Legume si fructe

Legume si fructe

Verdeturile bogate in vitamina C sunt: mararul, patrunjelul, leusteanul, frunze de telina si de tarhon. Patrunjelul se poate mentine proaspat iarna, daca este sadit in ladite pastrate pe fereastra si udate zilnic. Verdeturile se pot pastra si uscate, caz in care culegerea se face in lunile Iulie si August cand plantele sunt in plina vigoare.

Frunzele de patrunjel, marar, leustean, telina se intind pe o panza de tifon fixate cu cuisoare pe un mic cadru din patru scandurele, unde se usuca perfect. Frunzele de telina culese cu cotoare se spala si se oparesc, apoi se usuca pe un tifon sau insirate pe o sfoara. Ciupercile comestibile, cu un continut mare de apa sunt foarte usor alterabile. Trebuie evitate ciupercile zdrobite sau rupte in bucati, deoarece in aceasta situatie dispare semnul cel mai important pentru recunoasterea ciupercilor otravitoare - umflatura ca un bulb, de la baza piciorului, inconjurata de o punga numita valva.

Ciupercile se consuma proaspete, nu se recomanda conservarea ...

Nivel: Liceu
Dimensiune: 6kb
Downloads: 11009
Materia: Biologie

Alimentatia

Prima grupa:
Cuprinde cereale intregrale si produse din cereale. Exemple: grau, porumb, orez, secara, ovaz, orz, mei, paine, paste fainoase, fulgi de cereale, tarate, mussli etc.

Elementele nutritive continute sunt: glucide complexe ( in cantitate foarte mare), fibre vegetale, proteine, vitamine (in special complexul B), saruri minerale (calciu, cupru, mangan, fluor, crom etc.). Din acestea trebuie sa consumam zilnic din belsug, adica 6-11 portii. O portie inseamna: o felie paine, ½ cana cereale integrale fierte, ¾ cana cereale uscate, ½ cana paste fainoase fierte, ¼ cana mussli. Luand ca medie 8 portii cereale pe zi, sa vedem din ce le-am putea primi: de exemplu 5 felii de paine (5 portii), 1 cana grau fiert ( 2 portii), 2 galuste gris ( 1 portie); sau o farfurie pilaf de orez (3 portii), o farfurie mamaliga (2 portii), 3 felii de paine (3 portii); o farfurie spagheti (3 portii), 11/2 cana fulgi de ovaz (2 portii), 3 felii de paine (3 portii).

Alte referate despre: alimentatie publica, alimentatia sanatoasa referat, alimentatie sanatoasa referat

Fructul

III.Fructe cărnoase (suculente) stratul extern al peri-carpului (exocarp) este subţire, mezocarpul suculent şi mult îngroşat.
11.Bacă.Fructe cu mezocarp cărnos în care sunt situate numeroase seminţe:la roşii,coacăz, viţa de vie.

Alte referate despre: fructe si legume referat, fructe, in power point despre fructe

Fructe si seminte

FRUCTELE CARNOASE
Acestea furnizeaza multe alimente importante –porumbul dulce si graul sant doua exemple.Nuca de cocos apartine unui grup de fructe numite drupe. Printre ele se numără migdalele, caisele, mango, piersicile, prunele. Merele si perele reprezinta un tip deosebit de baca numit poama. Porumbul si multe alte cereale cum ar fi graul sunt in realitate fructe.Din punct de vedere nutritiv ele pot fi considerate seminte pentru ca sunt bogate in amidon si sunt larg raspandite ca furaje.

Alte referate despre: fructe si seminete, legume si fructe, referat despre fructe

Microflora epifita a fructelor si legumelor

Penicillium glaucum, Rhrizopus nigricans, s.a.). Mucegaiurile sunt detinatoarele unui echipament enzimatic foarte divers si eficace, in sensul ca pot ataca aproape orice fel de substrat organic, fapt evidentiat si in partea generala a acestui curs. Ele pot provoca putrezirea umeda si uscata (Alternaria - provoaca putrezirea bruna, Botrytis cinerea - produce putrezirea cenusie, Cladosporium - constituie agentul de putrezire negru-bruna la pepeni, Fusarium si Trichothecium - patrund pe la codita fructelor si a legumelor provocand putrezirea umeda, Penicillium - provoaca putrezirea umeda verde)

Alte referate despre: microflora fructelor si legumelor la conservare, fructe si legume, referat fructe si legume

