Sarea de bucatarie referat chimie

Sarea de bucatarie

Sarea de bucatarie
Scrieri din China ne arată că sarea se obţine prin fierberea şi evaporarea apei de mare, iar locuitorii Chinei erau obligaţi să plătească dările de sare. În Egipt sunt cunoscute cu mii de ani în urmă lacurile de sare, pe malurile cărora sarea se depunea sub formă cristalizată, urmare a evaporării sub acţiunea căldurii solare.
Din punct de vedere al compoziţiei cimice, în saline conţinutul în NaCl este pentru sarea albă de 99,94% la Slănic Prahova şi între 99,8 până la 99,6% la celelalte saline, cu calitatea cea mai slabă – sortul de sare vânată, cu conţinut în jur de 97 până la 99%.

Sarea de bucatarie
Masa mol este de 58,45. Cristalizează în reţea ionică de tip cub cu feţe centrate, în care fiecare ion de Cl- este înconjurat la distanţă agală de 6 ioni de Na+ şi invers, rezultând o coordonare Na: Cl= 6: 6, ionii de ...

Nivel: Liceu
Dimensiune: 23kb
Downloads: 10
Materia: Chimie

Acizi, baze si saruri

Acizi, baze si saruri
Dezvoltarea moderna a teoriei chimice a dus la definitii exacte ale acizilor si bazelor. Termenul de acid provine din limba latina de la cuvantul acidus care inseamna acru si a fost introdus in chimie in perioada iatrochimica. In anul 1663 Boyle a aratat ca acizii inrosesc hartia de turnesol si descompun piatra de var, cand apare o efervescenta.

Alte referate despre: oxizi acizi baze si saruri, solutii apoase de acizi baze sau saruri, acizi baze si saruri

Acizi, oxizi, saruri si baze

3.Răspundeţi dacă următoarele afirmaţii sunt false sau adevărate! (A/F); 5p
■ Reacţia dintre un acid şi apă se numeşte reacţie de neutralizare;
■ Nisipul este dioxidul de siliciu;
■ Natriul arde în aer cu o flacără albă, orbitoare;
■ Cel mai tare acid este acidul clorhidric;
4.Completaţi spaţiile punctate! 10p
......... sunt substanţe compuse ce au în compoziţiile lor elementul chimic oxigen pe lângă............
Acizii sunt substanţe ........ce conţin unul sau mai mulţi ........de hidrogen, ..........ce pot fi inlocuiţi cu.dând naştere la...........
Acizii reacţionează cu .........bazici, rezultând săruri şi ...........

Alte referate despre: referate acizi oxizi saruri si baze, acizi oxizi saruri si baze exemple - formule, acizi oxizi saruri baze

Oxizi, baze, saruri, acizi

Oxizi, baze, saruri, acizi.Propritetile Oxidului:
1.Oxid cu proprietati acide : oxid metalic ,care formeaza cu apa un acid .Ex: Dioxidul de carbon : Cao + H2O = H2CO3
2.Oxid cu proprietati bazice : Oxid metalic, care cu apa formeaza o baza. Ex: Oxidul de calciu : CaO + H2O = Ca(OH)2
3.Oxid cu propietati bazice si acide ( amfoter ): oxid , care reactioneaza cu un acid ca o baza ,si cu o baza ca un acid .Substanta amfotera : substanta care , in solutie apoasa , poate functiona atat ca un acid ( fata de o baza ) , cat si ca o baza ( fata de un acid tare).

Alte referate despre: oxizi baze saruri acizi, oxizi baze saruri acizi la chimie, referate oxizi baze saruri acizi

Apa dura

Ea depune prin fierbere,pe peretii vaselor si in sistemele de apeducte o crusta aderenta,care micsoreaza transmisia caldurii,determinand astfel o crestere a consumului de combustibil. Un strat ori cit de mic de calcar, depus la fierbere, conduce la pierderi mari de caldura si la consumul suplimentar al combustibilului.

