Laptele de consum referat

Laptele de consum - pasteurizare

Laptele de consum - pasteurizare
Mi-am ales această temă datorită plăcerii de a citi şi a descoperi lucruri noi şi interesante despre lapte şi produsele lactate ce rezultă din el. În această lucrare am cuprins tot cea ce am învăţat în cei patru ani de şcoală, argumentând în mare măsură toate cerinţele în vigoare. În conţinutul lucrării am tratat toate elementele care le conţine laptele şi astfel am aflat şi descoperit lucruri noi de care eu nu ştiam că există în lapte.

Nivel: Liceu
Dimensiune: 106kb
Downloads: 6632
Materia: Chimie

Procesul de fabricare a inghetatei

Pasteurizarea mixului (amestecului de componente) are un rol dublu:
-să distrugă bacteriile şi să reducă numărul total de germeni, astfel ca produsul finit sa fie
salubru pentru consumatori;
-să ridice calităţile tehnologice ale produsului prin: favorizarea trecerii în soluţie a unor componente; favorizarea amestecării componentelor pentru a obţine un produs uniform ca
structură; îmbunătăţirea aromei. Din punct de vedere tehnic, pasteurizarea se poate efectua: în vană, în pasteurizatoare cu plăci sau tubulare, vacreatie simplă, sau în trei camere succesive.
Pasteurizarea in vană se produce la temperatura de 63... 66 °C timp de 20... 30 de minute.

Alte referate despre: procesul de fabricare a inghetatei, procesul de fabricare al inghetatei, procesul tehnologic de fabricare a inghetatei

Pasteurizarea laptelui

In diagrama Dhalberg aceasta relatie este reprezentata de dreapta A. Dreapta C marcheaza inceputul modificarilor fizico-chimice ale laptelui. Regimul optim de pasteurizare se afla intre dreptele A si C adica curba B(Fig a-II a).

Alte referate despre: pasteurizarea laptelui, referate pasteurizarea laptelui, pasteurizare laptelui

Laptele si derivati ai laptelui

S-a insistat in special asupra modului de obtinere a unor branzeturi mult apreciate de consumatori (branza telemea, cascavalul, branza de burduf etc.). De asemenea se descrie modul de preparare a unor produse lactate acide care se obtin la stana – lapte acru, lapte de putina, jintita – precum si obtinerea smantanii si a untului in gospodarii.

Cartea aduce o modesta contributie la cunoasterea unor aspecte legate de o veche indeletnicire traditionala, aceea de prelucrare a laptelui in diferite produse lactate autohtone, printre care locuitorii au fost si sunt renumiti.

Alte referate despre: lapte si derivati ai laptelui, laptele si derivati ai laptelui, lapte si derivate din lapte

Iaurtul

Date despre consum.În societatea modernă, omul este asaltat în fiecare zi de ritmul cotidian impus de schimbările tot mai dese intervenite în evoluţia societăţii. Poluarea, stresul, intensele solicitări zilnice conduc inevitabil la o scădere a rezistenţei organismului, acesta fiind tot mai expus şi mai vulnerabil.

Alte referate despre: tehnologia de fabricare a iaurtului, fabricarea iaurtului, iaurt

Analiza Swot pentru firma Prodlacta

1912 – se deschide un ou magazin.
1926 – se vinde cladirea fabricii si se construieste pe locul ramas din curte o fabrica mica, dar dotata modern.
1931 – compania se inregistreaza la Registrul Comertului.

Alte referate despre: analiza swot pentru firma prodlacta, sunt analiza swot pentru firma prodlacta, referat analiza swot pentru firma prodlacta

Lapte Zuzu - Proiect S.C.P.S.

Lapte Zuzu - Proiect S.C.P.S. LAPTELE este un lichid de culoare alb-galbuie secretat de glanda mamara a mamiferelor. Are peste 100 de substante nutritive necesare vietii omului(20 aminoacizi, peste 10 acizi grasi , 4 feluri de lactoze, 25 vitamine, peste 45 elemente minerale, proteine). Proteinele contin aminoacizi necesari cresterii si mentinerii sanatatii. Vitaminele continute in proportii apreciabile ridica valoarea nutritiva a laptelui. Lapte Zuzu - Proiect S.C.P.S. Proprietatile fizice si chimice ale laptelui Proprietatile fizice: Densitatea─ constituie indicele cel mai variabil al laptelui.

