Procese microbiologice la fabricarea spirtului

Procese microbiologice la fabricarea spirtului si berii

Spirtul de fermentatie se obtine din materii prime amidonoase care in etapa prefermentarii sunt transformate in compusi fermentescibili si sub actiunea enzimelor, a drojdiilor de cultura, are loc fermentatia alcoolica. Prin operatia de distilare si rectificare se obtine alcool etilic de fermentatie.La fabricarea spirtului exista particularitati legate de materia prima.Materia prima amidonoasa (porumb, cereale, cartofi) necesita o prelucrare prealabila care consta in: macinare, zdrobire si fierbere sub presiune (0.6 Mpa /20-30 min), pentru a realiza gelatinizarea amidonului. Apoi se face racirea si urmeaza etapa de zaharificare a amidonului si obtinerea "plamezilor dulci".

Nivel: Facultate
Dimensiune: 24kb
Downloads: 454
Materia: Biologie

Influenta unor factori chimici asupra activitatii enzimelor in general si a beta - amilazei in special

1. Scopul lucrarii
Din punct de vedere practic cercetarea a vizat testarea unor substante cu
rol inhibitor ce pot fi recomandate in compozitia unui ierbicid selectiv, respectiv descoperirea unor substante cu rol stimulator al cresterii.

Alte referate despre: influenta factorilor chimici asupra microorganismelor, influenta factorilor chimici asupra organismului uman, influenta factorilor chimici asupra marfurilor

Berea - sistem dispers coloidal complex

Tulburarile biologice sunt provocate de microorganismele care au posibilitatea sa se dezvolte in berea finita, asa cum sunt unele drojdii si bacterii. In berile infestate este necesar sa se stabileasca natura microorganismelor responsabile de tulburare.
O parte din microorganisme nu se pot inmulti in berea normala, deoarece ele nu pot suporta pH-ul scazut al berii, asa cum sunt, de exemplu, bacteriile butirice,sau pentru ca nu pot suporta continutul in alcool al berii, cum sunt termobacteriile,sau pentru ca le lipseste aerul, cum sunt, de exemplu, mucegaiurile si cele mai multe bacterii acetice.

Alte referate despre: dispersii coloidale, sisteme disperse coloidale, dispersii coloidale curs ii

Procese microbiologice in industria zaharului si produselor zaharoase

Infectia se constata in urma determinarii ph-ului zemii si este periculoasa datorita pierderilor in zahar si acumularii de dextran. Zeama de difuzie vascoasa este greu de prelucrat si conduce la infundarea filtrelor.Bacteriile sporulate (Bacillus subtilis, Bacillus cereus, Bacillus licheniformis) sunt bacterii de putrefactie anaerobe care fermenteaza zaharul cu formare de acid. Aceste bacterii pot sa produca si cantitati mici de levan care cresc vascozitatea zemii.Bacteriile coliforme din genurile Escherichia, Enterobacter transforma zaharul in acid lactic, CO2 si H2.

Alte referate despre: promovarea zaharului si produselor zaharoase, valoarea nutritiva a zaharului si produselor zaharoase, tehnologia zaharului si produselor zaharoase

Indicatori tehnico-economici - Procese tehnologice

2.Clasificarea bilanturilor de materale
Un bilant de materiale poate fi total sau general si atunci se refera la toata instalatia si la toate substantele dar poate fi si partial in care exista 3 variante:

Alte referate despre: indicatori tehnico-economici - procese tehnologice, indicatori tehnico-economici procese tehnologice, indicatori tehnico-economici

Procese de productie

- capitalul circular este concretizat in resurse materiale, care se consuma in intregime intr-un singur ciclu de productie si se inlocuieste dupa fiecare nou ciclu. In cadrul acestuia, simt cuprinse: materiile prime, materialele de baza si auxiliare, semifabricatele, energia si combustibilul consumat in activitatile productive, resurse banesti etc.

Alte referate despre: procese de productie, procese de productie referat, clasificarea proceselor de productie

Procese chimice principale

Procese chimice principale
1) Neutralizarea
La tratarea unui acid cu o baza se obtine, în urma unei reactii de neutralizare, o sare si apa, ca de exemplu în cazul neutralizarii acidului clorhidric cu hidroxilul de sodiu:Hcl + NaOH ® NaCl + H2O
acid baza sare apa

Alte referate despre: procese chimice principale, actiunea unei produse si procese chimice asupra omului si mediului, actiunea unor produse si procese chimice asupra omului si mediului

Procese de deformare plastica a biomaterialelor

Procese de deformare plastica a biomaterialelor
PARTEA EXPERIMENTALĂ
Pentru efectuarea acestei lucrări se vor refula trei epruvete din plumb, având forma unor prisme triunghiulare, pătrate şi dreptunghiulare.