Alte referate despre: apa dura, apa dura referat, referat apa dura

Clorura de sodiu - NaCl - Sare

Clorura de sodiu naturala - structura, geneza
Din punct de vedere chimic, aceasta sare se formeaza pe baza a doua elemente extreme, deosebit de reactive sodiul (metal alcalin monovalent din grupa I) si clorul (element halogen electronegativ din grupa a VII) [vezi si tabelul periodic al elementelor].Clorura de sodiu, in natura formeaza depozite in apa de mare, la suprafata solului sau la adancime. Ea se formeaza in urma reactiei:
HCl + NaOH = NaCl + H2O

Ca mineral natural, clorura de sodiu are o structura cristalina, lucioasa, transparenta sau translucida, sticloasa, incolora sau colorata in diferite nuante (cenusie, alba, albastruie, neagra).Clorura de sodiu se dizolva in apa pana la saturatie (peste un anumit grad de concentratie, apa nu mai dizolva aceasta sare). In apa marilor si oceanelor lumii, NaCl se afla in stare solubilizata.

In natura, in cantitati mici, fara sa formeze depozite, clorura de sodiu se formeaza mai peste tot. La fel se intampla si in organismul omului. ...

Alte referate despre: clorura de sodiu nacl sare gema, clorura de sodiu nacl, clorura de sodiu sare

Sarea

Triburile de indieni din America de Nord cunoşteau cu mult înainte de venirea europenilor procedeul de extragere a sãrii din apa lacurilor, prin evaporare. Africa este un continent care posedã puţine zãcãminte de sare. La unele triburi din Africa pentru o strachinã de sare se obţineau douã de grâu. La unele triburi din Etiopia printre lucrurile de preţ care figurau pe lista de zestre erau menţionate şi câteva oale cu sare.

Nu însă toate popoarele de pe pãmânt o preţuiesc. Existã două popoare care nu au cunoscut niciodatã gustul sãrii şi au respins-o cu înverşunare. Eschimoşii din pãrţile nordice ale Canadei care nu-i simt lipsa şi indienii din pãrţile sudice ale continentului american ce o înlocuiesc cu fierturile lor din cenuşã pe care o gãsesc mai gustoasã decât sarea.

Alte referate despre: sara pe deal, sarea de bucatarie, sara pe deal comentariu

Pesta Porcina

3. Introducere despre boala
Pesta porcina este o boala infecto-contagioasa specifica porcului, produsa de un virus filtealul specific cu mers epizootic caracterizata din punct de vedere anatomoclinicca boala acuta, febrila, cu aspect de septicemie hemoragica.Boala se complica uneori in cursul evolutiei sale in formele mai lente, prin infecti datorita mai ales posteurelelor care produc leziuni pulmonare si salmonelelor care produc leziuni intestinale de tip necrotic.
Denumirea populara :’’ciuma porcilor’’

Alte referate despre: pesta porcina, pesta porcina clasica, pesta porcina africana

Lupta cu cancerul

b. LAPTELE SI PRODUSELE LACTATE
Laptele favorizeaza productia de mucus in corp ,in special la nivelul tractului gastro - intestinal . Cancerul este hranit de acest mucus .Renuntand la lapte si produsele derivate si consumand lapte de soianeindulcit ,celulele canceroase "mor" de foame.

Alte referate despre: lupta cu cancerul, catina in lupta cu cancerul, organizatia de lupta impotriva cancerului la san

Boli ale sistemului endocrin

Simptomele se instaleaza progresiv: oboseala fizica si psihica, resimtite mai ales seara, pigmentarea maronie a pielii la plicile de flexiume, a zonelor de frictiune si a mucoaselor, hipotensiune arteriala, anorexie, tendinta la hipoglicemie si o preferinta deosebita pentru sarea de bucatarie.
O insuficienta suprarenala acuta poate fi declansata de o agresare infectioasa, psihica sau traumatica, sau printr-o interventie chirurgicala.

