Procesele microbiologice la fabricarea spirtului

Procese microbiologice la fabricarea spirtului si berii

Enzimele de origine vegetala - (amilaza) se obtin prin germinarea orzului si obtinerea maltului verde (slad) in care germinarea e avansata, pana la aparitia radicelelor. Prin germinare este activata -amilaza, prezenta in bobul de orz, iar prin biosinteza se formeaza si amilaza. Din slad se obtine un extract bogat in diastaze folosit ca sursa de enzime pentru zaharificarea amidonului din plamada.

Enzimele amilolitice, in conditii optime de temperatura, produc hidroliza amidonului si conduc la obtinerea de plamezi dulci, bogate in glucoza, maltoza, dextrine cu molecule mici - zaharuri ce pot fi fermentate de drojdie.Melasa este produsul secundar rezultat la fabricarea zaharului (din trestie de zahar, sfecla), cu un continut de 45-55% zahar (necristalizat).

Pe parcursul prelucrarii pot sa apara procese microbiologice nedorite datorate contaminarii plamezilor amidonoase zaharificate cu bacterii butirice care pot fermenta direct amidonul. Contaminarea se realizeaza prin intermediul ...

Nivel: Facultate
Dimensiune: 24kb
Downloads: 454
Materia: Biologie

Influenta unor factori chimici asupra activitatii enzimelor in general si a beta - amilazei in special

1. Scopul lucrarii
Din punct de vedere practic cercetarea a vizat testarea unor substante cu
rol inhibitor ce pot fi recomandate in compozitia unui ierbicid selectiv, respectiv descoperirea unor substante cu rol stimulator al cresterii.

Alte referate despre: influenta factorilor chimici asupra microorganismelor, influenta factorilor chimici asupra organismului uman, influenta factorilor chimici asupra marfurilor

Reciclarea desurilor pe baza de hartie

Inalbitorii, peroxizii si hydrosulfitii sunt folositi pentru albirea celulozei sau a hartiei care se recicleaza (indepartarea cernelurilor). Acestea adesea pot contamina afluentii ce se descarca in apele de suprafata. Responsabilitatea autoritatii locale fata de organizarea si indeplinirea inlaturarii deseurilor rezulta din Legea administratiei publice locale nr. 215/2000, OG 87/2001 privind serviciile de salubrizare a localitatilor si OG 21/2002 privind gospodarirea localitatilor urbane si rurale.

Alte referate despre: reciclarea desurilor, referat reciclarea desurilor, colecatrea depozitarea si reciclarea desurilor

Berea - sistem dispers coloidal complex

Berea - sistem dispers coloidal complex
Daca o bere suspecta consumatorului, deoarece se cere intotdeauna ca o bere sa fie perect limpede.Deoarece sunt o multime de factori care pot produce tulbureala unei beri, este necesar sa se stabileasca natura tulburelii pentru a lua masuri de prevenire sau de remediere. In primul rand trebuie studiata finetea tulburarii punand putina bere intr-o eprubeta si privind prin transparenta. Astfel,se poate stabili daca tulbureala se datoreste inor particule grosiere(care sunt in suspensie in berea limpede) sau unor particule foarte fine,care dau berii un aspect opalescent.

Alte referate despre: dispersii coloidale, sisteme disperse coloidale, dispersii coloidale curs ii

Interactiunea imaginatiei cu procesele cognitive si motivatia

Acest proces cognitiv complex este specific numai omului, apare pe o anumită treaptă a dezvoltării sale psihice, adică după ce au apărut şi alte procese şi funcţii psihice care-i pregătesc desfăşurarea:dezvoltarea reprezentărilor, achiziţia limbajului, evoluţia inteligenţei, îmbogăţirea experienţei de viaţă etc.
De fapt, imaginaţia odată apărută interacţionează permanent cu toate procesele psihice şi mai ales cu memoria, gândirea şi limbajul.Procesul imaginativ include aceste interacţiuni în mod obligatoriu, însă în acelaşi timp el se deosebeşte de respectivele procese psihice şi dispune şi de mecanisme specifice de procesare a datelor experienţei anterioare.

