Arome naturale folosite in bucataria romaneasca

Bucataria romaneasca

Bucataria romaneasca - Ocupatiile de baza ale locuitorilor Romaniei au fost inca din cele mai vechi timpuri agricultura,cresterea animalelor si vanatoarea. Relieful Romaniei fiind bogat reprezentat atat de zone de lunca ,campie,de zone deluroase si intracolinare precum si de numeroase inaltimi montane,dezvoltarea culturilor agricole si pomicultura au oferit posibilitatea dezvoltarii unei bogate traditii culinare,bazate pe prelucrarea cerealelor,legumelor si fructelor.

Nivel: Liceu
Dimensiune: 24kb
Downloads: 4767
Materia: Diverse

Traditii culinare romanesti

Opera lui Mihail Sadoveanu, monumentala monografie epica a poporului roman, inteles in permanentele lui spirituale, in evolutia sa istorica si in relatiile osmotice cu spatuil geografic, aduce nenumarate marturii despre evolutia bucatariei romanseti de-a lungul istoriei, atat la nivelul omului de rand, cat mai ales in casele boieresti, in hanuri si in curtile domnesti. In „Fratii Jderi” Sadoveanu descrie: „prepelita pe masa Domnului era in mare cinste. Prepelitele erau invelite in frunze de teiu si apoi in slanina afumata. Se frigeau in tigla la jaratec de fag. Un rob aducea colaci proaspeti si claponul in cratita lui”.

Alte referate despre: traditii culinare romanesti, traditii culinare romanesti referat, referat traditi culinare romanesti

Incursiuni culinare internationale - bucataria italiana, spaniola, chinezeasca si franceza

Incursiuni culinare internationale - bucataria italiana, spaniola, chinezeasca si franceza - Felurile de mancare, ingredientele, timpul de preparare si mirodeniile se schimba radical de la o regiune la alta. Elementul constant este filozofia de baza. Mesele sunt vazute ca o ocazie pentru familie si prieteni de a se relaxa inainte de a se intoarce la viata agitata a secolului XX.

Alte referate despre: referat incursiuni culinare internationale, incursiuni culinare internationale, preparate culinare din bucataria italiana

Secretele bucatariei marine

preparate calde:
-frigere la gratar:frigarui de morun,saramura de crap
-frigere la cuptor:ghiveci de morun,crap matelot
-fierbere:cega rasol,crap rasol
-prajire: pastravi meunier, file de salau Colbert

Alte referate despre: secretele bucatariei marine proiect, secretele bucatariei marine, secretele bucatariei marine referat

Specificul bucatariilor internationale

Pentru condimentarea supelor şi salatelor se foloseşte uleiul de măsline care este, potrivit dieteticienilor, cea mai sănătoasă grăsime alimentară. Cel mai adesea se preparămâncăruri din peşte, fructe de mare, păstăioase şi orez. Deserturile spaniole diferă puţin de la regiune la regiune. Sunt preferate cremă din ouă şi lapte, tartele cu fructe, budincă de orez, torrijas (pâine prăjită franţuzească), turron (un desert de Crăciun cu migdale şi miere) şi bineînţeles churros.

Alte referate despre: specificul bucatariilor internationale, specificul bucatariei internationale, retete ale preparatelor specifice bucatariei internationale

Gastronomia - Arta culinara pe meleaguri romanesti

Omul care treieşte în mijlocul unor factori climatici, geografici, economici şi sociali formează mediul înconjurător. Alimentaţia este cel mai important factor al mediului înconjurător, deoarece el influenţează dezvoltarea organismului, întreţine sănătatea şi capacitatea de muncă a omului.

Alte referate despre: arta culinara pe meleaguri romanesti, calatorie culinara pe meleagurile romanesti, gastronomia - arta culinara

Zodia cancerului

Capitolul II:"Apare beizade Alecu Russet si citeste o scrisoare de la un prieten"Cei doi se intalnesc pe drum cu Alecu Russet care ii anunta ca vor ocoli localitatea Sabaoani,deoarece a avut loc o
lupta, dar in schimb vor trece prin Harlau, o proprietate a lui.
Pe drum Russet citeste o scrisoare de la un prieten - Pan Vladislav- care il incredinta pe abatele francez.