Alte referate despre: boli ale sistemului endocrin, boli ale glandelor endocrine, boli ale sistemului endocrin referat

Sarea in bucate

5)- Mezina isi recunoscu fapta si le povesti tuturor mesenilor intamplarea pe cdare o traise.
- Tatal sau dandu-si seama de greseala facuta,ii ceru iertare ficei si nunta avu loc cu si mai mare bucurie si veselie.

Alte referate despre: sarea in bucate rezumat, sarea in bucate, rezumat sarea in bucate

Specificul bucatariilor internationale

Bucatarie spaniola
Bucătăria spaniolă este alcătuită dintr-o mare varietate de feluri de mâncare, varietate datorată diferenţelor de geografie, cultură şi climă dintre regiunile acestei ţări. Istoria bogată a Spaniei, şi influenţele culturale au dus la naşterea unei bucătari unice cu litreralmente mii de reţete şi arome. Rădăcinile ei sunt mediteraneene iar peştele şi fructele de mare sunt ingrediente de bază.

Alte referate despre: specificul bucatariilor internationale, specificul bucatariei internationale, specificul bucatarilor internationali

Incursiuni culinare internationale - bucataria italiana, spaniola, chinezeasca si franceza

Istoria bogata a Spaniei, si influentele culturale au dus la nasterea unei bucatari unice cu litreralmente mii de retete si arome. Radacinile ei sunt mediteraneene iar pestele si fructele de mare sunt ingrediente de baza

Alte referate despre: incursiuni culinare internationale, referat incursiuni culinare internationale, preparate culinare din bucataria italiana

Sara pe deal

Sara pe deal - În viziunea lui Eminescu, o astfel de iubire în care fiinţele descoperă armonia sufletelor şi frumuseţea universului este reper de valoare supremă, echivalent valoarea vieţii înseşi: "Astfel de noapte bogată / Cine pe ea n-ar da viaţa lui toată ?", idee ce poate fi comparată cu aceea din Luceafărul: "Şi pentru toate dă-mi în schimb / O oră de iubire" sau din Pe lângă plopii fără soţ: "O oră să fi fost amici / Să ne iubim cu dor / S-ascult de glasul gurii mici / O oră şi să mor".

Alte referate despre: sara pe deal rezumat, sara pe deal figuri de stil, sara pe deal de mihai eminescu

Sara pe deal - Mihai Eminescu

Sara pe deal - Mihai Eminescu - Este vorba de vremea iluziilor si a idealurilor de tinereţe, când poetul îşi dorea, din toata fiinţa lui, întâlnirea cu iubirea desăvârşită, cu plenitudinea clipei de iubire, trăită în cadrul rustic obsesiv.

Sara pe deal - Mihai Eminescu - Apăruta în Convorbiri literare , la 1 iulie 1885, după ce poetul, fulgerat de Apollo, în 1883, ca si Hölderlin, intrase intr-o stare de intunecare din care n-avea sa mai iasa, Sara pe deal a fost concepută incă din perioada studiilor vieneze, desăvârşită la Iaşi, în 1875, si incorporată apoi în postuma Eco-ultima formă a poemului Ondina, care proiectează sensurile poeziei erotice din această perioadă-perioadă a nepotoliti sete de iubire si a unei continue căutări a iubitei ideale, sub semnul unei melancolii uşoare, delicate.

Dar, oricare va fi fost pe+atunci, în anii studiilor vieneze, muza ce-şi disputa intâietatea în inima si admiraţia poetului, prin accentul ...

Alte referate despre: sara pe deal mihai eminescu comentariu, sara pe deal mihai eminescu, sara pe deal mihai eminescu text argumentativ

Sara pe deal

Pastelul inserarii, perceput vizual, dar mai ales acustic, aduce elemente specifice plaiurilor mioritice. Sugestia de atemporalitate si arhaic este sustinuta de epitetele adjectivale: 'vechi' si 'bogat', dar si prin impresia de generalitate conferita de pluralul substantivelor: 'casele', 'fluiere'. 'Sara', 'satul' apar la singular cu functia de a uniciza spatiul, iar 'buciumul', 'toaca', 'clopotul', 'cumpana fantanii', prin rezonanta lor acustica produc efecte speciale, completand atmosfera amurgului. Tabloul este lucrat monocrom, sugerand doar zone de umbra si lumina. Imaginile auditive, dominante, cresc tensiunea emotionala. Ultimele doua strofe se concentreaza, in plan erotic, la spatiul subiectiv si intim. Frecventa formelor verbale la viitor ('sta-vom', 'spune-ti-voi') plaseaza momentul intalnirii in spatiul visului, al idealului fericirii prin iubire.

