Berea cu lamaie

Fabricarea berii

Berea este o bautura slab alcoolica, nedistilata, obtinuta prin fermentare, cu ajutorul drojdiei, a unui must fabricat din malt, apa si hamei, maltul putand fi inlocuit partial cu cereale nemaltificate (porumb, brizura de orez, orz) si eventual enzime. Calitatile organoleptice/gustative ale berii confera acestui produs o larga adresabilitate la mai multe categorii de consumatori, este un produs de masa, se consuma indiferent de momentul zilei, indiferent de starea sufleteasca. Un litru de bere echivaleaza cu : jumatate kg de cartofi, 65g unt, 6 oua, 0,75l lapte sau un sfert de paine.

Nivel: Liceu
Dimensiune: 344kb
Downloads: 1850
Materia: Diverse

Importanta industriei agroalimentare

Receptia materiilor prime, pe langa determinarea cantitatii prin cantarire se folosesc parametrii specificii: puritate, umiditate, greutatea hectolitrica.

Alte referate despre: importanta industriei chimice, importanta industriei alimentare, importanta industriei chimice in economia mondiala

Biotehnologia Berii

Potrivit retetei traditionale, pentru obtinerea unei drojdii naturale se prepara un aluat din faina de grau, aluatul se pune la copt pana cand mijlocul se intarea. Dupa care, bucatile din aluatul copt se puneau intr-un decoct de malt pentru pregatirea berii. In toata lume 20000 de feluri de bere sunt imbuteliate in 180 de feluri, de la normala, slab alcoolizata, slab alcoolica, pils, la amara, crema de bere si bere neagra.

Alte referate despre: biotehnologia berii, noutati in biotehnologia berii, nouitati in biotehnologia berii

Analiza senzoriala a berii

• Aspectul exterior (starea suprafetei, luciul etc.);
• Consecinta;
• Limpiditatea;
• Aspectul interior (in sectiune, pentru produsele solide);
• Culoarea;
• Aroma;
• Buchetul;
• Gustul;
• Suculenta etc.

Alte referate despre: analiza senzoriala a berii, concluzii analiza senzoriala a berii, analize senzoriale ale berii

Berea

Berea
Tetraciclina - antibioticul descoperit in mumiile egiptene . Aceasta s-a descoperit in urma cu 20 de ani intr-un tesut de os al mumii din Nubia! Tetraciclina ajungea in organism in timpul vietii! La doua saptamani anticii isi administrau antibioticul!Cheia enigmei – BEREA. Cum a patruns antibioticul in organismul lor ? In conditii normale el este format din streptomicite – niste bacterii cu aspect de mucegai care, de obicei, traiesc in sol. Aceste organisme care se dezvolta destul de incet traiesc foarte greu in solurile umede si acide, preferand un mediu uscat, calduros, cu o alcalinitate neutra (asemenea nisipurilui. Magaziile calduroase si uscate constituind mediul ideal pentru ...

Alte referate despre: fabricarea berii, drojdia de bere, bere

Berea - sistem dispers coloidal complex

Berea - sistem dispers coloidal complex
De altfel, stabilitatea, independent de faptul daca berea este pastrata in tancuri de maturare sau imbuteliata, este limitata. Pe masura invechirii berii se pierde limpiditatea, chiar si dupa o filtrare, generandu-se aparitia de cantitati crescande de sedimente, paralel cu inrautatirea insusirilor senzoriale. Berea este tulbure, desi nu intotdeauna aceasta indica o bere bolnava, totusi ea apare. Limpiditatea este una din caracteristicile principale ale berii.

Alte referate despre: dispersii coloidale, dispersii coloidale curs ii, dispersii ionice moleculare si coloidale

Bere Ursus - studiu de caz

Relansarea marcii a venit o data cu privatizarea si achizitionarea fabricii S.C. Ursus S.A. in anul 1992. Incepand cu 1994, incepe distributia catre zone invecinate Clujului, precum si in Bucuresti si in Constanta.

Alte referate despre: bere ursus studiu de caz, ursus studiu de caz, ursus studiu de caz haccp

Berea - comportamentul consumatorului

Atitudinile au consecvenţă:
Atitudinile nu sunt cu necesitate permanente; ele se pot schimba. Atunci când consumatorii sunt liberi să acţioneze aşa cum doresc, se anticipează că acţiunile lor vor fi consecvente cu atitudinile.

