Care sunt criteriile de selectie a produselor alimentare

Criterii de selectare a produselor alimentare

--Prin vaz percepem forma,aspectul si culoarea produsului
--Senzatiile auditive sunt exprimate prin sunet si zgomot
--Senzatiile olfactive sunt exprimate prin miros
--Pipaind stabilim daca produsul este aspru sau neted
--Gustul produsului poate fi dulce,acru,sarat,amar

"Criterii de selectare a produselor alimentare"
Produsele ambalate

Ambalajul are rol de protectie si contribuie la dezvoltarea gustului cumparatorului pentru frumos si asigura integritatea produsului prin constructia sa.Ambalajele se pot confectiona din hartie,material plastic,lemn,sticla,metal,textile etc.

"Criterii de selectare a produselor alimentare"
Informatiile de pe ambalaj cuprind:

--elemente de identificare-denumirea produsului,denumirea fabricii si emblema acesteia,cantitatea ambalata etc.

--elemente de informare-compozitia produsului ambalat,indicatii ...

Nivel: Gimnaziu
Dimensiune: 5kb
Downloads: 2550
Materia: Diverse

Aditivi alimentari

- solicita excesiv ficatul pentru a fi metabolizate. Din fericire, margarina are suficienti substituenti naturali, care nu numai ca o inlocuiesc cu succes, dar si ajuta la eliminarea efectelor sale nefaste. Inlocuitori naturali ai margarinei - Untul romanesc in general este mai bun decat cele de import, deoarece este mult mai putin procesat si denaturat.

Alte referate despre: aditivi alimentari, aditivi alimentari referat, referat aditivi alimentari

Procese microbiologice in industria zaharului si produselor zaharoase

Fabricarea zaharului din sfecla este un proces sezonier care implica recoltarea sfeclei de zahar si prelucrarea acesteia pentru extractia zaharozei. Prelucrarea sfeclei se realizeaza in ritm mai lent decat cel al ciclului de recoltare, fapt care presupune insilozarea.Pentru insilozare, radacinile sunt decoletate proces prin care se reduce respiratia si se consuma o parte din zaharul sfeclei. La insilozare continua procesele chimice in radacinile de sfecla sanatoase. In urma proceselor de respiratie, prin consumul unui kilogram de zahar se formeaza 0,580 kg apa. Aceasta cantitate de apa poate sa condenseze favorizand dezvoltarea organismelor aflate in cantitate foarte mare in particulele de sol aderente la suprafata rugoasa a radacinii (desi radacinile sunt conditionate prin separarea de impuritati ele contin 5-6 % pamant).

Alte referate despre: zaharul si produsele zaharoase, zahar si produse zaharoase, zahar si produse zaharoase concluzii

HACCP si calitatea igienica a produselor alimentare

HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point = Analiza hazardului. Puncte critice de control) - un concept organizat sistematic bazat pe identificarea, evaluarea si tinerea sub control a tuturor riscurilor ce ar putea interveni in procesul de fabricatie, manipulare si distributie a produselor alimentare.

Alte referate despre: calitatea igienica a produselor alimentare, eseuri despre haccp si calitate igienica a alimentelor, norme de igiena a produselor alimentare

Zaharul si produsele zaharoase

Pe planul valorii biologice(dupa aportul in substante cu rol plastic si catalitic) constatam diferentieri. O parte din produse au valoare biologica nula – zaharul, glucoza, caramelajul fara umplutura, fondanteria, cele mai multe produse prezentand valoare biologica mica, datirita continutului redus in saruri minerale, proteine si vitamine, dar sunt si dulciuri care au valoare biologica mai ridicata – ciocolata, halvaua, produsele cu umpluturi din alune, samburi grasi etc.

Alte referate despre: zaharul si produse zaharoase, referat zaharul si produsele zaharoase, referat zahar si produse zaharoase

Calitatea marfurilor alimentare

Merciologia este o disciplina cu caracter economic al carei obiect îl
constituie studierea proprietatilor marfurilor, în strânsa legatura cu
calitatea, determinata de acestea. Etimologic, denumirea de
merciologie provine din latinescul mercis, "marfa" si grecescul logos,
"stiinta" formându-se cuvântul compus "merciologie"

Alte referate despre: calitatea marfurilor alimentare, calitatea marfurilor alimentare referat, verificarea calitatii marfurilor alimentare

Cresterea bovinelor

Cresterea bovinelor - In ceea ce priveste bovinele, acestea reprezinta, fara indoiala, una din cele mai importante specii, in cadrul animalelor de ferma. Acestea sunt principalele furnizoare de lapte, un produs alimentar de prima necesitate.

