Analiza specifica efectuata la fabricarea iaurtului

Analize specifice la iaurt

In timpul fermentatiei lactice,continutul in lactoza al laptelui este redus cu 1-2% si transformat in acid lactic.In produsele lactate acide se formeaza mai mult acid lactic levogir,care este mai bine digerat in tractul intestinal al omului.Acidul lactic din compozitia acestor produse, stimuleaza secretia sucului gastric.Numarul mare de bacterii lactice din aceste produse, modifica ph-ul tubului digestive sub limita optima de dezvoltare a bacteriilor de putrefactie.

Culturile lactice au si o slaba activitate lipolitica, pe care o manifesta asupra lipidelor (trigliceridelor), facandu-le mai usor digerabile.Biodisponibilitaea de Ca si P prin absorbtie intestinala este cu 7%, respective 11% mai mare in cazul produselor lactate acide.
Calitatea proteinelor din produsele lactate acide depinde de:Calitatea proteinelor din lapte Calitatea proteinelor din celulele microbiene multiplicate pe parcursul fermentatiei

Nivel: Facultate
Dimensiune: 24kb
Downloads: 0
Materia: Chimie

Expertiza de marketing pentru iaurt

f) SC Brenac SRL a decis si a adus la cunostinta comerciantului ca vor schimba doar produsele reclamate ca necorespunzatoare, contrar cererii SC AgoraSRL.

Alte referate despre: expertiza de marketing pentru iaurt, expertiza de marketing pentru iaurt powerpoint, studiu de marketing pt iaurt danone

Iaurtul

Iaurtul este considerat alimentul sănătos din familia lactatelor. Este considerat unul din alimentele care ajută la prelungirea vieţii. De obicei, iaurtul este corelat cu efectele sale benefice asupra organismului. Mulţi îl consumă drept adjuvant al digestiei. Iaurtul acidofil ajută la redobândirea florei bacteriene normale a colonului, ceea ce duce la o digestie completă şi la o valorificare mai bună a alimentelor bogate în fibre.

Alte referate despre: tehnologia de fabricare a iaurtului, fabricarea iaurtului, iaurt

Expertiza merceologica a iaurtului

Grecii si romanii aminteau deja in scrierile lor despre iaurt. La fel si analele de la curtea lui Francisc I al Frantei. In India era un aliment cu mare succes. Si totusi cel care a adus “faima” iaurtului este microbiologul rus Ilia Ilici Mecinicov, cercetator la Institutul Pasteur, primul care a studiat iaurtul in conditii de laborator.

Alte referate despre: expertiza merceologica a iaurtului, expertiza merceologica la iaurt-referat, expertiza merceologica iaurt

Cercetarea comportamentului consumatorului de Iaurt

Metoda de cercetare folosita in acest caz va fi sondajul care presupune culegerea datelor si informatiilor direct de la purtatorii acestora, utilizand drept instrument de investigare si recoltare a informatiilor chestionarul.

Alte referate despre: cercetarea comportamentului consumatorului de iaurt, cercetarea comportamentului consumatorului, comportamentul consumatorului de iaurt

Analiza comparativa a calitatii a sistemelor

Analiza comparativa a calitatii a sistemelor
Analiza comparativa a calitatii consta in aplicarea unor metodologii adecvate ce presupun compararea a doua sau mai multe marfuri pe baza caracteristicilor lor reprezentative. A.C.Q.M. faciliteaza cunoasterea reala a ofertei de produse/servicii necesitatea stringenta pentru toti factorii care actioneaza in medii economice concurentiale, dominate de informatii multiple, incerte si chiar contradictorii in domeniul calitatii.

Analiza comparativa a calitatii a sistemelor
Cine beneficiaza de pe urma acestei A.C.Q.M.-urilor???
a) Societatile comerciale din domeniul productiei marfurilor si cel al prestarilor de servicii care trebuie sa cunoasca permanent zona de piata specifica obiectului lor de activitate si, pe aceasta baza, sa gaseasca solutii adecvate asigurarii coerentei politicilor comerciale

Analiza comparativa a calitatii a sistemelor
b) Organizatii cu atributii de supraveghere si corectare a activitatilor de productie, in ...

Alte referate despre: analiza comparativa a calitatii a sistemelor, analiza comparativa a calitatii, analiza comparativa a calitatii produselor

Analiza activitatii economice a intreprinderii Octopus

Analiza activitatii economice a intreprinderii Octopus
Pentru obtinerea unei implicari cat mai profunde in activitatea operationala a intreprinderii, a fost efectuata o sistematizare a actiunilor viitoare in cadrul practicii prezentata in figura 1, care cel mai bine reda succesiunea si interconexiunea activitatilor de cercetare si sintetiza. In afara de sistematizare a activitatilor din cadrul practicii, fig.1 presupune o serie de sarcini suplimentare ce tin de informatia ce trebuie acumulata, in asa fel informatia generala include :

Alte referate despre: analiza activitatii economice a intreprinderii octopus, analiza activitatii economice a intreprinderii, analiza activitatii economice a intreprinderilor din moldova

Analiza titlurilor BRD

Analiza titlurilor BRD
Valoarea rentabilitatii pentru titlurile BRD pe perioada luata in calcul (0,98%) fiind apropiata de valoarea rentabilitatii pietei (1,05%), se poate aprecia ca in cazul constituirii unui portofoliu doar din titluri BRD, acesta va fi eficient si va asigura o rentabilitate destul de mare.

