Referat igiena alimentatiei

Igiena alimentatiei

Igiena alimentatiei - În organismele vii alimentele îndeplinesc trei roluri esenţiale: energetic, plastic şi catalitic. Rolul energetic constă în furnizarea energiei care rezultă din transformarea substanţelor alimentare. Energia dobândită astfel se exprimă în calorii şi stă la baza tuturor proceselor fiziologice de la clipit, respiraţie, digestie până la cele musculare şi intelectuale.

Igiena alimentatiei - Rolul plastic al alimentelor constă în asigurarea substanţelor necesare la refacerea ţesuturilor uzate sau distruse precum şi la formarea ţesuturilor noi implicate în creştere. Rolul catalitic constă în activitatea unor compuşi chimici aflaţi în alimente care intervin direct în asimilarea şi dezasimilarea substanţelor conţinute în hrană.

Nivel: Liceu
Dimensiune: 2294kb
Downloads: 16
Materia: Medicina

Igiena alimentelor

Aceasta alimentatie unilaterala produce tulburari serioase in cresterea si dezvoltarea organismului: excesul de glucide, duce la ingtasarea si tulburari de dezvoltare a sistemului osos si muscular, iar carenta lor slabeste capacitatea functionala a organismului. De aici decurge regula urmatoare- alimentatia trebuie sa fie cat mai variata asigurand toate substantele nutritive in proportia necesara.

Alte referate despre: igiena alimentatiei, igiena alimentelor, igiena alimentatiei referat

Igiena personala

Primul ajutor
- folositi manusile de protectie (de unica folosinta).
- in cazul unei rani usoare, superficiale, curatati si spalati rana cu apa, apoi tamponati folosind comprese sterile.
- dupa dezinfectare, bandajati cu o fasa curata.
- daca in urma ranirii se produce o sangerare abundenta, apasati cu putere pe rana respectiva si puneti un pansament.

Alte referate despre: igiena personala, igiena personala referat, produsele chimice de uz casnic si de igiena personala

Igiena sistemului digestiv

Stomacul copiilor are o capacitate mai redusa decat la adult, sucurile digestive sunt mai sarace in enzime si acid clorhidric, iar musculatura tubului digestiv este incomplet dezvoltata. De aceea, copii fac mai usor gastite, colite, toxiinfectii alimentare si parazitoare a caror poarta de intrare este tubul digestiv.

Alte referate despre: igiena sistemului digestiv, igiena aparatului digestiv, igiena sistemului digestiv la om

Igiena si sanatatea

Totodata, intemeindu-se pe rezultatele cercetarilor stiintifice, igiena elaboreaza normele si masurile igienico-sanitare menite sa asigure conditii favorabile pastrarii si dezvoltarii sanatatii.

Alte referate despre: igiena si sanatatea, igiena si sanatate, igiena si sanatatea sistemului nervos

Receptia cantitativa si calitativa a branzeturilor

Proiectul meu cuprinde trei capitole:
CAP I Rolul controlului de recepţie privind protecţia consumatorului
Consumatorii au dreptul de a fi protejaţi împotriva riscului de a achiziţiona un produs sau de a li se presta un serviciu care ar putea să le pericliteze viaţa, sănătatea sau securitatea,ori să le afecteze drepturile şi interesele legitime.

Alte referate despre: receptia cantitativa si calitativa a branzeturilor, receptia cantitativa si calitativa, receptia cantitativa si calitativa a marfurilor

Microorganisme folositoare

Actiunea patogena a unor microorganisme este combatuta de actiunea altor microorganisme. Antibioticele sunt substante obtinute din ciuperci ca mucegaiul verde-albastrui si au ca actiune stoparea inmultirii microbilor (antibiotic anti-viata). Microbii s-au adaptat foarte repede si foarte bine la antibiotice, de accea felul si cantitatea de antibiotice, timpul de administrare trebuie stabilite numai de medic pentru fiecare specie de microb in parte.

Alte referate despre: microorganisme folosite in industria alimentara, microorganisme folositoare, microorganisme folosite in alimentatie

Alimentele

Alimentatia nesanatoasa :Putine sunt persoanele care au grija de propria alimentatie. Toata lumea a auzit, macar in trecut, de aditivii alimentari, dar putini sunt cei care s-au interesat despre natura acestora si care stiu sa citeasca printre randuri o eticheta. Intrebarea este cum putem ramane atat de indiferenti la o otrava ba mai mult, sa ne semnam testamentul cu pixul oferit cadou la asa-zisele sucuri naturale.

Alte referate despre: alimente de origine animala, alimente, surse de alimentare

HACCP si calitatea igienica a produselor alimentare

Principiile HACCP pot fi aplicate tuturor sectoarelor producatoare de alimente si bauturi, distributiei si serviciilor din alimentatia publica, atat pentru produsele deja existente cat si pentru produsele noi.HACCP se bazeaza in primul rand pe un sistem de actiuni preventive, in acest sistem fiind incluse aprovizionarea, receptia, depozitarea, productia si livrarea.

