Intocmirea listelor de preparate

Intocmirea listelor de preparate

Intocmirea listelor de preparate
Tipuri de liste :
- liste cu micul dejun – cuprinde grupele de preparate si bauturi care se ofera la aceasta masa;
- lista de preparate – cuprinde preparatele de bucatarie, cofetarie – patiserie si alte marfuri alimentare pe care o unitate le pune la dispozitia clientilor. Acestea se trec in lista in ordinea in care se servesc, de regula, la masa;
- lista de bauturi – cuprinde bauturile alcooloce si nealcoolice oferite ca atare sau in amestec, din productie interna sau din import, pe care o unitate le pune la dispozitia clientilor. Bauturile se trec cu denumirea lor corecta si completa, unitatea de masura si pretul real, la momentul respectiv, pe grupe. Astfel se intalnesc aperitivele, vinurile, berea, bauturile digestive, bauturi amestecuri de bar, bauturi racoritaore, ceaiuri, cafea;

Intocmirea listelor de preparate
- lista de preparate si bauturi – cuprinde preparatele si bauturile pe care unitatea respectiva le pune la ...

Nivel: Facultate
Dimensiune: 7kb
Downloads: 3529
Materia: Economie

Importanta bunei serviri a consumatorilor

Numai cei ce dovedesc un comportament subordonat acestor cerinte, o conduita corespunzatoare in societate pot fi buni lucratori in unitatile de alimentatie publica.

Alte referate despre: importanta bunei serviri a consumatorilor, importanta bunei serviri a consumatorului, referat despre importanta bunei serviri a consumatorilor

Inside McDonald - atestat

As of the end of 2003 there were over 600 McCafés worldwide.McCafé is also becoming increasingly present in southeastern Michigan restaurants, according to an internal source. The company looks to have all restaurants McCafé-capable by the end of the 2007 fiscal year. The first McCafés opened in March.

Alte referate despre: inside mcdonald s atestat, inside mcdonald s ppt atestat, inside mcdonalds atestat

Tehnologia preparatelor din peste

Portionarea se face facultativ,in functie de preparat.Se trece imediat la prelucrarea termica.Nu se va pastra in frigider decat maximum 8 ore. Filetarea in functie de specia de peste si preparat se pot realiza operatii specifice,in special filetarea.Se aplica pt pestele mare(salau,somn,cod,morun, nisetru,stavrid etc).

Alte referate despre: tehnologia preparatelor din peste, tehnologia preparatelor din peste atestat, tehnologia preparatelor din peste proiect

Preparatele si servirea in restaurante

Marinarea sau fezandarea artificială se aplică după fezandarea naturală, având ca scop, pe lângă fragezirea cărnii, înlaturarea mirosului neplacut, specific vânatului, îmbunataţirea gustului şi aromatizarea cărnii. Se poate realiza în urmatoarele variante:
Marinarea cu legume crude (baiţ, crud). Carnea se porţionează în bucaţi mari, se aşază într-un vas de lut sau emailat, se presară cu sare, piper boabe, cuişoare, foi de dafin, felii de ceapa, morcov, ţelina, două parţi vin şi o parte oţet, diluate cu apă.

Alte referate despre: preparatele si servirea in restaurante, preparate si servirea in restaurant, preparatele si servirea in restaurante a preparatelor din peste

Casa Nationala- Oradea

Sectiunea de etnografie si-a propus un obiectiv ambitios: realizarea unui muzeu de etnografie al Bihorului. Nucleul acestui muzeu s-a constituit in 1932 fixandu-se ca local de functionare cafeneaua cu terasa ce se afla intre Tribunal si Prefectura(actualul Muzeu memorial Ady Endre), daca Primaria s-ar fi aratat dispusa sa fnanteze lucrarile de restaurare a cladirii. Oricum, totul nu putea fi decat provizoriu caci spatiul era foarte restrans.

Alte referate despre: casa nationala de asigurari de sanatate, casa nationala de ajutor social, casa nationala de pensi si asigurari sociale

List of irregular verbs

List of irregular verbs - Contine lista verbelor din engleza neregulate.

