Intocmirea listelor de preparat si bauturi

Intocmirea listelor de preparate

Intocmirea listelor de preparate
Principiile de baza la intocmirea unei liste de preparate:
- listele trebuie scrise pe hartie de calitate, suficient de tare, care sa fie rezistenta la pete ;
- dimensiunea lor trebuie sa permita o manevrare usoara ;
- formatul trebuie sa fie simplu, cu margini si spatii adecvate, care sa permita o lectura usoara;
- indiferent de marimea si formatul literelor, acestea trebuie sa fie clare, lizibile;
- preparatele si bauturile se trec in ordinea in care se servesc la masa;
- ortografia, gramatica, preturile si alte informatii trebuyie sa fie corecte;
- lista trebuie sa fie curata fara stersaturi sau corecturi;
- lista trebuie sa cuprinda denumirea unitatii, adresa, orarul de functionare;
- stilul unei liste trebuie sa fie simplu, atractiv, usor de lecturat.

Intocmirea listelor de preparate
Seful de sala si chelnerii trebuie sa cunoasca continutul listei, denumirea ...

Nivel: Facultate
Dimensiune: 7kb
Downloads: 3529
Materia: Economie

Bauturile destinate turistilor

Bauturile destinate turistilor
Slibovita este o bautura alcoolica care se obtine prin redistilarea tuicii cu invechire diferita, in functie de sortiment. Taria alcoolica variaza intre 38-45%. Prunata este o tuica care nu se lasa la invechit, aromatizata si indulcita. Rachiuri speciale din fructe sunt bauturi alcoolice care se prepara din diverse soiuri de fructe fermentate: mere, pere, caise, visine cu tarie alcoolica intre 30-45%.

Alte referate despre: bauturi destinate turistilor, bauturile destinate turistilor, promovarea unei destinatii turistice

Importanta bunei serviri a consumatorilor

Aplicarea corecta a regulilor de servire in efectuarea operatiilor de manipulare a obiectelor de servire, folosite de prezentare si servire a preparatelor culinare si a bauturilor intr-o unitate de alimentatie publica, creaza unele avantaje atat pentru consumatori cat si pentru personalul unitatii:

Alte referate despre: importanta bunei serviri a consumatorilor, importanta bunei serviri a consumatorului, referat despre importanta bunei serviri a consumatorilor

Inside McDonald - atestat

According to a March 2007 article in Consumer Reports, McDonald's beat out Starbucks, Burger King, and Dunkin' Donuts in a coffee taste test. This was surprising news to some, as McDonald's has been historically known for burgers, fries, and shakes, not coffee.

McDonald's has become emblematic of globalization, sometimes referred as the "McDonaldization" of society. The Economist magazine uses the "Big Mac index": the comparison of a Big Mac's cost in various world currencies can be used to informally judge these currencies' purchasing power parity. Because McDonald's is closely identified with United States culture and lifestyle, its international business expansion has been termed part of Americanization and American.

Alte referate despre: inside mcdonald s atestat, inside mcdonald s ppt atestat, inside mcdonalds atestat

Tehnologia preparatelor din peste

Portionarea se face facultativ,in functie de preparat.Se trece imediat la prelucrarea termica.Nu se va pastra in frigider decat maximum 8 ore. Filetarea in functie de specia de peste si preparat se pot realiza operatii specifice,in special filetarea.Se aplica pt pestele mare(salau,somn,cod,morun, nisetru,stavrid etc).

Alte referate despre: tehnologia preparatelor din peste, tehnologia preparatelor din peste atestat, tehnologia preparatelor din peste proiect

Preparatele si servirea in restaurante

Pentru ca preparatele sa fie gustoase şi servite impecabil respectarea condiţiilor descrise mai jos sunt foarte necesare. În economia de piaţă democartică totul se calculează, prin urmare datele luate iniţial în legătura cu numărul participanţilor şi meniul ales sunt esenţiale.

Alte referate despre: preparatele si servirea in restaurante, preparate si servirea in restaurant, preparatele si servirea in restaurante a preparatelor din peste

Casa Nationala- Oradea

Sectiunea de etnografie si-a propus un obiectiv ambitios: realizarea unui muzeu de etnografie al Bihorului. Nucleul acestui muzeu s-a constituit in 1932 fixandu-se ca local de functionare cafeneaua cu terasa ce se afla intre Tribunal si Prefectura(actualul Muzeu memorial Ady Endre), daca Primaria s-ar fi aratat dispusa sa fnanteze lucrarile de restaurare a cladirii. Oricum, totul nu putea fi decat provizoriu caci spatiul era foarte restrans.

