Conservarea alimentelor cu ajutorul caldurii

Conservarea alimentelor cu ajutorul microundelor

Motivul acestei diferenţe se datorează lipsei de informaţii în ceea ce priveşte proprietăţile dielectrice ale alimentelor şi relaţionarea lor cu caracteristicile încălzirii prin intermediul microundelor şi costul ridicat al echipamentului şi al electricităţii de-a lungul timpului. Industria de procesare a alimentelor a ezitat în a face investiţii uriaşe într-o tehnologie care nu a fost dovedită sigură în urma utilizării la scară înaltă şi pe termen lung (Mudgett, 1989).

Acum, prin dezvoltarea mai multor magnetroane sigure şi inventarea unui cuplaj de unde sigur pentru protejarea generatorului, echipamentul microundelor are o viaţă mai lungă de operare. Costul echipamentului microundelor a fost constant redus de-a lungul anilor şi acum este comparabil cu cel al metodelor convenţionale.

Viitorul încălzirii prin intermediul microundelor în procesarea alimentlor este promiţător deoerece cererea este tot mai mare, dar succesul exploatării încălzirii ...

Nivel: Facultate
Dimensiune: 3827kb
Downloads: 7
Materia: Chimie

Proiect la Microunde

Datorita cavitatilor rezonante prevazute in anod, campul electromagnetic de microunde are la rezonanta intensitate mare,astfel incat in obtinerea puterii de microunde prin franarea electronilor, contribuie atat interactiunea indelungata camp electric electron, cat si intensitatea mare a campului electric. Interactiunea are loc in timp ce electronii se deplaseaza in jurul catodului, in spatiul anod-catod.

Alte referate despre: microunde, microunde referat, cuptor cu microunde

Alimentatia

Grupe de alimente
Toate elementele nutritive, grupate in cele sase categorii, sunt esentiale pentru viata. Datorita faptului ca nici un aliment nu le cuprinde pe toate, trebuie sa consumam alimente variate. Pregatirea hranei adica tocmai cum combinam si variem alimentele, este o stiinta in cel mai inalt sens al cuvantului iar servirea ei, modul in care îi putem face pe membrii familiei noastre sa beneficieze de ea, este o arta. Implicarea gospodinei în aceasta înseamna ani de viata si sanatate pentru familie, atat cantitativ cat si calitativ. Primul pas pe care trebuie sa-l facem este sa invatam ca alimentele contin aceste elemente nutritive si cum sa le includem in meniul zilnic in mod echilibrat. In principal, alimentele se impart in sase grupe raportate la continutul lor in nutrienti:

Alte referate despre: alimentatie publica, alimentatia sanatoasa referat, alimentatie sanatoasa referat

Dezvoltarea istorica a cunostintelor despre alimentatie

Studiul alimentaţiei umane a intrat târziu în domeniul preocupărilor ştiinţifice, deşi încă din cele mai vechi timpuri s-au făcut diverse legături între alimentaţie şi patologie. Astfel, Hipocrate stabileşte cu 500 de ani î.e.n. că alimentaţia are un rol deosebit în prevenirea şi tratamentul bolilor, combătând vechile doctrine provenite din Egipt şi promovate de adepţii lui Pitagora, că hrana “este sursa tuturor relelor”.“Dacă reuşim – spunea Hipocrate – să găsim pentru fiecare om echilibrul dintre alimentaţie şi exerciţiile fizice, astfel încât să nu fie nici mai mult nici mai puţin, am reuşit să descoperim mijlocul de întreţinere a sănătăţii”.

Alte referate despre: referat la istorie viata la sat alimentatie locuinte imbracaminte, importanta cronicarilor romani in dezvoltarea istoriei, stiinta economica dezvoltarea istorica

Proiectarea un aplicator de microunde pentru procesarea materialelor dielectrice

Catodul are in general forma elicoidala este realizat din wolfram se incalzeste pina la temperatura de 2000 [K] datorita aplicarii unei tensiuni cuprinse intre 5-10 V si in plus catodul este plasat la un potential negativde tensiune intre 6-10kV.

Alte referate despre: aplicabilitatea procedurii civile in procesul penal, aplicarea tehnicilor de valorificare a materialelor recuperabile, procesul materialelor textile

Studiul legilor de conservare a impulsului

Studiul legilor de conservare a impulsului - Teoria lucrarii:
(AB) : m.u.a.
v = 2gh
v = 2*9,8*1 = 4,42 m/s
p = m*v (1)
Ec =m*v /2 (2)

Alte referate despre: legea de conservare a impulsului, legea de conservarea impulsului, fizica legi de conservare generale conservarea impulsului mecanic

Alimentele

Alimentele pot fi sanatoase sau nesanatoase.
Alimentatia sanatoasa inseamna consumarea a diferite alimente apartinand grupurilor alimentare de baza: proteine, precum carnea, ouale si legumele; lactate; fructe si legume; cereale, precum painea si pastele fainoase; grasimi si dulciuri. Desi pare simplu, nu este intotdeauna usor sa se stabileasca un regim adecvat fiecarui individ. Uneori se consuma mai mult dintr-un singur grup alimentar (preferat) si se evita consumarea altora sau se opteaza pentru comoditate in defavoarea calitatii.

Alte referate despre: igiena alimentatiei, alimente de origine animala, alimente

Intoxicatii alimentare cu pesticide

Preparatele contra daunatorilor,au fost cunoscute de foarte mult timp.Datorita progreselor in chimia de sinteza,s-au putut obtine cele mai numeroase si eficace substante.Nu s-a putut realiza dezideratul de a gasi substante nocive numai pentru daunatori si netoxice pentru om sau animale si insecte folositoare.

