Fabricarea iaurtului

Expertiza de marketing pentru iaurt

Iaurtul este originar din Bulgaria

Putini stiu insa ca iaurtul este originar din Bulgaria, tara unde numarul de batrini centenari este foarte ridicat.

"Expertiza de marketing pentru iaurt"
La inceputul secolului trecut, Metsnikoff, un colaborator al lui Pasteur, a descoperit cei doi fermenti lactici utilizati pentru fabricarea iaurtului: Streptococcus thermophilus si Thermobacterium bulgaricus. Coagularea laptelui a fost, desigur, descoperita absolut din intimplare.

"Expertiza de marketing pentru iaurt"
Cum se prepara iaurtul

Iaurtul se prepara din lapte de vaca, capra sau oaie, in care sint incorporati cei doi fermenti amintiti mai sus, care vor transforma, fiecare separat, o parte din lactoza in acid lactic. Actiunea celor doua bacterii ...

Nivel: Facultate
Dimensiune: 37kb
Downloads: 21
Materia: Diverse

Fabricarea berii

Dupa zaharificare plada este filtrata in scopul separarii mustului de partile insolubile care vor forma borhotul de malt. Astfel primul must mai concentrat rezultat, cat si apele folosite pentru spalare si epuizarea borhotului in extract sunt supuse apoi fierberii cu hamei.
Fierberea mustului cu hamei are ca scop principale solubilizarea substantelor amare si de aroma ale hameiului, coagularea proteinelor, inactivarea enzimelor si sterilizarea mustului.

Alte referate despre: fabricarea berii, fabricarea berii referat, procesul tehnologic in fabricarea berii

Tehnologia de fabricare a pastelor fainoase

2.3. PREGATIREA MATERIILOR PRIME SI AUXILIARE
Pregatirea materiilor prime si auxiliare reprezinta operatia prealabila a procesului tehnologic, avand drept scop aducerea materiilor intr-o stare fizica potrivita pentru prepararea aluatului si desfasurarea fabricatiei.Ambalajele asigura protectia calitatii produselor pana la consumator si prezentarea lor cat mai estetica.

Alte referate despre: tehnologia de fabricare a pastelor fainoase, tehnologia de fabricare ale pastelor fainoase, tehnologia de fabricare a pastelor fainoase argument

Lansarea pe piata a unui nou produs

Lansarea pe piata a unui nou produs - In acelasi timp, conducerea firmei este convisa ca imbunatatirea imaginii firmei ANA ELECTRONIC este posibila numai printr-o preocupare permanenta pentru innoirea si diversificarea sortimentala a gamei de produse.Lansarea pe piata a unui nou produs

Alte referate despre: lansarea pe piata a unui nou produs, lansarea pe piata a unui nou produs de paine, program de marketing privind lansarea pe piata a unui nou produs

Baze de date informatice pentru marketing

Pe un plan tactic superior, în contextul în care clienţii devin din ce în ca mai sofisticaţi şi mai exigenţi, iar relaţiile interpersonale în domeniul marketingului capătă o importanţă tot mai accentuată, sistemele pot fi utilizate pentru a planifica, a induce şi a monitoriza eficienţa campaniilor de comunicare cu clienţii, în scopul de a deveni mai personalizate şi mai relevante.

Alte referate despre: baze de date informatice pentru marketing, crearea bazelor de date informatice pentru marketing direct, baza de date informatica

Comportamentul consumatorului

Comportamentul consumatorului - La mijlocul anilor 60 studierea comportamentului consumatorului devine un domeniu distinct al cercetării de marketing ,întrucât în acest moment adoptarea opţiunii impune înţelegerea mecanismului complex de transformare a nevoi în cerere de mărfuri şi servicii.

Alte referate despre: comportamentul consumatorului, comportamentul consumatorului referat, referat comportamentul consumatorului

Cercetare cantitativa de marketing

Considerându-se că toate firmele româneşti ce exportă mobilier pe piaţa germană oferă în linii mari aceleaşi tipuri de mobilier, ce răspunde unor standarde identice, cercetarea nu va viza o marcă anume, încercându-se mai degrabă conturarea unei mărci naţionale de mobilier, aşa cum este Fabricat în România, deşi aceasta include mult mai multe categorii de produse şi se adresează deocamdată numai pieţei interne.

