Lapte de consum

Laptele de consum - pasteurizare

Laptele de consum - pasteurizare
LAPTELE este un lichid de culoare alb-gălbuie secretat de glanda mamară a mamiferelor.În toate scrierile vechi ce se referă la condiţiile de viaţă ale popoarelor care au trăit cu mii de ani înaintea erei noastre în Europa în zona Mării Mediterane cunoşteau laptele pe care îl consumau ca atare şi sub formă de produse, în special brânzeturi. În lucrarea sa „Zece mii de ani de producţie de lapte” Michel Roblin arată că europenii de pe malurile Visteilei şi ale Niprului, strămoşi ai latinilor şi germanilor, cunoşteau deja laptele animal.

Laptele de consum - pasteurizare
Laptele a fost folosit din cele mai vechi timpuri ca aliment principal în hrana diferitelor popoare, ca asirieni, babilonieni, greci şi romani.
Kosikouwski consideră zona oraşului Roma ca locul de formare a mai multor varietăţi de brânzeturi, care s-au răspândit treptat în numeroase ...

Nivel: Liceu
Dimensiune: 106kb
Downloads: 6632
Materia: Chimie

Procesul de fabricare a inghetatei

Pasteurizarea mixului (amestecului de componente) are un rol dublu:
-să distrugă bacteriile şi să reducă numărul total de germeni, astfel ca produsul finit sa fie
salubru pentru consumatori;
-să ridice calităţile tehnologice ale produsului prin: favorizarea trecerii în soluţie a unor componente; favorizarea amestecării componentelor pentru a obţine un produs uniform ca
structură; îmbunătăţirea aromei. Din punct de vedere tehnic, pasteurizarea se poate efectua: în vană, în pasteurizatoare cu plăci sau tubulare, vacreatie simplă, sau în trei camere succesive.
Pasteurizarea in vană se produce la temperatura de 63... 66 °C timp de 20... 30 de minute.

Alte referate despre: procesul de fabricare a inghetatei, procesul de fabricare al inghetatei, procesul tehnologic de fabricare a inghetatei

Pasteurizarea laptelui

Totodata pasteurizatoarele cu placi permit pasteurizare in flux, asigurand capacitati de productie mari (20000l /h). Toate operatiile sunt automatizate, inclusiv spalarea si dezinfectia. In acest scop instalatile de pasteurizare sunt prevazute cu dispozitive care permit functionarea si controlul automat al intregului proces de pasteurizare :

Alte referate despre: pasteurizarea laptelui, referate pasteurizarea laptelui, pasteurizare laptelui

Laptele si derivati ai laptelui

Vacile apar de statura mijlocie cu coarne scurte. Mulgerea se face prin partea dinapoi ca la o, in timp ce vitelul era in fata si avea o botnita. Vasul de muls pare confectionat din pamant ars, avand forma unei sticle. Desenul mai cuprinde patru personaje manuind diferite vase : una toarna laptele muls cu ajutorul unei palnii intr-un vas mai mare, pe care-l tine o a doua persoana ; celelalte doua persoane sunt ocupate pe langa un alt vas mare asemanator unei oale de lut in care se presupune ca se pastra untul batut intr-o putina de lemn.

Prelucrarea laptelui mai este semnalata in perioada 500-100 I.H. la sciti, traci, germani si tatari care prelucrau laptele de iapa ; la popoarele semite laptele era obtinut de la oi si capre. Prelucrarea laptelui in unt este atestata in literatura indiana. Untul era folosit la indieni ca aliment spre deosebire de greci si romani care-l utilizau numai ca unguent. Egiptenii foloseau untul si smantana ca aliment.

Alte referate despre: lapte si derivati ai laptelui, laptele si derivati ai laptelui, lapte si derivate din lapte

Iaurtul

Date despre consum.În societatea modernă, omul este asaltat în fiecare zi de ritmul cotidian impus de schimbările tot mai dese intervenite în evoluţia societăţii. Poluarea, stresul, intensele solicitări zilnice conduc inevitabil la o scădere a rezistenţei organismului, acesta fiind tot mai expus şi mai vulnerabil.

Alte referate despre: tehnologia de fabricare a iaurtului, fabricarea iaurtului, iaurt

Analiza Swot pentru firma Prodlacta

1955 – se reorganizeaza sub numele de intreprinderea de colectare si industrializare a laptelui Brasov.
1980 – se inchide pana in 1998 fabrica din Moeciu.
1982 – se dezafecteaza fabrica veche si se pun in functiune in noua cladire noi linii tehnologice.

