Sarea de bucatarie referat

Sarea de bucatarie

Sarea de bucatarie
Nu se ştie cine şi în ce împrejurări a folosit sarea pentru prima oară, dar timpuri stăvechi, peste care s-a depus praful miilor de ani, se ştie că sarea s-a folosit că ea a constituit mari preocupări pentru a fi obţinută şi chiar s-au purtat războaie şi s-au cucerit ţări şi subjugat popoare pentru a fi stăpânită.Dacă am studia documente din vechime, am putea găsi că Pliniu cel Bătrân afirmă că exploatarea sării a început sub al patrulea împărat al Romei Ancus Marcius, prin numirea a doi cenzori denumiţi “salinatores” şi care se ştie că au introdus impozitele pe sare.

Nivel: Liceu
Dimensiune: 23kb
Downloads: 10
Materia: Chimie

Acizi, baze si saruri

Acizi, baze si saruri
Dezvoltarea moderna a teoriei chimice a dus la definitii exacte ale acizilor si bazelor. Termenul de acid provine din limba latina de la cuvantul acidus care inseamna acru si a fost introdus in chimie in perioada iatrochimica. In anul 1663 Boyle a aratat ca acizii inrosesc hartia de turnesol si descompun piatra de var, cand apare o efervescenta.

Alte referate despre: oxizi acizi baze si saruri, solutii apoase de acizi baze sau saruri, acizi baze si saruri

Acizi, oxizi, saruri si baze

Acest referat contine un test recapitulativ la chimie. Temele propuse spre evaluare sunt: acizii, oxizii, sarurile, bazele. 1.Câte tipuri de soluţii cunoaşteţi şi care sunt acestea? Daţi exemple de astfel de soluţii! 2.400 g soluţie 10% bază a unui metal monovalent reacţionează cu 200 g soluţie de acid. clorhidric iar după reacţie soluţia obţinută conţine 505 g apă. Să se identifice metalul şi să se calculeze concentraţia soluţiei rezultate!

Alte referate despre: referate acizi oxizi saruri si baze, acizi oxizi saruri si baze exemple - formule, acizi oxizi saruri baze

Oxizi, baze, saruri, acizi

d. Formule si denumiri:
Oxizi cu valenta I.Elemtele care formeaza oxizi cu valenta I se afla In grupa 1-a a VII-a (principale ) si grupa I-a secundara . Grupa I-a principala :Oxid de Litiu ( Li2O), Oxid de Sodiu ( Na2O), Oxid de Potasiu (K2O), Oxid de Rubidiu ( Rb2O), Oxid de cesiu ( Cs2O), Oxid de franciu (Fr2O). Grupa I-a secundara : Oxid de argint (Ag2O), oxid de aur (Au2O), oxid de Unununium (Uuu2O). Grupa a VII-a principala :nemetale OXIZI NEMETALICI

Alte referate despre: oxizi baze saruri acizi, oxizi baze saruri acizi la chimie, referate oxizi baze saruri acizi

Apa dura

Savantii americani denota ca grosimea de 1,5 mm de calcar micsoreaza conductibilitatea termica cu 15 la suta, daca calcarul are grosime de 7 mm, conductibilitatea scade cu 40 la suta, calcarul cu grosime de 10 mm reduce schimbul de caldura cu 50 la suta. De multi ani, fabricantii de electrocasnice si produse de curatat ne-au atentionat de problemele cauzate de calcarul din principalele furnizoare de apa.

Alte referate despre: apa dura, apa dura referat, referat apa dura

Clorura de sodiu - NaCl - Sare

Clorura de sodiu in organismul omului
Atat sodiul, cat si clorul, au o importanta fiziologica deosebita pentru om. Trebuie mentionat insa faptul, ca ambele elemente sunt toxice peste un anumit prag. Cele doua minerale pot ajunge in corp impreunate, prin sarea de bucatarie (clorura de sodiu), sau separate, din sursele alimentare in care natriul si clorul se gasesc legate in altfel de combinatii. Clorura de sodiu se poate forma, dupa necesitati, in organism si daca nu se administreaza in aceasta forma. Ea este importanta pentru hidratarea tesuturilor, fiind implicata si in activitatea eritrocitelor, precum si in reglarea digestiei (stimuleaza formarea acidului clorhidric, in stomac si a carbonatilor sodici in pancreas).

