Controlul calitatii pe fluxul tehnologic

Optimizarea controlului pe flux tehnologic in procesul de obtinere lapte praf instant

In cadrul produselor alimentare, productia de lapte ocupa al doilea loc, dupa carne, ca importanta economica si alimentara, fiind una dintre cele mai ieftine surse de proteina animala cu valoare biologica ridicata. In tarile cu zootehnie avansata, valoarea productiei de lapte reprezinta circa 30-40% din venitul brut al productiei agricole. In conditiile civilizatiei moderne, consumul de lapte si produse lactate pe locuitor reprezinta un indicator important al standardului de viata, laptele si derivatele sale fiind indispensabile in asigurarea unei alimentatii echilibrate, rationale.

Nivel: Facultate
Dimensiune: 979kb
Downloads: 7
Materia: Diverse

Laptele si derivati ai laptelui

2.Laptele in antichitate :
Cele mai vechi informatii despre productia de lapte si prelucrarea laptelui se refera la laptele de vaca. Ele ar proveni de la sumerieni, un popor indogermanic, care prin anii 5000-4000 I.H. s-au stabilit in Mesopotania, venind din podisul Iranului. Sapaturile arheologice au scos la iveala pe zidurile templului zeitei Nin-Hor-Sag (protectoarea turmelor), desene care reprezinta scene de mulgere a laptelui.

Alte referate despre: lapte si derivati ai laptelui, laptele si derivati ai laptelui, lapte si derivate din lapte

Procesul tehnologic de obtinere a compotului asortat

Pasteurizarea reprezintǎ metoda de conservare prin tratare termica la temperature mai mici de 100°C, pe cînd sterilizarea implică aplicarea unor temperatuti peste 100°C. Alegerea regimului de pasteurizare sau sterilizare este in funcţie de compoziţia chimica a produsului, in special de ph. Produsele acide şi foarte acide, la care inactivitatea microorganismelor se face uşor, pot fi conservate printr-un tratament de pasteurizare, pe cand produsele cu acuditate mica sau lipsite de aciditate implica tratamente la temperature mai mari de 100°C

Alte referate despre: procesul tehnologic de obtinere a compotului de caise, procesul tehnologic de obtinere a compotului de struguri, procesul tehnologic de obtinere a compotului de visine

Laptele de consum - pasteurizare

Laptele de consum - pasteurizare
Laptele a fost folosit din cele mai vechi timpuri ca aliment principal în hrana diferitelor popoare, ca asirieni, babilonieni, greci şi romani.
Kosikouwski consideră zona oraşului Roma ca locul de formare a mai multor varietăţi de brânzeturi, care s-au răspândit treptat în numeroase ţări europene. Materia primă pentru industria laptelui şi a produselor lactate o constituie laptele de vacă, de oaie şi bivoliţă.
Este alimentul cel mai complex şi mai uşor asimilat de organism, constituind unul din alimentele de bază şi în nutriţia omului.

Alte referate despre: laptele de consum, lapte de consum, laptele de consum referat

Planul unei intreprinderi producatoare de lapte

Analiza financiara este o parte a analizei activitatii economice întrege si este compusa din doua compartimente strins legate intre ele:
analiza financiara si analiza gestiunii procesului de productie.Analiza financiara e o activitate de diagnosticare a tarii de performanta a întreprinderii pentru a desprinde tendinţele privind fluxurile de numerar viitoare a intreprinderii.

Alte referate despre: planul unei intreprinderi producatoare de lapte, planul unei intreprinderi producatoare de ciocolata, intreprinderi producatoare de lapte in moldova

Lapte Zuzu - Proiect S.C.P.S.

Miros─ este specific, putin pronuntat. Laptele vechi are un miros acrisor, mai poate primi miros de grajd, urina, balegar. Gustul─ este dulceag si caracteristic Lapte Zuzu - Proiect S.C.P.S. Proprietati chimice: pH- ul─ aciditatea libera a laptelui se exprima prin pH care arata concentratia in ioni de hidrogen din solutii. Laptele de vaca are pH- ul intre 6,7- 6,4. Aciditatea─ laptele proaspat muls este usor acid. Aciditatea se exprima in grade Thörner si este cuprinsa intre limitele 15-19oT. Compozitia chimica a laptelui. Controlul calitatii laptelui. Aceasta variaza in functie de specia animalului si de alti factori(rasa, specie). Dupa compozitie laptele mai poate fi: - integral - din care nu s-a scos si nu s-a adaugat vreunul din componentii sai
- smantanit - caruia i s-a extras grasimea prin smantanire naturala sau mecanica ...