Alte referate despre: list of irregular verbs, list of irregular verbs cu traducere, the list of irregular verbs

Tehnica servirii preparatelor culinare lichide

Alimentele cu calorii negative sunt cele consumatoare de grasimi. In cea mai mare parte sunt reprezentate de legume, fructe si condimente si sunt bogate in saruri minerale, vitamine, contin putine proteine si hidrati de carbon, iar procentul lor caloric va fi de 90 de calorii la 100 de grame. Pe de alta parte aceste alimente au in compunerea lor peste 90-95% apa. Consumarea in mod regulat a acestor alimente produce un efect caloric negativ, care duce la o pierdere in greutate.

Alte referate despre: tehnica servirii preparatelor culinare lichide, proiect tehnica serviri preparatelor culinare lichide, tehnica servirii preparatelor culinare cu sos

Liste der Starken Verben

Es ist eine Liste mit den unregelmassigen Verben. Sie ziegt wie diese Verben gebeugte werden mussen. Die Verben sind konjugiert in drei Zeitformen: Prasents, Prateritum und Plusquamperfect.

Alte referate despre: liste der starken verben, liste der unregelmassigen verben, liste der unregelmaessigen verben

Atestat - Tehnologia prepararii preparatelor din carne de vanat

Din carne de vânat se pot pregati preparate ca pilaf, papricas, tocană, ostropel, escalop, sarmale, chifteluţe, pârjoale etc. Vânatul poate fi preparat într-o gamă foarte variată, cu adaos de legume, fructe. Procesul tehnologic de realizare a preparatelor din vânat este ase-=mănator cu cel de realizare a preparatelor din carne şi legume, cu recomandarea ca în timpul prelucrării termice să se adauge o parte din baiţul utilizat anterior, sânge sau vin.

Alte referate despre: tehnologia prepararii preparatelor din carne de vanat, atestat - tehnologia prepararii preparatelor din carne de vita, atestat - tehnologia prepararii preparatelor din carne de pasare

Aditivii alimentari lista completa

E 110 Galben Portocaliu FCF, Galben Orange S
Colorant azoic, portocaliu artificial. Testele pe animale au constatat un procentaj mare de tumori ale rinichilor. Considerat inofensiv. În unele cazuri poate provoca alergii.

Alte referate despre: aditivi alimentari lista completa, aditivi alimentari lista, lista aditivilor alimentari

Lista verbelor neregulate

BACKBITE
BACKBIT
BACKBIT
A DEFAIMA

BE
WAS / WERE
BEEN
A FI

BEAT
BEAT
BEATEN
A BATE

BECOME
BECOME
BECOME
A DEVENI

BEGET
BEGOT
BEGOTTEN
A PROCREA

BEGIN
BEGAN
BEGUN
A INCEPE

BEND
BENT
BENT
A INDOI

BESET
BESET
BESET
A ARANJA

BID
BID
BID
A RUGA

BIND
BOUND
BOUNT
A LEGA

BITE
BIT
BIT
A MUSCA

BLEED
BLED
BLED
A STOARCE

BLEND
BLENT
BLENT
A SE ASORTA

BLESS
BLESSED
BLESSED
A SLAVI

Alte referate despre: lista verbelor neregulate la engleza, lista verbelor neregulate, lista verbe neregulate germana

Misiunea de examinare a contabilitatii si intocmirea situatiilor financiare

Delegarea si supravegherea lucrarilor 'Misiunile profesionistului contabil pot necesita formarea unor echipe de asistenti si colaboratori.El poate delega acestora executarea unor lucrari, pastrandu-si raspunderea finala a executarii misiunii"25- Documentarea lucrarilor 'O buna organizare a misiunilor - responsabilitatilor- include tinerea dosarelor de lucru.Ele ajuta intelegerea si controlul lucrarilor.Permit de asemenea, profesionistului contabil materializarea punerii in aplicare a diligentelor sale pentru fiecare misiune indeplinita.

