Haccp uleiuri vegetale

Uleiuri vegetale

Referat despre Uleiuri vegetale
Uleiurile şi grăsimile vegetale se găsesc în natură în ţesutul plantelor, fiind concentrat în seminţe, în pulpă, în sâmburele fructelor, în tuberculi sau în germeni. Pentru ţara noastră principala materie primă o reprezintă plantele oleaginoase producătoare de seminţe. Seminţele separate de planta mamă reprezintă germenele unei viitoare plante. În timpul formării şi maturizării seminţelor oleaginoase, în celule are loc o acumulare de substanţe oleaginoase (grăsimi, albumine, hidranţi de carbon), care au rolul de a asigura germenului funcţiile vitale, până când acesta devine capabil să-şi asigure singur hrana minerală din sol şi aer.

Nivel: Facultate
Dimensiune: 25kb
Downloads: 2
Materia: Agronomie

Industria alimentara

Asmul bronsic: - in morarit, panificatie,industria extractive.
Bronsita acuta:- in industria extractivo dar si in panifgicatie.
Surditatea:- in ateliere de reparitie, sectii de curatire, silozuri centrifugare.

Alte referate despre: industria alimentara, protectia muncii in industria alimentara, industria alimentara referat

Microorganisme in industria alimentara

Pentru diverse subramuri ale ind. alimentare, în tratarea microbiologiei produselor de origine animală şi vegetală se prezintă sursele posibile de contaminare (internă sau externă) utilizarea culturilor starter în biotehnologii alimentare şi rolul proceselor microbiologice în fabricarea, conservarea şi în asigurarea calităţii produselor alimentare.

Alte referate despre: microorganisme in industria alimentara, rolul microorganismelor in industria alimentara, importanta microorganismelor in industria alimentara

Industria alimentara - cum sa asiguram calitatea produselor pentru export

Industria alimentara - cum sa asiguram calitatea produselor pentru export.Intreprinderile exportatoare ale industriei alimentare trebuie sa se organizeze pentru a corespunde exigentilor calitatii ale pietilor indrumatoare. Nu putem face fata in exportarea produselor din industria alimentara fara a ne comfirma exigentilor calitatii pe pietile indrumatoare. Industria alimentara - cum sa asiguram calitatea produselor pentru export

Alte referate despre: industrea materialelor cum sa asiguram calitatea produselor, industria alimentara calitatea produselor pentru export, asigurarea calitatii produselor in industrie

Margarina

Margarine tartinabile de generatie noua (grasimi vegetale tartinabile), care au o consistenta moale chiar si la temperaturi scazute (frigider), se intind usor pe paine si au un profil nutritional foarte bun. Acest tip de margarina se poate obtine si acasa din ingrediente pe care le gasim in magazin.Grasimile vegetale (margarinele) pentru copt si gatit, care au o consistenta crescuta, asemanatoare untului, datorata unui continut mai mare de grasime vegetala, tocmai pentru a fi stabile la temperaturi ridicate (copt, gatit); acestea sunt solide la temperaturi scazute (frigider).

Alte referate despre: margarina, margarina referat, referat margarina

Margarina si untul ppt

Atunci cand aceste grasimi sunt metabolizate de catre organism, ele sunt incorporate in membrana celulelor sistemului imunitar, impiedicand activitatea acestora. Acest lucru este echivalent cu o sensibilitate mai mare la infectii, la intoxicatii, la cancer, iau locul anumitor substante naturale ce au rolul de a curata peretii vaselor de sange, ceea ce inseamna sclerozarea acestora, cu rezultate nefaste pentru inima, creier, sistemul circulator pe ansamblu. De asemenea grasimile din margarina favorizeaza formarea de depozite de grasime pe talie, precum si aparitia celulitei. Margarina contine antioxidanti de tip E 320, E 321 care au efect de crestere a colesterolului.

