Microorganisme utile in industra alimentara
Microorganisme utile in industria alimentara
Microbiologia laptelui
Datorita compozitiei sale laptele este un mediu excelent pentru dezvoltarea numeroaselor microorganisme, conditii mai favorabile avandu-le bacteriile lactice.
Grupele de microorganisme din lapte si semnificatia lor
Dintre grupele de microorganisme ce alcatuiesc microboita laptelui si pot fi active in lapte fac parte:
- bacterii lactice: prezenta bacteriilor lactice este de neevitat; dintre acestea fac parte streptococii lactici din genul Lactococcus si reprezentantii genului Lactobacilius;
Microorganisme folositoare
- formarea branzei si a iaurtului;
- acrirea verzei si a muraturilor;
- obtinerea berii si a produselor de panificatie;
- curatarea apelor uzate din marile orase;
- curatarea petrolului care polueaza apele sau solul in mod accidental;
- imbogatirea solului cu saruri minerale;
- fixarea azotului atmosferic;
- topirea inului si a canepei in industrie;
- sinteza vitaminelor din grupa B in intestinul gros al omului;
- unele ciuperci traiesc pe parafina (un derivat din petrol) si elaboreaza proteine pe care omul le foloseste pentru hrana sa.
Particularitati structurale ale organelor vegetale
Unele plante sunt formate dintr-o singură celulă (unicelulare), ca bacteriile , sau din mai multe celule (pluricelulare), fără organe diferenţiate, având corpul un tal, aşa cum sunt cele mai multe alge, ciuperci şi licheni, plante inferioare, cuprinse în grupă sistematică a talofitelor.
Rolul microorganismelor in formarea solului
In alcătuirea solului intră :
- particule anorganice : provenite din alterarea rocilor din suport
- particule organice : rezultate din substanţe vegetale şi animale descompuse (rădăcini, ciuperci, bacterii , viermi , insecte , rozătoare) ce se pot fărâmiţă până la dimensiuni coloidale, contribuind la formarea humusului ce da fertilitatea solului.
- apa : care în sol poate deveni o soluţie chimică complexă, ce asigură reacţiile necesare funcţiilor solului.
- gazele : din porii deschişi reprezentând aer atmosferic transformat ca urmare a reacţiilor din sol.
Solurile s-au format intr-o perioadă lungă de timp. Rocile de la suprafaţa litosferei, în urma unor procese de dezagregare (diferentele de temperatură, ...
Structura microorganismelor procariote
Microscop cu fond negru, cu lumină indirecta (numit şi „ultramicroscop"), are putere de rezolutie 0,1-0,2µm; per¬mite examinarea organismelor celulare vii, în preparat umed, şi lamele.
Plan de Afaceri - SC HappyTour SRL
Politica firmei este aceea de a permanentiza legaturile cu clientii sai astfel incat acestea sa devina legaturi permanente cu niste “clienti fideli”. Acesta este cuvantul cheie al reusitei intregii afaceri, multumirea unui client astfel incat el sa revina la aceeasi agentie si cu un nou client.
Comparatie - carnea refrigerata vs. decongelata
Metoda este foarte folosită în industria cărnii şi se realizează în încăperi izolate termic în care frigul se obţine cu ajutorul instala¬ţiilor frigorifice.
Industria alimentara - cum sa asiguram calitatea produselor pentru export
Industria alimentara - cum sa asiguram calitatea produselor pentru export.O intreprindere va parveni la nivelul calitatii care ii va permite, in termen de lunga durata, de a vinde articolele sale cu succes pe pietile exterioare, numai daca grija pentru calitate prezida in toate activitatile sale, de la receptia materiei prime pina la distribuirea finala a produsului in strainatate.
Evolutia industriei in perioada 1945-1989
"Evolutia industriei in perioada 1945-1989"
Planul de stat lansat la 24 decembrie 1948 urmarea realizarea a 5 obiective:dezvoltarea extensiva,autarhia economica,planul central si planificarea,investitii masive in industria grea in dauna celei de consum si sovietizarea industriei romanesti.
Conceptul de securitate alimentara la nivel european
"Conceptul de securitate alimentara la nivel european"
Mult mai tarziu, dupa un pact intre Uniunea Europeana si Tarile ACP, ajutoarele tehnice si financiare au fost donate la tarile beneficiare cu scopul de a castiga o alimentatie suficienta. Pana atunci reflectarea comisiei a evoluat de la un design al ajutorului alimentar ca un instrument, printre altele, asta contribuind ca o imbunatatire la securitatea alimentara, accesul la alimentatie in termeni concreti.
