Referat bauturi alcoolice

Bauturi alcoolice distilate

Calitatea vinarsului dupå tehnologia tip coniac depinde în primul rând de calitatea vinului, care este influenţatå de sol, climå, expunere şi în general de condiţiile naturale ale anului. Un rol important pentru consolidarea calitåţii produsului finit îl au måsurile agrotehnice, soiurile şi gradul de coacere al recoltei.

Nivel: Facultate
Dimensiune: 48kb
Downloads: 1718
Materia: Diverse

Tutunul, alcoolul si cafeaua

Alcoolul este o substanţa care, odată pătrunsa in organism, ajunge direct in sânge, blocând mesajele către creier si alterând percepţiile, emoţiile, simţurile si coordonarea miscarilor.

Alte referate despre: tutunul alcoolul si cafeaua, tutunul alcoolul si cafeaua referat dow, referat tutunul alcoolul si cafeaua

Sortimentul de bauturi din alimentatia publica

Din punct de vedere al compozitiei chimice se deosebesc urmatoarele categorii de ape minerale : oligometrice sau slab mineralizate , carbogazoase , alkaline , clorosodice sau sarate , sulfoase , ferguroase , calcice sau diuretice , sulfate sau purgative si radioactive. Apele minerale de masa . Sunt recomandate in consumul simplu sau in combinatie cu bauturi nealcoolice si alcoolice.

Alte referate despre: sortimente de bauturi din alimentatia publica referat, rebus sortimentul de bauturi din alimentatia publica, proiect sortimentele de bauturi din alimentatia publica

Istoria bauturii spumoase

De asta data pe Cortez il astepta o surpriza placuta: la masa imparatului, "chocoatl" era servita in adaos cu zahar, fapt care schimba datele problemei: era demna de Maiestatea Sa regina Spaniei. La putin timp dupa acest dineu, nici o doamna de la curtea madrilena nu-si incepea ziua fara sa fi baut o ceasca de "chocoatl",sau ciocolata, alterare lingvistica ce a inlocuit cuvantul aztec greu de pronuntat pentru europeni. Noua bautura s-a raspindit repede in toata Europa.

"Cacouatl", in tara sa de origine, arbustul care producea semintele a fost numit, "arbore de ciocolata". Celebrul botanist suedez Carl von Linne, a latinizat cuvantul in cacao, precedindu-l de grecescul Theobroma cacao,care poate fi tradus aproximatic prin "cacao, gustarea zeilor".

Oamenii de stiinta au inceput sa studieze noua planta, asa cum au facut cu cafeaua, ceaiul si cu cola. In 1841 un savant rus a izolat, din semintele de cacao, un nou alcaloid:"theobromina". Mai tirziu un chimist german a descoperit ...

Alte referate despre: bautura spumoasa, istoria bauturilor alcoolice, istoria bauturilor nealcoolice

Drogurile si alcoolul

Drogurile si alcoolul - vazute ca un mod de rezolvare a problemelor
De cele mai multe ori oamenii consuma droguri pentru a face fata senzatiilor nedorite, durerii, stari emotionale neplacute, furie sau apatie. Drogurile si alcoolul sunt percepute in astfel de situatii ca fiind medicamentul, solutia pentru rezolvarea problemelor si inlaturarea starilor nedorite. Din acest motiv, a afla ce probleme a avut persoana inainte de a incepe sa consume droguri este singura solutie pentru a afla motivul real al consumului.

