Industrea materialelor cum sa asiguram calitatea produselor

Industria alimentara - cum sa asiguram calitatea produselor pentru export

Industria alimentara - cum sa asiguram calitatea produselor pentru export.O intreprindere va parveni la nivelul calitatii care ii va permite, in termen de lunga durata, de a vinde articolele sale cu succes pe pietile exterioare, numai daca grija pentru calitate prezida in toate activitatile sale, de la receptia materiei prime pina la distribuirea finala a produsului in strainatate.

Industria alimentara - cum sa asiguram calitatea produselor pentru export.Sursele de defectiune.Defectiunile ce risca de a prezenta produsele alimentare pot avea diferite cauze: materia prima de o calitate insuficienta, personalul rau format sau putin motivat, metodele de fabricare inadecvate, etc.

Nu lipsesc nici exemplele: cutiile ruginite, botite sau marginile neregulate; fructe uscate, mucegaite, cafenii la culoare, decolorate sau cu aspect putin apetisant, articole ...

Nivel: Facultate
Dimensiune: 17kb
Downloads: 3356
Materia: Comert

Conceptul de securitate alimentara

- SR 13462-3:2002-Igiena agroalimentara.
Principii de stabilire a criteriilor microbiologice pentru alimente la orice punct din lantul alimentar, de la productia primara pana la consumul final

Acest standard specifica principiile de stabilire si aplicare a criteriilor microbiologice pentru alimente, asigurarea securitatii alimentului in principal prin controlul la sursa, controlul procesului si aplicarea practicilor adecvate de igiena in timpul productiei, prelucrarii(inclusive etichetarea), manipularii, distribuirii, depozitarii, comercializarii.

Aplicarea prevederilor standardelor sus mentionate ofera aventaje incontestabile:
- Mentinerea pozitiei pe piata;
- Calitatea igienico-sanitara sigura;
- Reducerea rebuturilor si reclamatiilor clientilor;
- Cresterea ...

Alte referate despre: conceptul de securitate alimentara, referat strategii de securitate concept de securitate alimentara, conceptul de securitate alimentara la nivel european

Conceptul de securitate alimentara la nivel european

"Conceptul de securitate alimentara la nivel european"
Alimentatia europeana s-a infiintat in 1967 pe fundamentele conventiei internationale. Intr-o faza initiala a fost conditionata de un management al comunitatii de produse. Ajutorul alimentar putea astfel varia de la an la an in functie de rezervele agriculturii europene.
"Conceptul de securitate alimentara la nivel european"

Alte referate despre: conceptul de securitate umana la nivel european, securitatea alimentara la nivel mondial, disponibilitatea alimentara la nivel european

Alimentele si importanta lor

Ulterior s-au făcut cercetări mai precise , care au arătat nu numai câtă apă este în organismul uman , dar şi chiar câtă apă conţin ţesuturile din care este alcătuit . În medie , un om care cântăreşte 65 de kilograme poate fi sigur că aproximativ 41 de kilograme ( 63-70 % ) din organismul său este apă . Această proporţie este valabilă şi pentru alte animale : câine , pisică , iepure , în general animalele cu sânge cald au aceeaşi proporţie de apă în organism ca şi omul şi mai mult au aceeaşi proporţie de apă în ţesuturi ca şi omul .

Alte referate despre: alimentele si importanta lor, alimentele si importanta lor pentru organism, alimente si importanta lor

Microorganisme utile in industria alimentara

- Mucegaiuri selectionate ale genului penicilium cu speciile: - Penicilium Camemberti, folosit la fabricarea branzeturilor de tip Brie, Camembert cunoscut si sub denumirea de P. Candidum sau P. Caseicolo. Este un mucegai alb caracterizat prin acidotoleranta si se dezvolta si la valori de pH = 4,5- Penicilium roqueforti, folosit la fabricarea branzeturilor tari in care se dezvolta intern sub forma de miceliu in scopul obtinerii sporilor de inocul, cultivatrea se face pe bucati de paine de secara, timp de 4 – 7 zile, pana cand se produce sporularea.

Alte referate despre: microorganisme utile in industria alimentara, microorganismele utile in industria alimentara, microorganisme utile in industra alimentara

Siguranta alimentului

Drepturile consumatorului - In baza recomandarilor FAO/OMS/PUND,se cunosc drepturile consumatorilor: - dreptul la satisfacerea nevoilor fundamentale; - dreptul la protectie prin sisteme legislativesi de securitate impotriva produselor si serviciilor care pun in pericol sanatatea sau viata;

Alte referate despre: siguranta alimentelor referat, siguranta alimentului, siguranta alimentelor

Impactul aditivilor alimentari

La începutul anilor 80, Uniunea Europeană a standardizat utilizarea aditivilor alimentari prin adoptarea unui sistem de codificare al acestora. Astfel aditivii incluşi în lista Uniunii Europene sunt codificaţi cu litera „E”, de la Europa, urmată de un număr alocat special fiecăruia dintre aceştia.