Alte referate despre: calitatea igienica a produselor alimentare, eseuri despre haccp si calitate igienica a alimentelor, norme de igiena a produselor alimentare

Intoxicatia cu suplimente alimentare la iguana verde

Pietrele sunt o acumulare de minerale care precipita din urina si se pot forma in vezica urinara la iguana. Animalele afectate pot sa nu prezinte deloc simptome sau poate aparea abtinerea de la urinare. Daca piatra ajunge la dimensiuni mari se poate observa o marire a abdomenului. Cateodata se poate observa si prezenta sangelui in excrementele iguanei. In diagnosticarea pietrelor este necesara efectuarea de radiografii si inteventia chirurgicala pentru indepartatrea pietrei.

Alte referate despre: iguana verde, suplimente alimentare, referat suplimente alimentare

Exploatatia agricola zootehnica - promotor al calitatii produselor alimentare

În ultimele decenii fermierii sunt stimulaţi să producă ecologic. În acord cu regulile de producere în sistem ecologic, alimentele ecologice trebuie să fie obţinute cât mai natural posibil. În acest context, este interzisă utilizarea oricărui aditiv anorganic, a chimicalelor, în general.

Alte referate despre: eseu calitatea produselor alimentare si agricole, calitatea produselor alimentare, calitatea produselor alimentare referat

Proiectarea sistemului de incalzire si alimentare cu apa calda

"Proiectarea sistemului de incalzire si alimentare cu apa calda"
În afară de aceasta se cheltuieşte caldură pentru încălzirea aerului , care pătrunde în încăpere prin rosturile îngrădirilor de protecţie, precum şi pentru încălzirea materialelor, unităţilor de transport, hainelor reci introduse în încăpere din exterior.

Alte referate despre: sistemul de incalzire si alimentare cu apa calda, instalatii de alimentare cu apa calda din cupru, instalatii de alimentare cu apa calda sau rece

Sistemul de alimentare cu injector pompa

Beneficiile sistemului common-rail :
─ controlul optim pentru : -pornirea injectiei
-volumul injectiei
-presiunea injectiei
─ reducerea semnificativa a emisiei de impuritati
─ consum de combustibil redus pentru intreaga gama de capacitate
─ nu este necesara nici o ajustare mecanica
─ comportare excelenta la acceleratie si la preluarea instantanee a sarcinii
─ fiabilitate inalta

Alte referate despre: referat sistemul de alimentare cu injector pompa, sistemul de alimentare cu injector pompa, sisteme de alimentare mac cu pompa injector

Cauzele deteriorarii produselor alimentare

Procesele de degradare sunt diferite, în funcţie de natura materialului supus păstrării. De exemplu, alimentele brute de natură vegetală au un anumit grad de imunitate care determină o anumită rezistenţă la atacul microrganismelor naturale sau de contaminare. Această imunitate depinde de integritatea tesutului vegetal.

Produsele procesate minimal îşi păstrează această imunitate, nu şi cele puternic prelucrate. Ca urmare, la păstrarea produselor rezultate în urma procesării avansate predomină degradările legate de microorganismele de contaminare şi de procesele fizico-chimice care afectează structura complexă a produsului finit.

De obicei, aceste procese se intercondiţionează, potenţându-se sau inhibâdu-se reciproc, încât procesul de degradare devine un proces complex. Procese fiziologice în produse de origine vegetală după ...

Alte referate despre: cauzele deteriorarii produselor alimentare, cauzele deteriorari produselor alimentare, produse alimentare
Referate afisate : 14
Medie note: 8.03 / 10
Nota explicativa
Referatele si lucrarile oferite de Referate.ro au scop educativ si orientativ pentru cercetare academica.

Iti recomandam ca referatele pe care le downloadezi de pe site sa le utilizezi doar ca sursa de inspiratie sau ca resurse educationale pentru conceperea unui referat nou, propriu si original.

Referat.ro te invata cum sa faci o lucrare de nota 10!
Filmele zilei
 
Linkuri utile
Programeaza-te online la salonul favorit Descarca gratuit aplicatiile pentru iOS si Android Filmulete haioase Filme, poante si cele mai tari faze Jocuri Cele mai tari jocuri de pe net Referate scoala Resurse, lucrari, referate materiale pentru lucrari de nota 10 Bacalaureat 2012 Vezi subiectele examenului de Bacalaureat din 2012 Rezultate Bacalaureat 2012 Aici se vor afisa rezultatele examenului de Bacalaureat 2012
Toate imaginile, textele sau alte materiale prezentate pe site sunt proprietatea referat.ro fiind interzisa reproducerea integrala sau partiala a continutului acestui site pe alte siteuri sau in orice alta forma fara acordul scris al referat.ro. Va rugam sa consultati Termenii si conditiile de utilizare a site-ului. Informati-va despre Politica de confidentialitate. Daca aveti intrebari sau sugestii care pot ajuta la dezvoltarea site-ului va rugam sa ne scrieti la adresa webmaster@referat.ro.