Alte referate despre: drogurile si alcoolul, droguri si alcool, droguri tutun alcool

Alcoolul metilic si alcoolul etilic

Alcoolul metilic si alcoolul etilic
Eterii sunt compusii obtinuti prin reactia dintre doua molecule de alcool reactia de care decurge cu eliminarea apei. Eterul cel mai important dietileterul (etrrul obisnuit . acesta se prepara prin tratarea alcoolului etilic cu acid sulfuric concentrat,care serveste ca agent deshidratant: 2C2H5OH ( C2H5OC2H5 + H2O
H2SO4

Alte referate despre: alcoolul metilic si alcoolul etilic, alcoolul metilic si alcoolul etilic utilizari, alcool metilic si alcool etilic

Alcoolul etilic

Alcoolul etilic
Alcoolii mai uşori (metanol, etanol) sunt lichide mobile la temperatura camerei. Înaintând în seria omoloagă, cu cât numărul atomilor de carbon creşte, alcoolii au tendinţa de a forma lichide mai vâsocase, chiar solide moi. De asemenea, punctele de fierbere şi topire cresc odată cu creşterea număruli de atomi de carbon.

Răspândirea şi producerea alcoolilor
Alcoolii se găsesc într-o varietate de situaţii. Etanolul se poate produce natural, ca zaharuri din fructele răscoapte cu ajutorul enzimelor în procesul de fermentaţie. Aceasta este baza industrei bauturilor alcoolice, chiar dacă aici se folosesc mult mai multe ingrediente şi procesul este realizat cu grijă. Etanolul se poate obţine industrial din reacţia etenei cu apa prin procesul de hidratare.

Metanolul este produs prin reacţia monoxidului de carbon cu hidrogenul. Aceste două substanţe sunt obţinute industrial din metan (gaz natural) şi ...

Alte referate despre: alcool etilic, alcoolul etilic, utilizarea alcoolului etilic

Fermentatia alcoolica

Fermentatia alcoolica
Principala bautura fermentata este vinul, bautura nationala a poporului roman. Pentru prepararea vinului se pregatesc mai intai incaperile, vasele si utilajele, dupa care se trece la cules, la tehnologia de obtinere a vinului si la ingrijirea lui. Dupa cules, strugurii trebuie prelucrati imediat, pentru a nu intra in fermentatie si otetire, care dauneaza calitatii vinului. Dupa zdrobire, mustul si boabele sfaramate se trec eventual in lin pentru scurgerea libera a mustului ravac.

Alte referate despre: fermentatia alcoolica, activitatea microorganismelor in fermentatia alcoolica, poluarea mediului fermentatia alcoolica

Determinarea concentratiei alcoolice

Determinarea concentratiei alcoolice
5. Mod de lucru : In rezorvorul curat al aparatului spalat in prealabil de 2 ori cu apa distilata se toarna 20 ml apa distilata. Se adapteaza termometrul se incalzeste termosifonul pana la fierbere mantaua de racire a refrigerentului find goala fara apa.

Alte referate despre: determinarea concentratiei alcoolice, determinarea concentratiei alcoolice a vinului, determinarea concentratiei alcoolice a vinului standard

Alcoolul - efecte asupra organismului

Paralele cu cresterea consumului de alcool s-au acumulat rezultatele cercetarilor stiintifice care dovedeau fara drept de apel efectele daunatoare ale alcoolului asupra organismului, concretizate in campanii antialcoolice, pe cat de bine sustinute teoretic, pe atat de lipsite de eficacitate in practica.

Esecul actiunilor antialcoolice se datoreste mai multor factori. Lupta antialcoolica s-a desfasurat si se desfasoara in intreaga lume discontinuu, nu complet de convingator si sub aspect mai mult discursiv decat faptic. Consumul de alcool pierzandu-se in timpuri foarte indepartate ale existentei spetei umane, de fiecare data cand sunt prezentate problemele legate de alcoolism se lasa niste punti de trecere, se vorbeste despre uz si abuz, se face apel la unele metode terapeutice traditionale pe baza de alcool, se citeaza aforisme cu inteles ambiguu, se dau exemple de artisti sau scriitori prieteni ai lui Bacchus care au scris- poate sub influenta alcoolului, ca acesta nu ar fi chiar asa ...