Pentru majoritatea oamenilor moderni, principala furnizoare de clor, sodiu si clorura de sodiu, este sarea de bucatarie. In aceste conditii, lumea civilizata de azi, a ajuns sa se confrunta mult mai des cu situatia de exces decat cu aceea de insuficienta, din 3 motive ...

Alte referate despre: clorura de sodiu nacl sare gema, clorura de sodiu nacl, clorura de sodiu sare

Sarea

Triburile de indieni din America de Nord cunoşteau cu mult înainte de venirea europenilor procedeul de extragere a sãrii din apa lacurilor, prin evaporare. Africa este un continent care posedã puţine zãcãminte de sare. La unele triburi din Africa pentru o strachinã de sare se obţineau douã de grâu. La unele triburi din Etiopia printre lucrurile de preţ care figurau pe lista de zestre erau menţionate şi câteva oale cu sare.

Nu însă toate popoarele de pe pãmânt o preţuiesc. Existã două popoare care nu au cunoscut niciodatã gustul sãrii şi au respins-o cu înverşunare. Eschimoşii din pãrţile nordice ale Canadei care nu-i simt lipsa şi indienii din pãrţile sudice ale continentului american ce o înlocuiesc cu fierturile lor din cenuşã pe care o gãsesc mai gustoasã decât sarea.

Alte referate despre: sara pe deal, sarea de bucatarie, sara pe deal comentariu

Pesta Porcina

3. Introducere despre boala
Pesta porcina este o boala infecto-contagioasa specifica porcului, produsa de un virus filtealul specific cu mers epizootic caracterizata din punct de vedere anatomoclinicca boala acuta, febrila, cu aspect de septicemie hemoragica.Boala se complica uneori in cursul evolutiei sale in formele mai lente, prin infecti datorita mai ales posteurelelor care produc leziuni pulmonare si salmonelelor care produc leziuni intestinale de tip necrotic.
Denumirea populara :’’ciuma porcilor’’

Alte referate despre: pesta porcina, pesta porcina clasica, pesta porcina africana

Lupta cu cancerul

6. Chimioterapia presupune "otravirea" celulelor canceroase cu rata mare de crestere,dar astfel sunt distruse si celulele sanatoase cu crestere rapida din maduva spinarii , tractul gastro - intestinal ,etc, iar organe importante ,cum ar fi ficatul ,rinichii ,inima ,sau plamanii pot fi iremediabil afectate.
7. Radioterapia distruge celulele canceroase ,dar ,in acelasi timp,arde , cicatrizeaza si distruge celule,tesuturi si organe sanatoase .
8. Chimioterapia si radioterapia vor reduce ,la inceput ,dimensiunea tumorilor. Folosirea indelungata a acestor tratamente nu va duce ,insa,la distrugerea definitiva a lor.

Alte referate despre: lupta cu cancerul, catina in lupta cu cancerul, organizatia de lupta impotriva cancerului la san

Boli ale sistemului endocrin

- o boala autoimuna
- un tratament prelungit cu medicamente care contin cortizon.
- suprarenalectomie bilaterala (extirparea ambelor glande suprarenale)
- suprarenalectomie bilaterala partiala (extirparea unei parti a suprarenalelor)
- un deficit de enzime care impiedica sinteza normala de cortizol
- o malformatie congenitala
- o metastaza canceroasa
- un proces infectios (in general tuberculoza, mai rara in prezent)
- sifilis
- o amiloidoza
- o hemocromatoza (boala datorata excesului de fier din organism)
- la copii, insuficienta suprarenala este rezultatul unei absente congenitale a dezvoltarii glandei suprarenale, numite aplazie suprarenala.

