Vitamine liposolubile

Trimis la data: 2003-03-05 Materia: Chimie Nivel: Liceu Pagini: 3 Nota: / 10 Downloads: 12
Autor: Isa34bell Dimensiune: 7kb Voturi: Tipul fisierelor: doc Acorda si tu o nota acestui referat: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
vezi mai multe detalii vezi mai putine detalii
Raporteaza o eroare
Vitamine liposolubile
Lipsa vitaminei A din alimentatie opreste cresterea , provoaca slabirea vederii si chiar orbirea , micsorand totodata rezistenta organismului la actiunea microbilor. Vitamina A s-a izolat din uleiul de ficat de peste.Se mai gaseste in morcov , in spanac , in lapte , in untul de vaca , in galbenusul de ou si in icrele de peste.

Vitamine liposolubile
Lipsa vitaminei A din alimentatie opreste cresterea , provoaca slabirea vederii si chiar orbirea , micsorand totodata rezistenta organismului la actiunea microbilor. Vitamina A s-a izolat din uleiul de ficat de peste.Se mai gaseste in morcov , in spanac , in lapte , in untul de vaca , in galbenusul de ou si in icrele de peste.In corpul animal , vitamina A se formeaza din ¦Â-carotina(izolata din pigmentii galbeni carotenoizi ai morcovului) , de aceea se numeste provitamina A.
Vitaminele D(antirahitica).

Vitamine liposolubile
Exista mai multe vitamine D , notate de la 1-6 , cu structura chimica si actiune fiziologica asemanatoare.Vitaminele din grupul D se gasesc numai in organismul animal.In plante se gasesc provitaminele corespunzatoare , sterinele , din care sub influenta radiatiilor ultraviolete se formeaza vitaminele D.Cea mai importanta dintre sterine este ergosterolul , care se gaseste in cantitate mare in drojdia de bere si in mucegaiul Claviceps purpureeea , care prin expunere la radiatii ultraviolete , se transforma in vitamina active ¨C vitamina D2.

Vitamine liposolubile
Vitamina D2 este insolubila in apa , solubila in solventi organici. Este relativ stabila la incalzire si la actiunea oxigenului.Este distrusa numai la 180ˇă.Este mai stabile in mediul alcalin decat in mediul acid.Lipsa de vitamina D la copii provoaca rahitismul. Principalul symptom al acestei avitaminoze consta in depunerea insuficienta a fosfatului de calciu in oase. Asimilarea Ca in organism depinde de raportul Ca/P din alimente.

Vitamine liposolubile
Rolul vitaminei D este de a intervene in metabolismul Ca si P , favorizand absortia intestinala a acestora si depunerea lor la nivelul oaselor , sub forma unui complex fosfocalcic insolubil.Se presupune ca vitamina D ar mari secretia gastrica si ar favoriza astfel absortia Ca si P. Cele mai bogate produse in vitamina D sunt untura de peste , ficatul mamiferelor si pasarilor.Se gaseste si in lapte, unt, galbenus de ou.Laptele de vaca si untul obtinute vara sunt mai bogate in vitamina D decat iarna , deoarece vara actiunea radiatiilor ultraviolete asupra sterinelor este mai intense.
Vitamina E(tocoferolul)

Vitamina E , sau vitamina fertilitatii , exista in natura sub trei forme, ¦Â , si ¦Ă-tocoferol.Este solubila in methanol , alcool etilic si acetone. Insuficienta in vitamina E a alimentelor duce la tulburarea functiei sexuale , glandele seminale degenereaza , iar la female produce sterilitate. Vitamina E are o mare insemnatate in cresterea animalelor.Intre- buinatarea acestei vitamine , sub forma de ulei galben , obtinut din embrionii de grau , face sa scada brusc avortul epidemic la vaci. Vitamina E se gaseste in semintele cerealelor(grau , porumb , ovaz), in legumele proaspete(salata verde , mazarea verde) , in galbenusul de ou , in lapte.

Vitamina K(antihemoragica)
Din punct de vedere chimic este alcatuita din mai multe substante cu character fiziologic analog.Vitaminele din grupa K(K1-K7) sunt foarte raspandite in produsele de origine vegetala(foile verzi de lucerna , spanac , varza) si animala(ficat , muschi etc.).Lipsa de vitamina K din organism determina un sindrom hemoragic grav , prin defect de coagulare , ca urmare a scaderii importante a concentratiei de protrombina(factor sanguine cu rol in coagularea sangelui).

  • pag. 1
  • pag. 2
  • pag. 3

Nota explicativa
Referatele si lucrarile oferite de Referate.ro au scop educativ si orientativ pentru cercetare academica.

Iti recomandam ca referatele pe care le downloadezi de pe site sa le utilizezi doar ca sursa de inspiratie sau ca resurse educationale pentru conceperea unui referat nou, propriu si original.

Referat.ro te invata cum sa faci o lucrare de nota 10!
Filmele zilei
Linkuri utile
Programeaza-te online la salonul favorit Descarca gratuit aplicatiile pentru iOS si Android Filmulete haioase Filme, poante si cele mai tari faze Jocuri Cele mai tari jocuri de pe net Referate scoala Resurse, lucrari, referate materiale pentru lucrari de nota 10 Bacalaureat 2019 Vezi subiectele examenului de Bacalaureat din 2019 Evaluare Nationala 2019 Ultimele informatii despre evaluare nationala
Toate imaginile, textele sau alte materiale prezentate pe site sunt proprietatea referat.ro fiind interzisa reproducerea integrala sau partiala a continutului acestui site pe alte siteuri sau in orice alta forma fara acordul scris al referat.ro. Va rugam sa consultati Termenii si conditiile de utilizare a site-ului. Informati-va despre Politica de confidentialitate. Daca aveti intrebari sau sugestii care pot ajuta la dezvoltarea site-ului va rugam sa ne scrieti la adresa webmaster@referat.ro.
Confidentialitatea ta este importanta pentru noi

Referat.ro utilizeaza fisiere de tip cookie pentru a personaliza si imbunatati experienta ta pe Website-ul nostru. Te informam ca ne-am actualizat politica de confidentialitate pentru a integra cele mai recente modificari privind protectia persoanelor fizice in ceea ce priveste prelucrarea datelor cu caracter personal. Inainte de a continua navigarea pe Website-ul nostru te rugam sa aloci timpul necesar pentru a citi si intelege continutul Politicii de Cookie. Prin continuarea navigarii pe Website-ul nostru confirmi acceptarea utilizarii fisierelor de tip cookie conform Politicii de Cookie. Nu uita totusi ca poti modifica in orice moment setarile acestor fisiere cookie urmarind instructiunile din Politica de Cookie.


Politica de Cookie
Am inteles