Alte referate despre: analiza swot pentru firma prodlacta, sunt analiza swot pentru firma prodlacta, referat analiza swot pentru firma prodlacta

Lapte Zuzu - Proiect S.C.P.S.

Lapte Zuzu - Proiect S.C.P.S. LAPTELE este un lichid de culoare alb-galbuie secretat de glanda mamara a mamiferelor. Are peste 100 de substante nutritive necesare vietii omului(20 aminoacizi, peste 10 acizi grasi , 4 feluri de lactoze, 25 vitamine, peste 45 elemente minerale, proteine). Proteinele contin aminoacizi necesari cresterii si mentinerii sanatatii. Vitaminele continute in proportii apreciabile ridica valoarea nutritiva a laptelui. Lapte Zuzu - Proiect S.C.P.S. Proprietatile fizice si chimice ale laptelui Proprietatile fizice: Densitatea─ constituie indicele cel mai variabil al laptelui.

Alte referate despre: lapte zuzu, laptele zuzu, planul de marketing-lapte zuzu

Recenzie - Invata comportamentul consumatorul

Recenzie - Invata comportamentul consumatorul
Totusi nici varianta in care un producator ofera bunuri la preturi mai mici nu este cea mai buna intodeauna intrucat este posibil ca acest lucru sa afecteze negativ vanzarile el trezind neincrederea consumatorilor in calitatea respectivului bun. Aflam din aceasta carte faptul ca in ultimii ani a crescut procentul banilor cheltuiti pentru casa si a scazut procentul banilor cheltuiti pentru hrana si imbracaminte; in consecinta raman mai multi bani pentru a fi cheltuiti pentru alte bunuri de larg consum, lucru care tine de procesul de cumparare, un subiect abordat mai pe larg in capitolul trei. Totusi consumatorul mai intai trebuie sa se informeze in alegerea unui bun sau serviciu.

Alte referate despre: recenzie carte comportamentul consumatorului, recenzie comportamentul consumatorului, comportamentul consumatorului

Importanta bunei serviri a consumatorilor

"Importanta bunei serviri a consumatorilor"Servirea clientilor cu preparate culinare si bauturi in unitatile de alimentatie, in cantine sau alte unitati de consum colectiv constituie un element de evaloare a gradului de civilizatie a unei societati. "Importanta bunei serviri a consumatorilor"

Alte referate despre: importanta bunei serviri a consumatorilor, importanta bunei serviri a consumatorului, proiect-importanta bunei serviri a consumatorului

Comportamentul consumatorului

Factorii care detemina comportamentul consumatorilor referitor la cumpararea unui bun sau servuciu nu se refera doar la necesitatile fizice (hrana, adapost, îmbracaminte) si nu depind în exclusivitate de puterea sa de cumparare (pret, venit).
Cele mai multe teorii considera comportamentul consumatorului ca fiind o functie determinata de factori socio-culturali si de trasaturi personale.

Alte referate despre: comportamentul consumatorului referat, referat comportamentul consumatorului, teoria comportamentului consumatorului

Consum de energie la producerea sticlei

Deoarece în construcţii sînt importante rezistenţa mecanică şi rigiditatea materialelor şi desigur greutatea materialului care asigură o anumită valoare a proprietăţii utile. Deşi rezultă nişte unităţi mai puţin uzuale, se obţine pe această cale o evaluare a eficienţei consumului de energie din punctul de vedere al proprietăţilor utile ale materialului produs. Se constată că, din punctul de vedere al rigidităţii, poziţia sticlei este practic aceeaşi. Din punctul de vedere al rezistenţei la încovoiere, situaţia este întrucîtva modificată, dar poziţia sticlei rămîne mai bună decît a multor materiale plastice, a cuprului, a aluminiului şi chiar a cimentului.

Alte referate despre: consum de energie la producerea sticlei, consumul de energie la producerea sticlei, cata energie se consuma pentru producerea sticlei

Protectia consumatorului

Protectia consumatorului
Ansamblul de masuri care se constituie in politici de protectie a consumatorilor s-a structurat in urma unei dezvolatri intense a productiei de masa. Consumatorul are practic nevoie de anumite “condimente” protectioniste: un sistem reglementativ care sa asigure protectie genarala si in domeniile periferice ale economicului si socialului, organisme care sa aplice aceste reglementari in mod ferm.