Alte referate despre: practici contabile privind intocmirea situatiilor financiare, contabilitate - intocmirea situatiilor financiare anuale, politici si optiuni contabile in intocmirea situatiilor anuale

Continutul si modul de intocmire a bilantului contabil

In plan informational, bilantul dezvaluie si pune in evidenta raporturile cauzale dintre bunurile materiale si bani, ca obiecte de drepturi si obligatii pe de o parte, drepturile si obligatiile titularului de patrimoniu in legatura cu aceste valori pe de alta parte, intre alocarea acestor valori si finantarea lor, intre utilizarea valorilor si reproductia lor.

Alte referate despre: continutul si modul de intocmire si prezentare a bilantului contabil, modul de intocmire a bilantului, modul de intocmire al bilantului

Lista cronologica a principalelor descoperiri astronomice

35000-30000 i.e.n.: Omul din Neanderthal deseneaza fazele Lunii pe oase
Mileniile IX-IV i.e.n.: Monumente si inscriptii ramase de la populatia maya, care atesta cunostinte astronomice. 4440 i.e.n.: Inscriptii descoperite in Egipt, care consemneaza observarea unei eclipse de Luna pe vremea regelui Neherofis Mileniul IV i.e.n.: Orientarea piramidei lui Keops si observatorul de la Stonehenge. 3379 i.e.n.: 15 Februarie; Eclipsa de Luna inregistrata de mayasi.

Alte referate despre: lista cronologica a principalelor descoperiri astronomice, 3 lista cronologica a principalelor descoperiri astronomice, lista cronologica a principalelor descoperiri i fizica

Lista verbelor neregulate

Infinitive Past Tense Past Participle Prezent Participle Traducere
to arise arose arisen arising a se ridica/urca/sui/ivi/rasari/isca

Alte referate despre: lista verbe neregulate engleza, lista verbelor neregulate in engleza, lista verbelor neregulate engleza
Referate afisate : 16
Medie note: 8.28 / 10
Nota explicativa
Referatele si lucrarile oferite de Referate.ro au scop educativ si orientativ pentru cercetare academica.

Iti recomandam ca referatele pe care le downloadezi de pe site sa le utilizezi doar ca sursa de inspiratie sau ca resurse educationale pentru conceperea unui referat nou, propriu si original.

Referat.ro te invata cum sa faci o lucrare de nota 10!
Linkuri utile
Programeaza-te online la salonul favorit Descarca gratuit aplicatiile pentru iOS si Android Filmulete haioase Filme, poante si cele mai tari faze Jocuri Cele mai tari jocuri de pe net Referate scoala Resurse, lucrari, referate materiale pentru lucrari de nota 10
Toate imaginile, textele sau alte materiale prezentate pe site sunt proprietatea referat.ro fiind interzisa reproducerea integrala sau partiala a continutului acestui site pe alte siteuri sau in orice alta forma fara acordul scris al referat.ro. Va rugam sa consultati Termenii si conditiile de utilizare a site-ului. Informati-va despre Politica de confidentialitate. Daca aveti intrebari sau sugestii care pot ajuta la dezvoltarea site-ului va rugam sa ne scrieti la adresa webmaster@referat.ro.
Confidentialitatea ta este importanta pentru noi

Referat.ro utilizeaza fisiere de tip cookie pentru a personaliza si imbunatati experienta ta pe Website-ul nostru. Te informam ca ne-am actualizat politica de confidentialitate pentru a integra cele mai recente modificari privind protectia persoanelor fizice in ceea ce priveste prelucrarea datelor cu caracter personal. Inainte de a continua navigarea pe Website-ul nostru te rugam sa aloci timpul necesar pentru a citi si intelege continutul Politicii de Cookie. Prin continuarea navigarii pe Website-ul nostru confirmi acceptarea utilizarii fisierelor de tip cookie conform Politicii de Cookie. Nu uita totusi ca poti modifica in orice moment setarile acestor fisiere cookie urmarind instructiunile din Politica de Cookie.


Politica de Cookie
Am inteles