Alte referate despre: cresterea bovinelor, cresterea bovinelor de carne, cresterea bovinelor in romania

Functiile fiziologice ale produselor alimentare

Fiziologia digestiei În afară de oxigen toate celelalte substanţe necesare organismului provin din alimente care se găsesc în mediul înconjurător sub forme foarte variate, forme în care nu pot fi trimise la ţesuturi şi folosite de organism. Alimentele trebuie să fie transformate din punct de vedere fizic şi chimic prin digestie, pentru a fi primite şi integrate în organismul omenesc. Ele sunt fărâmiţate şi tratate succesiv de salivă, sucul gastric, secreţiile pancreasului, ficatului şi mucoasei intestinale.
Fermenţii digestivi împart moleculele proteinelor, glucidelor şi grăsimilor din alimentelor în fragmente mai mici şi mai simple care pot să străbată bariera mucoasei intestinale şi să treacă în sânge. Peretele intestinului apără mediul intern de invazia moleculelor proprii ţesuturilor ...

Alte referate despre: functiile fiziologice ale produselor alimentare, referate functia nutritiva a produselor alimentare, functii chimice ale produselor alimentare

Insecuritatea alimentara in lume

Insecuritatea alimentara in lume:Atunci când stocul de capital al unei ţări (inclusive capitalul său fizic, natural şi uman) este fiabil, economia rămâne neproductivă. Gospodăriile sunt sărace, iar mediul se degradează. Aceasta conduce la aparitia mai multor probleme:

Alte referate despre: insecuritatea alimentara in lume, insecuritatea alimentara, insecuritate alimentara

Care sunt principalii indicatori dupa care se coteaza raspunsurile la Testul Guilford

3.Precizati care sunt formele Matricelor Progresive Raven
Testul a fost elaborat de J. C. Raven cu scopul de a determina nivelul dezvoltarii intelectuale. Testul Matricile Progresive Raven este compus din sarcini psihometrice perceptive si nonverbale care evalueaza nivelul abilitatilor cognitive generale, capacitatea de percepere a relatiilor spatiale si de integrare a relatiilor in structuri cu sens, capacitatea de restructurare cognitiva (flexibilitatea proceselor cognitive). Exista trei variante ale probei psihodiagnostice Raven:

1. Matricile Progresive Standard (SPM) - matricile standard pentru populatia generala - seriile ABCDE cuprind un numar de 60 de itemi.
2. Matricile Progresive Color (CPM) - utilizat pentru evaluarea copiilor, a varstnicilor si a persoanelor cu dizabilitati intelectuale; este alcatuit din 36 de itemi, organizati in trei serii, fiecare a cate 12 itemi -A, Ab si B.
3. Matricile Progresive Avansate (APM), seriile I si II - a fost conceput pentru ...

Alte referate despre: care sunt principalii indicatori macroeconomici, care sunt principalii indicatori economico financiari, care sunt principalele domenii in care s-a manifestat iluminismul

Cum sa ne ferim de produse falsificate

In cazul in care prin faptele prevazute in alin. 1 sau 2 s-au produs vatamari uneia sau mai multor persoane care necesita pentru vindecare mai mult de 60 de zile de ingrijiri medicale ori vreuna din consecintele prevazute in art. 182 alin. 1, pedeapsa este inchisoarea de la 5 la 15 ani si interzicerea unor drepturi, iar daca a avut ca urmare moartea, pedeapsa este inchisoarea de la 7 la 20 ani si interzicerea unor drepturi.

Alte referate despre: cum sa ne ferim de produsele falsificate, produse falsificate, referat comercializarea de produse falsificate sau contrafacute

O afacere care miroase bine ppt

Fiecare produs FM are un NUMAR DE PUNCTE
ex : - parfumurile din Gama Clasica = 29,7 puncte
- parfumurile din Gama de Lux = 50,1 puncte

Alte referate despre: lauda de sine nu miroasea bine, o lume in care mai binele a crezut ca poate inlocui bnele, fata babei si fata mosneagului personajele care intruchipeaza binele

Recrutarea si selectarea personalului

Capitolul II se refera la analiza structurii si nivelul economic-financiar in cadrul unei organizatii. Am fost realizata analiza in cadrul Societatii cu raspundere limitata, "Povestea", in baza unor surse de informare precum Alexandru Nederita, Vasile Bucur, Mihai Caraus, Contabilitatea financiara, Valentina Paladi, Natalia Tiriulinicov, Analiza rapoartelor financiare.In capitolul III am analizat eficientizarea precum si avantajele si dezavantajele proceselor de recrutare si selectie in intreprinderea "Povestea" si am propus modalitati de imbunatatire si implimentarea unor solutii pentru planificarea de personal eficienta.