Alte referate despre: zodia cancerului, zodia cancerului rezumat, rezumat zodia cancerului

Gaze naturale

Gaze naturale
a) Alcanii întră în proporţia cea mai mare în petrol. Ei se găsesc mai ales în fracţiunile uşoare. Astfel, gazele de sondă sunt alcătuite aproape numai din alcani inferiori care se găsesc amestecaţi în zăcământ (adeseori ei erup din pământ formănd gaze naturale). În fracţiunile cu puncte de fierbere mai înalte (fracţiuni medii) proporţia de alcani scade. Însă „parafina” care este o fracţiune obişnuită prin distilarea păcurii este formată din alcani cu număr mare de atomi de carboni (chiar peste 100).

Alte referate despre: gaze naturale, gazele naturale, gaze naturale referat

Arome esente si parfumuri

Arome esente si parfumuri
Aroma este asamblul complex de senzatii gustative si olfactive percepute la degustarea unui produs alimentar si detectate de receptorii chimici din regiunea buco-naso-faringiana.

Alte referate despre: arome esente si parfumuri, arome esente si parfumuri referat, arome esente si parfumuri referat chimie

Economia naturala

Economia naturala
O organizare optimă nu poate fi rezultatul întâmplării, orice organizare trebuie fundamentată ştiinţific. Deci, funcţionarea raţională şi eficientă a administrării publice cere implimentarea metodelor ştiinţifice de organizare a activităţilor administrative. Aceasta este cu atât mai important pentru Republica Moldova, unde ştiinţa adminisraţiei dace primii paşi şi elaborările teoretice în acest domeniu sunt actuale şi ţin să fie urmate de îndrumări practice pentru organele administraţiei publice.

Alte referate despre: economia naturala, economia naturala si economia de schimb, economie naturala

Resurse naturale si protectia mediului

Resurse naturale si protectia mediului - Calitatea apelor de suprafata este cel mai mult afectata de deversarea de catre om de ape uzate. Prin urmare, principala masura practica de protectie a calitatii apelor de suprafata este epurarea apelor uzate.

Alte referate despre: resurse naturale si protectia mediului, resurse naturale si protectia mediului prezentari power point, resurse naturale si protectia mediului referat

Resursele naturale

Resursele naturale:Planeta noastra furnizeaza omului numeroase elemente care se constituie ca suport al vietii, reprezentând totodata importante componente ale activitatii umane.Între oameni si componentele mediului natural exista relatii complexe care, in esenta se manifesta prin exploatarea resurselor naturale de toate categoriile.Aceste relatii, dar mult mai simplificate , au aparut odata cu omul cand acesta era doar vînator si culegator de fructe, dar s-au diversificat, au devenit mai complexe pe masura ce omul a trecut la practicarea agriculturii, la topirea si prelucrarea metalelor, a descoperit forta aburului si tehnologiilor moderne.Resursele naturale

Alte referate despre: resurse naturale, resursele naturale ale romaniei, resursele naturale

Hazardele naturale, antropice si tehnologice

Erupţiile vulcanice sunt hazardele endogene care au impresionat puternic omul încă din Antichitate. Fenomenele vulcanice sunt acele manifestări în care magma, sub formă de lavă, însoţită de gaze şi vapori fierbinţi, ajunge, prin erupţie, la suprafaţa pământului. Exploziile la unii vulcani determină şi naşterea bombelor şi a cenuşii, provenite din sfărâmarea conului şi răcirea lavei. Istoria umanităţii a consemnat, în cronici şi documente, peste 2500 de erupţii din care 2000 în centura Pacificului.

Alte referate despre: hazarde naturale antropice si tehnologice, referat despre hazarde naturale antropice si tehnologice, hazarde naturale antropice si tehnologice pe glob si in romania

Sarea de bucatarie

Sarea de bucatarie
Nu se ştie cine şi în ce împrejurări a folosit sarea pentru prima oară, dar timpuri stăvechi, peste care s-a depus praful miilor de ani, se ştie că sarea s-a folosit că ea a constituit mari preocupări pentru a fi obţinută şi chiar s-au purtat războaie şi s-au cucerit ţări şi subjugat popoare pentru a fi stăpânită.Dacă am studia documente din vechime, am putea găsi că Pliniu cel Bătrân afirmă că exploatarea sării a început sub al patrulea împărat al Romei Ancus Marcius, prin numirea a doi cenzori denumiţi “salinatores” şi care se ştie că au introdus impozitele pe sare.