Alte referate despre: interactiunea imaginatiei cu procesele cognitive si motivatia, referat interactiunea imaginatiei cu procesele psihice, interactiunea limbajului cu procesele cognitive

Fabricarea acidului azotic

Fabricarea acidului azotic
Acidul azotic este cunoscut inca din secolul al XVII-lea, cand s-a obtinut prin incalzirea unui amestec de azotat de sodiu si sulfat de fie. Procedeul care a fost insa intrebuintat in sec XIX, datorita cerintelor tot mai mari de acid azotic,fost atacul acidului sulfuric concentrat asupra azotului de sodiu. Desi inca din anul 1839 se cunoastea ca un amestec de amoniac si aer trecut printr-o masa de platina spongioasa duce in mediu apos la formarea de acid azotic si azotos, folosirea metodei pe scara mai larga s-a facut numai in anul 1900. Amoniacul folosit era obtinut din gazele de cocserie, iar mai tarziu s-a obtinut din cianamida de calciu.

Alte referate despre: fabricarea acidului azotic, utilizarea acidului azotic, domeniu de utilizare a acidului azotic

Procesele demografice si starea sanatatii populatiei in raionul Drochia

Evoluţia socială, procesele economice, schimbările demografice şi alte fenomene care au loc în Republica Moldova la ora actuală au contribuit în mod esenţial la expansiunea infracţionalităţii. În condiţiile tranziţiei noastre, constatăm o diversificare a faptelor antisociale, determinate de bulversarea sistemului de valori general-umane

Alte referate despre: procesele demografice si starea sanatatii populatiei din rm, starea sanatatii populatiei, starea sanatatii populatiei republicii moldova dupa categorii

Fabricarea berii

Dupa cantarire maltul si cerealele nemaltificate sunt macinate in mori speciale pentru a da posibilitatea enzimelor sa actioneze in timpul operatiei de plamadire si zaharificare. Cu ajutorul apei si sub actiunea enzimelor din malt se realizeaza la plamadire si zaharificare transformarea substantelor macromoleculare insolubile din malt in produse solubile cum asa moleculara mica si medie care vor alcatui extractul mustului de bere.

Alte referate despre: fabricarea berii, fabricarea berii referat, procesul tehnologic in fabricarea berii

Materii prime pentru fabricarea produselor ceramice si a cimentului

Silicaţii provin din magma topită. La solidificarea acesteia s-au separat mai întâi silicaţii mai săraci în dioxid de siliciu (SiO2), cum sunt ortosilicaţii, apoi s-au depus silicaţii cu un conţinut mai mare de dioxid de siliciu (feldspaţii şi mica) şi, în sfârşit, a rămas bioxidul de siliciu pur sau cuarţul.

Alte referate despre: materii prime pentru fabricarea produselor ceramice, materii prime pentru fabricarea produselor fainoase, materii prime in fabricarea produselor din lemn

Procesele politice ale centralizarii monarhice in Franta

Intr-o ultima tentativa de redresare,Carol pieri la asediul orasului Nancy in 1477. Franta era astfel debarasata de marele ei rival;si fara protectorul lor,seniorii rebeli fura deposedati pe rand de domeniile lor intre 1473 si 1481;iar in 1482,prin tratatul de la Arras,Ludovic isi imparti Burgundia cu imparatul german.In acelasi timp,el confisca complet feudalitatii guvernarea si administratia regatului si relua expansiunea economica stopata de razboi printr-o politica protectionista de stat.

