Fabricarea grisinelor

Proiect despre fabricarea grisinelor ppt

Faina, apa si sarea au rolul de a forma masa elastica a aluatului, care sa fie capabila sa suporte prelucrarile tehnologice la care este supus si indeosebi laminarea , stratificarea si modelarea sub forma de fire, iar in timpul dospirii finale sa fie capabil de a retine o cantitate cat mai mare de gaze cu care sa se obtina cresterea de volum si deci porozitatea;
Grasimile, galbenusul de ou, laptele praf, lecitina, maltul si altele se folosesc ca materii ce contribuie la sporirea valorii alimentare a grisinelor;

unele dintre acestea amelioreaza si aspectul produselor, maltul determina zaharificarea amidonului, mareste cantitatea de zaharuri din aluat, ceea ce face ca prin coacere sa rezulte produse cu coaja mai colorata, iar galbenusul de oua da miezului o coloratie mai galbuie.
Calitatea produsului si desfasurarea fabricatiei fiind influentate direct de insusirile tehnologiceale materiilor folosite, este necesar sa se aleaga loturile cele mai potrivite.

Nivel: Liceu
Dimensiune: 1283kb
Downloads: 316
Materia: Agronomie

Tehnologia de fabricare a vinului alb superior

Asamblarea mustului. Fractiunile de must rezultat(must ravac+must de presa) la procesarea strugurilor se reunesc, in recipient comun in functie de categoria, de calitatea vinului ce urmeaza a se realiza astfel:
• Pentru vinurile albe superioare
- must ravac + must presa I si II la presele discontinui:
- must ravac + must presa I la presele continui.

Alte referate despre: tehnologia de fabricare a vinului alb superior, tehnologia de fabricare a vinului alb, tehnologia vinului alb superior

Tehnologia de fabricare a crenvurstilor din carne de porc

Continutul in protein este foarte variabil, fiind cuprins intre 10 si 20%.In norme este stabilit minimum admis de protein.
Sortimentul "Crenvursti din carne de porc" face parte din grupa preparatelor prospaturi care se caracterizeaza prin:Procesul tehnologic este mecanizat;Preparatele au in compozitie intre 8-15% substante proteice;Conponentele retetei sunt maruntite foarte fin (de ordinal micronilor);Preparatele sunt supuse fierberii iar unele dintre ele si afumarii superficiale;Preparatele au in final un continut ridicat de apa ;In sectiune conpozitia prezinta aspect uniform de culoare caramizie ;

Alte referate despre: tehnologia de fabricare a conservelor de carne de porc in suc propriu, tehnologia de fabricare a conservelor de carne de porc in suc propiu, tehnologia de fabricare a conservelor din carne

Tehnologia prelucrarii strugurilor pentru fabricarea vinurilor rosii seci

Structura tezei
Teza mea este structurata pe patru puncte si cuprinde: in primul punct este prezentata caracteristica materiei prime folosite la fabricarea vinurilor rosii seci, in al doilea punct este descrisa tehnologia de obtinere a vinului rosu sec si caracteristicile acestuia. In punctul al treilea se descrie caracteristica produsului finit, iar in punctul al patrulea caracterizez intreprinderea producatoare S.A. Milestii Mici. Lucrarea se incheie cu concluzii, bibliografie si anexe.

Alte referate despre: tehnologia de obtinere a vinurilor rosii seci de calitate, tehnologia speciala a vinurilor rosii-seci, tehnologia speciala a vinurilor rosii seci

Mobilierul - prelucrare si fabricatie

Industria mobilei este in continua dezvoltare. Din an in an se observa o diversificare a sortimentului care se datoreaza implementarii noilor tehnologii, cresterea productiei autohtone precum si a cererii consumatorilor. Un factor determinativ in dezvoltarea productiei de mobila este designul, care are un caracter original, corespunde cerintelor consumatorilor de diferite clase sociale, combina diferite stiluri si tehnologii obtinind produse de diferite tipuri si configuratii.

Alte referate despre: unitatea centrala de prelucrare an fabricatie, proces de fabricatie mobilier lemn, prelucrare a sistemelor de fabricatie

Fabricarea berii

Dupa zaharificare plada este filtrata in scopul separarii mustului de partile insolubile care vor forma borhotul de malt. Astfel primul must mai concentrat rezultat, cat si apele folosite pentru spalare si epuizarea borhotului in extract sunt supuse apoi fierberii cu hamei.
Fierberea mustului cu hamei are ca scop principale solubilizarea substantelor amare si de aroma ale hameiului, coagularea proteinelor, inactivarea enzimelor si sterilizarea mustului.