Aceasta reflectare este bazata pe urmatoarele principii:
1. Concentrarea asupra finantarii programelor
2. Implementarea unei politici si o buna integrare a instrumentelor securitatii alimentare
3. Intarirea coordonarii intre donatori
4. Completarea diferentelor de ajutor alimentar de la managementul rezervelor din agricultura ...
Industria metalurgica
Industria metalurgică este o ramură a industriei grele, principala producătoare de mijloace de producţie. Cuprinde:
Industria extractivă a minereurilor feroase şi siderurgia
Industria extractivă a minereurilor neferoase şi metalurgia neferoasă
Industria constucţiilor de maşini şi a prelucrării metalelor
Industria extractivă a minereurilor feroase şi siderurgia.
-materiile prime de bază sunt minereurile de fier.
-cele mai mari cantităţi se extrag din minele Ghelari şi Teliuc (E Munţilor Poiana Ruscă)
-cantităţi mai mici la Ocna de Fier (Munţii Dognecei), la Lueta (Munţii Harghitei) şi la Băişoara (Cluj)
-mare parte din minereu se importă
-se mai folosesc la fabricarea fontelor: manganul, vanadiul, cromul etc
-exploatări de mangan lânga Vatra Dornei (Iacobeni, Şaru Dornei)
-combustibili: cocsul metalurgic – din huia de la Petroşani – insuficentă de aceea se importă
-centre siderurgice cu furnale: Galaţi, Hunedoara, ...
Poluarea in industria alimentara
Referat despre Poluarea in industria alimentara
Poluarea este fenomenul prin care aerul se incarca cu substante straine daunatoare vietii . Acestea isi modifica compozitia sa naturala, atunci cand este patruns de elemente straine ce au efect daunator asupra plantelor si animalelor. Microorganismele sunt raspandite pretutindeni in natura unde joaca un rol biologic essential in desfasurarea a numeroase fenomene. Astfel microorganismele sunt cele care realizeaza amelioararea fertilitatii solului ca si in transformarea solului, ca si transformarea materialelor organice vegetale sau animale prin procese de putrefractie sau de fermentatie.
Industria extractiva si de prelucrare a carbunelui
Industria extractiva si de prelucrare a carbunelui - Extracţia cărbunelui are în România o veche tradiţie. Primele exploatări industriale (deşi rudimentare) sunt cunoscute din anul 1790 in Banat (Anina Doman, Secu), la Comăneşti (1835), la Codlea în jud. Braşov (1830) şi, la BaraoIt în judeţul Covasna (1830-1839). După anul 1840 sunt cunoscute exploatarile din bazinul Petroşani, remarcându-se cele de la Petrila, Vulcan, Lonea, Aninoasa si Lupeni.
Importanta industriei agroalimentare
In componenta sa se gasesc glucide, proteine si zaharuri, ele avand o bogata valoare trofica. Materiile prime folosite in cadrul acestui proces sunt urmatoarele: apa, orzul si hameiul.
Conceptul de securitate alimentara
"Conceptul de securitate alimentara"
Conform FAO securitatea alimentara reprezinta”garantarea fiecarui individ in permanenta in orice loc, sau moment al accesului la o alimentatie suficienta si sanatoasa care sa-i permita sa aiba un regim alimentar satisfacator pentru o viata sanatoasa si active”.
"Conceptul de securitate alimentara"
Insecuritatea alimentara in lume
• Exodul de competente. Muncitorii calificaţi părăsesc ţara, căci salariile sunt prea mici şi perspectivele de viitor prea mediocre.
• Nasteri neprevãzute sau neplanificate si cresterea rapidã a populatiei. Locuitorii săraci din zonele rurale au cele mai înalte rate ale fertilităţii şi familiile cele mai numeroase. Creşterea rapidă a populaţiei şi diminuarea progresivă a ratelor de exploatări agricole agravează sărăcia în mediul rural.
Industria metalurgica
Industria metalurgică este o ramură a industriei grele, principala producătoare de mijloace de producţie. Cuprinde:
Industria extractivă a minereurilor feroase şi siderurgia
Industria extractivă a minereurilor neferoase şi metalurgia neferoasă
Industria constucţiilor de maşini şi a prelucrării metalelor
Industria extractivă a minereurilor feroase şi siderurgia.
-materiile prime de bază sunt minereurile de fier.
-cele mai mari cantităţi se extrag din minele Ghelari şi Teliuc (E Munţilor Poiana Ruscă)
-cantităşi mai mici la Ocna de Fier (Munţii Dognecei), la Lueta (Munţii Harghitei) şi la Băişoara (Cluj)
-mare parte din minereu se importă
-se mai folosesc la fabricarea fontelor: manganul, vanadiul, cromul etc
-exploatări de mangan lânga Vatra Dornei (Iacobeni, ţaru Dornei)
-combustibili: cocsul metalurgic – din huia de la Petroşani – insuficentă de aceea se importă
-centre siderurgice cu furnale: Galaţi, Hunedoara, ...
Medie note: 8.03 / 10
Iti recomandam ca referatele pe care le downloadezi de pe site sa le utilizezi doar ca sursa de inspiratie sau ca resurse educationale pentru conceperea unui referat nou, propriu si original.
Referat.ro te invata cum sa faci o lucrare de nota 10!