Alte referate despre: procesele politice, etapele centralizarii statului in franta, procesele politice in lumea a treia

Metalurgia fontei

c) zona superioara a furnalului, cuprinzand etalajul, pantecele si cuva care reprezinta un schimbator de caldura in contracurent; aici au loc schimburi intense de caldura si reactii chimice intre incarcatura (minereu + cox + fondanti) care coboara dinspre palnia conului mare catre creuzet si gazele reducatoare ascendete.Reducerea oxizilor se efectueaza cu oxidul de carbon sau cu hidrogenul din gazele reducatoare intre 400 si circa 950ºC, si cu carbonul din cocs (la peste 950ºC). La
temperaturi de peste 1100ºC are loc carburarea fierului in stare solida, urmata de trecerea fierului carburat in stare lichida (topirea fontei).

Alte referate despre: metalurgia fontei, metalurgia fontei si protectia mediului inconjurator, metalurgia fontei brute

Circuite integrate,tipuri si generatii

Prin automatizarea proceselor de productie se urmareste asigurarea tuturor conditiilor de desfasurare a acestora fara interventia operatorului uman. Aceasta etapa presupune crearea acelor mijloace tehnice capabile sa asigure evolutia proceselor intr-un sens prestabilit, asigurandu-se productia de bunuri materiale la parametri doriti.

Alte referate despre: circuite integrate tipuri si generatii, circuite integrate tipuri si generatii 2x puncte, circuite integrate tipuri si generatii de c i

Importanta biochimiei in industia alimentara

Din aceste motive au apărut drojdiile selecţionate deshidratate.
Ele au fost izolate în podgorii renumite, în ani excepţionali, au fost testate, selectate, verificate apoi în timpul mai multor campanii de vinificaţie. Astfel au fost obţinute drojdii cu caracteristici bine cunoscute şi al căror rezultat în urma fermentării este cunoscut şi studiat. Ele sunt multiplicate, deshidratate şi împachetate sub vid, fiind comercializate sub diverse denumiri în funcţie de varietatea lor.

Alte referate despre: importanta biochimiei in industria alimentara, importanta biochimiei in ind alimentara, importanta drojdiilor in industia alimentara
Referate afisate : 13
Medie note: 8.28 / 10
Nota explicativa
Referatele si lucrarile oferite de Referate.ro au scop educativ si orientativ pentru cercetare academica.

Iti recomandam ca referatele pe care le downloadezi de pe site sa le utilizezi doar ca sursa de inspiratie sau ca resurse educationale pentru conceperea unui referat nou, propriu si original.

Referat.ro te invata cum sa faci o lucrare de nota 10!
Linkuri utile
Programeaza-te online la salonul favorit Descarca gratuit aplicatiile pentru iOS si Android Filmulete haioase Filme, poante si cele mai tari faze Jocuri Cele mai tari jocuri de pe net Referate scoala Resurse, lucrari, referate materiale pentru lucrari de nota 10
Toate imaginile, textele sau alte materiale prezentate pe site sunt proprietatea referat.ro fiind interzisa reproducerea integrala sau partiala a continutului acestui site pe alte siteuri sau in orice alta forma fara acordul scris al referat.ro. Va rugam sa consultati Termenii si conditiile de utilizare a site-ului. Informati-va despre Politica de confidentialitate. Daca aveti intrebari sau sugestii care pot ajuta la dezvoltarea site-ului va rugam sa ne scrieti la adresa webmaster@referat.ro.
Confidentialitatea ta este importanta pentru noi

Referat.ro utilizeaza fisiere de tip cookie pentru a personaliza si imbunatati experienta ta pe Website-ul nostru. Te informam ca ne-am actualizat politica de confidentialitate pentru a integra cele mai recente modificari privind protectia persoanelor fizice in ceea ce priveste prelucrarea datelor cu caracter personal. Inainte de a continua navigarea pe Website-ul nostru te rugam sa aloci timpul necesar pentru a citi si intelege continutul Politicii de Cookie. Prin continuarea navigarii pe Website-ul nostru confirmi acceptarea utilizarii fisierelor de tip cookie conform Politicii de Cookie. Nu uita totusi ca poti modifica in orice moment setarile acestor fisiere cookie urmarind instructiunile din Politica de Cookie.


Politica de Cookie
Am inteles