Proiect tehnica serviri preparatelor culinare lichide

Tehnica servirii preparatelor culinare lichide

Referat despre Tehnica servirii preparatelor culinare lichide
Alimentatia reprezinta domeniul in care se fac cele mai grave erori. Omul modern se hraneste intr-un mod nesanatos, mananca prost si mult. Asa se face ca o persoana din doua sufera de exces de greutate (depasirea cu peste 10% a greutatii normale). Aceasta are efect nefast asupra sistemului osos, a scheletului si asupra aparatului motor, in special asupra partii inferioare a corpului. Cu cat excesul in greutate este mai mare cu atat creste si procentajul persoanelor care sufera de maladii coronariene (angina pectorala, infarct miocardic, ateroscleroza), sau cu afectiuni cancerigene, cum ar fi cancerul intestinelor. Statisticile arata ca peste 30% dintre obezi mor din cauza bolilor de ficat sau a diabetului. De asemenea obezii pot avea probleme mult mai mari decat cei cu greutate normala in cazul unor inteventii chirurgicale.

Nivel: Liceu
Dimensiune: 132kb
Downloads: 18
Materia: Diverse

Traditii culinare romanesti

Imperiul austriac influenteaza Transilvania si Banatul, Rusia influenteaza Moldova, Franta, Italiasi Grecia influenteaza Muntenia, Turcia influenteaza Dobrogea si cu rafinament traditia si arta culinarane-au mai ramas diferite feluri de mancare: ghiveciul,tuslamaua si baclavale de la turci, ciorbele si borsurile de la rusi, gulasul de la unguri, stiuca umpluta de la evrei, s.a. Aceste preparate au fost inbunatatite de bucataria romaneasca in functie de gusturi, obiceiuri si preferinte.

Alte referate despre: traditii culinare romanesti, traditii culinare romanesti referat, tipologia obiceiurilor si traditiilor culinare romanesti

Gastronomia - Arta culinara pe meleaguri romanesti

Bucătăria
În cadrul unei locuinţe, bucătăria este astăzi o încăpere la fel de importantă ca şi celelalte.Organizarea spaţiului destinat bucătăriei ţine seamă de operaţiile ce se execută aici:
- pregătirea şi prepararea alimentelor
- servitul mesei
- spălatul vaselor

Alte referate despre: arta culinara pe meleaguri romanesti, calatorie culinara pe meleagurile romanesti, gastronomia - arta culinara

Incursiuni culinare internationale - bucataria italiana, spaniola, chinezeasca si franceza

Bucataria franceza
Bucataria franceza este cea mai rafinata si apreciata din Europa si poate chiar din intreaga lume. Franta este un paradis culinar, iar arta culinara este un cult, avand o traditie de cateva secole de rafinament si excelenta. Pe tot teritoriul, bucataria franceza este caracterizata printr-un numar mare de tehnici, unele extrem de complicate care servesc drept baza.

Alte referate despre: preparate culinare din bucataria italiana, incursiuni culinare internationale, referat incursiuni culinare internationale

Importanta bunei serviri a consumatorilor

Numai cei ce dovedesc un comportament subordonat acestor cerinte, o conduita corespunzatoare in societate pot fi buni lucratori in unitatile de alimentatie publica.

Alte referate despre: importanta bunei serviri a consumatorilor, referat despre importanta bunei serviri a consumatorilor, importanta bunei serviri a consumatorului

Atestat - Tehnologia prepararii preparatelor din carne de vanat

Operatii tehnologice comune: Pentru pregătirea vânatului se efectuează urmatoarele operaţii: eviscerarea, fezandarea în blană sau penaj, înlăturarea penajului şi a blănii, marinarea (îndepartarea mirosului neplăcut specific vânatului), porţionarea după necesitaţi. Fezandarea naturală este procesul de măturare mai îndelungată, care asigură frăgezirea cărnii de vânat. Se aplică vânatului întreg, în blană sau penaj, eviscerat, prin păstrarea acestuia suspendat într-o încapere racoroasă (sau expunere în vânt) timp de 2—5 zile.

Alte referate despre: tehnologia prepararii preparatelor din carne de vanat, atestat - tehnologia prepararii preparatelor din carne de vita, tehnologia prepararii preparatelor din carne de vanat4cf76

Laborator de tehnica dentara

Pregatirea si dotarea acestui compartiment:
Suprafata: in jur de 8 mp .
Se vor trage urmatoarele instalatii:
- aer comprimat
- apa
- canalizare
- electrice

Alte referate despre: laborator de tehnica dentara, organizarea laboratorului de tehnica dentara, managementul laboratorului de tehnica dentara

Canepa - Cannabis sativa o importanta planta tehnica

Sămânţa se utilizează pe scară largă, direct sau în furaje concentrate, în hrana păsărilor (în special în hrana unor păsări exotice: papagali, canari, păuni, etc.).

Alte referate despre: canepa o importanta planta tehnica, canepa cannabis sativa, canepa-cannabis sativa

Dizolvarea lichidelor in sange - Presiunea partiala si difuzia gazelor in lichide

Transportul sangvin al oxigenului se face în proporţie de 1% sub formă dizolvată în plasmă şi restul sub forma unei combinaţii labile cu hemoglobina (Hb) denumită oxihemoglobină (HbO2).

