Rolul proteinelor

Metabolismul proteinelor

Mecanismul general de catabolizare a aminoacizilor -(decarboxilarea aminoacizilor, dezaminarea aminoacizilor, degradarea scheletului hidrocarbonat, metabolismul amoniacului, ureogeneza si semnificatia concentratiei in sange);

mecanismul sintezei aminoacizilor sintetizabili; metabolismul si rolul particular al aminoacizilor (inclusiv defectele annascute de metabolism importante: fenilcetonuria, oxaloza, cistinuria congenitala, histidinemia si imidazolaciduria, boala Hartnup, etc.) (6 ore)

Nivel: Facultate
Dimensiune: 782kb
Downloads: 1
Materia: Chimie

Proteinele - Sinteza, proprietati, structura

Etimologie
Prima menţionare a cuvântului proteină este făcută de către descoperitorul acesteia Jöns Jakob Berzelius, în scrisoarea sa către Gerhardus Johannes Mulder din 10 iulie 1838, scrisoare în care menţionează:"The name protein that I propose for the organic oxide of fibrin and albumin, I wanted to derive from [the Greek word] πρωτειος, because it appears to be the primitive or principal substance of animal nutrition".(Numele de proteină îl propun pentru denumirea compusului organic rezultat prin oxidarea fibrinei sau albuminei, el derivă din grecescul πρωτειος, deoarece se pare că apare ca fiind principala substanţă din nutriţia animalelor).

Alte referate despre: imagini cu proteine-sinteza proprietatile si structura lor, structura proteinelor membranare - proprietatile membranei celulare, structura proteinelor membranare- proprietatile membranei celulare

Proteine

Fiecare catenă polipeptidică a unei proteine este formată dintr-un anumit număr de resturi de amino-acizi, dispuşi într-o succesiune determinată. Se observă că la formarea polipeptidei intervin numai grupele funcţionale în poziţii a ; chiar dacă amino acidul este un acid dicarboxilic sau o diamină, a doua grupare funcţională COOH sau NH2 este cuprinsă în catenele laterale (R1,R2,.... R n). Catenele laterale pot fi formate din resturi nepolare sau polare. Structura lor este una din cauzele varietăţii proteinelor. Cercetările efectuate în ultimii ani pentru stabilirea structurii chimice şi conformaţiei unor proteine au dat rezulatate deosebit de satisfăcătoare. Astfel, un pas înainte în acest domeniu reprezintă stabilirea secvenţelor de amino-acizi, adică a formulelor chimice pentru catenele polipeptidice, în insulină, hemoglobină şi alte proteine.

Alte referate despre: proteine, proteinele, sinteza proteinelor

Totul despre proteine

Totul despre proteine
Sub impactul dezvoltarii economice au fost poluate, mai mult sau mai putin grav, solul, apa si aerul, au disparut sau sunt pe cale de disparitie multe specii de plante si animale, iar omul este confruntat la randul lui cu diverse maladii cauzate de poluare, fenomen ce cuprinde astazi toate tarile si continentele.Efectele ei sunt resimtite pana si peintinderile, pana ieri imaculate, ale Antarcticii. S-a calculat ca in timp de un deceniu, devierile civilizatiei au provocat mediului natural pagube mai mari decat intr-un mileniu.

Alte referate despre: importanta proteinelor, biosinteza proteinelor, proteine vegetale

Proteine

Proteinele sunt compuşi organici naturali, consideraţi ca fiind suportul material al tuturor fenomelelor vieţii. De fapt, aceşti componenţi sunt principalii constitenţi cu structura macromoleculară ai protoplasmei tuturor celulelor vegetale şi animale.

Alte referate despre: rolul proteinelor, proteinele in alimentatie, hidroliza proteinelor sursa de energie pt organism

Proteinele

COLAGENUL, este componenta principală a ţesuturilor conjunctive, tendoanelor, ligamentelor, cartilajelor, pielii, oaselor, solzilor de peşte. Există numeroase varietăţi de colagen. Colagenul are o compoziţie deosebită de a keratinei şi fibroinei, căci este bogat în glicol, prolină şi hidroxiprolină, nu conţine cistină şi triptofan. Prin incălzire prelungită cu apă, colagenul întâi se îmbibă,apoi se dizolvă transformandu-se în gelatină sau clei.