Alte referate despre: alcoolul efecte asupra organismului uman, alcoolul efecte asupra organismului referat, alcoolul-efecte asupra organismului uman

Alcool.Droguri.Fumat

Categorii de persoane cu risc ↑:
• Predispoziţie biologică la consumul de droguri : ♂>♀, consideraţii genetice similare cu alcoolismul
• Trăsături de personalitate ce reflectă lipsa interacţiunii sociale : rebeliune, responsabilitate socială ↓, non-conformism, rezistenţă în faţa autorităţii, toleranţă pentru devianţă, necesitate accentuată pentru independenţă, absenţa normelor, valori contraculturale, alienare.
• Familie defectuoasă
• Abuz în copilărie sau neglijenţă, alte evenimente traumatizante
• Statut socioeconomic scăzut
• boli psihice
• Stres şi mecanisme de coping neadaptate
• Educaţie ↓/eşec şcolar
• Anturajul : unul dintre cei mai puternici predictori

Alte referate despre: alcool droguri fumat, referat alcool droguri fumat, despre alcool droguri fumat

Daunele alcoolului

Consumarea alcoolului în cantităţi mari măreşte riscul apariţiei cancerului gurii, limbii, faringelui, laringelui şi al esofagului, probabil datorită acţiunii sale iritante bolile ficatului cauzate de excesul de alcool includ inflamarea ficatului, hepatita, ciroza şi cancerul ficatului. Lipsa acută de anevrină (vitamina B1) poate cauza atacuri de cord, combinate de obicei cu edemuri (colectarea de fluid în ţesuturi).

Alte referate despre: daunele alcoolului, dauna alcoolului, daunile alcoolului

Alcoolul in corpul uman

In orasul sumerian Nippur, berea si vinul erau folosite ca bauturi tonice in scop medical si inca din anul 2.000 i.Hr. manifestarile religioase ale vechilor egipteni si ale asirienilor includeau petreceri la care se consumau bauturi alcoolice si care durau zile de-a randul. Unul dintre cei mai populari zei egipteni, Osiris, era considerat a fi primul cultivator al vitei-de-vie si cel ce produsese berea din cereale. Este de asemenea interesant de stiut faptul ca un faraon ce a trait acum aproximativ 5.000 de ani a scris primul epitaf dedicat unui alcoolic.

Alte referate despre: efectele alcoolului asupra corpului uman, efectele alcoolului pt corpul uman, influenta alcoolului asupra corpului uman

Alcoolismul - Influenta alcoolului asupra sistemului nervos

Se considera ca ceea ce desemneaza in mod comun sub numele de alcoolism, este o alcoolomanie, expresie a unei personalitati anormale, de cele mai multe ori psihopatice.Alcoolul devine periculos cand se consuma frecvent si in cantitati mari, provocand intoxicatia numita alcoolism. Aceasta situatie se manifesta prin starea de ebrietate (betie), cand alcoolul slabeste reflexele, memoria, atentia si gandirea bautorului. Din acesta cauza, conducatorii auto care au consumat alcool devin periculosi deoarece reflexele lor sunt mai incete, iar campul vizual redus. De aceea, persoanele implicate in accidente rutiere sunt supuse unui test obligatoriu de masurare a cantitatii de alcool din sange (alcoolemie), stiind ca in mod normal sangele contine 0.1 - 0.3g la mie alcool.

Alte referate despre: alcoolismul - influenta alcoolului asupra sistemului nervos, influenta alcoolului asupra sistemului nervos, influenta alcoolului asupra sistemului nervos central

Alcoolul

EFECTELE ASUPRA ORGANISMULUI-POZITIVE SAU NEGATIVE?
In decursul mileniilor s-a stabilit o relatie importanta intre om si alcool(in special sub forma vinului), existenta acestei realitati fiind mentionata in diverse scrieri si sub diverse forme. Desi s-au cunoscut dintotdeauna, efectele nocive ale alcoolului consumat in exces, omul a avut o atractie continua si insistenta pentru bauturile alcoolice cu care a stabilit in decursul veacurilor raporturi de functrionalitate, intre care acelea de ordin mitic, mistic, biologic, psihologic si medical. Paralele cu cresterea consumului de alcool s-au acumulat rezultatele cercetarilor stiintifice care dovedeau fara drept de apel efectele daunatoare ale alcoolului asupra organismului, concretizate in campanii antialcoolice, pe cat de bine sustinute teoretic, pe atat de lipsite de eficacitate in practica.

