Laptele zuzu

Lapte Zuzu - Proiect S.C.P.S.

Lapte Zuzu - Proiect S.C.P.S.
LAPTELE este un lichid de culoare alb-galbuie secretat de glanda mamara a mamiferelor.Are peste 100 de substante nutritive necesare vietii omului(20 aminoacizi, peste 10 acizi grasi , 4 feluri de lactoze, 25 vitamine, peste 45 elemente minerale, proteine). Proteinele contin aminoacizi necesari cresterii si mentinerii sanatatii. Vitaminele continute in proportii apreciabile ridica valoarea nutritiva a laptelui.

Nivel: Liceu
Dimensiune: 18kb
Downloads: 2560
Materia: Economie

Planul unei intreprinderi producatoare de lapte

Planul unei intreprinderi producatoare de lapte
Integrarea m sistema mondiala accentuiaza necesitatea de corespundere la standardele intemationale.Utilizarea planului nou de conturi permite folosirea metodelor modeme de analiza financiara.

Alte referate despre: planul unei intreprinderi producatoare de lapte, planul unei intreprinderi producatoare de piine, analiza intreprinderilor producatoare de lapte

Acizi, baze, saruri

Acizi, baze, saruri Bazele au gust lesietic, produc in solutie o senzatie grasa la pipait si schimba culoarea turnesolului din rosu in albastru. Printre baze se numara hidroxizii metalelor alcaline, cum sunt hidroxizii metalelor alcalino-pamantoase, de exemplu hidroxidul de calciu (varul stins), Ca(OH)2, hidroxizii altor metale si amoniacul, NH3. Acizii reactioneaza cu bazele, in anumite proportii definite. Cand un acid reactioneaza cu o baza, dispar proprietatile sale caracteristice (gustul acru, proprietatea de a colora turnesolul in rosu).

Alte referate despre: oxizi acizi baze saruri, acizi baze saruri, acizi baze saruri oxizi

Vitamine si minerale

Vitamine si minerale
Pe vremea romanilor oamenii consumau apa minerala de izvor,pentru proprieta-tile medicale ale acestora.Aceste ape de izvor foarte bogate in minerale se afla la ba-za “apelor imbuteliate”,atat de commune in zilele noastre.Capitanul Cook ,explora-torul maritime englez din secolul 18,a ajuns la concluzia ca o dieta ce includea si fructe proaspete,impiedica aparitia scorbutului,o boala provocata de lipsa vitaminei C. Dar conceptul modern de dieta sanatoasa si descoperirea relatiei dintre diferite tipuri de alimente si sanatate, se datoreaza cercetarilor lui Robert McCarrison,la inceputul secolului. Coordonator al serviciilor medicale engleze in India,el a observat u-nele caracteristici ale grupurilor religioase si tribale.

Alte referate despre: vitamine si minerale, vitamine si minerale referat, referate vitamine si minerale

Enzime

Stahl, fondatorul teoriei flogisticului, explica fermenaţia ca un proces în care una din substanţele prezente transmite „mişcarea sa internă” substanţei care fermentează (1697). În 1680, van Leeuwenhoeck a observat la microscop celulele drojdiei de bere, dar această descoperire nu a fost luată în seamă timp de două secole. Lavoisier (1789) a făcut un bilanţ de materiale al fermentaţiei, arătând că oxigenul, hidrogenul şi carbonul din zahăr se regăsesc în alcoolul şi bioxidul de carbon ce iau naştere.

Alte referate despre: enzime, enzimele, enzime referat

Proteinele

După solubilitatea în apă şi în soluţii de electoliţi :insolubile (fibroase); solubile (globulare)

După produşii rezultaţi la hidroliza totală : proteine propriu-zise;proteine conjugate sau proteide ( prin hidroliză totală se obţine, pe langă α- aminoacizi, şi o altă substanţă, care în structura proteinei apare ca grupă prostetică)

Alte referate despre: proteine, proteinele, sinteza proteinelor

Alimentatia mixta si artificiala

-urgenţe postpartum şi intralacţionale
1 insufucienţă cardiovasculară acută.
2 insufucienţă renală.
3 insuficienţă hepatică.
4 insuficienţă pulmonară acută.

