Inginerie si management in alimentatie publica si agroturism

Inginerie si management in alimentatia publica si agroturism

Comunicarea, ca schimb de idei, opini si informatii prin intermediul cuvintelor, gesturilor si atitudinilor este fundamental coordonarii activitatilor umane.Daca scrisul si vorbitul, in sine, sunt actiuni relativ simple, intelegera lor corecta reprezinta dificultatea principala a comunicarii. Intelegerea corecta reprezinta pentru manager o problema esentiala pentru ca munca lui se bazeaza pe comunicarea cu persoane de care nu0l leaga neaparat prietenia, simpatia, rudenia.

Nivel: Facultate
Dimensiune: 9kb
Downloads: 1401
Materia: Management

Management general

Termenul management provine din latinescul maneo care inseamna a ramane de unde a ajuns la termenul francez maison (casa) si la menaj. Apoi de la substantivul latin manus (mana) s-a format in italiana maneggio (prelucrare manuala). Din franceza sau italiana, aceste cuvinte au capatat, in engleza, forma verbului to manage, cu diverse intelesuri printre care si acelea de a administra, a conduce. Englezii au format apoi corespunzator substantivele manager si management.

Alte referate despre: management, managementul calitatii, managementul proiectelor

Certificarea sistemelor de management al securitatii informatiilor

Organismul de certificare este o organizatie care are propriile reguli de proceAZdura si de management pentru efectuarea evaluarii si care emite un document de certificare (pe care in aceasta carte il vom numi certificat de conformitate) si dispune de proceduri proprii, specifice sistemului de management care urmeaza a fi certificat, elaborate pe baza unui anume standard de referinta, care se constituie ca referential unic, indiferent de organismul de certificare cu criterii comune de evaluare si tinte prestabilite.

Alte referate despre: aspecte privind certificarea sistemelor de management al calitatii, certificarea sistemelor de management al calitatii intr-o firma, certificarea sistemelor de management in administratie publica

Manager de resurse umane

Scopul acestei tema de casa este prezentarea resurselor umane si al managementului de resurse umane.Tema cuprinde doua capitole. Primul capitol prezinta aspectele generale privind resursele umane. Capitolul doi cuprinde un interviu cu un manager de resurse umane.Resursele umane au un rol importanta in cadrul organizatiei, aceste roluri sunt prezentate in primul subcapitol.

Alte referate despre: manager de resurse umane, competente si responsabilitati ale managerului de resurse umane, manager de resurse umane la o agentie de turism

Management general

- o stiinta , respectiv "un ansamblu organizat si coerent de cunostinte, concepte, principii, metode si tehnici", prin care sunt examinate fenomenele si procesele existente in conducerea institutiilor;

Alte referate despre: referate management, managementul calitatii referat, managementul

Lider vs Manager

Avem experienta unor programe in care am cunoscut multi manageri de top din organizatiile din Romania. Intrebati deseori: "Care este cea mai mare problema cu care te confrunti?", raspunsul a fost aproape de fiecare data: relationarea si comunicare interumana. Stim asta si de la colegii TMI din toata lumea. Problema este generala. Si ei primesc acelasi raspuns.

Alte referate despre: lider vs manager, lider versus manager, lideri versus manageri

Management - metode de organizare

Deci, posturile individuale sunt componente specializate care vizeaza obiectivele postului si criteriul de evaluare a muncii a angajatului care il ocupa. In componenta postului intra sarcinile, competentele si responsabilitatile unui angajat.

Alte referate despre: management al unei organizatii sportive, sistemul de management al calitatii organizatiei spital, management metode de organizare

Sisteme,metode si tehnici de management

3.Managementul pe produs – este un sistem de management caracterizat prin atribuirea principalelor sarcini, competenţe şi responsabilităţi de conducere, privind fabricarea şi comercializarea unui produs sau a unei grupe de produse asemănătoare, cu pondere semnificativă în producţia firmei, unui cadru de conducere care se ocupă în exclusivitate de adoptarea deciziilor şi operaţionalizarea acţiunilor pentru menţinerea şi creşterea competitivităţii sale (lor).