Alte referate despre: lapte zuzu, laptele zuzu, planul de marketing-lapte zuzu

Recenzie - Invata comportamentul consumatorul

Recenzie - Invata comportamentul consumatorul
Cautarea informatiilor referitoare la un bun difera in functie de clasa sociala careia ii corespunde consumatorul., asa incat „clasa muncitoare dispune de mai putine surse si se bazeaza mai mult pe informatiile transmise verbal”. Acest subiect este continuat si in capitolul urmator, detaliind mai ales rolul familiei si sexului cumparatorului in achizitionarea de bunuri.

Alte referate despre: recenzie carte comportamentul consumatorului, recenzie comportamentul consumatorului, comportamentul consumatorului

Consumul de droguri

Nicotina însăşi poate contribui la stimularea unei persoane, făcând-o să se simtă mai alertă şi mai plină de viaţă. Fumătorii se obişnuiesc rapid cu fumatul şi trebuie să fumeze mai mult pentru a obţine acelaşi efect. Aceştia pot, de asemenea, deveni dependenţi din punct de vedere psihologic, deci, chiar dacă sunt conştienţi de riscurile la care se expun, le este foarte greu să renunţe la acest obicei.

Alte referate despre: consumul de droguri, factori ce influenteaza consumul de droguri, consumul de droguri referat

Comportamentul consumatorului

Comportamentul consumatorului
Una din cele mai importante variabile ale mediului de marketing asupra carora firma nu are control dar pe care încearca sa o influenteze în sensul dorit este consumatorul. Comportamentul cumparatorului cuprinde toate actiunile implicate în alegerea, cumpararea, utiliazarea si debarasarea de produse si servicii.
Comportamentul consumatorului

Alte referate despre: comportamentul consumatorului referat, referat comportamentul consumatorului, teoria comportamentului consumatorului

Consum de energie la producerea sticlei

Dacă nu se procedează aşa, atunci, în cazul sticlei, consumul de energie termică concentrat într-un singur agregat termotehnologic - cuptorul de topit sticla - apare într-adevăr foarte mare faţă de consumul de energie disipat pe mai multe utilaje şi agregate, aflate în secţii sau chiar întreprinderi diferite, specific altor materiale şi produse.

Alte referate despre: consumul de energie la producerea sticlei, consum de energie la producerea sticlei, cata energie se consuma pentru producerea sticlei

Protectia consumatorului

Protectia consumatorului
1.1.Definirea consumatorului. Pentru a-si procura bunuri sau servicii, consumatorii intra in relatii cu persoane fizice sau juridice care deruleaza activitatea de comert. De regula, pietele cumparatoare sunt clasificate in 2 mari categorii: a)Pietele constituite din consumatorii si utilizatorii finali; b)Pietele constituite din consumatorii intermediari sau industriali, precum si din revanzatori, respectiv, organizatii comerciale sau comercianti propriu-zisi.

Alte referate despre: protectia consumatorului, protectia consumatorului referat, referat protectia consumatorului

Consumatorii

Consumatorii.Venitul personal este venitul curent primit de catre sectorul personal din toate sursele.Cea mai mare parte este reprezentata de salarii si prime , dar totalul acopera de asemenea rentele , dobanzile si dividentele si transferurilr curente , cum sunt primele de asigurari sociale platite persoanelor si donatiile firmelor in scopuri caritabile.

Venitul disponibil personal (VDP). Este venitul personal dupa deducerea impozitelor si taxelor personale directe si transferurile curente in strainatate.Venitul personal real shi VDP real.Veniturile personale si venitul personal disponibil sunt uneori exprimate in termeni nominali , inainte de se tine seama de inflatie.Veniturile personale si VDP sunt ajustate in functie de inflatie.Preturile de consum pot fi utilizate , daca nu exista un alt deflator disponibil.In mare , daca veniturile cresc cu 5% si preturile cu 3% veniturile reale sunt cu 2% mai mari.

Alte referate despre: drepturile consumatorului, protectia consumatorului referat educatie antreprenoriala, drepturile consumatorilor

Planul unei intreprinderi producatoare de lapte

Analiza apare ca instrument indispensabil m procesul cunoaşterii in orice domeniul ai activitatii umane, intrucit permite stabilirea fenomenelor a relatiilor de cauzilitate, a factorilor care le genereaza, a legilor formarii si desfasurarii lor, ceea ce constituie suportul formarii deciziilor privind activitatea m viitor.

