Referat calitatea produselor de panificatie

Studiul calitatii produselor de panificatie

Studiul calitatii produselor de panificatie
Dupa materia prima, procesul tehnologic si caracteristicile de calitate, produsele de morarit si panificatie cuprind: faina, crupele, pastele fainoase, produsele de panificatie si de patiserie. Faina este un produs sub forma de pulbere, obtinut prin macinarea boabelor de cereale panificabile (grau, secara). Se prezinta in mai multe tipuri diferentiale prin: culoare, granulozitate si grad de extractie prin cernare.

Nivel: Gimnaziu
Dimensiune: 400kb
Downloads: 27
Materia: Economie

Aspecte practice privind auditul calitatii

Scopul principal al auditului calităţii este de a evalua acţiunile corective necesare pentru eliminarea deficientelor si posibilitatile de îmbunătăţire a stemului calităţii intreprinderii, a proceselor sale, a produselor si serviciilor pe care le ofera.

Alte referate despre: aspecte practice privind auditul calitatii, http www referat ro c aspecte practice privind auditul calitatii, aspecte practice privind auditul sistemelor calitatii

Analiza comparativa a calitatii a sistemelor

Analiza comparativa a calitatii a sistemelor
Analiza comparativa a calitatii consta in aplicarea unor metodologii adecvate ce presupun compararea a doua sau mai multe marfuri pe baza caracteristicilor lor reprezentative. A.C.Q.M. faciliteaza cunoasterea reala a ofertei de produse/servicii necesitatea stringenta pentru toti factorii care actioneaza in medii economice concurentiale, dominate de informatii multiple, incerte si chiar contradictorii in domeniul calitatii.

Alte referate despre: analiza comparativa a calitatii a sistemelor, analiza comparativa a calitatii, analiza comparativa a calitatii produselor

Impactul calitatii produselor asupra consumat

Autoritatea Nationala pentru Protectia Consumatorilor coordoneaza si realizeaza strategia si politica Guvernului in domeniul protectiei consumatorilor, actionand pentru prevenirea si combaterea practicilor care dauneaza sanatatii, securitatii sau intereselor economice ale consumatorilor si evalueaza efectele pe piata ale sistemelor de supraveghere a produselor si serviciilor destinate acestora.

Alte referate despre: impactul calitatii produselor asupra consumatorului, impactul calitati produselor asupra consumatorilor, impactul calitatii produselor asupra calitatii

Studiul calitatii produselor si serviciilor

Prin continutul si structura sa, curriculum-ul este astfel conceput incat sa asigure indeplinirea celor doua functii de baza:
transmiterea motivatiei care sa convinga cadrele didactice de necesitatea aplicarii unui invatamant interactiv; corelarea competentelor generale si specifice cu continuturile si posibilitatea stabilirii unor criterii si metode de evaluare continua si finala a elevilor si a procesului didactic.

Alte referate despre: studiul calitatii produselor si serviciilor, referate studiul calitatii produselor si serviciilor, referat studiul calitatii produselor si serviciilor

Analiza comparativa a calitatii marfurilor - aparate foto digitale

Numarul maxim de fotografii care se puteau realiza era limitat la 10, dupa care camera trebuia conectata la PC pentru descarcarea acestora, deoarece facilitatile de tip suport de stocare extern erau înca în plina dezvoltare. Practic nici vorba de mobilitate si cum conectarea la PC era mediata de conexiuni seriale, descarcarea imaginilor dura ceva mai putin decât o eternitate.

Alte referate despre: analiza comparativa a calitatii marfurilor - aparate foto digitale, analiza comparativa a calitatii marfurilor, proiecte analiza comparativa a calitatii marfurilor

Studiul calitatii

Temele care se vor studia în clasa a XII-a vizează completarea cunoştinţelor referitoare la calitatea produselor şi serviciilor cu elemente referitoare la recepţia cantitativă şi calitativă a loturilor de produse, calitatea produselor pe parcursul distribuţiei lor fizice, standardizarea produselor şi serviciilor. Conţinuturile de învăţare propuse la clasa a XII-a sunt structurate pe patru unităţi de tematice, competenţe specifice şi corespunzătoare fiecăreia.