Alte referate despre: analiza swot brd, analiza tehnica brd, analiza fundamentala brd

Cunostinte epidemiologice despre boli specifice si planificarea unui proiect de cercetare

Cunostinte epidemiologice despre boli specifice si planificarea unui proiect de cercetare
Cunoştinţe epidemiologice despre boli specifice

Alte referate despre: epidemiologie si boli infectioase, supravegherea epidemiologica a boli infectioase, boli specifice sistemului reproducator barbatesc

Analiza biomecanica a sariturilor

Analiza biomecanica a sariturilor - Săriturile sînt mişcări locomotorii aciclice, caracterizate 'printr-un zbor prelungit în care corpul descrie în aer o parabolă. Reluarea săriturii înseamnă repetarea ei de la început fără o legătură organică între două sau mai multe repetări consecutive.Analiza biomecanica a sariturilor

Alte referate despre: analiza biomecanica a sariturilor, analiza biomecanica a sariturii in lungime, analiza biomecanica a sarituri

Specificul bucatariilor internationale

Specificul bucatariilor internationale - Printre cele mai importante probleme pe care viaţa le-a pus în faţa oricărei fiinţe, aceea a procurării şi pregătirii hranei a fost şi va rămîne pentru totdeauna de mare importanţă. O scurtă privire aruncată asupra dezvoltării istorice a omenirii ne va dezvălui cu uşurinţă faptul că, împreună cu uneltele de producţie, modul de pregătire al hranei indică locul pe scara civilizaţiei.

Alte referate despre: specificul bucatariei internationale, specificul bucatariilor internationale, retete ale preparatelor specifice bucatariei internationale

Miorita si specificul national

Miorita si specificul national
In treacat fie spus, va veni si timpul când se va putea explica prin ce minune, acest «gioiello romantico-populare», cum bine se exprima un tânar invatat italian (Lorenzo Renzi, 1969, n.n.) s-a pastrat in granitele lingvistice românesti. Caci, dupa cum stim, pare a fi un caz unic ca cea mai stralucita opera fol¬clo¬ri¬ca a unui neam sa nu fie cunoscuta si altor popoare”.

Alte referate despre: specific national miorita, miorita specificul national, specificul national

Analiza activitatii intreprinderii La Fantana

Sistemul de racire este pe baza de Freon, fara CFC, favorabil mediului. Carcasa durabila, detasabila – este din material plastic si/sau metallic. Recipient pentru apa calda din otel inoxidabil
Dispozitiv de captare a scurgerilor; Intrerupator de siguranta pentru apa fierbinte.

Alte referate despre: analiza activitatii intreprinderii la fantana, analiza activitatii intreprinderii, analiza activelor intreprinderii

Analiza financiara a intreprinderii

Analiza financiara trebuie sa aprecieze daca gradul lichiditatii activelor intreprinderii este suficient de ridicat pentru a-i permite acesteia sa faca fata in orice moment angajamentelor pe care si le-a asumat, respectiv pentru a-i asigura solvabilitatea.

Alte referate despre: analiza financiara a intreprinderii, referate analiza financiara a intreprinderii, analiza financiara a intreprinderii referat

Analiza-curs part2

Une fonction r´eelle f : D → R d’une variable r´eelle est une r`egle qui associe `a tout nombre r´eel x d’un ensemble D contenu dans R un nombre bien d´efini y = f(x) de R. On dit alors que D est le domaine de la fonction et que la fonction f est d´efinie sur D. Dans ces notes, le domaine D consistera en g´en´eral d’une r´eunion finie d’intervalles.

Alte referate despre: analiza cursului valutar, analiza curs valutar, analizatorii curs
Referate afisate : 15
Medie note: 8.20 / 10
Nota explicativa
Referatele si lucrarile oferite de Referate.ro au scop educativ si orientativ pentru cercetare academica.

Iti recomandam ca referatele pe care le downloadezi de pe site sa le utilizezi doar ca sursa de inspiratie sau ca resurse educationale pentru conceperea unui referat nou, propriu si original.

Referat.ro te invata cum sa faci o lucrare de nota 10!
Filmele zilei
 
Linkuri utile
Programeaza-te online la salonul favorit Descarca gratuit aplicatiile pentru iOS si Android Filmulete haioase Filme, poante si cele mai tari faze Jocuri Cele mai tari jocuri de pe net Referate scoala Resurse, lucrari, referate materiale pentru lucrari de nota 10 Bacalaureat 2012 Vezi subiectele examenului de Bacalaureat din 2012 Rezultate Bacalaureat 2012 Aici se vor afisa rezultatele examenului de Bacalaureat 2012
Toate imaginile, textele sau alte materiale prezentate pe site sunt proprietatea referat.ro fiind interzisa reproducerea integrala sau partiala a continutului acestui site pe alte siteuri sau in orice alta forma fara acordul scris al referat.ro. Va rugam sa consultati Termenii si conditiile de utilizare a site-ului. Informati-va despre Politica de confidentialitate. Daca aveti intrebari sau sugestii care pot ajuta la dezvoltarea site-ului va rugam sa ne scrieti la adresa webmaster@referat.ro.