Alte referate despre: fabricarea berii, fabricarea berii referat, procesul tehnologic in fabricarea berii

Procese microbiologice la fabricarea spirtului si berii

Materia prima amidonoasa (porumb, cereale, cartofi) necesita o prelucrare prealabila care consta in: macinare, zdrobire si fierbere sub presiune (0.6 Mpa /20-30 min), pentru a realiza gelatinizarea amidonului. Apoi se face racirea si urmeaza etapa de zaharificare a amidonului si obtinerea "plamezilor dulci".Hidroliza amidonului se face enzimatic, folosind enzime vegetale (diastaze) sau microbiene.

Alte referate despre: procese microbiologice la fabricarea spirtului, procesele microbiologice la fabricarea spirtului, procese microbiologice la fabricarea painii

Fabricarea acidului azotic

Fabricarea acidului azotic
Unul din intermediarii necesari ai ingrasamintelor chimice este si acidul azotic diluat (cu concentratie intre 47-65%). In tara noastra o dezvoltare deosebita a fabricarii acidului azotic a fost dupa anul 1960 desi exista instalatii cu vechime mai mare.

Alte referate despre: fabricarea acidului azotic, fabricare acid azotic, controlul fabricatiei in industria acidului azotic

Dezvoltarea durabila la fabrica de medicament

CAPITOLUL I. INTRODUCERE
1.1. Obiectivele lucrării

Lucrarea îşi propune prezentarea fabricii de medicamente SC Terapia SA şi a strategiilor adoptate aici pentru diminuarea poluării mediului, în contextul dezvoltării durabile a societăţii umane. Fabrica de medicamente Terapia produce prin sinteză chimică medicamente, prin tehnologii care produc poluare. Am dorit să aflu concret modul în care această intreprindere este preocupată de diminuarea efectelor negative asupra mediului, prin măsuri de ordin economic.

1.2. Poluarea mediului

Poluarea reprezintă contaminarea cu substanţe toxice a mediului natural, ce afectează sănătatea vieţuitoarelor şi naturii, precum şi ecosistemele (organismele vii şi împrejurimile). Deşi unele cauze ale poluării sunt naturale, majoritatea sunt cauzate de om.
Deteriorarea mediului înconjurător este consecinţa unor activităţi economice create şi desfăşurate de om, în lupta acestuia pentru prosperitate şi confort. ...

Alte referate despre: dezvoltarea durabila la fabrica de medicament, dezvoltarea durabila la fabricarea produselor lactate, dezvoltare durabila fabrica bere

Materii prime pentru fabricarea produselor ceramice si a cimentului

Formulele chimice ale silicaţilor, aşa cum rezultă din analize, nu pot fi interpretate în mod simplu. De multe ori nu se disting la prima vedere anioni şi cationi, ca în sărurile celorlalţi acizi anorganici sau în sărurile duble de felul alaunilor. Se presupunea încă de mult că silicaţii derivă de la acizii polisilicici cu structură complicată, dar această structură nu s-a putut stabili prin metode clasice, pentru că acizii polisilicici nu se pot obţine în stare liberă şi nici ionii lor nu există în soluţie, silicaţii fiind insolubili; prin descompunere cu acizi se obţine numai bioxid de siliciu hidratat. Reţelele complicate ale silicaţilor nu pot exista decât în stare solidă.

Alte referate despre: materii prime pentru fabricarea produselor ceramice, materi prime pentru fabricarea produselor cimentului, materii prime pentru fabricarea produselor fainoase

Fabrica "Bucuria"

Realizarea acestor deziderate va avea la baza:
Modernizarea utilării tehnice a capacităţilor de producere, implementarea formelor şi metodelor performante de dirijare – control a proceselor tehnologice

Alte referate despre: fabrica bucuria, fabrica bucuria din chisinau, fabrica bucuria chisinau

Tehnologia de fabricare al zaharului

Trestia de zahãr constituia cea mai importantã bogãtie a Cubei ( 1980 ) , principalã sursã pentru dezvoltarea economicã a tãrii . „ Azucar para crecer „ ( Zahãr pentru dezvoltare ) stã scris pe pancarte instalate de-a lungul soselelor , la intrarea in fabrici . Actualmente Cuba este cea de-a patra fortã mondialã in producerea de zahãr din trestie de zahãr alãturi de Brazilia , India , Mexic . Trestia de zahãr face parte din familia Gramineelor , se cheamã stiintific Saccharum officinarum , creste inaltã de 2 – 4 m si contine in mãduva tulpinii in jur de 14 % zahãr . Ocupã pe glob circa 11,3 milioane hectare .

