Importanta crearii ambiantei in salonul restaurantului

Atestat - Crearea ambiantei in salonul restaurantului

Crearea ambiantei in salonul restaurantului sau rolul amenajarii tehnologice si estetice a salonului restaurantului. Crearea ambiantei in salonul restaurantului sau amenajarea tehnologica a restaurantelor si a unitatilor similare nou construite , cat si modernizarea celor exitente, trebuie sa asigure conditiile desfasurarii unei activitati normale, eficiente si prin care sa se promoveze formele moderne, de mare productivitate, in pregatirea, prezentarea si servirea sortimentelor de preparate si bauturi. Crearea ambiantei in salonul restaurantului

Nivel: Liceu
Dimensiune: 29kb
Downloads: 4818
Materia: Marketing

Restaurant - plan de afaceri

I.Descrirea afacerii
1. Descrirea ideii de afaceri:
Prin intermediul restaurantului HEDON, SC Milenium SA prestează servicii de alimentație publică de aprox. 6 ani. În acest interval de timp, ca urmare a calității ireprosabile a serviciilor sale, restaurantul și-a câstigat un renume binemeritat și o cotă de piață confortabilă. Calitatea ofertei și prețurile accesibile atrag totuși un număr important de consumatori din zona vestică a Bucureștiului. În prezent, capacitatea de deservire a restaurantului este utilizată în proporție de 75%.

Alte referate despre: restaurant plan de afaceri, studiu de caz restaurante plan de afaceri, restaurante plan de afaceri

Amenajarea salonului restaurant

De felul in care sunt executate aceste operatii in cele mai mici amanunte depinde desfasurarea muncii zilei respective pentru servirea cu minim de efort, dar cu maxim de realizari cantitative (volumul incasarilor) si calitative (buna servire a clientilor).Pregatirea salonului inainte de sosirea clientilor se face in doua etape:
dupa terminarea programului de functionare a unitatii de catre fiecare chelner impreuna cu ajutorul sau;inainte de inceperea programului de functionare a unitatii de catre echipa de serviciu prevazuta in graficul de lucru sau cea stabilita de patron, seful unitatii sau seful de sala.

Alte referate despre: amenajarea salonului restaurant, amenajarea salonului restaurant referat, amenajarea salonului restaurant si efectuarea mise-en place-ului

Preparatele si servirea in restaurante

Se amestecă totul şi se lasă la temperatura de 10. .. 15°C, în funcţie de specie 2 până la 6 zile. Pentru vânatul tânăr marinarea poate dura 2—3 ore. Marinarea cu baiţ fiert. Baiţul se prepară din apă, zarzavat, condimente, oţet şi vin alb. Acestea se fierb în vas acoperit timp de 5 — 6 min, se retrage vasul de pe foc şi se ţine acoperit până se răceşte. În cazul în care carnea se pregăteşte în aceeaşi zi, marinată se poate turna caldă peste vânat. Dacă vânatul se pregăteşte după câteva zile, compoziţia de marinare se răceşte şi apoi se introduce carnea de vânat porţionată, pastrându-se la rece, în vasul acoperit (fără să ingheţe).

Alte referate despre: preparatele si servirea in restaurante, preparate si servirea in restaurant, preparatele si servirea in restaurante a preparatelor din peste

Restaurant

Categorii de clasificare: 1,2,3,4 stele;
restaurant familial sau pensiune - unitate de alimentatie publica ce ofera mai multe variante de meniuri complete la pret accesibil. Poate functiona pe baza de abonament.

Alte referate despre: plan de afaceri restaurant, organigrama unui restaurant, restaurant

Perspectivele grupei de servicii hoteliere si restaurante

Grupa pe care am ales-o spre analiza este denumita "Hoteluri si restaurante" in Anuarul Statistic al Romaniei. Alegerea noastra nu a fost intamplatoare avand in vedere importanta acestor servicii in economie. Mai intai de toate, este necesara delimitarea celor doi termeni: hotel si restaurant, care conlucreaza la satisfacerea clientilor, in ceea ce priveste activitatea turistica.

Alte referate despre: servicii hoteliere si restaurante, perspectiva serviciului hotelier din romania, servicii hoteliere si de restaurant referat

Importanta jocului in viata si dezvoltarea individului

Ca valori ale jocului putem enumera:
- perfecţionarea senzaţiilor şi percepţiilor,
- dezvoltarea spiritului de observaţie, a spritului de iniţiativă,
- dezvoltarea spiritului de echipă, a spiritului de competiţie,
- exersarea atenţiei şi a imaginaţiei,

Alte referate despre: importanta jocului in viata si dezvoltarea individulu, importanta jocului in viata individului, importanta jocului in viata omului

Plan de afaceri - restaurant

Plan de afaceri - restaurant
Felurile de mancare oferite sunt numeroase pentru a satisface un numar foarte mare de clienti. Totul este pus la punct in asa fel incat oricine intra in restaurant sa-si doreasca s revina invitand si pe altii.

Alte referate despre: plan de afaceri-restaurant, plan de afaceri restaurante, model plan de afaceri restaurant

Importanta canalelor si stramtorilor

Importanta canalelor si stramtorilor - Strâmtorile se pot afla pe rute de transport importante, în trecut existând războaie pentru controlul acestora. Multe canale artificiale au fost construite pentru a conecta două bazine acvatice deasupra uscatului. Importanta canalelor si stramtorilor

Alte referate despre: canale si stramtori, importanta economica a stramtorilor, canalele si stramtorile din europa

Crearea omului

Încă din Renaştere s-a căutat o definiţie a omului în limitele raţiunii.Dar între aceste moduri diferite de a privii problema omului, antropologia creştină aduce o importantă contribuţie.