Alte referate despre: planul unei intreprinderi producatoare de lapte, planul unei intreprinderi producatoare de ciocolata, planul unei intreprinderi producatoare de paine

Teoria ciclului de viata privind consumul si economisirea

Economistul-statistician E. Engel a analizat în ultimii ani ai secolului al XIX-lea relaţia dintre venitul disponibil şi consum. Mai exact el a analizat corelaţiile dintre creşterea veniturilor disponibile şi creşterile diferitelor capitole de cheltuieli de consum . El a ajuns la concluzia că pornind de la un anumit nivel al venitului şi pe baza unei anumite creşteri a acestuia (de exemplu 15%), modificările diferitelor articole de cheltuieli de consum vor înregistra următoarele ritmuri şi sensuri :

Alte referate despre: teoria ciclului de viata privind consumul si economisirea 6ea1f html, teoria ciclului de viata privind cosumul si economisirea, teoria ciclului de viata

Optimizarea controlului pe flux tehnologic in procesul de obtinere lapte praf instant

I.2.1 Laptele praf
Laptele praf este un produs a carui realizare industriala apartine inceputului sec. al XX-lea. Eliminarea din lapte a apei aproape in totalitae determina realizarea unui produs cu un continut ridicat de substanta uscata, usor de transportat si depozitat. Datorita conditiilor impropii de dezvoltare a microorganismelor si de aparitie a modificarilor chimice, laptele praf constitue un produs ce se preteaza la o depozitare de lunga durata.(1)

Alte referate despre: fluxul tehnologic al procesului de purificare a apei, controlul de flux tehnologic referat, control al fluxului tehnologic referat

Analiza comportamentului consumatorului fata de anumite marci de cafea

Această lucrare va prezenta situaţia actuală a anumitor mărci de cafea pe piaţa românească, de asemenea şi atitudinea consumatorilor faţă de aceste mărci. Lucrarea este realizată după modelul Fishbein, având la bază două chestionare. Primul chestionar vizează un eşantion de 6 persoane, ales aleator, pentru a afla cunoştinţele intervievaţilor despre cafea.

Alte referate despre: analiza comportamentului consumatorului fata de anumite marci de cafea, analiza comportamentului consumatorului fata de mezeluri, atitudinea consumatorilor fata de anumite marci de
Referate afisate : 17
Medie note: 8.01 / 10
Nota explicativa
Referatele si lucrarile oferite de Referate.ro au scop educativ si orientativ pentru cercetare academica.

Iti recomandam ca referatele pe care le downloadezi de pe site sa le utilizezi doar ca sursa de inspiratie sau ca resurse educationale pentru conceperea unui referat nou, propriu si original.

Referat.ro te invata cum sa faci o lucrare de nota 10!
Linkuri utile
Programeaza-te online la salonul favorit Descarca gratuit aplicatiile pentru iOS si Android Filmulete haioase Filme, poante si cele mai tari faze Jocuri Cele mai tari jocuri de pe net Referate scoala Resurse, lucrari, referate materiale pentru lucrari de nota 10
Toate imaginile, textele sau alte materiale prezentate pe site sunt proprietatea referat.ro fiind interzisa reproducerea integrala sau partiala a continutului acestui site pe alte siteuri sau in orice alta forma fara acordul scris al referat.ro. Va rugam sa consultati Termenii si conditiile de utilizare a site-ului. Informati-va despre Politica de confidentialitate. Daca aveti intrebari sau sugestii care pot ajuta la dezvoltarea site-ului va rugam sa ne scrieti la adresa webmaster@referat.ro.
Confidentialitatea ta este importanta pentru noi

Referat.ro utilizeaza fisiere de tip cookie pentru a personaliza si imbunatati experienta ta pe Website-ul nostru. Te informam ca ne-am actualizat politica de confidentialitate pentru a integra cele mai recente modificari privind protectia persoanelor fizice in ceea ce priveste prelucrarea datelor cu caracter personal. Inainte de a continua navigarea pe Website-ul nostru te rugam sa aloci timpul necesar pentru a citi si intelege continutul Politicii de Cookie. Prin continuarea navigarii pe Website-ul nostru confirmi acceptarea utilizarii fisierelor de tip cookie conform Politicii de Cookie. Nu uita totusi ca poti modifica in orice moment setarile acestor fisiere cookie urmarind instructiunile din Politica de Cookie.


Politica de Cookie
Am inteles