Asolamentul, in cultura plantelor legumicole

- legume mai putin pretentioase fata de azot (morcov, patrunjel, ceapa, usturoiul). Se vor cultiva in anul al doilea, de la fertilizare cu gunoi de grajd a parcelei (solei);
- leguminoase pastaioase, mazarea, fasolea, fiind capabile sa fixeze azotul atmosferic, au cerinte mai putin reduse fata de ingrasamintele organice, din care cauza, se pot plasa in rotatie in al doilea sau al treilea an dupa fertilizarea cu gunoi de grajd;
- plante cu sistem radicular profund (radacinoase, pepeni), care va alterna cu legumele care au un sistem radial superficial (ceapa, castraveti, verdeturi) pentru a folosi mai eficient apa si substantele fertilizante din substraturile de adancimi diferite;

Alte referate despre: cultura plantelor, cultura plantelor de camp, cultura plantelor tehnice

Plante Superioare - Molidul

a-conurile mascule(stanga), conurile femele(dreapta)
b-conuri femele tinere(rosii-purpurii, indreptate in sus)
c-conuri femele mature(brune, indreptate in jos)

Alte referate despre: plante superioare, cultura plantelor superioare in-vitro, plantele superioare

Oportunitatea sortarii gunoiului menajer in Brasov

H0: Cel mult 50% din populatia brasoveana cunoaste faptul ca gunoiul menajer poate fi valorificat.
H1: Mai mult de 50% din populatia brasoveana cunoaste faptul ca gunoiul menajer poate fi valorificat.

Alte referate despre: reciclarea gunoiului menajer, sortarea gunoiului menajer, gestionarea gunoiului menajer

Fructe si legume .Protectia consumatorilor

Fructe si legume .Protectia consumatorilor
Etichetele alimentelor trebuie să cuprindă în mod obligatoriu:
a)denumirea sub care este vândut alimentul;
b) lista cuprinzând ingredientele;
c) cantitatea din anumite ingrediente sau categorii de ingrediente, conform art. 8;
d) cantitatea netă pentru alimentele preambalate;
e) data durabilităţii minimale sau, în cazul alimentelor care din punct de vedere microbiologic au un grad înalt de perisabilitate, data limită de consum;

Alte referate despre: fructe si legume protectia consumatorului, fructe si legume protectia consumatorilor, protectia consumatorului legume si fructe

Sortarea gunoiului menajer - Brasov

2. Atitudinea brasovenilor fata de importanta sortarii gunoiului menajer.
1. In ce masura populatia brasoveana considera importanta sortarea gunoiului menajer
2. Care este atitudinea brasovenilor fata de poluarea datorata gunoaielor menajere?
1. Determinarea masurii in care brasovenii considera importanta sortarea gunoiului menajer
2. Cunoasterea atitudinii brasovenilor fata de poluarea datorata gunoaielor menajere.
3. Determinarea celor mai periculoase consecinte ale poluarii mediului datorate cantitatilor mari de gunoi menajer.

Alte referate despre: sortarea gunoiului menajer in resita, sortarea gunoiului, impozit pe sortarea gunoiului

Alimentatia vegetariana - moda

Legumele si fructele pot fi clasificate dupa multe criterii,
principala clasificare fiind cea botanica .

Alte referate despre: alimentatia vegetariana moda sau viata sanatoasa, alimentatia vegetariana, alimentatie vegetariana

Recoltarea fructelor

Utilajele ce asigură accesul culegătorilor la fructe pot fi scările de diferite tipuri, banchete mobile tip sanie sau platforme cu locuri fixe la două sau trei înălţimi, autopropulsate sau tractate. Culegătorii trebuie recrutaţi din timp, instruiţi şi cointeresaţi. Fructele se culeg prin prindere de peduncul în cazul cireşelor, vişinelor, unele pere şi prune şi obligatoriu la căpşuni şi prin tragere laterală.

Alte referate despre: recoltarea fructelor, recoltarea fructelor de padure, recoltarea fructelor referat

Fructele

Fructele sunt alimente caracterizate printr-un continut mare de apa, substante zaharoase si minerale, vitamine, diverse arome. Ele nu trebuie sa lipseasca din hrana zilnica, deoarece au valoare nutritive mare si stimuleaza digestia. Apa este componentul care se gaseste in proportia cea mai mare in fructe(72-95%); dintre substantele zaharoase, in fructe se gaseste o cantitate de zahar mai mare decat in legume.

Alte referate despre: referat legume si fructe, referat fructe, legume si fructe referat

Tehnologia prelucrarii fructelor pentru producerea sucurilor si dulceturilor

Substantele organice sunt componentele cele mai importante si sunt reprezentate de: substante plastice (elementele constructive ale celulelor) intre care se disting hidratii de carbon usor asimilabili dominati de glucoza si levuloza precum si substantele pectice (pectina si protopectina) deosebit de importante pentru conservele de fructe; substante active -; vitamine si enzime; produse ale metabolismului plantelor cu acizi organici, glucozide, substante tanante, uleiuri eterice, coloranti etc.