Alte referate despre: presiunea partiala si difuzia gazelor in lichide, dizolvarea lichidelor in sange, presiunea partiala a co2 in sangele arterial

Tehnica si proiectarea experimentelor

Tehnica si proiectarea experimentelor - S-au identificat patru factori a caror influenta asupra functiei obiectiv se doreste a fi analizata:
- X1 - Jocul la alezaj
- X2 – Abaterea la cilindricitatea alezajului
- X3 – Durata de functionare a distribuitorului hidraulic
- X4 – Presiunea

Se obteaza pentru realizarea unui experiment factorial central compus de ordinul II rotabil deoarece aceasta categorie de experimente asigura practic aceeasi precizie de estimare in intregul domeniu experimental explorat.

Alte referate despre: proiectarea experimentelor de marketing, proiectarea experimentelor anova, proiectarea unui produs documentatie tehnica

Chestionarul - Tehnica si instrument de cercetare in stiintele socio-umane

Muchelli defineste chestionarul drept "o suita de propozitii, avand o anumita forma si o anumita ordine, pe baza carora se solicita parerea, judecata sau evaluarea unui subiect interogat". Dictionarul de sociologie (Zanfir si Vlasceanu) propune ca definitie a chestionarului de cercetare, acea "tehnica si, corespunzator, un instrument de investigare constand dintr-un ansamblu de intrebari scrise si, eventual, imagini grafice, ordonate logic si psihologic, care, prin administrarea de catre operatorii de ancheta sau prin autoadministrare, determina din partea persoanelor achitate raspunsuri ce urmeaza a fi inregistrate in scris".

Alte referate despre: chestionarul -tehnica si instrument de cercetare, chestionarul-tehnica si instrument de cercetare, chestionarul - tehnica si instrument de cercetare

Tehnica de catarare pe stanca

Coarda de doi este cea mai uzuala, fiind mai rapida. Coarda de trei reprezinta o exceptie in cazul lipsei unui al patrulea. In trasee lungi si dificile poate fi avantajoasa combinatia de doua corzi de cite doi, care in cazuri de necesitate se pot ajuta.Intr-o coarda de doi se merge, de, regula, alternativ, fiecare partener fiind cap de coarda pe rind, in cite o lungime de coarda; conditia este ca partenerii sa fie de valoare egala, in caz contrar cel mai experimentat sau cel mai in forma alpinist conduce si poarta raspunderea.

Alte referate despre: stiinta si tehnica in epoca moderna, pile galvanice utilizate in tehnica, frecarea in natura si tehnica

Asigurarea aportului de hrana si lichide

2. Administrarea pe cale enterala
Alimentarea pe cale enterala se poate efectua cu:
-sonda nasogastrica (sonda se introduce printr-o nara si este pozitionata in stomac pana la numerotarea 45)
-sonda bucogastrica (sonda se introduce prin gura si este pozitionata in stomac)
-sonda nasojejunala (o sonda lunga, pozitionata in jejun)
-gastrostomie cu sonda Petzer (sonda se introduce printr-o stoma efectuata in peretele abdominal si este pozitionata in stomac)
-jejunostomie (sonda se introduce printr-o stoma efectuata in peretele abdominal si este pozitionata in jejun)

Alte referate despre: asigurarea aportului hidric in ati, asigurarea resurselor de hrana, asigurarea aportului hidric

Enigma Otiliei tehnica narativa

Realismul e curentul literar care se caracterizeaza prin reprezentarea veridica a realitatii prin absenta idilizarii pers,omul fiind prezentat ca un produs al mediului social istoric in care traieste.

Alte referate despre: enigma otiliei tehnica narativa, enigma otiliei tehnica narativa narativa, enigma otiliei-tehnica narativa pluriperspectivism
Referate afisate : 14
Medie note: 8.00 / 10
Nota explicativa
Referatele si lucrarile oferite de Referate.ro au scop educativ si orientativ pentru cercetare academica.

Iti recomandam ca referatele pe care le downloadezi de pe site sa le utilizezi doar ca sursa de inspiratie sau ca resurse educationale pentru conceperea unui referat nou, propriu si original.

Referat.ro te invata cum sa faci o lucrare de nota 10!
Linkuri utile
Programeaza-te online la salonul favorit Descarca gratuit aplicatiile pentru iOS si Android Filmulete haioase Filme, poante si cele mai tari faze Jocuri Cele mai tari jocuri de pe net Referate scoala Resurse, lucrari, referate materiale pentru lucrari de nota 10
Toate imaginile, textele sau alte materiale prezentate pe site sunt proprietatea referat.ro fiind interzisa reproducerea integrala sau partiala a continutului acestui site pe alte siteuri sau in orice alta forma fara acordul scris al referat.ro. Va rugam sa consultati Termenii si conditiile de utilizare a site-ului. Informati-va despre Politica de confidentialitate. Daca aveti intrebari sau sugestii care pot ajuta la dezvoltarea site-ului va rugam sa ne scrieti la adresa webmaster@referat.ro.
Confidentialitatea ta este importanta pentru noi

Referat.ro utilizeaza fisiere de tip cookie pentru a personaliza si imbunatati experienta ta pe Website-ul nostru. Te informam ca ne-am actualizat politica de confidentialitate pentru a integra cele mai recente modificari privind protectia persoanelor fizice in ceea ce priveste prelucrarea datelor cu caracter personal. Inainte de a continua navigarea pe Website-ul nostru te rugam sa aloci timpul necesar pentru a citi si intelege continutul Politicii de Cookie. Prin continuarea navigarii pe Website-ul nostru confirmi acceptarea utilizarii fisierelor de tip cookie conform Politicii de Cookie. Nu uita totusi ca poti modifica in orice moment setarile acestor fisiere cookie urmarind instructiunile din Politica de Cookie.


Politica de Cookie
Am inteles