Alte referate despre: casa nationala de asigurari de sanatate, casa nationala de ajutor social, casa nationala de pensi si asigurari sociale

Bauturile nealcoolice

De multe ori se intampla ca apa sa fie inlocuita cu alte lichide cum sunt bauturile racoritoare, cafeaua sau ceaiurile. Este adevarat ca organismul poate sa foloseasca apa si din alte surse decat apa pura. Insa unele din aceste alternative prezinta inconveniente.

Alte referate despre: bauturi nealcoolice, servirea bauturilor nealcoolice, bauturile nealcoolice

List of irregular verbs

List of irregular verbs - Contine lista verbelor din engleza neregulate.

Alte referate despre: list of irregular verbs, list of irregular verbs cu traducere, the list of irregular verbs

Sortimentul de bauturi din alimentatia publica

Din grupa bauturilor nealcoolice fac parte :
- apele minerale si sifonul
- bauturile racoritoare
- sucurile de fructe si legume
- nectarele
- bauturile nealcoolice calde
Bauturile alcoolice : sunt bauturile care contin etanol, cunoscut sub numele de alcool.

Alte referate despre: sortimente de bauturi din alimentatia publica referat, rebus sortimentul de bauturi din alimentatia publica, proiect power point sortimentul de bauturi din alimentatia publica

Tehnica servirii preparatelor culinare lichide

Ar trebui respectate cateva reguli privind modul in care ne alimentam sanatos:
- se mananca incet, avand timp suficient pentru consumarea mancarurilor, fara stres, fara intreruperi (ridicare de la masa pentru rezolvarea unor probleme), intr-o atmosfera de calm si liniste;
- cu 15-20 de minute inainte de masa principala se
poate consuma o salata sau un mic aperitiv, pentru a se micsora senzatia de foame, marind satietatea;
- se mananca pe saturate, dar nu mai mult, chiar daca mancarea este foarte buna si gustoasa;
- se mananca la ore fixe;
- nu se "sare" peste mese si nici nu se inlocuieste masa cu o felie de paine cu unt;
- se mesteca mult si bine, hrana trebuind faramitata inainte de a se inghiti, pentru a usura munca stomacului;
- nu se beau lichide in timpul meselor, deoarece digestia este mai dificila, producandu-se mai mult acid in stomac;
- dupa ora 17 nu se consuma mese imbelsugate, bogate in proteine, greu de digerat, iar cu 2 ore inainte de culcare nu se mananca nimic;
- ...

Alte referate despre: tehnica servirii preparatelor culinare lichide, proiect tehnica serviri preparatelor culinare lichide, tehnica servirii preparatelor culinare cu sos

Istoria bauturii spumoase

Totodata cacaoa compenseaza pierderile de potasiu.In ceea ce priveste ciocolata, ea nu are aplicatii cu caracter medical, in afara poate, de domeniul medicinii sportive. Dar aceasta nu-i scuteste pe medicii sa aiba de a face cu acest produs, pentru ca el este uneori, cauza unor stari alergice, mai ales la copii.

Alte referate despre: bautura spumoasa, istoria bauturilor alcoolice, istoria bauturilor nealcoolice

Atestat - Tehnologia prepararii preparatelor din carne de vanat

Tehnologia prepararii preparatelor din carne de vanat. În economia de piaţă democartică totul se calculează, prin urmare datele luate iniţial în legătura cu numărul participanţilor şi meniul ales sunt esenţiale. Acestea avand rolul de a atrage clientii cu preparatele moderne, gustoase, satioase, aranjate estetic din carne de vanat.Tehnologia prepararii preparatelor din carne de vanat

Alte referate despre: tehnologia prepararii preparatelor din carne de vanat, atestat - tehnologia prepararii preparatelor din carne de vita, atestat - tehnologia prepararii preparatelor din carne de pasare

