Beneficiile si deficientele alimentatiei vegetariene

Beneficiile si deficientele alimentatiei vegetariene

3.ALIMENTE CARE SE CONSUMA CU PRUDENTA -este bine sa nu se consume zilnic
ciorbe- de macris
oua- in conserve, oua de rata
legume verzi- varza de bruxelles
paine, paste- biscuiti facuti cu grasime, paste cu oua
grasimi- margarina
lapte si branzeturi- cele foarte fermentate
fructe- cele acide
condimente- piper, ardei iute, mustar, muraturi in otet

Nivel: Facultate
Dimensiune: 45kb
Downloads: 18
Materia: Medicina

Igiena alimentatiei

Grupa a V-a aparţine cerealelor şi leguminoaselor uscate, care reprezintă cea mai importantă sursă energetică datorită glucidelor pe care le conţin. Sunt de asemenea şi o sursă importantă de vitamine din grupul B şi C. Proteinele vegetale prezent în cereale şi leguminoase uscate sunt inferioare calitativ în raport cu cele animale.

Alte referate despre: igiena alimentatiei, igiena alimentelor, igiena alimentatiei referat

Intoxicatii alimentare cu pesticide

Efectele toxice asupra organismului, apar in timp in raport de mai multi factori, unele mai prompt, altele mai lent.

Intoxicatii alimentare cu pesticide
Alimentele pot fi considerate factori ai mediului ambiant cu care omul stabileste relatii stranse in toata perioada vietii sale.Cea mai importanta si cea mai veche relatie este determinata de faptul ca alimentele furnizeaza organismului substante nutritive de care acesta are nevoie pentru asigurarea energiei necesare proceselor vitale, pentru sinteza substantelor proprii si repararea uzurii, precum si pentru formarea substantelor active (enzime, hormoni,etc) care favorizeaza desfasurarea normala a proceselor metabolice.

Alte referate despre: intoxicatii alimentare cu pesticide, intoxicatii alimentare cu pesticide si intecsicide, intoxicatii alimentare

Functiile fiziologice ale produselor alimentare

Fiziologia digestiei În afară de oxigen toate celelalte substanţe necesare organismului provin din alimente care se găsesc în mediul înconjurător sub forme foarte variate, forme în care nu pot fi trimise la ţesuturi şi folosite de organism. Alimentele trebuie să fie transformate din punct de vedere fizic şi chimic prin digestie, pentru a fi primite şi integrate în organismul omenesc. Ele sunt fărâmiţate şi tratate succesiv de salivă, sucul gastric, secreţiile pancreasului, ficatului şi mucoasei intestinale.

Alte referate despre: functiile fiziologice ale produselor alimentare, referate functia nutritiva a produselor alimentare, functii chimice ale produselor alimentare

Aprecierea igienica a calitatii unor produse alimentare

Temperatura şi umiditatea înaltă a aerului de asemenea contribuie la alterarea produselor alimentare, în rezultatul căreia se înrăutăţeste calitatea alimentelor, se formează substanţe toxice care provoacă dereglarea funcţiei tubului digestiv, destrucţia vitaminelor.
Sub acţiunea bacteriilor proteinele se descompun. Compuşii chimici care se formează în acest caz depind de biocenoză, condiţiile de temperatură, compoziţia chimică iniţială a produselor, durata aflării în alteraţie. Printre compuşii chimici de putrefacţie se află indolul, scatolul, fenolul,crezolul, mercaptanii, aminele toxice etc., toate ...

Alte referate despre: aprecierea igienica a calitatii unor produse alimentare, aprecierea igienica a calitati unor produse alimentare, argumentare apreciere igienica a calitatii unor produse alimentare

Microorganisme in industria alimentara

Pentru diverse subramuri ale ind. alimentare, în tratarea microbiologiei produselor de origine animală şi vegetală se prezintă sursele posibile de contaminare (internă sau externă) utilizarea culturilor starter în biotehnologii alimentare şi rolul proceselor microbiologice în fabricarea, conservarea şi în asigurarea calităţii produselor alimentare.

Alte referate despre: microorganisme in industria alimentara, rolul microorganismelor in industria alimentara, importanta microorganismelor in industria alimentara

Conceptul de securitate alimentara

- SR 13462-1:2001-Igiena agroalimentara
Principii generale:
Acest standard urmareste drumul parcurs de aliment de la faza primara de producere pana la cea finala, cand ajunge la consumator si stabileste conditiile de igiena necesare in vederea producerii unui aliment sigur si adecvat consumului;

Alte referate despre: conceptul de securitate alimentara, referat strategii de securitate concept de securitate alimentara, conceptul de securitate alimentara la nivel european

Elementele vietii

Elementele vietii
Procesele biologice implică compuşi formaţi de diferitele elemente ale sistemului periodic cu substratul biologic. Organismele animale şi vegetale sunt constituite din substanţe chimice cu o compoziţie complexă, fiind formate atât din metale cât şi din nemetale. Cele mai importante dintre nemetale sunt: C, H, O, N, P, S şi halogenii. Metalele prezente în organismele vegetale şi animale includ: Na, K, Ca, Mg, Fe, Zn, Co, Cu, Mn, Mo, etc.

