Maturarea coniacului

Maturarea strugurilor

Perioada de maturare a strugurilor. Majoritatea soiurilor pentru struguri de vin se incadreaza in epocile IV si V de maturare. Durata perioadei de maturare a strugurilor este de 45-50 zile (a doua jumatate a lunii august-luna septembrie) incat recoltarea strugurilor incepe obisnuit dupa 15-20 septembrie. Soiurile ajung la maturare in mod esalonat in functie de natura lor biologica si evolutia conditiilor climatice ale anului (soiuri cu maturare mai timpurie, mijlocie, tarzie).

Numai in anii secetosi cu veri calduroase, maturarea strugurilor este fortata si toate soiurile intra in maturare deodata. Neexistand o esalonare a soiurilor la recoltare, vinificarea strugurilor nu se poate face in bune conditii si aceasta se va reflecta negativ asupra calitatii vinurilor obtinute.

Aspectele maturarii strugurilor. Maturarea strugurilor prezinta trei aspecte principale: maturarea tehnologica (se refera la acumularea zaharurilor in struguri si reducerea aciditatii); maturarea fenolica ce ...

Nivel: Facultate
Dimensiune: 19kb
Downloads: 1187
Materia: Biologie

Soiuri de struguri pentru vinuri rosii superioare

Se amplaseaza pe terenuri cu o fertilitate scazuta, iar taiere se lasa incarcaturi mari de rodire. Struguri ajung la maturitate deplina in prima parte a luni septembrie la 2-3 sapt. dupa cei ai soiului chasselas dori. In struguri la maturitate se poate acumula 240-260g zaharuri/litru, iar aciditatea mustului este de 4-4,7 g/litru H2SO4.

Alte referate despre: soiuri de struguri pentru vinuri rosii superioare, soiuri de struguri pentru vinuri rosii, soiuri de strugurii pentru vinuri rosii

Clonarea-reproducere asexuata

Clonarea-reproducere asexuata
Pe de alta parte, oaia Dolly continea materialul genetic al unui singur parinte. Aceasta tehnica de a transfera nucleul unei celule somaticeintr-un ovul este o ramura a unei cercetari care a durat peste 40 de ani folosind nuclee luate dintr-un embrion neuman. Demonstratia ca nucleele din celule luate de la un animal adult ar putea fi "reprogramati" sau ca materialul genetic complet al unei asemenea celule ar putea fi reactivat cu succes in viata cronologica a unei celule este ceea ce separa acest experiment de celelalte. In acest fel, ne referim la tehnica spusa de Wilmut, transplante nucleare folosind nucleele luate din celulele somatice altele in comparatie cu cele ale unui embrion sau fat deci, ceea ce poate fi numit "transfer de nuclee de celule somatice".

Alte referate despre: reproducerea asexuata, reproducerea asexuata la plante, reproducerea asexuata la animale

Comportamentul animal

Elefantii au un comportament social foarte complex. Ei traiesc in famlilii formate din 2 pana la 29 de indivizi ce cuprind surori, verisori, matusii nepotii si puii lor.Aceste familii pot ramane unite o perioada lunga de timp, iar cand familia devine prea numeroasa unele femele parasesc grupul pentru a-si forma propria lor familie.

Alte referate despre: comportamentul animalelor, comportamentul animalelor referat, referat comportamentul animalelor

Cultura vitei de vie

Cultura vitei de vie - Dintre soiurile nobile pentru vinuri albe mentionam: Feteasca regala, Feteasca alba, Riesling italian, Aligoté, Pinot gris,Muscat Ottonel, Tamaioasa romaneasca, Grasa de Cotnari, Chardonnay, Sauvignon, Traminer roz iar pentru vinuri rosii: Merlot, Feteasca neagra, Babeasca neagra ,Cabernet Sauvignon, Pinot noir, Cadarca, Burgund mare, Busuioaca de Bohotin si alte soiuri.

Alte referate despre: cultura vitei de vie, cultura vitei de vie in romania, cultura vitei de vie referat

Plan de afaceri - viticultura

Piaţa.Viticultura este o activitate care datează în România din vremuri străvechi, sturgurii şi vinul constituindu-se timp de multe sute de ani drept una dintre cele mai mari bogăţii naturale ale ţării.