Alte referate despre: tehnologia prelucrarii fructelor, producerea sucurilor din fructe, tehnologia prelucrarii conservelor de fructe

Acidul azotic

Chiar si filmul fotografic contine in sine acid azotic.Acidul azotic se utilizeaza si in medicina,la prepararea medicamentoaselor.Colorantii din vopsele contin acid azotic.

Alte referate despre: acidul azotic, utilizarea acidului azotic, acid azotic

In ce afectiuni putem folosi sucuri de fructe si legume

Se utilizeaza in astenii, surmenaj intelectual, reumatism, afectiuni respiratorii (guturai, bronsita, astm), gripa, diabet, ateroscleroza, obezitate, impotenta, prostatite, edeme. Se poate amesteca cu putin suc de telina sau de morcovi, sau cu citeva picaturi de lamiie; se poate bea de asemenea diluat cu apa (cite 1/2 pahar de 2 ori pe zi).
Sucul de fasole verde Contine vitamine: A, B, C, saruri minerale, hidrati de carbon, oligoelemente. Este diuretic, depurativ, antiinfectios, tonic hepatic. Se foloseste in reumatism, guta, diabet, litiaza renala.

Alte referate despre: sucuri de fructe si legume conservarea prin congelare, conservarea prin congelare la sucuri de fructe si legume, sucuri de fructe si legume conservarea si congelarea aparate

Proprietatea afectata unui scop

Acestea sunt, printre altele, ratiunile pentru care dreptul de proprietate privata constituie obiectul unui regim de protectie de ordin constitutional.

Alte referate despre: proprietatea afectata unui scop si fiducia, proprietatea afectata unui scop, proprietatea afectate unui scop si fiducia

Tehnici de pastrare a capsunilor

Pe masura ce fructele intrunesc conditiile momentului optim de recoltare ele sunt adunate manual.Capsunile sunt excesiv de perisabile si nu suporta fara a se deprecia calitativ.Avand in vedere acest lucru , operatiile de conditionare se fac concomitet cu recoltarea.
Ambalajele de recoltare sunt cosulete din plastic cu capacitate de 0,5 – 1,0 Kg aranjate in ambalaje din lem de tip VI ca ambalaj suport , din lazi de lemn tipurile III si IV si model I din plastic.

Alte referate despre: tehnici de pastrare a fructelor, tehnici in pastrarea calitatii laptelui, temperatura de pastrare a capsunilor
Referate afisate : 18
Medie note: 7.93 / 10
Nota explicativa
Referatele si lucrarile oferite de Referate.ro au scop educativ si orientativ pentru cercetare academica.

Iti recomandam ca referatele pe care le downloadezi de pe site sa le utilizezi doar ca sursa de inspiratie sau ca resurse educationale pentru conceperea unui referat nou, propriu si original.

Referat.ro te invata cum sa faci o lucrare de nota 10!
Linkuri utile
Programeaza-te online la salonul favorit Descarca gratuit aplicatiile pentru iOS si Android Filmulete haioase Filme, poante si cele mai tari faze Jocuri Cele mai tari jocuri de pe net Referate scoala Resurse, lucrari, referate materiale pentru lucrari de nota 10
Toate imaginile, textele sau alte materiale prezentate pe site sunt proprietatea referat.ro fiind interzisa reproducerea integrala sau partiala a continutului acestui site pe alte siteuri sau in orice alta forma fara acordul scris al referat.ro. Va rugam sa consultati Termenii si conditiile de utilizare a site-ului. Informati-va despre Politica de confidentialitate. Daca aveti intrebari sau sugestii care pot ajuta la dezvoltarea site-ului va rugam sa ne scrieti la adresa webmaster@referat.ro.
Confidentialitatea ta este importanta pentru noi

Referat.ro utilizeaza fisiere de tip cookie pentru a personaliza si imbunatati experienta ta pe Website-ul nostru. Te informam ca ne-am actualizat politica de confidentialitate pentru a integra cele mai recente modificari privind protectia persoanelor fizice in ceea ce priveste prelucrarea datelor cu caracter personal. Inainte de a continua navigarea pe Website-ul nostru te rugam sa aloci timpul necesar pentru a citi si intelege continutul Politicii de Cookie. Prin continuarea navigarii pe Website-ul nostru confirmi acceptarea utilizarii fisierelor de tip cookie conform Politicii de Cookie. Nu uita totusi ca poti modifica in orice moment setarile acestor fisiere cookie urmarind instructiunile din Politica de Cookie.


Politica de Cookie
Am inteles