Alte referate despre: sisteme metode si tehnici de management, sisteme metode si tehnici de management referat, folosirea unor sisteme metode si tehnici de management moderne

Metodologia cercetarii stiintifice in management

Modelul si abordarea sistemică în stiinta managerială
Modelul în cercetarea stiintifică trebuie să redea cât mai fidel, într-o manieră cât mai cuprinzătoare fenomenul investigat. Cu ajutorul modelului, cercetătorii organizează datele investigatiei, ordonează în succesiune logică activitătile de cercetare, definesc problemele
fundamentale, pun în evidentă directii noi de dezvoltare a stiintei manageriale în viitor.

Alte referate despre: metodologia cercetarii stiintifice in management, proiect metodologia cercetarii stiintifice in management, metodologia cercetarii stiintifice in management referat

Agroturismul in tarile europene si in Romania

În periada romană majoritatea călătoriilor aveau scopuri comerciale, culturale sau millitare, iar traseele lor parcurgeau inevitabil spaţiul rural. În acelaşi timp cu evoluţia societăţii omeneşti se diversifică şi structura călătoriilor, astfel, în Evul Mediu, călătoreau un număr însemnat comercianţii, dar întâlnim frecvent ambasadori, preoţi şi pelerini, oameni de ştiinţă, artişti, calfe şi studenţi. Unii din aceşti călători au decis să transmită experienţele lor. Putem prezenta în sprijin scrierile călugărului francez Aimeri Picaud, care realizează la 1130 un îndrumar pentru pelerinii doritori să ajungă la Santiago de Compostella, sau pe preotul japonez Basho care în 1960 a scris un poem intitulat Drum îngust spre Nordul îndepărtat. În dorinţa de a prezenta evoluţia dotărilor şi instalaţiilor iată un catren sugestiv: Înţepat de ţânţari, muşcat de păduchi / Am reuşit să dorm într-un pat / În timp ce un cal urina / Chiar ...

Alte referate despre: agroturismul in tarile europene si in romania, prezentare agroturism in tarile europene, consultanta in agroturism in tarile europene si in romania

Implementarea HACCP-ului in domeniul alimentatiei publice

Hazard Analysis and Critical Control Points (HACCP) se traduce prin "Analiza hazardelor si a punctelor critice de control". Este o modalitate preventiva utilizata pentru cresterea sigurantei alimentelor, a produselor cosmetice si a medicamentelor. Metoda a aparut in 1971 in SUA.

Alte referate despre: implementarea haccp-ului in domeniul alimentatiei publice, implementarea haccp-ului in domeniul alimentatiei publice 3x puncte, implementarea haccp-ului in domeniul hotelier

Sortimentul de bauturi din alimentatia publica

Din grupa bauturilor alcoolice fac parte :
- bauturile alcoolice naturale distillate
- bauturile alcoolice industriale
- Bauturi alcoolice naturale fermentate si nedistilat
- Tehnica servirii bauturilor : bauturile , se recomanda si se servesc fie incluse in structura meniurilor , la mesele principale obisnuite si organizatw in cursul zilei , fie servite ca atare in cursul zilei , insotite de mici gustari , sau preparate culinare de baza , deserturi , etc. In acest sens , lucratorii din procesul servirii trebuie sa fie bine informati professional , in cunoasterea sortimentelor , tehnologia de obtinere , continutul acestora pentru a le recomanda , prezenta si servi in functie de ocazia solicitarii lor pentru consum .