Alte referate despre: margarina untul, comparatie unt - margarina -- compozitie efecte benefice nocive etc, romania ppt

Contabilitatea imobilizarilor

Contabilitatea imobilizarilor
În anul 1957 întreprinderea s-a comasat cu fabrica de uleiuri vegetale „FLACĂRA”, dată la care devine „Fabrica de uleiuri vegetale şi produse cosmetice ,,FLACĂRA”, având ca obiect de activitate fabricarea de produse cosmetice şi uleiuri vegetale. Începând cu acest an s-a înfiinţat activitatea de fabricare a ambalajelor din bachelită şi celuloid, ambalaje folosite pentru condiţionarea produselor cosmetice, iar după doi ani respectiv în anul 1959 ia fiinţă activitatea de fabricare a uleiurilor vegetale.

Alte referate despre: contabilitatea imobilizarilor, contabilitatea imobilizarilor corporale, contabilitatea imobilizarilor necorporale

Celula animala/vegetala poza

Referatul contine desenele celor doua tipuri de celule - diferenta dintre celula animala si cea vegetala.

Alte referate despre: celula animala vegetala, celula animala-vegetala, fotografie structura celulelor animala vegetala

Implementarea HACCP-ului in domeniul alimentatiei publice

Scopul este identificarea riscurilor care pot afecta produsele pe parcursul procesarii industriale pentru a putea interveni si evita contaminarea sau alterarea lor fizica, chimica si biologica. Metoda este superioara controlului calitatii la produsele finite, deoarece poate evita problemele inainte de aparitia acestora.

La baza metodei stau cateva principii:
1. Analiza riscurilor;
2. Identificarea punctelor critice de control (PCC);
3. Aplicarea de masuri la fiecare PCC;
4. Monitorizarea masurilor aplicate la PCC;
5. Feedback in cazul in care masurile nu sunt respectate;
6. Mentinerea unui jurnal al proceselor preventive.

Producerea, ambalarea, transportul, depozitarea si comercializarea produselor alimentare reprezinta operatii cu un grad de risc pentru sanatatea fiecarui consumator. Toate organizatiile care activeaza in aceste sectoare ce intra in contact direct cu sanatatea consumatorilor trebuie sa respecte anumite cerinte, multe dintre aceastea fiind impuse de ...

Alte referate despre: implementarea haccp-ului in domeniul alimentatiei publice, implementarea haccp-ului in domeniul alimentatiei publice 3x puncte, implementarea haccp-ului in domeniul hotelier

Compararea celulei animale cu cea vegetala

Protoplasma sau vitelusul formeaza restul celulei. Masa protoplasmatica este alcatuita din o parte centrala granulara, numita deutoplasma sau vitelus nutritiv, si alta corticala, de aspect mai clar, numita ectoplasma sau vitelus formativ, cu rol plastic.Vezicula germinativa este situata excentric.

Alte referate despre: structura celulei animale shi cea vegetale, comparatia celulei animale ci cea vegetala, deosebire intre celula animala si cea vegetala

HACCP si calitatea igienica a produselor alimentare

Principiile HACCP pot fi aplicate tuturor sectoarelor producatoare de alimente si bauturi, distributiei si serviciilor din alimentatia publica, atat pentru produsele deja existente cat si pentru produsele noi.HACCP se bazeaza in primul rand pe un sistem de actiuni preventive, in acest sistem fiind incluse aprovizionarea, receptia, depozitarea, productia si livrarea.

Alte referate despre: calitatea igienica a produselor alimentare, eseuri despre haccp si calitate igienica a alimentelor, norme de igiena a produselor alimentare

Particularitati structurale ale organelor vegetale

Toate fiinţele au nevoie de energie pentru a alimenta procesele vieţii. Culoarea verde, caracteristică plantelor se datorează clorofilei. Clorofila din frunze captează componenetele luminii solare şi le transformă în energie nutritivă prin fotosinteză. Plantele sunt singurele organisme care sunt capabile să absoarbă energia soarelui.

Alte referate despre: particularitati structurale ale organelor vegetale, organe vegetale, particularitatile structurale ale membranei eritrocitului

Enzime proteolitice vegetale

Molecula papainei contine o singura catena polipeptidica a carei secventa in aminoacizi este cunoscuta. O caracteristica a structurii primare a papainei o constituie absenta metioninei. Catena polipeptidica a acestei enzime contine trei punti disulfidice intracatenare si o singura grupa tiolica libera (cea care apartine restului Cys25). Aceasta grupa, impreuna cu restul de His159 formeaza centrul activ al enzimei.