Alte referate despre: alimentatia mixta si artificiala, alimentatia mixta si artificiala a sugarului, alimentatia mixta si artificiala la copii

Laptele si derivati ai laptelui

Forma branzeturilor era foarte variata : de la caramida la cea cilindrica. Alte branzeturi erau presate in forme de lemn cu diferite modele ce amintesc papusile de cas de la noi. De asemenea existau diferite sortimente de branza afumata. Traditia prepararii de produse lactate a stat initial la baza infiintarii unor unitati de prelucrare mestesugareasca, iar astazi exista o industrie a laptelui moderna, ca o productie diversificata, dezvoltata in toate regiunile tarii.

Alte referate despre: lapte si derivati ai laptelui, laptele si derivati ai laptelui, lapte si derivate din lapte

Optimizarea controlului pe flux tehnologic in procesul de obtinere lapte praf instant

In cadrul produselor alimentare, productia de lapte ocupa al doilea loc, dupa carne, ca importanta economica si alimentara, fiind una dintre cele mai ieftine surse de proteina animala cu valoare biologica ridicata. In tarile cu zootehnie avansata, valoarea productiei de lapte reprezinta circa 30-40% din venitul brut al productiei agricole. In conditiile civilizatiei moderne, consumul de lapte si produse lactate pe locuitor reprezinta un indicator important al standardului de viata, laptele si derivatele sale fiind indispensabile in asigurarea unei alimentatii echilibrate, rationale.

Alte referate despre: fluxul tehnologic al procesului de purificare a apei, control al fluxului tehnologic referat, controlul de flux tehnologic referat

Controlul Sanitar Veterinar al Laptelui

Creşterea vacilor producătoare de lapte are un scop dublu:
în primul rând pentru creşterea de tineret pentru prăsilă, iar în al doilea rând pentru consum şi industrializare.Creşterea animalelor de prăsilă se face mai ales în regiuni îndepărtate de centrele aglomerate, unde există păşuni întinse şi de bună calitate şi unde laptele produs nu este necesar consumului populaţiei.

În fermele specializate pentru producţia de lapte se creşte orice vacă bună de lapte, indiferent de rasă şi aspect exterior. O parte din viţei se sacrifică, iar cealaltă parte se trimie pentru creştere în gospodăriile specializate pentru creşterea tineretului.

Producţia de lapte de vacă merge crescând de la primul viţel până, la al cincilea sau al şaselea, apoi începe să scadă treptat. În general la al treilea viţel se poate deduce dacă o vacă este bună sau nu este bună de lapte. Dacă după cel de al treilea viţel producţia ei este mică în ...

Alte referate despre: controlul sanitar veterinar al laptelui, controlul sanitar veterinar al laptelui si produselor lactate, controlul sanitar veterinar al carnii

Vitamine liposolubile

Vitamina K(antihemoragica)
Din punct de vedere chimic este alcatuita din mai multe substante cu character fiziologic analog.Vitaminele din grupa K(K1-K7) sunt foarte raspandite in produsele de origine vegetala(foile verzi de lucerna , spanac , varza) si animala(ficat , muschi etc.).Lipsa de vitamina K din organism determina un sindrom hemoragic grav , prin defect de coagulare , ca urmare a scaderii importante a concentratiei de protrombina(factor sanguine cu rol in coagularea sangelui).

Alte referate despre: vitamine liposolubile, vitaminele liposolubile, vitamine liposolubile referat

Vitaminele - rolul si importanta lor

Vitaminele - rolul si importanta lor
Vitaminele trebuie deci aduse prin alimentatie sau, in lipsa, prin medicamente. Toate sunt continute in laptele matern, dar nu intotdeauna in cantitati suficiente (vitamina K, in special, trebuie sa faca obiectul unei suplimentari medicamentoase sistemice la nastere). Structura chimica si rolul biologic al celor treisprezece vitamine cunoscute in zilele noastre (acid folic, vitaminele A, B1, B2, B5, B6, B8, B12, C, D, E, K si PP) sunt foarte diferite.