Lista verbelor neregulate

BACKBITE
BACKBIT
BACKBIT
A DEFAIMA

BE
WAS / WERE
BEEN
A FI

BEAT
BEAT
BEATEN
A BATE

BECOME
BECOME
BECOME
A DEVENI

BEGET
BEGOT
BEGOTTEN
A PROCREA

BEGIN
BEGAN
BEGUN
A INCEPE

BEND
BENT
BENT
A INDOI

BESET
BESET
BESET
A ARANJA

BID
BID
BID
A RUGA

BIND
BOUND
BOUNT
A LEGA

BITE
BIT
BIT
A MUSCA

BLEED
BLED
BLED
A STOARCE

BLEND
BLENT
BLENT
A SE ASORTA

BLESS
BLESSED
BLESSED
A SLAVI

Alte referate despre: lista verbelor neregulate la engleza, lista verbelor neregulate, lista verbe neregulate germana

Misiunea de examinare a contabilitatii si intocmirea situatiilor financiare

Aceste suporturi operationale sunt propuneri ce se adapteaza organizarii interne a cabinetului si nevoilor clientului, printre foile de lucru specializate pot fi elemente probante (situatia clientilor, a facturilor de intocmit etc.). Pot fi modificate prin editare informatica 3. SUCCESIUNEA ETAPELOR DEMERSULUI METODOLOGIC
31. CUNOASTEREA GENERALA A ACTIVITATILOR INTREPRINDERII CLIENTE IN VEDEREA ACCEPTARII MISIUNII

Alte referate despre: practici contabile privind intocmirea situatiilor financiare, contabilitate - intocmirea situatiilor financiare anuale, politici si optiuni contabile in intocmirea situatiilor anuale

Bauturi care contin gel de Aloe Vera

Fiind prima bautura naturala descrisa continand gel de Aloe Vera consideram ca este necesar sa reamintim elementele componente, cu actiune interna, ale acestui gel.Lignina, saponine, antrachinone
Aloina: laxativ usor;Barbaloina: analgezic si laxativ usor;Izobarbaloina: analgezic si antibiotic;Anthranol: antialgic;
Antracen: antialgic, antibiotic;

Alte referate despre: aloe vera gel, gel aloe vera referat, cuvinte care contin epitete
Referate afisate : 16
Medie note: 8.38 / 10
Nota explicativa
Referatele si lucrarile oferite de Referate.ro au scop educativ si orientativ pentru cercetare academica.

Iti recomandam ca referatele pe care le downloadezi de pe site sa le utilizezi doar ca sursa de inspiratie sau ca resurse educationale pentru conceperea unui referat nou, propriu si original.

Referat.ro te invata cum sa faci o lucrare de nota 10!
Linkuri utile
Programeaza-te online la salonul favorit Descarca gratuit aplicatiile pentru iOS si Android Filmulete haioase Filme, poante si cele mai tari faze Jocuri Cele mai tari jocuri de pe net Referate scoala Resurse, lucrari, referate materiale pentru lucrari de nota 10
Toate imaginile, textele sau alte materiale prezentate pe site sunt proprietatea referat.ro fiind interzisa reproducerea integrala sau partiala a continutului acestui site pe alte siteuri sau in orice alta forma fara acordul scris al referat.ro. Va rugam sa consultati Termenii si conditiile de utilizare a site-ului. Informati-va despre Politica de confidentialitate. Daca aveti intrebari sau sugestii care pot ajuta la dezvoltarea site-ului va rugam sa ne scrieti la adresa webmaster@referat.ro.
Confidentialitatea ta este importanta pentru noi

Referat.ro utilizeaza fisiere de tip cookie pentru a personaliza si imbunatati experienta ta pe Website-ul nostru. Te informam ca ne-am actualizat politica de confidentialitate pentru a integra cele mai recente modificari privind protectia persoanelor fizice in ceea ce priveste prelucrarea datelor cu caracter personal. Inainte de a continua navigarea pe Website-ul nostru te rugam sa aloci timpul necesar pentru a citi si intelege continutul Politicii de Cookie. Prin continuarea navigarii pe Website-ul nostru confirmi acceptarea utilizarii fisierelor de tip cookie conform Politicii de Cookie. Nu uita totusi ca poti modifica in orice moment setarile acestor fisiere cookie urmarind instructiunile din Politica de Cookie.


Politica de Cookie
Am inteles