Alte referate despre: plan de afaceri viticultura, plan de afaceri-viticultura, plan de afaceri - viticultura

Analiza senzoriala a vinului rosu

Analiza senzoriala a vinului rosu
Pentru cacterizarea gradului de limpiditate se utilizeaza o scara de termini. Conform acestei scari un vin poate fi : limpede cristalin , limpede cu luciu , foarte limpede , suficent de limpede , putin limpede.

Alte referate despre: analiza senzoriala a vinului rosu, pp analiza senzoriala a vinului rosu, analiza senzoriala a vinului rosu pp

Piata vinului in Romania

Piata vinului in Romania
In timpurile mai apropiate de noi, viticultura romaneasca a cunoscut mai multe perioade distincte, fiecare cu influentele sale specifice asupra industriei vinului. Astfel, secolul 19 si inceputul celui de-al 20-lea, pana la Primul Razboi Mondial, au fost caracterizate prin legaturi ample si stranse cu Franta. In sectorul viticol, aceste legaturi au culminat cu ajutorul practic dat de viticultorii francezi, imediat dupa ravagiile produse de filoxera in ultimele doua decenii ale secolului 19. Rezultatul l-a constituit faptul ca replantarile care s-au facut au avut drept sursa viţele nobile aduse din Franta: Pinot Noir, Cabernet Sauvignon, Merlot, Chardonnay, Sauvignon Blanc si altele.

Alte referate despre: piata vinului, piata vinului in romania, piata vinului romania

Tehnologia de obtinere a Coniac-ului

Calitatea distilatului învechit de vin, ca produs finit, depinde în mod esenţial de trei factori : calitatea materiei prime, procedeul de distilare a vinului, modul de învechire a distilatului.

Alte referate despre: tehnologia de obtinere a coniacului, schema tehnologica de obtinere a coniacului, tehnologia de preparare a coniac-ului

Amintiri din copilarie, opera de maturitate a lui Creanga

Început în 1881, Amintiri din copilărie constituie, după aprecierea unanimă a criticilor şi istoricilor literari, opera de maturitate, capodopera marelui scriitor moldovean I. Creangă, fiind considerat "primul roman al copilăriei (ărăneşti". Deşi operă autobiografică, faptele, ideile, personajele nu sînt între totul reale. Rezultă că personajul principal al Amintirilor nu este scriitorul, ci Nică al lui Ştefan al Petrii, surprins şi descris din perioada copilăriei, de cînd a făcut "ochi" şi pînă ajunge "holtei, din păcate!".

Alte referate despre: rezumat amintiri din copilarie pupaza din tei de ion creanga, amintiri din copilarie rezumat pe capitole de ion creanga, amintiri din copilarie caracterizarea lui trasnea de ion creanga

Gri de George Bacovia

Obsesiv,gri+negru,plumbul,iarasi, ,,plumb de iarna'', ,,zarea grea de plumb'',totul,devine atat de greu de suportat pentru poet,incat zapada din iarna pe care o descrie este gri.

Alte referate despre: gri de george bacovia comentariu, gri de george bacovia, comentariu gri de george bacovia

Adolescenta in operele marilor scriitori

Un cuvânt folosit pentru a descrie perioada dintre copilarie si maturitate este adolescenta . Cuvântul adolescenta vine din cuvântul latinesc “adolescere”, care înseamna a creste. Când oamenii folosesc cuvântul adolescenta, de obicei se refera nu numai la schimbarile fizice ci si la noile gânduri, sentimente, relatii si responsabilitati pe care le au copiii care devin tineri adulti. Desi cuvintele adolescenta si pubertate au întelesuri diferite oamenii le folosesc, de obicei, ca sinonime. Pubertatea sau adolescenta este o perioada de tranzitie — când un baiat sau o fata nu mai este un copil, dar nu este nici adult înca.

Este cuprinsa, în general, între 14 si 18 ani, având multiple aspecte particulare de la individ la individ. Adolescenta e acea perioada fantastica din viata unui om, în care totul e posibil,în care stelele îti stau în palma, iar lumea ...

