Controlul calitatii produselor alimentare

Exploatatia agricola zootehnica - promotor al calitatii produselor alimentare

Exploatatia agricola zootehnica - promotor al calitatii produselor alimentare - În ţările din Uniunea Europeană fermele sunt private, fiecare fermier deţinând propriul său teren, clădirile construite pe acesta, efectivele de animale, maşinile şi utilajele agricole aferente.

Nivel: Facultate
Dimensiune: 8kb
Downloads: 1667
Materia: Agronomie

Calitatea produselor de panificatie

Oferta inregistreaza o certa diversificare , fie datorita insusirii de catre producatori a unor propuneri venite din partea clientilor, fie datorita unor initiative ake acestora din urma.Din punct de vedere al producatorilor, se poate observa in ultimul timp preocuparea permanenta pentru calitatea si igiena , care a condus la importante schimbari in structura liniilor de patiserie. Unele dintre acestea sunt complet noi, altele s-au modificat permanent de-a lungul timpului. Procentul celor care opereaza cu utilaje vechi si uzate moral este in scadere, dar inca mai exista.

Alte referate despre: calitatea produselor de panificatie, studiul calitatii produselor de panificatie, controlul calitatii produselor de panificatie

Alimentele

Alimentatia nesanatoasa :Putine sunt persoanele care au grija de propria alimentatie. Toata lumea a auzit, macar in trecut, de aditivii alimentari, dar putini sunt cei care s-au interesat despre natura acestora si care stiu sa citeasca printre randuri o eticheta. Intrebarea este cum putem ramane atat de indiferenti la o otrava ba mai mult, sa ne semnam testamentul cu pixul oferit cadou la asa-zisele sucuri naturale.

Alte referate despre: igiena alimentatiei, alimente de origine animala, alimente

Aprecierea igienica a calitatii unor produse alimentare

Produsele alimentare se pot altera, infecta şi impurifica în timpul preparării, transportului şi păstrării, de aceea expertiza lor sanitară e absolut necesară. Sub influenţa microorganismelor, fermenţilor, oxigenului din aer şi a luminii, substanţele organice, care intră în componenţa produselor alimentare, se modifică astfel produsele alimentare alterandu-se.

Alte referate despre: aprecierea igienica a calitatii unor produse alimentare, aprecierea igienica a calitati unor produse alimentare, argumentare apreciere igienica a calitatii unor produse alimentare

Criterii de selectare a produselor alimentare

--elemente de informare-compozitia produsului ambalat,indicatii de utilizare sau pastrare,data fabricatiei,termenul de garantie etc.

Alte referate despre: criterii de selectie a produselor alimentare, criterii de selectare a produselor alimentare, care sunt criteriile de selectie a produselor alimentare

Merceologia produselor alimentare

protectia mediului si a consumatorului, si sub diferite aspecte, atat din punct de vedere tehnic, cat si din punct de vedere economic si social, toate acestea constituindu-se in domenii si functii (tehnica, economica si sociala) inseparabile, aflate intr-o stransa interdepedenta in toate verigile (sferele) circuitului lor tehnic: proiectare - producere - circulatie - consumare - mediul ambiant.

Cercetarile merceologice sunt efectuate utilizand un ansamblu de metodologii, metode (generale: inductiva, deductiva, analiza si sinteza, matematice, statistice; clasice: observatia, psihosenzoriale, analiza structurii si compozitiei, analiza functionala, analiza comparativa, experimentale, economice, combinate; moderne: analiza valorii, analiza morfologica, tipologia, modelarea, metoda Brainstorming), mijloace si procedee, inclusiv din alte domenii ale stiintei, avand conceptia, potrivit careia, produsele sunt considerate ca un sistem de structuri si functii, care participa in proportii ...

Alte referate despre: merceologia produselor alimentare, merceologie produse alimentare, merceologia produselor alimentare de origine animaliera

Functiile fiziologice ale produselor alimentare

Fiziologia digestiei În afară de oxigen toate celelalte substanţe necesare organismului provin din alimente care se găsesc în mediul înconjurător sub forme foarte variate, forme în care nu pot fi trimise la ţesuturi şi folosite de organism. Alimentele trebuie să fie transformate din punct de vedere fizic şi chimic prin digestie, pentru a fi primite şi integrate în organismul omenesc. Ele sunt fărâmiţate şi tratate succesiv de salivă, sucul gastric, secreţiile pancreasului, ficatului şi mucoasei intestinale.

Alte referate despre: functiile fiziologice ale produselor alimentare, functii chimice ale produselor alimentare, referate functia nutritiva a produselor alimentare

Calitatea produselor alimentare

Analiza calitatii produselor - scara calitatii
•zona rosie - produs acceptabil (clientul este critic, reclama si in final se orienteaza catre un produs concurent);
•zona de indiferenta - produs bun (clientul este nehotarat, nu este atras de produs);
•zona de fidelizare - produs foarte bun (clientul este satisfacut, dar un concurent il poate atrage);
•zona de calitate totala - produs excelent (clientul este foarte satisfacut, refuza chiar si ideea unui concurent posibil).

Alte referate despre: calitatea produselor alimentare, calitatea produselor alimentare referat, controlul calitatii produselor alimentare

Studiul calitatii produselor si serviciilor

Asigurarea calitatii produselor si serviciilor conform standardelor ISO 9000 ridica "sistemul calitatii" la rangul de carte de vizita pentru orice intreprindere/institutie asigurandu-i competitivitatea si prosperitatea. Profesorul le explica elevilor ca ISO 9000 presupune inglobarea calitatii in produse si servicii prin implementarea de sisteme ale calitatii care sa fie conforme cu standardele internationale.