Alte referate despre: berea-comportamentul consumatorului, marci de bere comportamentul consumatorului, comportamentul consumatorului de bere

Biotehnologia berii

Biotehnologia berii
Se pare ca berea era asemanatoare unei grasimi groase de culoare intunecata, fara sa contina o cantitate mare de alcool, insa foarte hranitoare. Datorita gustului deosebit, ea ocupa un loc important in dieta oamenilor din acea vreme. Arheologii de la Universitatea Cambridge au interprins un studiu al proceselor de pregatire a beriisi cerealelor in Egiptul antic. Obiectul de studiu a fost gasit in mormintele in care s-au pastrat ramasite de mancare si bere. Calitatea acestora depinde de zaharul necesar pentru fermentatie.

Alte referate despre: referate biotehnologia berii, biotehnologia berii pff, biotehnologii referat obtinerea berii

Diagnosticarea mediului concurential - Berea Tuborg

Din 1989 pana in prezent, volumul de vanzari a crescut de cinci ori, iar capacitatea de productie a fabricii a ajuns in acest an la 1,4 milioane hl de bere. Cu o investitie totala de 102 milioane USD in singura unitate Tuborg de productie din Romania este totodata cea mai moderna fabrica de bere din Europa de Est, construita in sapte luni ca un proiect green field.

Alte referate despre: diagnosticarea mediului concurential - berea tuborg, diagnosticarea mediului concurential, mediul concurential bere

Diagnosticarea mediului concurential - Berea Tuborg

Portofoliul companiei Tuborg Romania cuprinde exclusiv marci internationale de bere: Tuborg Gold, Tuborg Royal Export, Tuborg Christmas Brew, Holsten, Carlsberg, Skol, Guinness si Kilkenny. Fabrica de bere Tuborg se numara printre cele mai performante zece fabrici ale Grupului Carlsberg din cele 55 detinute in intreaga lume. Numarul angajatilor Tuborg Romania depaseste 750 de persoane.

Alte referate despre: diagnosticarea strategica a mediului concurential, mediul concurential al afacerilor, strategii in mediul concurential

Ciupercile Regnul Fungi

- Arhimicete-ciuperci microscopice şi parazite
- Zigomicete-ciuperci de obicei saprofite
- Ascomicete- ciuperci saprofite sau parazite
- Bazidomicete-ciuperci superioare

Alte referate despre: ciuperci regnul fungi, ciupercile regnul fungi, licheni si ciuperci regnul fungi

Frankfurt

Frankfurt ist nicht nur Bankenstadt, sondern auch Sitz hochrangiger Bildungs- und Forschungseinrichtungen. Die Frankfurter Universität zählt zu den zehn größten deutschen Hochschulen, und auch das Angebot von Schulen ist vielfältig. Darüber hinaus haben mehr als fünfzig wissenschaftliche Institute, zahlreiche öffentliche und private Bildungseinrichtungen sowie Bibliotheken ihren Sitz in der Mainstadt.

Alte referate despre: frankfurt, piata financiara din frankfurt, domul din frankfurt

Alcoolul

Prin unele date stintifice ; literale sau artistice la alcoolism , acesta a insotit omenirea facand parte integrata din viata societati omenesti. Consumul de alcool este pastrat sub forma “laica” chiar si in zilele noastre in timpul unor mese festive ; petreceri; e.t.c. Paracelsus este socotit primul care a dat numerele de Alckhol substantei volatile obtinute la distilarea vinului.Cel mai vechi document scris care contine referiri la vin si la bere este considerat a fi papirusul lui Eber scris in anul 1500 i.e.n. si care contine si prescripti medicale.

Alte referate despre: alcooli, alcool, alcoolul

Drogurile in societate

Drogurile in societate
In fiecare zi pe tot cuprinsul globului pamantesc milioane de oameni folosesc droguri.In mod surprinzator, de cele mai multe ori, folosim droguri atunci cand consumam ceai sau cafea, sau in cazul multor adulti, un pahar de vin ce ne relaxeaza.Ca si alte droguri, cafeina din ceai, café sau din alte bauturi racoritoare cum ar fi Coca-Cola, sau alcolul din vinsi bere sunt substante care modifica functionarea normala a organismului. Folosite cumpatat, aceste droguri sunt relativ inofensive si in multe zone ale lumii perfect legate.
Totusi, alte tipuri de droguri sunt ilegale si periculoase. Substantele ca heroina fac parte din aceasta categorie, iar detinerea sau folosirea lor sunt interzise prin lege.Aceste droguri pot ucide.