Alte referate despre: vitaminele rolul si importanta lor, vitamina e rol importanta si structura, vitaminele cele mai importante

Proiectarea unei ferme vaci 120 capete

Tipul de societate: societate comerciala
Scopul proiectului : infiintarea unei ferme vaci de lapte din rasa Baltata cu negru romaneasca.Provenienta animalelor: ferme de elita din judetele apropiate.

Alte referate despre: plan de afaceri ferma vaci cu lapte, plan afaceri ferma vaci, ferma vaci

Vitaminele

Absorbtia si metabolismul. Vitamina B1 extrasa din alimente sau sintetizata de bacteriile intestinale se absoarbe prin simpla difuziune la nivelul intestinului subtire. Prin resorbtia intestinala ajunge in sange sub fo a libera.Excretia vitaminei B1 se face pe rm cale renala in cantitati de 50-250 micrograme. Valori mai mici de 40 de micrograme indica carenta vitaminei B1.

Alte referate despre: vitaminele, vitamine, referat vitamine

Studiul pietei de produse lactate in Republica Moldova

Majoritatea furnizorilor de lapte sunt concentrati in nordul republicii, unde sectorul zootehnic este mai dezvoltat. In acelasi timp cea mai importanta piata de desfacere Chisinau (65%) se afla in centrul Moldovei. Luand in consideratie faptul ca cheltuielile legate de transportarea materiei prime sunt mai inalte decat cele pentru transportarea produsului final, intreprinderile prelucratoare de lapte situate in partea de nord sunt intr-o pozitie mult mai favorabila din acest punct de vedere.

Alte referate despre: studiul pietei de produse lactate in republica moldova, rolul distributiei produselor lactate in republica moldova, piata produselor lactate in republica moldova

Microbiologia produselor lactate acide

Între bacteriile lactice din cultura mixtă se stabilesc relaţii de cooperare, influenţând pozitiv creşterea şi activitatea în mod reciproc: streptococul se dezvoltă iniţial eliminând oxigenul, pregătind astfel mediul pentru lactobacil.

Alte referate despre: microbiologia produselor lactate acide, referate ro microbiologie produse lactate acide, produse lactate acide
Referate afisate : 16
Medie note: 7.99 / 10
Nota explicativa
Referatele si lucrarile oferite de Referate.ro au scop educativ si orientativ pentru cercetare academica.

Iti recomandam ca referatele pe care le downloadezi de pe site sa le utilizezi doar ca sursa de inspiratie sau ca resurse educationale pentru conceperea unui referat nou, propriu si original.

Referat.ro te invata cum sa faci o lucrare de nota 10!
Linkuri utile
Programeaza-te online la salonul favorit Descarca gratuit aplicatiile pentru iOS si Android Filmulete haioase Filme, poante si cele mai tari faze Jocuri Cele mai tari jocuri de pe net Referate scoala Resurse, lucrari, referate materiale pentru lucrari de nota 10
Toate imaginile, textele sau alte materiale prezentate pe site sunt proprietatea referat.ro fiind interzisa reproducerea integrala sau partiala a continutului acestui site pe alte siteuri sau in orice alta forma fara acordul scris al referat.ro. Va rugam sa consultati Termenii si conditiile de utilizare a site-ului. Informati-va despre Politica de confidentialitate. Daca aveti intrebari sau sugestii care pot ajuta la dezvoltarea site-ului va rugam sa ne scrieti la adresa webmaster@referat.ro.
Confidentialitatea ta este importanta pentru noi

Referat.ro utilizeaza fisiere de tip cookie pentru a personaliza si imbunatati experienta ta pe Website-ul nostru. Te informam ca ne-am actualizat politica de confidentialitate pentru a integra cele mai recente modificari privind protectia persoanelor fizice in ceea ce priveste prelucrarea datelor cu caracter personal. Inainte de a continua navigarea pe Website-ul nostru te rugam sa aloci timpul necesar pentru a citi si intelege continutul Politicii de Cookie. Prin continuarea navigarii pe Website-ul nostru confirmi acceptarea utilizarii fisierelor de tip cookie conform Politicii de Cookie. Nu uita totusi ca poti modifica in orice moment setarile acestor fisiere cookie urmarind instructiunile din Politica de Cookie.


Politica de Cookie
Am inteles