Alte referate despre: boli ale sistemului endocrin, boli ale glandelor endocrine, boli ale sistemului endocrin referat

Sarea in bucate

2)-Cele doua fete mai mari ii raspunsera ca il iubesc ca mierea si ca zaharul,dar cea mica ii raspunse ca il iubeste ca sarea in bucate.

Alte referate despre: sarea in bucate rezumat, sarea in bucate, rezumat sarea in bucate

Secretele bucatariei marine

Tehnologia preparatelor din peste
Preparatele de baza din carne de peste sunt pregatite prin asociere cu legume,produse cerealiere si sosuri. Peste se caracterizeaza prin sortiment diversificat determinat de varietatea speciilor de pesti utilizate in alimentatie ,a proceselor tehnologice aplicate pentru pregatirea lor si a posibilitatilor de asociere cu diferite alimente , posibilitatea de utilizare si in alimentatia dietetica, valoare nutritiva mare determinata de proteine complete,grasimi usor asimilabile, continutul ridicat de vitaminele A si D si in substante minerale ( calciu , fosfor, potasiu,clor,iod,fluor).

Alte referate despre: secretele bucatariei marine proiect, secretele bucatariei marine referat, secretele bucatariei marine

Incursiuni culinare internationale - bucataria italiana, spaniola, chinezeasca si franceza

Bucataria chinezeasca pune accentul pe combinarea armonioasa a alimentelor – trebuie atins un echilibru intre alimentele dulci si acre, colorate intens si neutre, cu textura fina sau crocante. Atat bucatarii cat si consumatorii insista ca toate ingredientele sa fie de cea mai buna calitate.

Alte referate despre: incursiuni culinare internationale, referat incursiuni culinare internationale, preparate culinare din bucataria italiana

Sara pe deal

Sara pe deal - Pulbicată în Covorbiri literare din 1 iulie 1885, Sara pe deal a fost compusă la Viena, în 1871, finisată în 1872 .Dragostea dă poetului o sensibilitate sporită pentru lucrurile din jurul său. Sara pe deal

Alte referate despre: sara pe deal rezumat, sara pe deal figuri de stil, sara pe deal de mihai eminescu

Bucataria romaneasca

Bogatia fanetelor raspindite pe coamele dealurilor si poalelor muntilor a oferit posibilitati mari de crestere a animalelor. Astfel bucataria romaneasca se bucura de o gama variata d eproduse din carne, lapte, lactate, produse din lapte,specifice prn gustul,aromele folosite precum si prin tehnicile de elaborare. Bogatia vanatului raspandit in padurile romanesti a adus dupa sine stiinta prepararii vanatului in diverse mancaruri si preparate.

Alte referate despre: arome naturale folosite in bucataria romaneasca, bucataria romaneasca, bucataria romaneasca referat

Sara pe deal

O vreme. aceea a iluziilor si idealurilor tineresti, Eminescu a dosrit si crezut cu putere in implinirea iubirii desavarsite. Rastimpul de exuberanta insumeaza 'Sara pe deal', 'Floare albastra', 'Fat-Frumos din tei', 'Lacul', 'Dorinta' etc.
'Sara pe deal' este poemul dorului de dragoste, al visului pur, pe care-l imagineaza tanarul, aspirant la ideal. Manat de sentimente puternice, el isi traieste iubirea din vis si descopera armonia sufletelor si frumusetea universului. Aceste valori supreme devin echivalente cu viata insasi:
'...Astfel de noapte bogata / Cine pe ea n-ar da viata lui toata ?'