Alte referate despre: elementele vietii, elementele vieti, circuitul elementelor vietii in natura

Tesuturi vegetale si animale

Tesuturile sunt grupari de celule interdependente care au aceeasi origine, forma, structura si functie.Tesuturile se grupeaza la randul lor, formand organe. Dupa forma celulelor,tesuturile pot fi: -parenchimatice;-prozenchimatice.La organismele unicelulare,celula indeplineste toate celulele necesare vietii: hranire, respiratie, reproducere; La organismele pluricelulare, celulele se specializeaza, fiecare pentru o anumita functie, fiecare celula avand forma si structura corespunzatoare acelei functii.

Alte referate despre: tesuturi vegetale si animale, tesuturile vegetale si animale, structura si functiile tesuturilor vegetale si animale

O alimentatie echilibrata

Alimentele pe care le consumam contin diverse substante nutritive, fiecare indeplinind anumita functie in organism. Unele construiesc si repara tesuturi - care sunt componentele organismelor noastre, cum ar fi oasele, muschii, piele, parul, dintii si unghiile. Altele furnizeaza energie sau elimina toxinele care, daca nu ar fi eliminate, ar fi un pericol pentru organism.

Deci e important sa consumam o varietate de alimente care impreuna sa contina cantitatea potrivita din fiecare substanta nutritiva. Daca un aliment este consumat in exces, iar altul nu este consumat indeajuns, unele functii ale corpului vor fi afectate, reflectandu-se in starea generala a sanatatii.

Alimentatia si individul
Problema in stabilirea alimentatiei echilibrate, este ca, desi ...

Alte referate despre: alimentatie echilibrata, alimentatia echilibrata, o alimentatie echilibrata

Alimentele

Alimentele sunt substante sau produse care servesc ca hrana oamenilor, unele sunt consumate ca atare altele necesita o pregatire prealabila (termica sau amestec cu ingrediente). Alimentele se pot categorisi ca alimente de baza, dulciuri, bauturi, mirodenii, substante care imbunatesc gustul, calitatile optice, sau substante care servesc la conservarea lor.

Alte referate despre: alimente de origine animala, alimente, surse de alimentare

Instalatia de alimentare la MAS

Se monteaza pe blocul motor si este actionata de excentricul de pe arborele cu came (Dacia, D 797-05) sau direct la capatul arborelui cu came (OLTCIT,Renault).Pompa cu piston este folosita numai la MAC, pentru alimentarea instalatiei cu motorina. Ea se monteaza pe pompa de injective sau pe blocul motor.Functionare: la actionarea pistonului de catre excentricul de pe arborele cu came al pompei de injective,prin intermediul tachetului si tijei au loc doua procese:

Alte referate despre: instalatia de alimentare la mas, instalatia de alimentare la mas cu injectie de benzina monopunct, instalatia de alimentare la mas cu injectie

Exploatatia agricola zootehnica - promotor al calitatii produselor alimentare

Împrumuturile de la bănci sunt garantate cu terenul deţinut, instituţia de împrumut poate acorda împrumuturi echivalente cu până la 70% din valoarea fermei. În cazul în care nu se restituie împrumutul şi nu se plăteşte dobânda, băncile preiau ferma şi o pun în vânzare.

Alte referate despre: eseu calitatea produselor alimentare si agricole, calitatea produselor alimentare, calitatea produselor alimentare referat

Proiectarea sistemului de incalzire si alimentare cu apa calda

Sistemul de încălzire reprezintă un complex de elemente destinate pentru obţinerea,transportarea şi transferul în încăperile încălzite a cantităţii necesare de căldură. Fiecare sistem de încălzire conţine trei elemente de bază: generatorul de căldură ce serveşte pentru obţinerea şi transportarea agentului termic, sistem de conducte pentru transportarea prin ele a agentului termic din generatorul de căldură în corpurile de încălzire. Al treilea element sunt corpuri de încălzire, care transferă căldură de la agentul termic aerului din incintă.

În calitate de generator de căldură pentru sistemul de încălzire poate servi cazanul de încălzire, în care se arde combustibil, iar căldura, degajată este transferată agentului termic sau oarecare aparat schimbător de căldură, care utilizează ...