Alte referate despre: sortimente de bauturi din alimentatia publica referat, rebus sortimentul de bauturi din alimentatia publica, proiect sortimentele de bauturi din alimentatia publica

Dezvoltarea istorica a cunostintelor despre alimentatie

Studiul alimentaţiei umane a intrat târziu în domeniul preocupărilor ştiinţifice, deşi încă din cele mai vechi timpuri s-au făcut diverse legături între alimentaţie şi patologie. Astfel, Hipocrate stabileşte cu 500 de ani î.e.n. că alimentaţia are un rol deosebit în prevenirea şi tratamentul bolilor, combătând vechile doctrine provenite din Egipt şi promovate de adepţii lui Pitagora, că hrana “este sursa tuturor relelor”.“Dacă reuşim – spunea Hipocrate – să găsim pentru fiecare om echilibrul dintre alimentaţie şi exerciţiile fizice, astfel încât să nu fie nici mai mult nici mai puţin, am reuşit să descoperim mijlocul de întreţinere a sănătăţii”.

Alte referate despre: referat la istorie viata la sat alimentatie locuinte imbracaminte, importanta cronicarilor romani in dezvoltarea istoriei, stiinta economica dezvoltarea istorica

Rolul publicitatii si al reclamei in conditiile economiei de piata

In acest fel, marca se constituie intr-un punct de sprijin al actiunii publicitare, devenind un adevarat "blazon" al producatorului.Este binevenit sa evidentiem cele doua elemente: publicitatea si reclama comerciala. Etimologic, cele doua notiuni au o esenta comuna, dar ele exprima si pun in evidenta notiuni sau aspecte specifice.

Alte referate despre: alegerea profesiei in conditiile economiei de piata, principiile de amplasare a productiei in conditile economiei de piata, intreprinderea in conditiile economiei de piata

Publicitatea online

Fara trafic, un site este ca o reclama pentru televiziune ce nu va fi difuzata niciodata...este o munca fara finalitate. Crearea traficului implica atragerea unui numar cat mai mare de utilizatori, dar mai important decat atat este ca acestia sa faca parte din audienta tinta a companiei. Traficul unui site este reprezentat, in general, de numarul de vizitatori unici.

Alte referate despre: tipurile publicitatii online, publicitatea online referat, publicitate online referat
Referate afisate : 15
Medie note: 8.00 / 10
Nota explicativa
Referatele si lucrarile oferite de Referate.ro au scop educativ si orientativ pentru cercetare academica.

Iti recomandam ca referatele pe care le downloadezi de pe site sa le utilizezi doar ca sursa de inspiratie sau ca resurse educationale pentru conceperea unui referat nou, propriu si original.

Referat.ro te invata cum sa faci o lucrare de nota 10!
Linkuri utile
Programeaza-te online la salonul favorit Descarca gratuit aplicatiile pentru iOS si Android Filmulete haioase Filme, poante si cele mai tari faze Jocuri Cele mai tari jocuri de pe net Referate scoala Resurse, lucrari, referate materiale pentru lucrari de nota 10
Toate imaginile, textele sau alte materiale prezentate pe site sunt proprietatea referat.ro fiind interzisa reproducerea integrala sau partiala a continutului acestui site pe alte siteuri sau in orice alta forma fara acordul scris al referat.ro. Va rugam sa consultati Termenii si conditiile de utilizare a site-ului. Informati-va despre Politica de confidentialitate. Daca aveti intrebari sau sugestii care pot ajuta la dezvoltarea site-ului va rugam sa ne scrieti la adresa webmaster@referat.ro.
Confidentialitatea ta este importanta pentru noi

Referat.ro utilizeaza fisiere de tip cookie pentru a personaliza si imbunatati experienta ta pe Website-ul nostru. Te informam ca ne-am actualizat politica de confidentialitate pentru a integra cele mai recente modificari privind protectia persoanelor fizice in ceea ce priveste prelucrarea datelor cu caracter personal. Inainte de a continua navigarea pe Website-ul nostru te rugam sa aloci timpul necesar pentru a citi si intelege continutul Politicii de Cookie. Prin continuarea navigarii pe Website-ul nostru confirmi acceptarea utilizarii fisierelor de tip cookie conform Politicii de Cookie. Nu uita totusi ca poti modifica in orice moment setarile acestor fisiere cookie urmarind instructiunile din Politica de Cookie.


Politica de Cookie
Am inteles