Alte referate despre: comentariu sara pe deal, sara pe deal referat, comentariu sara pe deal de mihai eminescu

Sara pe deal de Mihai Eminescu - comentariu

În primele patru strofe, imaginile create de Eminescu au un rol descriptiv, chiar strofa a treia se caracterizează printr-o atmosferă echilibrată, chiar dacă debutează cu versul: „nourii curg, raze-a lor şiruri despică”, care conţine germenele ideii de apocalipsă.

Alte referate despre: sara pe deal de mihai eminescu comentariu, sara pe deal de mihai eminescu figuri de stil, sara pe deal de mihai eminescu rezumat

Instalatii si echipamente pentru procesarea produselor de origine animala in bucatarie

Bucataria a fost conceputa pentru a putea oferi mic dejun, pranz si cina, compuse dintr-o gama diversificata de preparate. In alegerea echipamentelor s-a tinut cont de posibilitatea de a efectua o paleta larga de procese de preparare, dar si de faptul ca majoritate felurilor de mancare sunt pregatite "la minut" . Preparatele din meniu te obliga la o dotare corespunzatoare a bucatariei. Avand in vedere ca avem un meniu destul de sofisticat pentru un lounge bar, procesele de prelucrare a materiilor prime sunt destul de diferite. Asta inseamna ca bucataria trebuie sa fie complexa.

Alte referate despre: procesarea produselor de origine animala, procesarea produselor de origine vegetala, produse de origine animala

Sara pe deal-Mihai Eminescu

„Sara pe deal” este poemul dorului de dragoste, al visului pur. E visul tanarului care aspira spre ideal. Manat de dor, de o pornire adanca venita din sine, el isi imagineaza, inaintea experientei, povestea iubirii pe care o traieste ca pe o dorinta aprinsa si statornica. In viziunea lui Eminescu ,o astfel de iubire, in care fiintele descopera armonia sufletelor si frumusetea universului, este reper de valoare suprema ,echivalent cu valoarea vietii insesi: „Astfel de noapte bogata/Cine pe ea n-ar da viata lui toata?”.

Titlul poeziei este alcatuit din substantivul „sara”, care este evident un fonetism regional ce trage atentia ca spatiul este rural, etern, de constitutie campestra, si „pe deal”-locul inalt, de contingenta cosmica, predilect pentru visare, pentru evadarea din spatiul restrictiv. Astfel ,prin situarea lui intre sat(vale) si cer, dealul devine punctul de intalnire dintre terestru si celest ,dobandind in acest mod calitatea ...

Alte referate despre: sara pe deal mihai eminescu comentariu, sara pe deal mihai eminescu, sara pe deal mihai eminescu text argumentativ
Referate afisate : 19
Medie note: 8.21 / 10
Nota explicativa
Referatele si lucrarile oferite de Referate.ro au scop educativ si orientativ pentru cercetare academica.

Iti recomandam ca referatele pe care le downloadezi de pe site sa le utilizezi doar ca sursa de inspiratie sau ca resurse educationale pentru conceperea unui referat nou, propriu si original.

Referat.ro te invata cum sa faci o lucrare de nota 10!
Filmele zilei
 
Linkuri utile
Filmulete haioase Filme, poante si cele mai tari faze Jocuri Cele mai tari jocuri de pe net Referate scoala Resurse, lucrari, referate materiale pentru lucrari de nota 10 Bacalaureat 2012 Vezi subiectele examenului de Bacalaureat din 2012 Rezultate Bacalaureat 2012 Aici se vor afisa rezultatele examenului de Bacalaureat 2012
Toate imaginile, textele sau alte materiale prezentate pe site sunt proprietatea referat.ro fiind interzisa reproducerea integrala sau partiala a continutului acestui site pe alte siteuri sau in orice alta forma fara acordul scris al referat.ro. Va rugam sa consultati Termenii si conditiile de utilizare a site-ului. Informati-va despre Politica de confidentialitate. Daca aveti intrebari sau sugestii care pot ajuta la dezvoltarea site-ului va rugam sa ne scrieti la adresa webmaster@referat.ro.