Alte referate despre: adolescenta in operele marilor scriitori, scriitori adolescenti, adolescenta scriitor englez

O ramai de Mihai Eminescu

Partea intai a poeziei in care personificarea este figura de stil cea mai evidenta,sunt folosite ca moduride expunere si monologul liric adresat baiatului pe cale sa o paraseasca,padurea isi marturiseste dragostea sa fierbinte pentru copil.Prin repetitia verbului,"ramai"isi exprima rugamintea staruitoare("O,ramai,ramai la mine").In al umbrii intuneric,Te asaman unui print,Ce sa uita-adanc in ape,Cu ochi negri si fierbinti"
Aici el admira frumusetea naturii:apele(lacul),luna,iarba,etc.

Alte referate despre: o ramai de mihai eminescu, o ramai de mihai eminescu comentariu, o ramai de mihai eminescu opera lirica

Lichiorul limoncello

Cu timpul, mixtura de ingrediente s-a micsorat si au aparut lichiorurile specializate pe anumite ingrediente, consumate intotdeauna reci, cu gheata, dupa masa sau foarte rar inainte.In ziua de azi, inclusiv cremele care contin alcool tare, cum este whisky-ul, sunt considerate tot lichioruri. Cremele de whisky sau cremele de coniac apar pe rafturi tot sub denumirea de lichioruri. Lichiorurile sunt bauturi alcoolice preparate pe baza de alcool etilic rafinat, zahar , sucuri de fructe, extracte si macerate de plante si fructe, arome si coloranti alimentari.

Alte referate despre: lichior, lichiorul, referat obtinerea lichiorului

Copilaria - Childhood

Easter is also an important holyday. It means freshness and resurrection. At church, thousands of people light candles that dance dreamily, people bring Easter eggs and they break them joyfully:
Jesus resurrected!Indeed He did!Every Easter I watch the magical sundown. It seems to be flowing slowly into an ink pot, and then nature paints the sky all over again, like a godess.

Alte referate despre: amintiri din copilarie rezumat, amintiri din copilarie, rezumat amintiri din copilarie

Tehnologii agricole - Mazarea

Ajunse la maturitate boabele sunt decorticate, macinate si intra in compozitia unor supe, piureuri sau ca adaos in sortimentul de paine proteinizata. Consumul boabelor mature de mazare este specific pentru Europa Centrala si de Vest, in estul Europei se foloseste fasolea, iar in Orient se folosesc cu precadere nautul si lintea.

Alte referate despre: tehnologii agricole mazarea, tehnologii agricole, tehnologii agricole vegetale
Referate afisate : 16
Medie note: 8.12 / 10
Nota explicativa
Referatele si lucrarile oferite de Referate.ro au scop educativ si orientativ pentru cercetare academica.

Iti recomandam ca referatele pe care le downloadezi de pe site sa le utilizezi doar ca sursa de inspiratie sau ca resurse educationale pentru conceperea unui referat nou, propriu si original.

Referat.ro te invata cum sa faci o lucrare de nota 10!
Filmele zilei
 
Linkuri utile
Programeaza-te online la salonul favorit Descarca gratuit aplicatiile pentru iOS si Android Filmulete haioase Filme, poante si cele mai tari faze Jocuri Cele mai tari jocuri de pe net Referate scoala Resurse, lucrari, referate materiale pentru lucrari de nota 10 Bacalaureat 2012 Vezi subiectele examenului de Bacalaureat din 2012 Rezultate Bacalaureat 2012 Aici se vor afisa rezultatele examenului de Bacalaureat 2012
Toate imaginile, textele sau alte materiale prezentate pe site sunt proprietatea referat.ro fiind interzisa reproducerea integrala sau partiala a continutului acestui site pe alte siteuri sau in orice alta forma fara acordul scris al referat.ro. Va rugam sa consultati Termenii si conditiile de utilizare a site-ului. Informati-va despre Politica de confidentialitate. Daca aveti intrebari sau sugestii care pot ajuta la dezvoltarea site-ului va rugam sa ne scrieti la adresa webmaster@referat.ro.