Acest motiv de simbolizare consumatorii în recunoaşterea aditivilor din alimente, indiferent în ce limbă este redactată eticheta, garantând astfel că aceştia fac parte din lista celor autorizaţi. Numărul total de aditivi acreditaţi conform C.E.E., este de 301, iar lista aditivilor admişi în România, conform O.M.S. nr. 75/16 XII 1998, este de 201.

În listele internaţionale (ca şi în cea naţională), aditivii sunt clasificaţi în 25 de categorii şi sunt numerotaţi specific:
Tipul aditivului Codificarea Observaţii
1. Coloranţi E 100 – E 182 Majoritatea încep cu 1
2. Conservanţi E 200 – ...

Alte referate despre: impactul aditivilor alimentari, impactul aditivilor alimentari asupra sanatatii, impactul aditivilor alimentari otravire

Evolutia industriei in perioada 1945-1989

Astfel, grupa A, in care erau incluse ramurile producatoare de mijloace de productie,adica de bunuri investitionale,respectiv industriile metalurgica,siderurgica, constructoare de masini s.a., a beneficiat de cea mai mare parte a investitiilor, de peste 80% in intreaga perioada, apropiindu-se,uneori, chiar de 90%. Grupa B, in care erau incluse industriile producatoare de bunuri de consum individual,industriile alimentara,textila, de pielarie,s.a.,a beneficiat,in medie, de aproximativ 11% din investitiile industriale,rareori ajungand in jurul a 16%.

Alte referate despre: evolutia industriei in perioada 1945-1989, evolutia industriei in perioada 1945-1989 cronologie, evolutia industriei in perioada 1950-1989

Asigurari si reasigurari - Prima de asigurare

Acest tip de asigurare oferă asiguratului o protecţie mai limitată.
Sunt luate în considerare următoarele riscuri:
• pierderea totală a navei;
• contribuţia la cheltuielile de avarie comună şi de salvare;
• răspunderea pentru daunele rezultate din coliziunea navei cu alte nave.

Alte referate despre: asigurari si reasigurari - prima de asigurare, referat asigurari riscul si prima de asigurare, asigurarea maritima asigurari si reasigurari

Asigurarea de bunuri

- riscuri civile - asociate clădirilor care folosesc ca locuinţe şi birouri şi a bunurilor din acestea;
- riscuri comerciale şi industriale - asociate clădirilor ce folosesc ca unităţi de producţie şi comercializare şi bunurile aflate în acestea.

Alte referate despre: asigurarea de bunuri, asigurarea de bunuri referat, asigurare de bunuri

Industria automobilelor

Industria automobilelor
Industria automobilelor, Industria care produce automobile si alte vehicule care folosesc benzina pentru a merge cum are fi autobuze, camioane si motociclete.
Industria automobilelor

Alte referate despre: industria automobilelor, industria automobilelor referat, industria automobilelor in germania

Materialele plastice

Materialele plastice
Polimerizarea se poate face utilizand si molecule derivate din etilena, molecule in care atomii de hidrogen au fost inlocuiti cu atomi de clor sau de fluor. Polimerii obtinuti sunt policlorura de vinil (PVC) si teflonul. PVC-ul este dur, impermeabil si bun izolator electric. El se foloseste la fabricarea prizelor electrice, a tevilor si a materialelor pentru plansee. Teflonul este un material care rezista la caldura (350C), la frig (-80C) si la actiunea produselor chimice. De aceea este folosit la captusirea vaselor de bucatarie sau a formelor de patiserie, precum si in numeroase aparate de uz stiintific.

Alte referate despre: materiale plastice, biodegradarea materialelor plastice, materii prime si materiale plastice

Asigurarea cladirilor, constructiilor, echipamentelor precum si alte bunuri

• la mijloacele fixe şi obiecte de inventar – valoarea din nou a acestora, din care s-a scăzut uzura în raport cu vechimea, întrebuinţarea şi starea de întreţinere a bunurilor respective.
• la materii prime, materiale, produse finite, mărfuri şi alte asemănătoare – preţul de cost al acestora.
• La obiectele de muzeu sau de expoziţie, precum şi la obiectele de artă pe sticlă, din sticlă ori pe plăci de marmură – sumele corespunzătoare valorii lor de circulaţie.

Alte referate despre: asigurarea cladirilor contructiilor echipamentelor si a altor bunuri, asigurarea cladirilor constructiilor locuinteloreferat, asigurarea cladirilor constructiilor

Industria metalurgica

Industria metalurgică este o ramură a industriei grele, principala producătoare de mijloace de producţie. Cuprinde:
Industria extractivă a minereurilor feroase şi siderurgia
Industria extractivă a minereurilor neferoase şi metalurgia neferoasă
Industria constucţiilor de maşini şi a prelucrării metalelor

Industria extractivă a minereurilor feroase şi siderurgia.
-materiile prime de bază sunt minereurile de fier.
-cele mai mari cantităţi se extrag din minele Ghelari şi Teliuc (E Munţilor Poiana Ruscă)
-cantităţi mai mici la Ocna de Fier (Munţii Dognecei), la Lueta (Munţii Harghitei) şi la Băişoara (Cluj)
-mare parte din minereu se importă

-se mai folosesc la fabricarea fontelor: manganul, vanadiul, cromul etc
-exploatări de mangan lânga Vatra Dornei (Iacobeni, Şaru Dornei)

-combustibili: cocsul metalurgic – din huia de la Petroşani – insuficentă de aceea se importă

-centre siderurgice cu furnale: Galaţi, Hunedoara, ...