Alte referate despre: sistemul de incalzire si alimentare cu apa calda, instalatii de alimentare cu apa calda din cupru, instalatii de alimentare cu apa calda sau rece

Merceologia produselor alimentare

Directiile principale de cercetare sunt:
-Dezvoltarea bazei teoretice si practice a merceologiei ca stiinta tehnico-economica;
-Studierea factorilor formarii (proiectul (receptura) produsului; materia prima; tehnologia obtinerii, prepararii, producerii; ambalajul si ambalarea; etichetarea si marcarea) si caile sporirii calitatii produselor alimentare;

Alte referate despre: merceologia produselor alimentare, merceologie produse alimentare, merceologia produselor alimentare de origine animaliera

Sistemul de alimentare cu injector pompa

Sistemul common-rail cu producere mare de presiune si grade mari de libertate referitor la preinjectie, injectia principala si postinjectie, ofera un nivel maxim de presiune momentan de 1350 bar. O pompa de inalta presiune furnizeaza presiunea de injectie si lucreaza cu o pompa de prealimentare si o clapeta pe partea de aspiratie. Astfel este furnizat si pulverizat doar putin mai mult combustibil decat cel injectat pentru a reducere necesarul de putere al pompei si incalzirea combustibilului. Randurile de cilindri sunt alimentate de cate o conducta comuna (common-rail). Peste conducte toate duzele de injectie sunt legate in acelasi timp cu o conducta comuna. Injectia este controlata cu ventile magnetice. Avantajul sistemului common-rail este presiunea mare obtinuta deja de la turatii mici si sarcina partiala, un inceput flexibil al injectiei cu preinjectie si injectie principala si preluarea uniforma a necesarului pompei.

Alte referate despre: referat sistemul de alimentare cu injector pompa, sistemul de alimentare cu injector pompa, sisteme de alimentare mac cu pompa injector

HACCP si calitatea igienica a produselor alimentare

Arborele de decizie HACCP - stabilit de Codex Alimentarius, cuprinde o serie de intrebari necesare pentru a determina daca un punct de control este punct critic de control.Auditul planului HACCP - o examinare sistematica si independenta ce are drept scop determinarea faptului ca activitatile incluse in planul HACCP se desfasoara corespunzator, iar sistemul HACCP functioneaza conform planului HACCP.Control - conducerea unei operatii, etape sau proces, astfel incat sa se atinga un anumit nivel al performantelor dorite.

Alte referate despre: calitatea igienica a produselor alimentare, eseuri despre haccp si calitate igienica a alimentelor, norme de igiena a produselor alimentare
Referate afisate : 17
Medie note: 7.82 / 10
Nota explicativa
Referatele si lucrarile oferite de Referate.ro au scop educativ si orientativ pentru cercetare academica.

Iti recomandam ca referatele pe care le downloadezi de pe site sa le utilizezi doar ca sursa de inspiratie sau ca resurse educationale pentru conceperea unui referat nou, propriu si original.

Referat.ro te invata cum sa faci o lucrare de nota 10!
Linkuri utile
Programeaza-te online la salonul favorit Descarca gratuit aplicatiile pentru iOS si Android Filmulete haioase Filme, poante si cele mai tari faze Jocuri Cele mai tari jocuri de pe net Referate scoala Resurse, lucrari, referate materiale pentru lucrari de nota 10
Toate imaginile, textele sau alte materiale prezentate pe site sunt proprietatea referat.ro fiind interzisa reproducerea integrala sau partiala a continutului acestui site pe alte siteuri sau in orice alta forma fara acordul scris al referat.ro. Va rugam sa consultati Termenii si conditiile de utilizare a site-ului. Informati-va despre Politica de confidentialitate. Daca aveti intrebari sau sugestii care pot ajuta la dezvoltarea site-ului va rugam sa ne scrieti la adresa webmaster@referat.ro.
Confidentialitatea ta este importanta pentru noi

Referat.ro utilizeaza fisiere de tip cookie pentru a personaliza si imbunatati experienta ta pe Website-ul nostru. Te informam ca ne-am actualizat politica de confidentialitate pentru a integra cele mai recente modificari privind protectia persoanelor fizice in ceea ce priveste prelucrarea datelor cu caracter personal. Inainte de a continua navigarea pe Website-ul nostru te rugam sa aloci timpul necesar pentru a citi si intelege continutul Politicii de Cookie. Prin continuarea navigarii pe Website-ul nostru confirmi acceptarea utilizarii fisierelor de tip cookie conform Politicii de Cookie. Nu uita totusi ca poti modifica in orice moment setarile acestor fisiere cookie urmarind instructiunile din Politica de Cookie.


Politica de Cookie
Am inteles