Alte referate despre: studiul calitatii, studiul calitatii mediului, la studiul calitatii produselorji serviciilor clasa axa

Fabricarea drojdiei de panificatie

Capitolul 4 descrie şi dimensionează utilajele folosite la obţinerea drojdiei de panificaţie.Următoarele capitole prezintă necesarul de utilităţi, produsele secundare şi modul lor de valorificare, schema de control şi reglare a procesului tehnologic, norme de protecţia muncii şi stingerea incendiilor, precum şi indicatorii economici.

Alte referate despre: fabricarea drojdiei de panificatie, schema tehnologica de fabricare a drojdiei de panificatie, drojdia de panificatie

Utilizari ale acidului ascorbic in panificatie

Astfel, oxidarea acidului ascorbic la acid dehidroascorbic ar avea loc prin cedarea unui electron către oxigenul molecular şi formarea intermediară a acidului monodehidroascorbic şi a unui radical superoxid (O2-∙).

Alte referate despre: acid ascorbic in panificatie, acidul ascorbic in panificatie, acid ascorbic panificatie

Merceologia produselor alimentare

Merceologia produselor alimentare tine de domeniul stiintei merceologice, se ocupa cu studiul marfurilor alimentare ca valori de intrebuintare (de consum) si a factorilor care le conditioneaza gradul de utilitate, cu cercetarile tehnico-economice a produselor alimentare intr-o conceptie integratoare a utilitatii, a calitatii lor raportata la necesitate si eficienta economico-sociala.

Alte referate despre: merceologia produselor alimentare, merceologie produse alimentare, merceologia produselor alimentare de origine animaliera

Calitatea produselor de panificatie

Oferta inregistreaza o certa diversificare , fie datorita insusirii de catre producatori a unor propuneri venite din partea clientilor, fie datorita unor initiative ake acestora din urma.Din punct de vedere al producatorilor, se poate observa in ultimul timp preocuparea permanenta pentru calitatea si igiena , care a condus la importante schimbari in structura liniilor de patiserie. Unele dintre acestea sunt complet noi, altele s-au modificat permanent de-a lungul timpului. Procentul celor care opereaza cu utilaje vechi si uzate moral este in scadere, dar inca mai exista.

Alte referate despre: calitatea produselor de panificatie, studiul calitatii produselor de panificatie, controlul calitatii produselor de panificatie

Gestiunea costurilor calitatii

Experienta a aratat ca cele mai remarcabile rezultate ale cercurilor s-au materializat in urmatoarele domenii:imbunatatiri ale calitatii si eficientei, in termeni monetari;imbunatatiri ale procesului de comunicare in interiorul organizatiei si ale actiunilor de coordonare;imbunatatirea relatiei director-angajat;obtinerea unei satisfactii a muncii depuse.

Alte referate despre: gestiunea costurilor calitatii, realizarea unui sistem de gestiune a costurilor calitatii, gestiunea costurilor aferente calitatii unei firme

Analiza calitatii carcaselor de porc in Romania

Diferenţa medie de calitate a carcaselor de porc autohtone, faţă de standardele UE, este de cel puţin 4% CM şi corespunde unei valori de 12-15 euro /carcasă. Aceasta poate fi determinant pentru profit sau pierdere în producţie, pornind de la premisa că producătorul poate primi această sumă la vânzare. Aici se mai găsesec potenţiale de profit pentru producţia de porci în România. Carcasele clasificate în cadrul analizei efectuate, pot fi grupate în cinci categorii, în funcţie de originea genetică a animalelor.

Alte referate despre: analiza calitatii carcaselor de porc, calitatea carcasei de porc, calitatea carcaselor de porc referat

Calitatea produselor alimentare

•Aceasta abordare nu este insa absoluta, mai ales daca analizam raportul respectiv pe piete ale tarilor dezvoltate, unde sunt prezente produse performante si in acelasi timp foarte accesibile unei mase mari de consumatori, inclusiv acelora cu venituri mai mici.