Alte referate despre: recrutarea si selectia personalului, recrutarea si selectia personalului referat, planificarea resurselor umane recrutarea si selectia personalului

Alimentele

Alimentatia nesanatoasa :Putine sunt persoanele care au grija de propria alimentatie. Toata lumea a auzit, macar in trecut, de aditivii alimentari, dar putini sunt cei care s-au interesat despre natura acestora si care stiu sa citeasca printre randuri o eticheta. Intrebarea este cum putem ramane atat de indiferenti la o otrava ba mai mult, sa ne semnam testamentul cu pixul oferit cadou la asa-zisele sucuri naturale.

Alte referate despre: igiena alimentatiei, alimente de origine animala, alimente

Criterii de evaluare a unui portofoliu

Evaluarea acestor produse se face multicriterial. De exemplu, criteriul conformitatii la teoria predata poate fi completat cu cel al inovativitatii si originalitatii. Fiecare produs cuprins in portofoliu poate fi evaluat din punct de vedere cantitativ (numarul de pagini, de exemplu), dar mai ales calitativ: creativitatea produsului individual sau colectiv, elementele noi, punctele forte, etc.

Alte referate despre: criterii de evaluare a utilizarii sistemelor de fabricatie, criterii de evaluare a elevilor mai putin dotati fizic si motric, criterii de evaluare a sistemelor de fabricatie

Banii sunt pentru economie ceea ce limbajul este pentru comunicare

Exista desigur o ordine spontana, in crearea banilor.Este ciudat sa intrebam cine a creat banii? Sau cine a creat limbajul? Acestea nu sunt intrebari la care sa se raspunda de exempu: Cristina, sau George. Nu, cum spuneam, aceste doua concepte sunt rodul multor generatii, si poate , acesta este una dintre asemanarile care le apropie.

Alte referate despre: banii sunt pentru o economie ceea ce limbajul este pentru comunicare, banii sunt sangele care iriga economia, bani sunt sangele care iriga economia

Analiza corelatiei dintre cheltuielile medii cu procurarea marfurilor alimentare si venitul mediu

Incercam sa stabilim daca cheltuielile medii cu procurarea marfurilor alimentare sunt influentate de venit prin construirea unui model econometric unifactorial de forma y=f(x)+e.Astfel intre variabila X reprezentata de venit si cea Y care arata valoarea cheltuielilor alimentare exista o legatura statistica pe care incercam sa o exprimam printr-un model de regresie liniara simpla.

Alte referate despre: analiza corelatiilor dintre cheltuieli, analiza veniturilor si cheltuielilor, analiza ofertei de marfuri alimentare
Referate afisate : 17
Medie note: 8.13 / 10
Nota explicativa
Referatele si lucrarile oferite de Referate.ro au scop educativ si orientativ pentru cercetare academica.

Iti recomandam ca referatele pe care le downloadezi de pe site sa le utilizezi doar ca sursa de inspiratie sau ca resurse educationale pentru conceperea unui referat nou, propriu si original.

Referat.ro te invata cum sa faci o lucrare de nota 10!
Linkuri utile
Programeaza-te online la salonul favorit Descarca gratuit aplicatiile pentru iOS si Android Filmulete haioase Filme, poante si cele mai tari faze Jocuri Cele mai tari jocuri de pe net Referate scoala Resurse, lucrari, referate materiale pentru lucrari de nota 10
Toate imaginile, textele sau alte materiale prezentate pe site sunt proprietatea referat.ro fiind interzisa reproducerea integrala sau partiala a continutului acestui site pe alte siteuri sau in orice alta forma fara acordul scris al referat.ro. Va rugam sa consultati Termenii si conditiile de utilizare a site-ului. Informati-va despre Politica de confidentialitate. Daca aveti intrebari sau sugestii care pot ajuta la dezvoltarea site-ului va rugam sa ne scrieti la adresa webmaster@referat.ro.
Confidentialitatea ta este importanta pentru noi

Referat.ro utilizeaza fisiere de tip cookie pentru a personaliza si imbunatati experienta ta pe Website-ul nostru. Te informam ca ne-am actualizat politica de confidentialitate pentru a integra cele mai recente modificari privind protectia persoanelor fizice in ceea ce priveste prelucrarea datelor cu caracter personal. Inainte de a continua navigarea pe Website-ul nostru te rugam sa aloci timpul necesar pentru a citi si intelege continutul Politicii de Cookie. Prin continuarea navigarii pe Website-ul nostru confirmi acceptarea utilizarii fisierelor de tip cookie conform Politicii de Cookie. Nu uita totusi ca poti modifica in orice moment setarile acestor fisiere cookie urmarind instructiunile din Politica de Cookie.


Politica de Cookie
Am inteles