Alte referate despre: tehnologia de fabricare a zaharului, procesul tehnologic de fabricare a zaharului, proces tehnologic de fabricare a zaharului si poluare atmosferei

Profiluri de afaceri - Fabrica de mobila de comanda

Promovarea
O mare parte din produsele de mobilier realizate în România sunt destinate exportului. În cazul acestora, o modalitate de promovare foarte uzitată este Internetul. Mobila fabricată în România este foarte căutată în afara graniţelor ţării, iar o pagină web bine realizată (preferabil şi în una/două limbi de circulaţie internaţională) poate atrage numeroşi clienţi externi, dar şi locali.
O altă modalitate de promovare accesibilă este presa scrisă, în special cea locală, mai ales la început, când piaţa vizată este de cele mai multe ori una restrânsă.

Alte referate despre: plan de afaceri fabrica de mobila, plan afaceri fabrica de mobila, afaceri fabrica mobila comanda

Tehnologia de fabricare a arborelui unei masini

Operatia tehnologica Masina Unealta Scule Timp
1 Debitarea Fierastrau mecanic 20
2 Indreptare Ciocan pneumatic 10
3 C.T.C 10
4 Indreptare fete laterale Strung Cutite de strung 20
5 Centruirea Strung Cutit de centruire 25
6 Prelucrarea treptelor strung Cutit de strung 50
7 C.T.C 10
8 Frezarea canalului Freza Freza 15
9 Rectificarea Masina rectificat Piatra de rectificat 25
10 Tratament termic cuptor 30
11 C.T.C Final subler 10

Alte referate despre: tehnologia de fabricare a arborelui unei masini electrice, tehnologia de fabricare a arborelui unei masini electrice 2x puncte, tehnologii de fabricare a arborelui unei masini electrice

Tehnologia de fabricare a miezurilor magnetic

1. Pierderi în miezduri magnetice


a. pierderi prin hysterezis

Hystereyisul este proprietatea materialelor de a avea „memorie”, adică de a răspunde unei excitaţii în funcţie te
tratamentele (excitaţiile) aplicate precedent.

Alte referate despre: tehnologia de fabricare a miezurilor magnetic, tehnologia de fabricatie a miezurilor magnetice, tehnologia de realizare a miezurilor magnetice

Sapunul

Săpunul miez conţine 62-64% acizi grasi si el poate fi utilizat ca săpun de rufe. Pentru fabricarea săpunului de toaleta, săpunul miez (obţinut din grăsimi mai pure) se usucă până ce conţinutul în acizi atinge 80-85% apoi i se înglobează un parfum şi se presează in bucăţi. Săpunurile se caracterizează prin faptul că moleculele lor posedă la una din margini o grupă polară hidrofilă.

Alte referate despre: sapunul, sapun, sapun cu gudron
Referate afisate : 16
Medie note: 8.49 / 10
Nota explicativa
Referatele si lucrarile oferite de Referate.ro au scop educativ si orientativ pentru cercetare academica.

Iti recomandam ca referatele pe care le downloadezi de pe site sa le utilizezi doar ca sursa de inspiratie sau ca resurse educationale pentru conceperea unui referat nou, propriu si original.

Referat.ro te invata cum sa faci o lucrare de nota 10!
Filmele zilei
 
Linkuri utile
Filmulete haioase Filme, poante si cele mai tari faze Jocuri Cele mai tari jocuri de pe net Referate scoala Resurse, lucrari, referate materiale pentru lucrari de nota 10 Bacalaureat 2012 Vezi subiectele examenului de Bacalaureat din 2012 Rezultate Bacalaureat 2012 Aici se vor afisa rezultatele examenului de Bacalaureat 2012
Toate imaginile, textele sau alte materiale prezentate pe site sunt proprietatea referat.ro fiind interzisa reproducerea integrala sau partiala a continutului acestui site pe alte siteuri sau in orice alta forma fara acordul scris al referat.ro. Va rugam sa consultati Termenii si conditiile de utilizare a site-ului. Informati-va despre Politica de confidentialitate. Daca aveti intrebari sau sugestii care pot ajuta la dezvoltarea site-ului va rugam sa ne scrieti la adresa webmaster@referat.ro.