Alte referate despre: calitatea produselor alimentare, calitatea produselor alimentare referat, controlul calitatii produselor alimentare

Industria alimentara - cum sa asiguram calitatea produselor pentru export

A intelege natura diverselor componente ale unui articol dat si defectele pe care pot sa le prezinte, constituie deci o etapa esentiala daca intentionam sa obtinem un produs finit calitativ. Deasemenea, e important de a sesiza bine consecintele probabile care vor avea loc din cauza materiilor prime defectate, nu numai calitatea produsului gata, dar deasemenea si eficacitatea procesului de fabricare.

Alte referate despre: industrea materialelor cum sa asiguram calitatea produselor, asigurarea calitatii produselor in industrie, industria alimentara calitatea produselor pentru export

Managementul calitatii S.C Dafora S.A

Reprezinta una dintre cele mai importante forme de apreciere a capacitatii de conceptie a respectarii disciplinei tehnologice si a atitudinii participative a personalului intreprinderii, prin care intregul personal participa la perfectionarea activitatilor intreprinderii, cresterea productivitatii muncii, satisfacerea exigentelor tuturor clientilor, marirea competitivitatii produselor pe piata.

Alte referate despre: managementul calitatii, managementul calitatii referat, referat managementul calitatii

Studiul pe piata bucuresteana de produse cosmetice realizat pe baza unui sondaj statistic

Studierea pieţei reprezintă un proces complex care vizează elemente cantitative şi calitative, implicând modalităţi diferite de obţinere a informaţiilor şi de prelucrare a datelor. Elementele de bază în studiile de piaţă se referă la capacitatea pieţei, dinamica pieţei, distribuţia spaţială şi structura pieţei.Cercetarea de piaţă este una dintre cele mai importante componente ale cercetării de marketing.

Alte referate despre: studiul pe piata bucuresteana, referate despre lansarea pe piata europeana a produselor cosmetice, piata internationala a produselor cosmetice
Referate afisate : 17
Medie note: 8.07 / 10
Nota explicativa
Referatele si lucrarile oferite de Referate.ro au scop educativ si orientativ pentru cercetare academica.

Iti recomandam ca referatele pe care le downloadezi de pe site sa le utilizezi doar ca sursa de inspiratie sau ca resurse educationale pentru conceperea unui referat nou, propriu si original.

Referat.ro te invata cum sa faci o lucrare de nota 10!
Linkuri utile
Programeaza-te online la salonul favorit Descarca gratuit aplicatiile pentru iOS si Android Filmulete haioase Filme, poante si cele mai tari faze Jocuri Cele mai tari jocuri de pe net Referate scoala Resurse, lucrari, referate materiale pentru lucrari de nota 10
Toate imaginile, textele sau alte materiale prezentate pe site sunt proprietatea referat.ro fiind interzisa reproducerea integrala sau partiala a continutului acestui site pe alte siteuri sau in orice alta forma fara acordul scris al referat.ro. Va rugam sa consultati Termenii si conditiile de utilizare a site-ului. Informati-va despre Politica de confidentialitate. Daca aveti intrebari sau sugestii care pot ajuta la dezvoltarea site-ului va rugam sa ne scrieti la adresa webmaster@referat.ro.
Confidentialitatea ta este importanta pentru noi

Referat.ro utilizeaza fisiere de tip cookie pentru a personaliza si imbunatati experienta ta pe Website-ul nostru. Te informam ca ne-am actualizat politica de confidentialitate pentru a integra cele mai recente modificari privind protectia persoanelor fizice in ceea ce priveste prelucrarea datelor cu caracter personal. Inainte de a continua navigarea pe Website-ul nostru te rugam sa aloci timpul necesar pentru a citi si intelege continutul Politicii de Cookie. Prin continuarea navigarii pe Website-ul nostru confirmi acceptarea utilizarii fisierelor de tip cookie conform Politicii de Cookie. Nu uita totusi ca poti modifica in orice moment setarile acestor fisiere cookie urmarind instructiunile din Politica de Cookie.


Politica de Cookie
Am inteles