Alte referate despre: enzime proteolitice, enzimele proteolitice, enzimelor proteolitice

Tesuturi vegetale si animale

2. Tesuturile fundamentale produc sau depoziteaza substante. Observati la microscop o sectiune intr-o frunza. Vati observa ca intre epiderma superioara si cea inferioara se afla mai ales celule cu cloroplaste. Deci, ele produc prin fotosinteza substante organice. Observati in sectiune in tuberculul de cartof tesutul fundamental de depozitare. Unele tesuturi fundamentale depoziteaza apa – tesuturi acvifere (la plante din zone secetoase) sau aer – tesuturi aerifere (la plante acvatice).

Alte referate despre: tesuturi vegetale si animale, tesuturile vegetale si animale, structura si functiile tesuturilor vegetale si animale

Tesuturi vegetale

Celulele lui sunt mai ales alungite pe directia axului (prozenchimatice). Fac exceptie doar celulele cambiale care prin diviziuni alternative produc atat spre interior cat si spre exterior parenchim al razelor medulare. Aceste celule sunt parenchimatice si se numesc initiale de raza ale cambiului.Felogenul. Se constituie in scoarta primara (uneori in epiderma sau periciclu) si formeaza spre exterior tesut protector multistrat (suber), iar spre interior tesutul numit feloderm.

Alte referate despre: tesuturile vegetale, tesuturi vegetale, tesuturi animale si tesuturi vegetale

Medicina naturista

Arzand plante aromate isi parfumau si dezinfectau camerele pentru combaterea epidemiilor.Romanii bogati dadeau ospete foarte indelungate, si totodata faceau un desfrau costisitor cu parfumurile. La masa, stropeau capetele invitatilor cu apa de trandafiri.Sotia lui Nero, Popeea, utiliza "masca pentru sot", pe care o punea dimineata pe fata, ca sa aiba tenul proaspat.Masca era preparata din faina de secara si ulei parfumat si era indepartat prin spalare cu lapte de magarita.

Alte referate despre: medicina naturista, medicina naturista referat, metalele pretioase in medicina naturista

Poluarea aerului

Din punct de vedere sanitar prezintă importanţă oscilaţiile in concentraţie ale oxigenului şi bioxidului de carbon, substanţe cu rol deosebit in schimbul de gaze de la nivelul plăminului. Oxigenul poate influenţa sănătatea prin scăderea concentraţiei lui in aer şi prin scăderea presiunii atmosferice, efectul fiind determinat de scăderea presiunii parţiale la nivelul alveolei pulmonare, alterarea schimbului de gaze (O2 şi CO2) şi a procesului de oxigenare a singelui.

Alte referate despre: poluarea aerului, poluarea aerului referat, referat poluarea aerului
Referate afisate : 17
Medie note: 8.00 / 10
Nota explicativa
Referatele si lucrarile oferite de Referate.ro au scop educativ si orientativ pentru cercetare academica.

Iti recomandam ca referatele pe care le downloadezi de pe site sa le utilizezi doar ca sursa de inspiratie sau ca resurse educationale pentru conceperea unui referat nou, propriu si original.

Referat.ro te invata cum sa faci o lucrare de nota 10!
Filmele zilei
 
Linkuri utile
Programeaza-te online la salonul favorit Descarca gratuit aplicatiile pentru iOS si Android Filmulete haioase Filme, poante si cele mai tari faze Jocuri Cele mai tari jocuri de pe net Referate scoala Resurse, lucrari, referate materiale pentru lucrari de nota 10 Bacalaureat 2012 Vezi subiectele examenului de Bacalaureat din 2012 Rezultate Bacalaureat 2012 Aici se vor afisa rezultatele examenului de Bacalaureat 2012
Toate imaginile, textele sau alte materiale prezentate pe site sunt proprietatea referat.ro fiind interzisa reproducerea integrala sau partiala a continutului acestui site pe alte siteuri sau in orice alta forma fara acordul scris al referat.ro. Va rugam sa consultati Termenii si conditiile de utilizare a site-ului. Informati-va despre Politica de confidentialitate. Daca aveti intrebari sau sugestii care pot ajuta la dezvoltarea site-ului va rugam sa ne scrieti la adresa webmaster@referat.ro.