Alte referate despre: metabolismul proteinelor, referat despre proteine, referat proteine

Algele - Proteinele viitorului

Algele nu sunt nici fructe,nici cereale,dar unele inlocuiesc legumele,in alimentatia zilnica a sute de milioane de oameni.Algele au avut si au o foarte mare importanta pentru popoarele din Orient si Extremul Orient ca si pentru anumite populatii nordice.Chinezii,japonezii,hawaienii consuma mari cantitati de alge ca sa-si echilibreze meniurile pe baza de orez si de peste uscat. Tonice generale,algele sunt deopotriva apreciate in tarile respective pentru neumaratele lor virtuti. Japonezii cultiva o alga rosie foarte pretuita si consumata sub numele de “Nori”,irlandezii maninca,de veacuri,anumite varietati de alge rosii si brune.

Alte referate despre: algele proteinele viitorului, algele-proteinele viitorului, algele marine-proteinele viitorului

Date despre proteine si aminoacizi

Ele se gasesc si în plante , în cantitati mai mici . Toate sunt amestecuri de compusi complecsi , continând carbon , hidrogen , azot , oxigen , uneori si fosfor , fier , iar de multe ori sulf . Proteinele sunt principali constituenti ai corpului animalelor . Îndeplinind o mare varietate de functii , se descopera o diversificare deosebita în alcatuirea lor .

Alte referate despre: proteine si aminoacizi, proteine acizi aminoacizi zaharide, proteine sau aminoacizi

Proteinele

6. Proteine - elemente de miscare:actina - fibre dinamice din miofibrile;miozina - fibre stationare din miofibrile;etc.
7. Proteine cu functii hormonale:insulina - regleaza cantitatea de glucoza in sange;somatotropina - regleaza cresterea organismelor superioare;etc.
8. Proteine - toxine (substante extraordinar de toxice):difterotoxina;toxina ce provoaca botulismul;ricina;etc.

Alte referate despre: digestia proteinelor, proteinele si rolul lor, functiile proteinelor

Structura proteinelor membranare - proprietatile membranei celulare

La ora actuală, cercetările de biologie moleculară se află în faza clasificării mecanismelor care stau la baza formării şi asamblării structurilor din organismele vii, atenţia fiind concentrată tocmai asura momentului când se produce tranziţia informaţiei de la nivel molecular către nivelul diferitelor sisteme şi structuri intermediare ale acestor organisme;

Alte referate despre: tipuri de proteine membranare proprietati specifice, proprietatile membranei celulare, biologie-proprietatile membranei celulare

Proteine sintetice

Una dintre cele mai promitoare cai de combatere a flagelului foametei a aparut, ca in alte cazuri, de-a lungul istoriei stiintei, ca rezultat al unei intamplari. Incercand sa aplice, la sfarsitul anilor ’50, un procedeu biologic de epurare a rezidurilor petroliere, inginerul francez Alfred Champagnat a constatat ca acestea constituie un mediu de cultura extrem de adecvat pentru cresterea si inmultirea microorganismelor. Din deseurile poluante se puteau obtine, rapid si ieftin, proteine.

Alte referate despre: proteine sintetice, obtinerea proteinelor sintetice din metan, proteine sintetice obtinute din petrol

Proteinele in alimentatie

Proteinele sunt, din punct de vedere chimic sunt compusi macromoleculari naturali, cu structura polipeptidica, care prin hidroliza formeaza -aminoacizi. Ele contin pe langa carbon, hidrogen, oxigen, azot, sulf, potasiu, cat si alti halogeni.

Alte referate despre: proteine in alimentatie, rolul proteinelor in alimentatie, importanta proteinelor in alimentatie

Elemente de structura secundara a proteinelor

Structura primara precizeaza numarul si secventa resturilor aminoacidice din molecula, ea reda totalitatea legaturilor covalente din molecula si mai este denumita si structura covalenta. Structura primara corespunde formulelor structurale uzuale ale unui compus organic.

Alte referate despre: elemente de structura secundara a proteinelor, structura secundara a proteinelor, referat despre structura secundara a proteinelor

Proteine de cuplaj si rolul lor in transductia semnalului biologic

Mesagerul secund acţionează în interiorul celulei iniţiind evenimente care duc la activarea sau inactivarea enzimelor, secreţie, contracţie, sinteză de noi proteine.

Alte referate despre: proteine g transductia semnalelor, transductia semnalelor, transductia semnalelor la plante

Aminoacizii, proteinele si monozaharidele

Dintre aminoacizii alifatici cei mai importanti sunt alfa-aminoacizii, adica acei aminoacizi care contin grupele functionale legate de acelasi atom de carbon. Aminoacizii sunt produse de hidroliza a proteinelor si peptidelor. Se deosebesc mai multe categorii de alfa-aminoacizi alifatici: aminoacizi monocarboxilici, aminoacizi dicarboxilici, hidroxi-aminoacizi, tioaminoacizi, diaminoacizi heterociclici.