Alte referate despre: studiul calitatii produselor si serviciilor, referat studiul calitatii produselor si serviciilor, referate studiul calitatii produselor si serviciilor

Gestiunea costurilor calitatii

De conceptul gestiunii calitatii sunt legate o serie de nume celebre, adevarati guru in materie, printre care: J. M. Juran din Statele Unite, P. Lemaitre din Franta, M. Nixon din Marea Britanie s.a.
Rezultate spectaculoase s-au inregistrat insa dupa anul 1954, cand dr. M. Juran a elaborat o strategie in domeniul calitatii la nivel national, cu scopul de a realiza o imbunatatire a imaginii Japoniei in domeniul comertului exterior.

Alte referate despre: gestiunea costurilor calitatii, realizarea unui sistem de gestiune a costurilor calitatii, gestiunea costurilor aferente calitatii unei firme

Teoria controlului administratiei publice - Controale administrative si politice

Art. 111 aşează întreaga administraţie publică, împreună cu Guvernul2, care este calificat şi el implicit ca un organ al administraţiei publice, sub un control parlamentar tradiţional, concretizat în obligaţia de a prezenta documentele şi informaţiile cerute de cele două Camere, prin intermediul preşedinţilor lor.

Alte referate despre: managementul administratiei publice clusterizarea administratiilor, activitatea administratiei publice actul administrativ, controlul politic al administratiei publice

Controlul financiar

Controlul financiar
2. Functia preventiva. Consta intr-o serie de masuri luate de catre organelle de control, in vederea evitarii si eliminarii unor fraude, inainte de a se produce efectele negative ale acestora, prin identificarea si anularea cauzelor care le genereaza sau favorizeaza. Prin caeasta actiune, controlul are sarcina de a opri actele si operatiunilor care nu sunt legale, in faza de angajare a societatii comerciale de consiliu de administratie al acesteia. In aceste sens, actiunea preventive se manifesta inaintea emiterii actelor sau efectuarii operatiunilor, astfel incat sa se printampine eventualele prejudicii. Prin intermediul acestei functii, pe langa legalitatea actelor si operatiunilor se mai urmareste oportunitatea, necesitatea si economicitatea acestora.

Alte referate despre: control financiar, controlul financiar preventiv, controlul financiar

Managementul calitatii totale

Managementul calitatii totale
• Concentrarea pe procesele de imbunatatire permanenta, astfel incat procesele sa fie vizibile, repetabile si masurabile (Kaizen)
• Concentrarea pe analizarea si eliminarea efectelor nedorite ale proceselor de productie (Atarimae Hinshitsu)
• Examinarea modului prin care utilizatorii folosesc produsele in scopul imbunatatirii produsului (Kansei)
• Extinderea preocuparilor manageriale dincolo de produs (Miryokuteki Hinshisu)

Alte referate despre: managementul calitatii totale, managementul calitatii totale referat, referat managementul calitatii totale

Evolutia comertului mondial cu produse siderurgice

Diminuarea cererii de produse siderurgice este ilustrată de scăderea producţiei în majoritatea statelor, uneori cu 10-20 % pe an (Rusia -10,1 % , Bulgaria -16,0% Kazahstanul -20,8 % Romania şi Slovacia -10,0 %, Japonia -10,5% etc .

Alte referate despre: evolutia comertului mondial cu produse siderurgice, evolutia comertului mondial cu produse energetice, evolutia comertului mondial
Referate afisate : 15
Medie note: 8.22 / 10
Nota explicativa
Referatele si lucrarile oferite de Referate.ro au scop educativ si orientativ pentru cercetare academica.

Iti recomandam ca referatele pe care le downloadezi de pe site sa le utilizezi doar ca sursa de inspiratie sau ca resurse educationale pentru conceperea unui referat nou, propriu si original.

Referat.ro te invata cum sa faci o lucrare de nota 10!
Filmele zilei
Linkuri utile
Programeaza-te online la salonul favorit Descarca gratuit aplicatiile pentru iOS si Android Filmulete haioase Filme, poante si cele mai tari faze Jocuri Cele mai tari jocuri de pe net Referate scoala Resurse, lucrari, referate materiale pentru lucrari de nota 10 Bacalaureat 2019 Vezi subiectele examenului de Bacalaureat din 2019 Evaluare Nationala 2019 Ultimele informatii despre evaluare nationala
Toate imaginile, textele sau alte materiale prezentate pe site sunt proprietatea referat.ro fiind interzisa reproducerea integrala sau partiala a continutului acestui site pe alte siteuri sau in orice alta forma fara acordul scris al referat.ro. Va rugam sa consultati Termenii si conditiile de utilizare a site-ului. Informati-va despre Politica de confidentialitate. Daca aveti intrebari sau sugestii care pot ajuta la dezvoltarea site-ului va rugam sa ne scrieti la adresa webmaster@referat.ro.
Confidentialitatea ta este importanta pentru noi

Referat.ro utilizeaza fisiere de tip cookie pentru a personaliza si imbunatati experienta ta pe Website-ul nostru. Te informam ca ne-am actualizat politica de confidentialitate pentru a integra cele mai recente modificari privind protectia persoanelor fizice in ceea ce priveste prelucrarea datelor cu caracter personal. Inainte de a continua navigarea pe Website-ul nostru te rugam sa aloci timpul necesar pentru a citi si intelege continutul Politicii de Cookie. Prin continuarea navigarii pe Website-ul nostru confirmi acceptarea utilizarii fisierelor de tip cookie conform Politicii de Cookie. Nu uita totusi ca poti modifica in orice moment setarile acestor fisiere cookie urmarind instructiunile din Politica de Cookie.


Politica de Cookie
Am inteles