3. Stabilirea obiectivelor, ipotezelor şi variabilelor cercetării
- Obiectiv: Determinarea gradului de cunoaştere a mobilierului românesc pe piaţa germană.
Ipoteză: Mobilierul românesc este puţin cunoscut pe piaţa germană datorită ţării sale de provenienţă şi mai mult prin intermediul caracteristicilor sale.

Variabilă conceptuală: Gradul de cunoaştere reprezintă măsura în care un individ cunoaşte produsul – după ţara de provenienţă sau după caracteristicile ...

Alte referate despre: cercetare cantitativa de marketing, cercetarea cantitativa de marketing, imagine in cercetarea cantitativa de marketing

Continutui si rolul marketingului

În viziunea marketingului punctul de plecare pentru organizarea şi desfăşurareaoricărei activităţi trebuie să-l constituie întâi cercetarea nevoilor şi a perspectivelor nevoilor de consum pornind de la conceperea produselor până la vânzarea lor dar şi urmărirea în consum al produselor.

Alte referate despre: marketing, referate marketing, referat marketing

Fabricarea acidului azotic

Fabricarea acidului azotic
Unul din intermediarii necesari ai ingrasamintelor chimice este si acidul azotic diluat (cu concentratie intre 47-65%). In tara noastra o dezvoltare deosebita a fabricarii acidului azotic a fost dupa anul 1960 desi exista instalatii cu vechime mai mare.

Alte referate despre: fabricarea acidului azotic, fabricare acid azotic, controlul fabricatiei in industria acidului azotic

Procese microbiologice la fabricarea spirtului si berii

Daca umezeala relativa a aerului in depozit creste, apar conditii favorabile dezvoltarii microorganismelor fie datorita cresterii umiditatii boabelor (boabele sunt higroscopice si absorb foarte usor apa), fie datorita aparitiei apei de condens. Pe masura ce bobul absoarbe apa sau apare apa de condens, e favorizata germinarea sporilor de mucegai.

Alte referate despre: procese microbiologice la fabricarea spirtului, procesele microbiologice la fabricarea spirtului, procese microbiologice la fabricarea painii

Proiect despre fabricarea grisinelor ppt

Faina, apa si sarea au rolul de a forma masa elastica a aluatului, care sa fie capabila sa suporte prelucrarile tehnologice la care este supus si indeosebi laminarea , stratificarea si modelarea sub forma de fire, iar in timpul dospirii finale sa fie capabil de a retine o cantitate cat mai mare de gaze cu care sa se obtina cresterea de volum si deci porozitatea;
Grasimile, galbenusul de ou, laptele praf, lecitina, maltul si altele se folosesc ca materii ce contribuie la sporirea valorii alimentare a grisinelor;

Alte referate despre: fabricarea grisinelor, fabricarea paini ppt, tehologia de fabricare-prezentarea ppt

Expertiza merceologica a iaurtului

Grecii si romanii aminteau deja in scrierile lor despre iaurt. La fel si analele de la curtea lui Francisc I al Frantei. In India era un aliment cu mare succes. Si totusi cel care a adus “faima” iaurtului este microbiologul rus Ilia Ilici Mecinicov, cercetator la Institutul Pasteur, primul care a studiat iaurtul in conditii de laborator.

Alte referate despre: expertiza merceologica a iaurtului, expertiza merceologica la iaurt-referat, expertiza merceologica iaurt

Cercetarea comportamentului consumatorului de Iaurt

Interviul este structurat, ordinea intrebarilor fiind foarte bine stabilita in cadrul chestionarului astfel incat acesta sa fie logic si coerent, iar operatorul nu trebuie sa schimbe ordinea intrebarilor. In cazul in care un respondent nu poate raspunde la o intrebare, operatorul poate reveni la acea intrebare la sfarsit.