Alte referate despre: lapte zuzu, laptele zuzu, planul de marketing-lapte zuzu

Controlul Sanitar Veterinar al Laptelui

Creşterea vacilor producătoare de lapte are un scop dublu:
în primul rând pentru creşterea de tineret pentru prăsilă, iar în al doilea rând pentru consum şi industrializare.Creşterea animalelor de prăsilă se face mai ales în regiuni îndepărtate de centrele aglomerate, unde există păşuni întinse şi de bună calitate şi unde laptele produs nu este necesar consumului populaţiei.

În fermele specializate pentru producţia de lapte se creşte orice vacă bună de lapte, indiferent de rasă şi aspect exterior. O parte din viţei se sacrifică, iar cealaltă parte se trimie pentru creştere în gospodăriile specializate pentru creşterea tineretului.

Producţia de lapte de vacă merge crescând de la primul viţel până, la al cincilea sau al şaselea, apoi începe să scadă treptat. În general la al treilea viţel se poate deduce dacă o vacă este bună sau nu este bună de lapte. Dacă după cel de al treilea viţel producţia ei este mică în ...

Alte referate despre: controlul sanitar veterinar al laptelui, controlul sanitar veterinar al laptelui si produselor lactate, controlul sanitar veterinar al carnii

Gestiunea costurilor calitatii

Motivul a fost acela ca dupa razboi industria japoneza producea marfuri greu vandabile sau nevandabile, fabricile erau ineficiente, tehnologia invechita iar profitul si salariile erau foarte mici. Desi initial s-a considerat necesara doar implicarea factorilor de conducere in acest domeniu, in 1960 ideea generala era aceea a implicarii intregului personal in obtinerea calitatii.

Alte referate despre: gestiunea costurilor calitatii, realizarea unui sistem de gestiune a costurilor calitatii, gestiunea costurilor aferente calitatii unei firme

Analiza comparativa a calitatii a sistemelor

Analiza comparativa a calitatii a sistemelor
Analiza comparativa a calitatii consta in aplicarea unor metodologii adecvate ce presupun compararea a doua sau mai multe marfuri pe baza caracteristicilor lor reprezentative. A.C.Q.M. faciliteaza cunoasterea reala a ofertei de produse/servicii necesitatea stringenta pentru toti factorii care actioneaza in medii economice concurentiale, dominate de informatii multiple, incerte si chiar contradictorii in domeniul calitatii.

Alte referate despre: analiza comparativa a calitatii a sistemelor, analiza comparativa a calitatii, analiza comparativa a calitatii produselor

Practica tehnologica S. A. Termocom

Practica tehnologica S. A. Termocom:Astfel, pina in 1965 se presupunea dezvoltarea sarcinilor termice, neatingind cota de 158 Gcal/ora la agentul termic (temperatura maxima – 140 grade) si 60 tone/ora la aburi. In conformitate cu aceasta sarcina, de la CET magistrala principala trebuia sa fie instalata pe strada nr. 41 in directia zonei Riscani, pentru ca mai apoi sa-si schimbe directia initiala - spre strada A. Doga, in partea centrala a Chisinaului.

Dezvoltarea alimentarii centralizate cu caldura a fost fixata in „Schema termoficarii orasului Chisinau in perioada anilor 1964-1970, luindu-se in calcul perspectivele de dezvoltare pina in anul 1980”.Aceasta a fost elaborata de una dintre sectiile Institutului Unional de Stat de Proiectari „Promenergoproiect” din Kiev, in iunie 1964. Institutul respectiv indeplinea astfel misiunea Directiei principale pentru energetica si electrificare ...

Alte referate despre: practica tehnologica s a termocom, practica tehnologica, referat pentru practica tehnologica auto

Metodologia procedura si actele controlului financiar

Este necesar să reţinem, că în vederea asigurării unui control cât mai corect şi complet, procedeele de control trebuie să fie utilizate “într-un sistem de interrelaţii, printr-o îmbinare raţională, dar să constituie un tot unitar, în funcţie de particularităţile specifice ale agenţilor economici”. Numai astfel putem vorbi despre un control de calitate având o metodologie logică şi unitară şi o eficienţă sporită.

Alte referate despre: referat despre metodologia procedura si actele controlului financiar, metodologia procedura si actele controlului financiar, metodologia procedura si actele controlului fiscal

Controlul financiar

Controlul financiar
Prin acest control se urmareste sa se previna inregistrarea fenomenelor negative si disfunctionalitatea in economie prin incalcarea dispozitiilor legale. De aceea acest control trebuie sa actioneze in vederea perfectionarii activitatii tehnologice si tehnico-economice, ca un factor primordial al cresterii eficientei.El se realizeaza la toate nivelele, contribuind la mentinerea ordinii si disciplinei, la respectarea legalitatii, a principiilor liberei initiative si loialitati. Controlul financiar preventiv se exercita de catre conducatorul compartimentului financiar-contabil.