Alte referate despre: industria metalurgica, industria metalurgica in romania, deseuri din industria metalurgica

Materialele si elementele de constructii din lemn

Materialele si elementele de constructii din lemn - În construcţii, lemnul se foloseste ca structură de rezistenţă la acoperişuri, pentru finisaje, la tâmplarii, pentru structuri de rezistenţă la pardoseli, placaje, cofraje etc.

Alte referate despre: materiale si elemente de constructii din lemn, materialele si elementele de constructii din lemn, materiale si elemente de constructi din lemn

Importanta industriei agroalimentare

"Importanta industriei agroalimentare"
Uleiurile vegetale contin cantitati importante de acizi grasi. Margarina este un produs care poate inlocui untul, preparat dintr-un amestec de grasimi animale sau vegetale, prin emulsionare in apa sau lapte.

Alte referate despre: importanta industriei chimice, importanta industriei alimentare, importanta industriei chimice in economia mondiala

Asigurarea protectiei - radioactiv

Asigurarea protectiei pe durata de timp in care nu se lucreaza cu substante radioactive.
In timpul in care nu se lucreaza cu surse radioactive, daca nu se iau masuri de protectie corespunzatoare, potentialul riscului de iradiere ramane acelasi ca si in cazul lucrului cu aceste surse. Se disting mai multe faze de ordin tehnic si organizatoric, in care, prin respectarea instructiunilor si regulilor de lucru se poate asigura o buna protectie impotriva radiatiilor.
Depozitarea si pastrarea surselor radioactive
Pentru reducerea posibilitatilor de accidente sau iradieri inutile, pastrarea substantelor radioactive se asigura intr-o incinta special amenajata – depozitul de izotopi radioactivi al unitatii. Pot ramane in spatiile de lucru numai sursele cu activitati reduse – de ordinul unui microcurie – sau acelea necesare in lucrari de continuitate sau solicitare cu o frecventa ridicata in lucru, cu conditia de a asigura inofensivitatea lor.
Intrucat doza de radiatii in depozit, ...

Alte referate despre: protectia radioactiva, protectie radioactiva, asigurarea protectiei muncii
Referate afisate : 17
Medie note: 8.01 / 10
Nota explicativa
Referatele si lucrarile oferite de Referate.ro au scop educativ si orientativ pentru cercetare academica.

Iti recomandam ca referatele pe care le downloadezi de pe site sa le utilizezi doar ca sursa de inspiratie sau ca resurse educationale pentru conceperea unui referat nou, propriu si original.

Referat.ro te invata cum sa faci o lucrare de nota 10!
Filmele zilei
Linkuri utile
Programeaza-te online la salonul favorit Descarca gratuit aplicatiile pentru iOS si Android Filmulete haioase Filme, poante si cele mai tari faze Jocuri Cele mai tari jocuri de pe net Referate scoala Resurse, lucrari, referate materiale pentru lucrari de nota 10 Bacalaureat 2019 Vezi subiectele examenului de Bacalaureat din 2019 Evaluare Nationala 2019 Ultimele informatii despre evaluare nationala
Toate imaginile, textele sau alte materiale prezentate pe site sunt proprietatea referat.ro fiind interzisa reproducerea integrala sau partiala a continutului acestui site pe alte siteuri sau in orice alta forma fara acordul scris al referat.ro. Va rugam sa consultati Termenii si conditiile de utilizare a site-ului. Informati-va despre Politica de confidentialitate. Daca aveti intrebari sau sugestii care pot ajuta la dezvoltarea site-ului va rugam sa ne scrieti la adresa webmaster@referat.ro.
Confidentialitatea ta este importanta pentru noi

Referat.ro utilizeaza fisiere de tip cookie pentru a personaliza si imbunatati experienta ta pe Website-ul nostru. Te informam ca ne-am actualizat politica de confidentialitate pentru a integra cele mai recente modificari privind protectia persoanelor fizice in ceea ce priveste prelucrarea datelor cu caracter personal. Inainte de a continua navigarea pe Website-ul nostru te rugam sa aloci timpul necesar pentru a citi si intelege continutul Politicii de Cookie. Prin continuarea navigarii pe Website-ul nostru confirmi acceptarea utilizarii fisierelor de tip cookie conform Politicii de Cookie. Nu uita totusi ca poti modifica in orice moment setarile acestor fisiere cookie urmarind instructiunile din Politica de Cookie.


Politica de Cookie
Am inteles