Alte referate despre: crearea omului, crearea omului de catre dumnezeu, crearea omului referat

Apa si importanta apei

"Apa si importanta apei"
Petrolul pluteşte pe suprafaţa mării,formînd o peliculă care blochează pătrunderea luminii necesare plantelor marine.Păsări şi peşti pot fi prinşi şi otrăviţi de valul de petrol.Dar cu toate că mor mii de animale,majoritatea zonelor din largul mării sau de pe coastele afectate se refac în cîţiva ani.

Alte referate despre: apa si importanta apei, apa si importanta apei-gimnaziu, apa si importanta apei clasa a iv a referat

Importul

Declaratia vamala de import (DVI) este documentul intocmite de catre comisionarul vamal (in cazul de fata) prin care se prezinta documentele necesare vamuirii. Este insotita de un desfasurtor D.V.I. unde sunt prezentate detaliat bunurile importate, valoarea transportului pentru aceste bunuri separate, valoarea vamala a marfurilor si valoarea TVA.

Alte referate despre: importanta apei, importanta padurilor, importanta zapezii pentru pamant si plante

Importanta gestionarii riscurilor bancare

Sustinem ca este evident deoarece obiectivul principal al acestor politici este acela de minimizare a pierderilor sau cheltuielilor suplimentare suportate de banca, iar obiectivul central al activitatii bancare il reprezinta obtinerea unui profit cat mai mare pentru actionari.

Alte referate despre: importanta gestionarii riscurilor bancare, importanta gestionarii riscurilor bancare referat, importanta gestiunii riscurilor bancare

Plata unui import prin acreditiv documentar

Plata unui import prin acreditiv documentar
Acreditivul documentar este o modalitate de plata care s-a perfectionat continuu, fiind reglementata prin reguli si uzante uniforme elaborate si raspandite in toate tarile participante la comertul international, prin Camera Internationala de Comert din Paris(UCP 83)-NOTA DE SUBSOL UCP=Uniform Customs and Practices.
Plata unui import prin acreditiv documentar

Alte referate despre: mecanismul platii prin acreditiv documentar, platile internationale prin acreditiv documentar, documente necesare platii prin acreditiv documentar

Importanta cresterii animalelor

Relansarea sectorului in vederea s timularii consumului de carne la intern si a e xportului de carne de ovina. Alinierea la standardele Comunitatii Europene privind modul de acordare a subventiilor si clasificarea carcaselor.Recastigarea pietelor externe pentru carnea de ovine, pe relatia tarilor arabe si a comunitatii Europene.

Cresterea bovinelor este o activitate traditionala a tarii; Diversitatea productiilor pe care le realizeaza, consumul redus de energie si natura furajelor pe care le consuma, confera cresterii si exploatsrii bovinelor caracterul unei activitsti durabile si de perspectiva;

Alte referate despre: importanta cresterii animalelor, importanta cresterii animalelor domestice, importanta cresterii animalelor in economia mondiala

Importanta examenului clinic obiectiv general in stomatologie

Importanta examenului clinic obiectiv general in stomatologie
Metodologia de examinare este cea comună medicinii generale, adaptată contextului stomatologic la care se asociază şi o metodologie specifică ce utilizează câteva instrumente.

Alte referate despre: examen clinic obiectiv, examenul clinic obiectiv, examenul clinic al pacientului in stomatologie
Referate afisate : 16
Medie note: 7.74 / 10
Nota explicativa
Referatele si lucrarile oferite de Referate.ro au scop educativ si orientativ pentru cercetare academica.

Iti recomandam ca referatele pe care le downloadezi de pe site sa le utilizezi doar ca sursa de inspiratie sau ca resurse educationale pentru conceperea unui referat nou, propriu si original.

Referat.ro te invata cum sa faci o lucrare de nota 10!
Linkuri utile
Programeaza-te online la salonul favorit Descarca gratuit aplicatiile pentru iOS si Android Filmulete haioase Filme, poante si cele mai tari faze Jocuri Cele mai tari jocuri de pe net Referate scoala Resurse, lucrari, referate materiale pentru lucrari de nota 10
Toate imaginile, textele sau alte materiale prezentate pe site sunt proprietatea referat.ro fiind interzisa reproducerea integrala sau partiala a continutului acestui site pe alte siteuri sau in orice alta forma fara acordul scris al referat.ro. Va rugam sa consultati Termenii si conditiile de utilizare a site-ului. Informati-va despre Politica de confidentialitate. Daca aveti intrebari sau sugestii care pot ajuta la dezvoltarea site-ului va rugam sa ne scrieti la adresa webmaster@referat.ro.
Confidentialitatea ta este importanta pentru noi

Referat.ro utilizeaza fisiere de tip cookie pentru a personaliza si imbunatati experienta ta pe Website-ul nostru. Te informam ca ne-am actualizat politica de confidentialitate pentru a integra cele mai recente modificari privind protectia persoanelor fizice in ceea ce priveste prelucrarea datelor cu caracter personal. Inainte de a continua navigarea pe Website-ul nostru te rugam sa aloci timpul necesar pentru a citi si intelege continutul Politicii de Cookie. Prin continuarea navigarii pe Website-ul nostru confirmi acceptarea utilizarii fisierelor de tip cookie conform Politicii de Cookie. Nu uita totusi ca poti modifica in orice moment setarile acestor fisiere cookie urmarind instructiunile din Politica de Cookie.


Politica de Cookie
Am inteles