Aminoacizii sunt substante incolore, cristalizate, avand puncte de topire cu mult mai inalte decat cele ale acizilor corespunzatori. Deoarece se descompun la temperatura de topire, aminoacizii nu se pot distila. Ei sunt insolubili in apa si greu solubili sau insolubili in alcooli ...

Alte referate despre: aminoacizii proteinele si monozaharidele, aminoacizii proteine monozaharide si viata, referat aminoacizi proteine monozaharide

Proteinele - substante chimice complexe

Anticorpii, cunoscuti sub numele de imunoglobuline, sunt proteinele care protejeaza corpul impotriva imbolnavirii. De obicei, acestia sunt produsi ca reactie la prezenta unui antigen, cum ar fi otrava sau bacteriile, si se formeaza in tesuturile limfatice ale corpului. Hemoglobina, una dintre cele mai complexe proteine ale organismului, este responsabila de transportul oxigenului de la plamani la tesuturi.

Proteinele nu sunt de obicei folosite pentru a produce energie. Cu toate acestea, cand rezervele de hidrati de carbon si grasimi sunt epuizate, datorita infometarilor sau bolilor, organismul incepe sa descompuna proteinele pentru a obtine minimum 200 kilocalorii pe zi, necesare supravietuirii. Procesul este reglat de hormoni, care determina descompunerea mai degraba a proteinelor din muschi, splina si ficat, decat din celelalte organe vitale.

Descompunerea ...

Alte referate despre: substante chimice complexe, substante chimice, clasificarea substantelor chimice

Proprietatile proteinelor

In structura tuturor proteinelor solubile aflate in mediu apos pot ioniza grupele -NH2 terminale si grupele -COOH terminale. In afara de acestea, exista 7 aminoacizi ale caror resturi pot ioniza chiar si atunci cand se situeaza in interiorul catenelor polipeptidice.

Alte referate despre: proprietatile proteinelor, structura si proprietatile proteinelor, proprietati proteine

Structura proteinelor

I.4.1. Structura primara a proteinelor
Este data de numarul, natura si succesiunea resturilor de aminoacizi in catenele polipeptidice ce intra in structura acestora.
In structura primara, resturile de aminoacizi sunt unite prin legaturi peptidice identice cu cele intalnite in structura peptidelor:

Alte referate despre: structura proteinelor si rolul lor in organismele vii, structura proteinelor, structura proteinelor referat
Referate afisate : 18
Medie note: 8.31 / 10
Nota explicativa
Referatele si lucrarile oferite de Referate.ro au scop educativ si orientativ pentru cercetare academica.

Iti recomandam ca referatele pe care le downloadezi de pe site sa le utilizezi doar ca sursa de inspiratie sau ca resurse educationale pentru conceperea unui referat nou, propriu si original.

Referat.ro te invata cum sa faci o lucrare de nota 10!
Linkuri utile
Programeaza-te online la salonul favorit Descarca gratuit aplicatiile pentru iOS si Android Filmulete haioase Filme, poante si cele mai tari faze Jocuri Cele mai tari jocuri de pe net Referate scoala Resurse, lucrari, referate materiale pentru lucrari de nota 10
Toate imaginile, textele sau alte materiale prezentate pe site sunt proprietatea referat.ro fiind interzisa reproducerea integrala sau partiala a continutului acestui site pe alte siteuri sau in orice alta forma fara acordul scris al referat.ro. Va rugam sa consultati Termenii si conditiile de utilizare a site-ului. Informati-va despre Politica de confidentialitate. Daca aveti intrebari sau sugestii care pot ajuta la dezvoltarea site-ului va rugam sa ne scrieti la adresa webmaster@referat.ro.
Confidentialitatea ta este importanta pentru noi

Referat.ro utilizeaza fisiere de tip cookie pentru a personaliza si imbunatati experienta ta pe Website-ul nostru. Te informam ca ne-am actualizat politica de confidentialitate pentru a integra cele mai recente modificari privind protectia persoanelor fizice in ceea ce priveste prelucrarea datelor cu caracter personal. Inainte de a continua navigarea pe Website-ul nostru te rugam sa aloci timpul necesar pentru a citi si intelege continutul Politicii de Cookie. Prin continuarea navigarii pe Website-ul nostru confirmi acceptarea utilizarii fisierelor de tip cookie conform Politicii de Cookie. Nu uita totusi ca poti modifica in orice moment setarile acestor fisiere cookie urmarind instructiunile din Politica de Cookie.


Politica de Cookie
Am inteles