Alte referate despre: sarea de bucatarie, sarea de bucatarie referat, sare de bucatarie

Revolutia de la 1848 in Tara Romaneasca

In noul program secret de la Braşov (12/24 mai) se prevedea „unirea Moldovei şi a Valahiei într-un singur stat neatîrnat romanesc" şi „împroprietarirea lacuitorilor sateni" fara despagubire. In vara lui 1848 se aflau in Bucovina Al. Cuza, viitorul domn, C. Negri, D. Canta, V. Alecsandri, Al. Russo, Manolache Costache Epureanu. fraţii Rosetti. fraţii Sion. Sosi, de asemenea, şi Mihail Kogalniceanu, care nu fusese ames¬tecat în declanşarea evenimentelor, dar care avusese un conflict cu fiul lui Mihail Sturza şi trebuise sa paraseasca ţara.

Alte referate despre: revolutia de la 1848 in tara romaneasca, revolutia de la 1848 din tara romaneasca, revolutia de la 1848 in tara romaneasca si moldova

Societatea romaneasca in perioada interbelica

In solutionarea problemelor minoritatilor, guvernele Romaniei din perioada interbelica a avut drept model principiile cInsemnate In acest domeniu de Rezolutia Unirii de la Alba-Iulia, 1918. Minoritatilor li s-a permis o reprezentare parlamentara si dreptul de a-si cInstitui partide proprii, ca de exemplu : Partidul Maghiar - 1922, Partidul German - 1929, Partidul Evreiesc - 1931.

Alte referate despre: societatea romaneasca in perioada interbelica, referate societatea romaneasca in perioada interbelica, referat societatea romaneasca in perioada interbelica

rezervatii naturale

Rezervatia naturala PIETROSUL MARE (M-tii Rodnei) situatia in jurul Vf. Pietrosul (2303 m) pe teritoriul administrativ al orasului Borsa si al com. Moisei, are o suprafata de 3.300 ha compusa din gol de munte si zona impadurita. Rezervatia are un caracter complex, prezinta o mare importanta stiintifica, si peisagistica.

Alte referate despre: rezervatii naturale, rezervatii naturale din romania, rezervatii naturale referat
Referate afisate : 17
Medie note: 7.96 / 10
Nota explicativa
Referatele si lucrarile oferite de Referate.ro au scop educativ si orientativ pentru cercetare academica.

Iti recomandam ca referatele pe care le downloadezi de pe site sa le utilizezi doar ca sursa de inspiratie sau ca resurse educationale pentru conceperea unui referat nou, propriu si original.

Referat.ro te invata cum sa faci o lucrare de nota 10!
Linkuri utile
Programeaza-te online la salonul favorit Descarca gratuit aplicatiile pentru iOS si Android Filmulete haioase Filme, poante si cele mai tari faze Jocuri Cele mai tari jocuri de pe net Referate scoala Resurse, lucrari, referate materiale pentru lucrari de nota 10
Toate imaginile, textele sau alte materiale prezentate pe site sunt proprietatea referat.ro fiind interzisa reproducerea integrala sau partiala a continutului acestui site pe alte siteuri sau in orice alta forma fara acordul scris al referat.ro. Va rugam sa consultati Termenii si conditiile de utilizare a site-ului. Informati-va despre Politica de confidentialitate. Daca aveti intrebari sau sugestii care pot ajuta la dezvoltarea site-ului va rugam sa ne scrieti la adresa webmaster@referat.ro.
Confidentialitatea ta este importanta pentru noi

Referat.ro utilizeaza fisiere de tip cookie pentru a personaliza si imbunatati experienta ta pe Website-ul nostru. Te informam ca ne-am actualizat politica de confidentialitate pentru a integra cele mai recente modificari privind protectia persoanelor fizice in ceea ce priveste prelucrarea datelor cu caracter personal. Inainte de a continua navigarea pe Website-ul nostru te rugam sa aloci timpul necesar pentru a citi si intelege continutul Politicii de Cookie. Prin continuarea navigarii pe Website-ul nostru confirmi acceptarea utilizarii fisierelor de tip cookie conform Politicii de Cookie. Nu uita totusi ca poti modifica in orice moment setarile acestor fisiere cookie urmarind instructiunile din Politica de Cookie.


Politica de Cookie
Am inteles