Alcolul si Tutunul
Alcolul este probabil cel mai comun drog. Este folosit in aproape ...

Alte referate despre: drogurile in societate, drogurile si societatea, droguri in societate

Piete de capital

Berea produsa la Radauti ajunsese sa fie cunoscuta in tot Imperiul Austro-Ungar. Dar in afara de bere, la Radauti s-a mai infiintat si o fabrica de lichioruri. Vestea calitatii exceptionale a lichiorurilor de Radauti a ajuns la urechile nobililor vienezi, fabrica devenind furnizor important al Curtii Imperiale. Prestigiul firmei era demonstrat si de faptul ca fabrica detinea vagoane izoterme si cisterne speciale, astfel berea, spirtul si bauturile alcoolice ajungeau la Viena sau Paris la fel de proaspete ca si cum atunci ar fi iesit din alambicuri.

Se fabricau la acea vreme produse traditionale: unele unicat, cum era kidis (lichior de cirese amare si dulci in amestec cu visine, dupa o reteta astazi pierduta), lichior de menta, lichior de cafea, Taffel, o bautura celebra, detinatoare a nenumarate medalii internationale, dar si o bere excelenta care concura oricand cu produsele similare fabricate la acea vreme in Europa. Al Doilea Razboi Mondial a insemnat si prima lovitura grea data ...

Alte referate despre: piete de capital, referat piete de capital, piete de capital referat

Plan de pozitionare a unui produs alimentar

Salitos Brewing este cel mai mare brand mondial de beri aromatizate din lume (Salitos Tequila, Salitos Mojito, Salitos Cerveza, Salitos ICE si Salitos Cuba Libre). Produsele Salitos sunt rezultatul unor tendinte noi generate de noutatea compozitiei (mix de alcool si arome diferite pentru a satisface gusturile diversilor consumatori), dar si a modului de deschidere, opener twist-off.

Alte referate despre: plan de promovare a unui produs alimentar, plan de marketing pentru un produs alimentar, plan de marketing pe un produs alimentar

Beermaster S.A

3.Gradul de asidurare cu lucratori este sufficient.
Vara peste 200 de personae, iarna pina la 100.
Gradul de inzestrare cu masini si utilaje suficient.Tehnologii cele mai noi aduse din Germania si Cehia.Astfel putem deduce faptul ca vara dinamica de vinzari si producere este mai inalta find intrebata pe piata de desfacere astfel iarna aceasta dinamica se micsoreaza cu 30%, deci productia este una sezoniera.

Alte referate despre: beermaster, beermaster s a, istoria beermaster
Referate afisate : 18
Medie note: 8.13 / 10
Referate noi adaugate la Diverse
4 Vorbe
Nota explicativa
Referatele si lucrarile oferite de Referate.ro au scop educativ si orientativ pentru cercetare academica.

Iti recomandam ca referatele pe care le downloadezi de pe site sa le utilizezi doar ca sursa de inspiratie sau ca resurse educationale pentru conceperea unui referat nou, propriu si original.

Referat.ro te invata cum sa faci o lucrare de nota 10!
Filmele zilei
 
Linkuri utile
Filmulete haioase Filme, poante si cele mai tari faze Jocuri Cele mai tari jocuri de pe net Referate scoala Resurse, lucrari, referate materiale pentru lucrari de nota 10 Bacalaureat 2012 Vezi subiectele examenului de Bacalaureat din 2012 Rezultate Bacalaureat 2012 Aici se vor afisa rezultatele examenului de Bacalaureat 2012
Toate imaginile, textele sau alte materiale prezentate pe site sunt proprietatea referat.ro fiind interzisa reproducerea integrala sau partiala a continutului acestui site pe alte siteuri sau in orice alta forma fara acordul scris al referat.ro. Va rugam sa consultati Termenii si conditiile de utilizare a site-ului. Informati-va despre Politica de confidentialitate. Daca aveti intrebari sau sugestii care pot ajuta la dezvoltarea site-ului va rugam sa ne scrieti la adresa webmaster@referat.ro.