
  • pag. 5
  • pag. 6
  • pag. 7
  • pag. 8
  • pag. 9
  • pag. 10

Nota explicativa
Referatele si lucrarile oferite de Referate.ro au scop educativ si orientativ pentru cercetare academica.

Iti recomandam ca referatele pe care le downloadezi de pe site sa le utilizezi doar ca sursa de inspiratie sau ca resurse educationale pentru conceperea unui referat nou, propriu si original.

Referat.ro te invata cum sa faci o lucrare de nota 10!
Linkuri utile
Programeaza-te online la salonul favorit Descarca gratuit aplicatiile pentru iOS si Android Filmulete haioase Filme, poante si cele mai tari faze Jocuri Cele mai tari jocuri de pe net Referate scoala Resurse, lucrari, referate materiale pentru lucrari de nota 10
Toate imaginile, textele sau alte materiale prezentate pe site sunt proprietatea referat.ro fiind interzisa reproducerea integrala sau partiala a continutului acestui site pe alte siteuri sau in orice alta forma fara acordul scris al referat.ro. Va rugam sa consultati Termenii si conditiile de utilizare a site-ului. Informati-va despre Politica de confidentialitate. Daca aveti intrebari sau sugestii care pot ajuta la dezvoltarea site-ului va rugam sa ne scrieti la adresa webmaster@referat.ro.
Confidentialitatea ta este importanta pentru noi

Referat.ro utilizeaza fisiere de tip cookie pentru a personaliza si imbunatati experienta ta pe Website-ul nostru. Te informam ca ne-am actualizat politica de confidentialitate pentru a integra cele mai recente modificari privind protectia persoanelor fizice in ceea ce priveste prelucrarea datelor cu caracter personal. Inainte de a continua navigarea pe Website-ul nostru te rugam sa aloci timpul necesar pentru a citi si intelege continutul Politicii de Cookie. Prin continuarea navigarii pe Website-ul nostru confirmi acceptarea utilizarii fisierelor de tip cookie conform Politicii de Cookie. Nu uita totusi ca poti modifica in orice moment setarile acestor fisiere cookie urmarind instructiunile din Politica de Cookie.


Politica de Cookie
Am inteles