Alte referate despre: proiectarea asistata de calculator a proceselor de deformare plastica, simlarea proceselor de deformare plastica, prezentare generala a proceselor de deformare plastica

Fabricarea berii

Unele sortimente de bere sunt pasteurizate la sticla, inainte de etichetare pentru prelungirea conservabilitatii. Astfel incat sticlele puse in navete cat si butoaiele pline cu bere sunt depozitate in spatii speciale racite pana la expeditie. Orzul este materia prima traditionala pentru fabricarea berii. Este putin pretentioasa din punct de vedere al solului si climei, cultivarea facandu-se in zona temperata pana spre cercul polar si poate atinge cele mai mari altitudini de cultivare.

Alte referate despre: fabricarea berii, fabricarea berii referat, procesul tehnologic in fabricarea berii

Tipuri de procese si modelare a tarmului

Procese si forme fluviatile.Tarmul cu faleza este modelat atat de procesele de spalare areala cat si de eroziunea torentiala. Aceste procese au o functionare periodica si o pondera relative redusa. Ele se fac evidente in timpul ploilor si a topirii rapide a zapezilor.

Alte referate despre: tipuri de procese si modelare a tarmului, tipuri de procese de modelare a reliefului, tipuri de procese de productie

Procese fundamentale in invatararea elementara

Imaginile obiectelor şi fenomenelor percepute , acţiunile săvârşite , sentimentele şi gândurile pe care le avem la un moment dat , nu dispar fără urmă din mintea noastră. În anumite condiţii , ele reapar , intr-o formă sau alta , în conştiinţă . Spre deosebire de senzaţii şi percepţii , care sunt imagini ale obiectelor şi fenomenelor ce acţionează în momentul respectiv asupra analizatorilor , memoria este o reflectare a experienţei noastre anterioare.

Alte referate despre: procese fundamentale de invatare, procese fundamentale in invatare, procese fundamentale ale materiei vii

Procese psihice insusirile psihice

In anul 1879 a fost deschis 1-ul laborator de psihologie in Leiptig (Germania) de catre W.Wundt.
Psih. – stiinta despre suflet fiindca studiaza fenomeme psihice ale omului.
Fenomenele psihice se grupeaza astfel

Alte referate despre: procese psihice, procese psihice cognitive, procesele psihice

Managementul calitatii orientat pe procese

Sa dea increderea corespunzatoare clientului si celorlalte parti interesate ca toate produsele/ serviciile destinate clientului sunt conforme cu cerintele, in conditiile in care politica firmei este axata pe promovarea aplicarii masurilor cu caracter de preventie a neconformitatilor;Sa permita masurarea, analiza si imbunatatirea atat a produsului/ serviciului, cat si a afacerii;

Alte referate despre: managementul calitatii proceselor, harta proceselor managementul calitatii, managementul calitatii planificarea calitatii proceselor tehnologice
Referate afisate : 13
Medie note: 8.13 / 10
Nota explicativa
Referatele si lucrarile oferite de Referate.ro au scop educativ si orientativ pentru cercetare academica.

Iti recomandam ca referatele pe care le downloadezi de pe site sa le utilizezi doar ca sursa de inspiratie sau ca resurse educationale pentru conceperea unui referat nou, propriu si original.

Referat.ro te invata cum sa faci o lucrare de nota 10!
Linkuri utile
Programeaza-te online la salonul favorit Descarca gratuit aplicatiile pentru iOS si Android Filmulete haioase Filme, poante si cele mai tari faze Jocuri Cele mai tari jocuri de pe net Referate scoala Resurse, lucrari, referate materiale pentru lucrari de nota 10
Toate imaginile, textele sau alte materiale prezentate pe site sunt proprietatea referat.ro fiind interzisa reproducerea integrala sau partiala a continutului acestui site pe alte siteuri sau in orice alta forma fara acordul scris al referat.ro. Va rugam sa consultati Termenii si conditiile de utilizare a site-ului. Informati-va despre Politica de confidentialitate. Daca aveti intrebari sau sugestii care pot ajuta la dezvoltarea site-ului va rugam sa ne scrieti la adresa webmaster@referat.ro.
Confidentialitatea ta este importanta pentru noi

Referat.ro utilizeaza fisiere de tip cookie pentru a personaliza si imbunatati experienta ta pe Website-ul nostru. Te informam ca ne-am actualizat politica de confidentialitate pentru a integra cele mai recente modificari privind protectia persoanelor fizice in ceea ce priveste prelucrarea datelor cu caracter personal. Inainte de a continua navigarea pe Website-ul nostru te rugam sa aloci timpul necesar pentru a citi si intelege continutul Politicii de Cookie. Prin continuarea navigarii pe Website-ul nostru confirmi acceptarea utilizarii fisierelor de tip cookie conform Politicii de Cookie. Nu uita totusi ca poti modifica in orice moment setarile acestor fisiere cookie urmarind instructiunile din Politica de Cookie.


Politica de Cookie
Am inteles