Alte referate despre: alcooli, alcool, alcoolul

Alcoolii

Alcoolii alifatici pot exista in forme izomerice incepand de la propanol in sus. Alti compusi, ca fenolii sau enolii, pot contine grupe de hidroxil, dar din cau-za ca sunt atasate direct carbonilor nesaturati se pot comporta diferit. In fenoli si e-noli electronegativitatea puternica a atomilor de oxigen face ca acesta sa atraga e-lectroni din inelul aromatic sau din legaturile duble, ca si din atomii de hidrogen din gruparile hidroxil.

Alte referate despre: alcoolii, alcool metilic, efectele nocive ale alcoolului tutunului si drogurilor

Efectele consumului de alcool asupra organismului

Celulele cardiace si cele cerebrale care au deasemenea un consum ridicat de oxigen sufera cel mai mult datorita alcoolului.Dupa cum se poate observa alcoolul afecteaza toate organele organismului
Desi rinichii si plamanii sunt bine irigati de sange, pericolul de a fi lipsiti de oxigen nu este atat de mare, fiind astfel mai putin vulnarabili la alcool.

Alte referate despre: referat efectele consumului de alcool asupra organismului, efectele consumului de alcool asupra organismului dowloand, efectele consumului de alcool asupra organismului

Alcoolul metilic si alcoolul etilic

Alcoolul metilic si alcoolul etilic
Alcoolul metilic se mai prepara prin distilarea lemnului din care cauza se mai numeste si alcool de lemn.

Alte referate despre: importanta alcoolului metilic si alcoolului etilic, propietati alcoolul metilic si alcoolul etilic, alcoolul metilic si etilic

Alcoolul - proces literar (sceneta)

... La…..volan provoaca zilnic victime in randul copiilor, tinerilor, adultilor si batranilor. La originea multor scandaluri, violuri, omucideri, spargeri si furturi din avutul public si privat se afla “ALCOOLUL”. Este un factor de degradare morala, familiala si sociala. Acestea sunt, in linii mari, motivele pentru care a fost trimis in judecata.

Alte referate despre: fumatul-proces literar sceneta, alcoolul proces literar, inima-proces literar sceneta
Referate afisate : 19
Medie note: 8.61 / 10
Nota explicativa
Referatele si lucrarile oferite de Referate.ro au scop educativ si orientativ pentru cercetare academica.

Iti recomandam ca referatele pe care le downloadezi de pe site sa le utilizezi doar ca sursa de inspiratie sau ca resurse educationale pentru conceperea unui referat nou, propriu si original.

Referat.ro te invata cum sa faci o lucrare de nota 10!
Filmele zilei
Linkuri utile
Programeaza-te online la salonul favorit Descarca gratuit aplicatiile pentru iOS si Android Filmulete haioase Filme, poante si cele mai tari faze Jocuri Cele mai tari jocuri de pe net Referate scoala Resurse, lucrari, referate materiale pentru lucrari de nota 10 Bacalaureat 2012 Vezi subiectele examenului de Bacalaureat din 2012 Rezultate Bacalaureat 2012 Aici se vor afisa rezultatele examenului de Bacalaureat 2012
Toate imaginile, textele sau alte materiale prezentate pe site sunt proprietatea referat.ro fiind interzisa reproducerea integrala sau partiala a continutului acestui site pe alte siteuri sau in orice alta forma fara acordul scris al referat.ro. Va rugam sa consultati Termenii si conditiile de utilizare a site-ului. Informati-va despre Politica de confidentialitate. Daca aveti intrebari sau sugestii care pot ajuta la dezvoltarea site-ului va rugam sa ne scrieti la adresa webmaster@referat.ro.