Vitamine - substante organice

Trimis la data: 2012-11-04 Materia: Chimie Nivel: Liceu Pagini: 13 Nota: / 10 Downloads: 0
Autor: allly Dimensiune: 33kb Voturi: Tipul fisierelor: doc Acorda si tu o nota acestui referat: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
vezi mai multe detalii vezi mai putine detalii
Raporteaza o eroare
Vitaminele sunt substante organice cu rol functional insemnat, care se gasesc in cantitate mica in alimente si sunt indispensabile pentru cresterea si dezvoltarea normala a organismelor. Alaturi de enzime si hormoni, vitaminele fac parte din grupa catalizatorilor biologici, care contribuie la reglarea si stimularea proceselor metabolice. Vitaminele sunt sintetizate in principal de organismele vegetale si de microorganisme si numai in foarte mica masura de unele specii de animale. Omul isi procura vitaminele din hrana, fie stare libera, fie in stare libera, fie sub forma inactiva, de provitamine, care se vor transforma ulterior in organism in vitamine.

Vitaminele au in organismele vegetale si animale un rol multiplu si complex, fiind factori alimentar esential absolut necesar tuturor organismelor. Ele se mai numesc si ,,factori coenzimatici", deoarece un numar insemnat de vitamine (in mod deosebit cele din complexul B) indeplinesc rolul de coenzime, iar altele sunt activatori enzimatici, justificandu-se si in acest fel incadrarea vitaminelor intre catalizatori biologici.

Vitaminele trebuie deci aduse prin alimentatie sau, in lipsa, prin medicamente. Toate sunt continute in laptele matern, dar nu intotdeauna in cantitati suficiente (vitamina K, in special, trebuie sa faca obiectul unei suplimentari medicamentoase sistemice la nastere). Structura chimica si rolul biologic al celor treisprezece vitamine cunoscute in zilele noastre (acid folic, vitaminele A, B1, B2, B5, B6, B8, B12, C, D, E, K si PP) sunt foarte diferite. De altfel, vitaminele actioneaza in doza mica, singure sau in mod sinergic, si nu au nici o valoare energetica.

Suplimentarea cu vitamine este larg raspandita in ziua de azi. Multor alimente li se adauga vitamine in plus fata de ce contin initial in timpul procesului de fabricatie. Una din problemele suplimentarii cu vitamine este faptul ca multe dintre ele cresc in mod semnificativ apetitul. In ziua de astazi, obezitatea este o problema serioasa, iar suplimentarea cu vitamine o poate crea sau accentua. Exista oameni care au devenit obezi datorita suplimentarii cu vitamine in copilarie sau adolescenta.

Termenul de vitamina a fost folosit pentru prima data de biochimistul polonez Casimir Funk in 1912. Vita, in limba latina, inseamnaviata, iar sufixul -amina este pentru amine; la momentul respectiv se credea ca toate vitaminele sunt amine. Acum insa se stie ca nu este asa.

Rolul vitminelor in viata organismelor este foarte important si denumire data reflecta acest fapt (vitamine=amine necesare vietii). Lipsa vitaminelor din alimentatie provoacatulburari grave ale functiilor vitale; absenta totala a unei vitamine (avitaminoza) poate determina chiar moartea. DE cele mai multe ori este vorba de o hipovitamina, adica o cantitate insuficienta devitamina, si, desi cazurile nu sunt mortale, tulburarile pot fi destul de grave. Dezechilibrul poate fi provocat si de un exces de vitamina-hipervitaminoza, dar aceste cazuri sint mai putin frecvente.

Tulburarile care apar la inceput in cazuri de hiporvitaminoza, se caracterizeaza, in general, prin lipsa poftei de mincare, scaderea in greutate sau oprirea cresterii la organismele tinere; mai tirziu hiporvitaminoza capata caracterul unei boli cu manifestari specifice.

Mare majoritate a vitaminelornu pot fi sintetizate de organizmele animale, ci numai de plante. In plante, vitaminele pot sa se gaseasca sub forma activa sau sub forma de provitamina adica o substanta intermediara din care organismul animal poate obtine usor vitamina respectiva.

  • pag. 1
  • pag. 2
  • pag. 3
  • pag. 4
  • pag. 5
  • pag. 6
  • pag. 7
  • pag. 8
  • pag. 9
  • pag. 10

Nota explicativa
Referatele si lucrarile oferite de Referate.ro au scop educativ si orientativ pentru cercetare academica.

Iti recomandam ca referatele pe care le downloadezi de pe site sa le utilizezi doar ca sursa de inspiratie sau ca resurse educationale pentru conceperea unui referat nou, propriu si original.

Referat.ro te invata cum sa faci o lucrare de nota 10!
Filmele zilei
Linkuri utile
Programeaza-te online la salonul favorit Descarca gratuit aplicatiile pentru iOS si Android Filmulete haioase Filme, poante si cele mai tari faze Jocuri Cele mai tari jocuri de pe net Referate scoala Resurse, lucrari, referate materiale pentru lucrari de nota 10 Bacalaureat 2019 Vezi subiectele examenului de Bacalaureat din 2019 Evaluare Nationala 2019 Ultimele informatii despre evaluare nationala
Toate imaginile, textele sau alte materiale prezentate pe site sunt proprietatea referat.ro fiind interzisa reproducerea integrala sau partiala a continutului acestui site pe alte siteuri sau in orice alta forma fara acordul scris al referat.ro. Va rugam sa consultati Termenii si conditiile de utilizare a site-ului. Informati-va despre Politica de confidentialitate. Daca aveti intrebari sau sugestii care pot ajuta la dezvoltarea site-ului va rugam sa ne scrieti la adresa webmaster@referat.ro.
Confidentialitatea ta este importanta pentru noi

Referat.ro utilizeaza fisiere de tip cookie pentru a personaliza si imbunatati experienta ta pe Website-ul nostru. Te informam ca ne-am actualizat politica de confidentialitate pentru a integra cele mai recente modificari privind protectia persoanelor fizice in ceea ce priveste prelucrarea datelor cu caracter personal. Inainte de a continua navigarea pe Website-ul nostru te rugam sa aloci timpul necesar pentru a citi si intelege continutul Politicii de Cookie. Prin continuarea navigarii pe Website-ul nostru confirmi acceptarea utilizarii fisierelor de tip cookie conform Politicii de Cookie. Nu uita totusi ca poti modifica in orice moment setarile acestor fisiere cookie urmarind instructiunile din Politica de Cookie.


Politica de Cookie
Am inteles