Alte referate despre: intoxicatii alimentare cu pesticide, intoxicatii alimentare cu pesticide si intecsicide, intoxicatii alimentare

Instalatia de alimentare la MAS

Pompa cu diafragma(membrana) este de tip aspire-respingatoare si se compune din: corp, diafragma,arcul de actionare, tija si mecanismul de comanda si capacul care contine camera de combustibil pentru amorsarea pompei,sita de fltrare si supapele de aspiratie si evacuare. Pompa este pusa in functiune de excentricul de pe arborele cu came.
Functionare:cand excentricul ataca parghia tija trage membrane in jos,creand depresiune in camera de combustibil si deschide supapa de aspiratie,absorbind benzina din rezervor; dup ace excentricul s-a rotit, arcul readuce refulare in circuit prin conducta de legatura la carburetor(pentru MAS) sau la filtrele de combustibil (pentru D 797-05). Arcul membrane este tarat la o presiune de refulare de 1,2-,5 bar.

Alte referate despre: instalatia de alimentare la mas, instalatia de alimentare la mas cu injectie de benzina monopunct, instalatia de alimentare la mas cu injectie

Tehnici de conservare a carnii prin frig

• Caracteristicile seului sau grasimii: seul (la carnea de ovine sau bovine) si grasimea (la cea de porcine) congelate sunt de consistenta tare si de culoare caracteristica speciei. Dupa decongelare, consistenta lor este micsorata, iar culoarea poate capata nuante galbui sau rosiatice.

Alte referate despre: tehnici de conservare a carnii, tehnici de conservare a carni, tehnici de conservare a vinetelor prin frig

Criterii de selectare a produselor alimentare

--elemente de informare-compozitia produsului ambalat,indicatii de utilizare sau pastrare,data fabricatiei,termenul de garantie etc.

Alte referate despre: criterii de selectie a produselor alimentare, criterii de selectare a produselor alimentare, care sunt criteriile de selectie a produselor alimentare

Exploatatia agricola zootehnica - promotor al calitatii produselor alimentare

Exploatatia agricola zootehnica - promotor al calitatii produselor alimentare - În ţările din Uniunea Europeană fermele sunt private, fiecare fermier deţinând propriul său teren, clădirile construite pe acesta, efectivele de animale, maşinile şi utilajele agricole aferente.

Alte referate despre: eseu calitatea produselor alimentare si agricole, calitatea produselor alimentare, calitatea produselor alimentare referat

Investigarea dinamicii mandibulare cu ajutorul sirognatografului

Pentru a evalua mişcările craniene, magnetul a fost fixat pe suprafaţa labială a dinţilor incisiv maxilari. Vor fi înregistrate primele 10 secunde din fiecare secvenţă masticatorie.

Alte referate despre: examenul dinamicii mandibulare, dinamica populatiei, dinamul

Caldura.Propagarea caldurii

In lichide caldura se transmite din aproape in aproape cu transport de substanta ; acest mod de transmitere a caldurii se numeste propagare prin convectie. Experiment : Cum se incalzeste apa dintr-un vas aflat deasupra unei flacari?

Alte referate despre: caldura propagarea caldurii, caldura propagarea calduri, caldura propagarea caldurii referat

Transfer de caldura prin radiatie

Conductia termica: este fenomenul de transfer termic prin corpuri fara miscari aparente si este caracteristica solidelor si straturilor subtiri de fluid in repaos. Conductia termica reprezinta transportul direct al caldurii, in interiorul aceluiasi corpmaterial, in masa caruia exista diferente de temperatura sau intre corpuri diferite atunci cand intre ele exista un contact intim si diferente de temperatura.

Alte referate despre: transfer de caldura prin radiatie, transferul de caldura prin radiatie, transfer de caldura prin radiatie mai concret
Referate afisate : 15
Medie note: 8.13 / 10
Nota explicativa
Referatele si lucrarile oferite de Referate.ro au scop educativ si orientativ pentru cercetare academica.

Iti recomandam ca referatele pe care le downloadezi de pe site sa le utilizezi doar ca sursa de inspiratie sau ca resurse educationale pentru conceperea unui referat nou, propriu si original.

Referat.ro te invata cum sa faci o lucrare de nota 10!
Linkuri utile
Programeaza-te online la salonul favorit Descarca gratuit aplicatiile pentru iOS si Android Filmulete haioase Filme, poante si cele mai tari faze Jocuri Cele mai tari jocuri de pe net Referate scoala Resurse, lucrari, referate materiale pentru lucrari de nota 10
Toate imaginile, textele sau alte materiale prezentate pe site sunt proprietatea referat.ro fiind interzisa reproducerea integrala sau partiala a continutului acestui site pe alte siteuri sau in orice alta forma fara acordul scris al referat.ro. Va rugam sa consultati Termenii si conditiile de utilizare a site-ului. Informati-va despre Politica de confidentialitate. Daca aveti intrebari sau sugestii care pot ajuta la dezvoltarea site-ului va rugam sa ne scrieti la adresa webmaster@referat.ro.
Confidentialitatea ta este importanta pentru noi

Referat.ro utilizeaza fisiere de tip cookie pentru a personaliza si imbunatati experienta ta pe Website-ul nostru. Te informam ca ne-am actualizat politica de confidentialitate pentru a integra cele mai recente modificari privind protectia persoanelor fizice in ceea ce priveste prelucrarea datelor cu caracter personal. Inainte de a continua navigarea pe Website-ul nostru te rugam sa aloci timpul necesar pentru a citi si intelege continutul Politicii de Cookie. Prin continuarea navigarii pe Website-ul nostru confirmi acceptarea utilizarii fisierelor de tip cookie conform Politicii de Cookie. Nu uita totusi ca poti modifica in orice moment setarile acestor fisiere cookie urmarind instructiunile din Politica de Cookie.


Politica de Cookie
Am inteles