Alte referate despre: comentariu sara pe deal, sara pe deal referat, comentariu sara pe deal de mihai eminescu

Sara pe deal de Mihai Eminescu - comentariu

În primele patru strofe, imaginile create de Eminescu au un rol descriptiv, chiar strofa a treia se caracterizează printr-o atmosferă echilibrată, chiar dacă debutează cu versul: „nourii curg, raze-a lor şiruri despică”, care conţine germenele ideii de apocalipsă.

Alte referate despre: sara pe deal de mihai eminescu comentariu, sara pe deal de mihai eminescu figuri de stil, sara pe deal de mihai eminescu comentariu pe strofe

Instalatii si echipamente pentru procesarea produselor de origine animala in bucatarie

Bucataria a fost conceputa pentru a putea oferi mic dejun, pranz si cina, compuse dintr-o gama diversificata de preparate. In alegerea echipamentelor s-a tinut cont de posibilitatea de a efectua o paleta larga de procese de preparare, dar si de faptul ca majoritate felurilor de mancare sunt pregatite "la minut" . Preparatele din meniu te obliga la o dotare corespunzatoare a bucatariei. Avand in vedere ca avem un meniu destul de sofisticat pentru un lounge bar, procesele de prelucrare a materiilor prime sunt destul de diferite. Asta inseamna ca bucataria trebuie sa fie complexa.

Alte referate despre: procesarea produselor de origine animala, procesarea produselor de origine vegetala, produse de origine animala

Sara pe deal

Titlul, format din fonetismul regional „sara” reliefand faptul ca locul intalnirii iubitilor este incadrat in spatiul etern, in spatiul rural,la intalnirea dintre noapte si zi, realizand astfel un cadru romantic. Dealul, un loc inalt, de contingenta cosmica, predilect pentru visare, pentru evadarea din spatiul restrictiv.

Alte referate despre: sara pe deal comentariu pe strofe, mihai eminescu sara pe deal, referat sara pe deal
Referate afisate : 19
Medie note: 8.10 / 10
Nota explicativa
Referatele si lucrarile oferite de Referate.ro au scop educativ si orientativ pentru cercetare academica.

Iti recomandam ca referatele pe care le downloadezi de pe site sa le utilizezi doar ca sursa de inspiratie sau ca resurse educationale pentru conceperea unui referat nou, propriu si original.

Referat.ro te invata cum sa faci o lucrare de nota 10!
Filmele zilei
Linkuri utile
Programeaza-te online la salonul favorit Descarca gratuit aplicatiile pentru iOS si Android Filmulete haioase Filme, poante si cele mai tari faze Jocuri Cele mai tari jocuri de pe net Referate scoala Resurse, lucrari, referate materiale pentru lucrari de nota 10 Bacalaureat 2012 Vezi subiectele examenului de Bacalaureat din 2012 Rezultate Bacalaureat 2012 Aici se vor afisa rezultatele examenului de Bacalaureat 2012
Toate imaginile, textele sau alte materiale prezentate pe site sunt proprietatea referat.ro fiind interzisa reproducerea integrala sau partiala a continutului acestui site pe alte siteuri sau in orice alta forma fara acordul scris al referat.ro. Va rugam sa consultati Termenii si conditiile de utilizare a site-ului. Informati-va despre Politica de confidentialitate. Daca aveti intrebari sau sugestii care pot ajuta la dezvoltarea site-ului va rugam sa ne scrieti la adresa webmaster@referat.ro.