Alte referate despre: cercetarea comportamentului consumatorului de iaurt, cercetarea comportamentului consumatorului, comportamentul consumatorului de iaurt

Analize specifice la iaurt

Produsele lactate acide sunt produse echilibrate in energie, bogate in proteina, vitamine, macro-si oligoelemente..In procesul tehnologic ale acestor produse, are lor cuagualarea cazeinei si a proteineleor serice cu proteoliza acestora si formarea de compusi cu masa moleculara mai mica.Proteoliza mareste digestibilitatea acestor produse.

Alte referate despre: analiza specifica efectuata la fabricarea iaurtului, analize specifice din industria zaharului, analize specifice in industria alimentara cascavalul

Tehnologia prelucrarii strugurilor pentru fabricarea vinurilor rosii seci

Structura tezei
Teza mea este structurata pe patru puncte si cuprinde: in primul punct este prezentata caracteristica materiei prime folosite la fabricarea vinurilor rosii seci, in al doilea punct este descrisa tehnologia de obtinere a vinului rosu sec si caracteristicile acestuia. In punctul al treilea se descrie caracteristica produsului finit, iar in punctul al patrulea caracterizez intreprinderea producatoare S.A. Milestii Mici. Lucrarea se incheie cu concluzii, bibliografie si anexe.

Alte referate despre: tehnologia de obtinere a vinurilor rosii seci de calitate, tehnologia speciala a vinurilor rosii seci, tehnologia de producere a vinurilor rosii seci

Tehnologia de fabricare a crenvurstilor din carne de porc

Materia prima folosita pentru fabricarea sortimentului "Crenvursti din carne de porc" o reprezinta carnea de porc lucru.In vederea pregatirii compozitiei aceasta se toaca la volf prin sita cu ochiuri de 3mm apoi se continua maruntirea la cuter in timpul prelucrarii la cuter pentru asigurarea caracteristicilor optime a pastei se adauga amestec de sarare, polifosfati si apa racita cu ghiata . Bratul obtinut se depoziteaza pentru maturat in depozite frigorifice. Dupa maturare bratul se introduce dinou in cuva cuterului unde se prelucreaza cu condimentele si cu celelalte adaosuri pana la complete omogienizare.

Alte referate despre: tehnologia de fabricare a conservelor de carne de porc in suc propriu, tehnologia de fabricare a conservelor de carne de porc in suc propiu, tehnologia de fabricare a conservelor din carne
Referate afisate : 16
Medie note: 8.49 / 10
Nota explicativa
Referatele si lucrarile oferite de Referate.ro au scop educativ si orientativ pentru cercetare academica.

Iti recomandam ca referatele pe care le downloadezi de pe site sa le utilizezi doar ca sursa de inspiratie sau ca resurse educationale pentru conceperea unui referat nou, propriu si original.

Referat.ro te invata cum sa faci o lucrare de nota 10!
Filmele zilei
Linkuri utile
Programeaza-te online la salonul favorit Descarca gratuit aplicatiile pentru iOS si Android Filmulete haioase Filme, poante si cele mai tari faze Jocuri Cele mai tari jocuri de pe net Referate scoala Resurse, lucrari, referate materiale pentru lucrari de nota 10 Bacalaureat 2012 Vezi subiectele examenului de Bacalaureat din 2012 Rezultate Bacalaureat 2012 Aici se vor afisa rezultatele examenului de Bacalaureat 2012
Toate imaginile, textele sau alte materiale prezentate pe site sunt proprietatea referat.ro fiind interzisa reproducerea integrala sau partiala a continutului acestui site pe alte siteuri sau in orice alta forma fara acordul scris al referat.ro. Va rugam sa consultati Termenii si conditiile de utilizare a site-ului. Informati-va despre Politica de confidentialitate. Daca aveti intrebari sau sugestii care pot ajuta la dezvoltarea site-ului va rugam sa ne scrieti la adresa webmaster@referat.ro.