Alte referate despre: protectia consumatorului, protectia consumatorului referat, referat protectia consumatorului

Consumatorii

Consumatorii sunt importanti , de vreme ce consumul personal reprezinta intre o jumatate si doua treimi din PIB.In general , daca veniturile consumatorilor sunt stimulate , acestia vor economisi o parte si vor cheltui restul.Partea care este cheltuita devine venit entru alcineva , care la randul sau cheluieste si economiseste.Consumatorii

Alte referate despre: drepturile consumatorului, protectia consumatorului referat educatie antreprenoriala, consumul de droguri

Teoria ciclului de viata privind consumul si economisirea

Teoria ciclului de viata privind consumul si economisirea
Opusul acestuia, consumul intermediar desemnează consumul efectuat în vederea producerii de bu-nuri; consumul intermediar al unui produs desemnează cantitatea din acest produs care dispare, fie prin încorporare în produse mai elaborate (materii prime), fie prin distruge-re în procesul de producţie (cazul energiei) . În continuare prin cuvântul consum se va înţelege consum final .

Alte referate despre: teoria ciclului de viata privind consumul si economisirea 6ea1f html, teoria ciclului de viata privind cosumul si economisirea, teoria ciclului de viata

Protectia consumatorilor

Protectia consumatorilor
In cadrul politicilor de protectie sociala promovate de orice stat, politica privind consumatorul trebuie sa fie considerata o componenta de sine statatoare, cu obiective, prioritati si instrumente proprii, bine integrata celorlalte politici ale statului.
Protectia consumatorilor

Alte referate despre: protectia consumatorilor, referat despre protectia consumatorului, protectia consumatorului si a mediului

Protectia Consumatorului din Romania

Conducerea Autoritatii Nationale pentru Protectia Consumatorilor este asigurata de un Secretar de Stat, Presedinte, ajutat de un Subsecretar de Stat, Vicepresedinte numiti prin decizia primului ministru. La nivel central institutia are urmatoarea structura:

Alte referate despre: referate protectia consumatorului, despre protectia consumatorului, protectia consumatorilor referat

Protectia consumatorului la magazinul SC Daniel SRL

Sc Daniel srl este o firma infiintata in anul 1991 avand o mare recunoastere pe piata din Romania, clientii beneficiind de cea mai buna calitate a produselor si serviciilor oferite. Angajatii firmei nu comercializeaza produsele care prezinta abateri de la caracteristicile de calitate, produsele fiind testate si verificate inainte de a fi comercializate, astfel încât acestea să nu afecteze viaţa, sănătatea sau securitatea consumatorilor;

Alte referate despre: protectia consumatorului in magazine, protectia consumatorului intr-un magazin alimentar, protectia consumatorului si a mediului la un magazin oarecare
Referate afisate : 17
Medie note: 8.08 / 10
Nota explicativa
Referatele si lucrarile oferite de Referate.ro au scop educativ si orientativ pentru cercetare academica.

Iti recomandam ca referatele pe care le downloadezi de pe site sa le utilizezi doar ca sursa de inspiratie sau ca resurse educationale pentru conceperea unui referat nou, propriu si original.

Referat.ro te invata cum sa faci o lucrare de nota 10!
Linkuri utile
Programeaza-te online la salonul favorit Descarca gratuit aplicatiile pentru iOS si Android Filmulete haioase Filme, poante si cele mai tari faze Jocuri Cele mai tari jocuri de pe net Referate scoala Resurse, lucrari, referate materiale pentru lucrari de nota 10
Toate imaginile, textele sau alte materiale prezentate pe site sunt proprietatea referat.ro fiind interzisa reproducerea integrala sau partiala a continutului acestui site pe alte siteuri sau in orice alta forma fara acordul scris al referat.ro. Va rugam sa consultati Termenii si conditiile de utilizare a site-ului. Informati-va despre Politica de confidentialitate. Daca aveti intrebari sau sugestii care pot ajuta la dezvoltarea site-ului va rugam sa ne scrieti la adresa webmaster@referat.ro.
Confidentialitatea ta este importanta pentru noi

Referat.ro utilizeaza fisiere de tip cookie pentru a personaliza si imbunatati experienta ta pe Website-ul nostru. Te informam ca ne-am actualizat politica de confidentialitate pentru a integra cele mai recente modificari privind protectia persoanelor fizice in ceea ce priveste prelucrarea datelor cu caracter personal. Inainte de a continua navigarea pe Website-ul nostru te rugam sa aloci timpul necesar pentru a citi si intelege continutul Politicii de Cookie. Prin continuarea navigarii pe Website-ul nostru confirmi acceptarea utilizarii fisierelor de tip cookie conform Politicii de Cookie. Nu uita totusi ca poti modifica in orice moment setarile acestor fisiere cookie urmarind instructiunile din Politica de Cookie.


Politica de Cookie
Am inteles