Alte referate despre: control financiar, controlul financiar preventiv, controlul financiar

Analiza calitatii carcaselor de porc in Romania

Diferenţa medie de calitate a carcaselor de porc autohtone, faţă de standardele UE, este de cel puţin 4% CM şi corespunde unei valori de 12-15 euro /carcasă. Aceasta poate fi determinant pentru profit sau pierdere în producţie, pornind de la premisa că producătorul poate primi această sumă la vânzare. Aici se mai găsesec potenţiale de profit pentru producţia de porci în România. Carcasele clasificate în cadrul analizei efectuate, pot fi grupate în cinci categorii, în funcţie de originea genetică a animalelor.

Alte referate despre: analiza calitatii carcaselor de porc, calitatea carcasei de porc, calitatea carcaselor de porc referat

Transferul de tehnologie

În cazul transferului de tehnologie, se poate discuta de existenţa a două mari categorii, luându-se drept criteriu consimţământul deţinătorului de tehnologie:
Transferul internaţional de tehnologie efectuată fără consimţământul deţinătorului.
În această situaţie, procesul de transfer de tehnologie are un caracter aleatoriu şi nu vizează atingerea unui obiectiv comun de către părţile implicate. Deţinătorul, fiind determinate să participe din considerente de prestigiu la diverse acţiuni de marketing din dorinţa de a obţine el însuşi informaţii fără consimţămâtul altor deţinătorilor de tehnologii, nu poate împiedica complet difuzarea unor informaţii tehnologice pe care le deţine. Acest proces de difuzare a informaţiilor se numeşte „fenomen al externalităţilor”.
Alături de aceasta mai sunt şi alte posibilităţi de transmitere a informaţiilor tehnologice şi, implicit, forme de transfer internaţional de tehnologie fără consimţământul ...

Alte referate despre: transfer de tehnologie, transferul de tehnologie, contractul de transfer de tehnologie

Imbunatatirea controlului calitatii la SC Avioane Craiova SA

Metodele utilizate pentru colectarea datelor includ:
-comunicarea directa cu clientul;
-chestionarea clientilor privitor la gradul de satisfactie al acestora;
-analiza reclamatiilor si sesizarilor de la clienti;
-analiza informatiilor referitoare la concurenta;
-analiza cotelor de piata.

Alte referate despre: controlul calitatii, supravegherea si controlul calitatii aerului, controlul calitatii referat

Cod control intern

Natura obiectivelor
Obiectivele entitatii publice pot fi grupate in trei categorii:
1) Eficacitatea si eficienta functionarii
Aceasta categorie cuprinde obiectivele legate de scopurile entitatii publice si de utilizarea eficienta a resurselor. De asemenea, tot aici sunt incluse si obiectivele privind protejarea resurselor entitatii publice de utilizare inadecvata sau de pierderi, ca si identificarea si gestionarea pasivelor.

Alte referate despre: control intern, controlul intern, proceduri de control intern
Referate afisate : 16
Medie note: 7.92 / 10
Referate noi adaugate la Diverse
4 Vorbe
Nota explicativa
Referatele si lucrarile oferite de Referate.ro au scop educativ si orientativ pentru cercetare academica.

Iti recomandam ca referatele pe care le downloadezi de pe site sa le utilizezi doar ca sursa de inspiratie sau ca resurse educationale pentru conceperea unui referat nou, propriu si original.

Referat.ro te invata cum sa faci o lucrare de nota 10!
Filmele zilei
 
Linkuri utile
Filmulete haioase Filme, poante si cele mai tari faze Jocuri Cele mai tari jocuri de pe net Referate scoala Resurse, lucrari, referate materiale pentru lucrari de nota 10 Bacalaureat 2012 Vezi subiectele examenului de Bacalaureat din 2012 Rezultate Bacalaureat 2012 Aici se vor afisa rezultatele examenului de Bacalaureat 2012
Toate imaginile, textele sau alte materiale prezentate pe site sunt proprietatea referat.ro fiind interzisa reproducerea integrala sau partiala a continutului acestui site pe alte siteuri sau in orice alta forma fara acordul scris al referat.ro. Va rugam sa consultati Termenii si conditiile de utilizare a site-ului. Informati-va despre Politica de confidentialitate. Daca aveti intrebari sau sugestii care pot ajuta la dezvoltarea site-ului va rugam sa ne scrieti la adresa webmaster@referat.ro.