Sucuri de fructe si legume conservarea prin congelare

In ce afectiuni putem folosi sucuri de fructe si legume

Sucul de ardei gras contine o mare cantitate de siliciu necesar unghiilor, parului si glandelor sebacee. Ajuta la curatarea pielii de petele inchise la culoare. Este bun in colici intestinale, crampe, meteorism. Sucul este mai eficient daca este combinat cu suc de morcov si de spanac, in proportie de 1:2:2. Se bea cu inghitituri mici, cu 30 de minute inainte de mesele principale.

Sucul de cartofi contine hidrati de carbon, protide, lipide, saruri minerale, vitamine (B1, B6, C, K). Este hranitor, diuretic, energizant, cicatrizant, antispasmodic, antiulceros. Este indicat in gastrite, ulcere gastrice si duodenale, diabet, litiaza biliara, constipatie. Se bea cite 1/2 pahar de 3-4 ori pe zi, timp de o luna in diabet sau ulcere gastroduodenale. In caz de litiaza biliara, obezitate, constipatie sau hemoroizi, se bea cite 1/2 pahar de 1-2 ori pe zi. Daca nu poate fi suportat simplu, se poate amesteca cu miere, suc de morcovi, cu citeva picaturi de suc de lamiie sau de catina.

Nivel: Facultate
Dimensiune: 13kb
Downloads: 90
Materia: Medicina

Tehnologia prelucrarii fructelor pentru producerea sucurilor si dulceturilor

Compozitia chimica si valoarea energetica a principalelor specii de fructe utilizate in industria conservelor se prezinta in tabelul nr. 26 (valoarea energetica este calculata numai la partea comestibila).Compozitia chimica si valoarea energetica la unele specii de fructe; Avand in vedere ca la prelucrarea fructelor se pot valorifica unele deseuri, in tabelul nr.27 se prezinta compozitia chimica a miezului samburilor la unele specii de fructe. De asemenea, s-a constatat ca miezul samburilor de coacaze contine circa 35% grasimi, iar coaja samburilor acestor fructe are un continut bogat de substante tanante.

Alte referate despre: tehnologia prelucrarii fructelor, producerea sucurilor din fructe, tehnologia prelucrarii conservelor de fructe

Fructele

In functie de structura, fructele sunt de mai multe tipuri:fructe semintoase, care au seminte inchise in camarute cu peretii pergamentosi; ex: mere, pere, gutui etc.fructe samburoase, care au un sambure tare ce inchide samanta; ex: prune, visine, cirese etc.

Alte referate despre: fructe si legume referat, fructe, in power point despre fructe

Legume si fructe

Ciupercile se consuma proaspete, nu se recomanda conservarea ciupercilor in borcane sterilizate cu mijloace casnice simple. Leguminoasele uscate (boabe) - sunt importante ca valoare nutritiva continand proteinele cele mai valoroase si multe glucide - 70%. Se pastreaza in saculete intr-o camera uscata.Fructele impun aceleasi reguli la alegere ca si legumele. Fructele proaspete, pentru consumul zilnic, se tin in cosulet la loc racoros. Congelarea - metoda de inghetare rapida a fructelor si legumelor, le conserva aspectul si valoarea nutritiva. Pentru pastrarea culorii naturale, unele fructe ca piersicile, caisele se congeleaza in zahar sau sirop, ele se vor consuma in primele 6 ore de la decongelare.

Alte referate despre: legume si fructe, referat legume si fructe, legume si fructe referat

Microflora epifita a fructelor si legumelor

Numarul lor variaza de la cateva zeci de mii de germeni pe gram pana la cateva zeci de milioane de germeni pe gram (ex: la spanac s-au constatat intre 5 - 20 milioane germeni / gram)Germenii de microorganisme fac parte din microflora saprofita (grec. Sapros = putred, stricat). Aceasta este parazita, hranindu-se cu substantele fructelor si legumelor in descompunere, dar nu produce, in conditii obisnuite, imbolnaviri, sau patogena, adica, daunatoare sanatatii omului si animalelor.

Alte referate despre: microflora fructelor si legumelor la conservare, fructe si legume, referat fructe si legume

Conservarea si protectia biodiversitatii in mediul marin

2. Viata vegetala marina
Flora marina este uimitor de uniforma. Aceasta este urmarea fireasca a concentratiei de sare aflate in compozitia apei marine. Acesta este motivul pentru care in mari gasim o singura grupa de fanerogame: cea a ierbii-de-mare. In schimb, apele dulci sunt un mediu prielnic pentru dezvolarea plantelor superioare. De pilda, in zona tarmului, la fel ca sa in masa apei, vegetatia se compune din alge macro si microscopice, plante inferioare care isi procura hrana direct din apa inconjuratoare. Viata vegetala marina este dominata de alge, acele plante inferioare inrudite cu lichenii si ciupercile. Unele dintre ele sunt forme fixate, de diverse marimi, iar altele sunt forme plutitoare microscopice.

Principalele grupe de alge se deosebesc prin structura, pigmenti si habitat. Cei mai importanti factori ecologici necesari pentru dezvolatarea algelor marine sunt: lumina, caldura, natura si adancimea fundului marin. Cam 99% din viata vegetala marina o ...

Alte referate despre: conservarea si protectia biodiversitatii in mediul marin, 1 conservarea si protectia biodiversitatii in mediul marin, conservarea si protectia biodiversitatii din mediul marin referat

Fructe si legume .Protectia consumatorilor

Fructe si legume .Protectia consumatorilor
Etichetele alimentelor trebuie să cuprindă în mod obligatoriu:
a)denumirea sub care este vândut alimentul;
b) lista cuprinzând ingredientele;
c) cantitatea din anumite ingrediente sau categorii de ingrediente, conform art. 8;
d) cantitatea netă pentru alimentele preambalate;
e) data durabilităţii minimale sau, în cazul alimentelor care din punct de vedere microbiologic au un grad înalt de perisabilitate, data limită de consum;

Alte referate despre: fructe si legume protectia consumatorului, fructe si legume protectia consumatorilor, protectia consumatorului legume si fructe

Centrul European pentru Conservarea Naturii

Viziunea se refera la idealul acestei organizatii: statutul (starea) dezirabil(a) a naturii in Europa pe perioada urmatorilor 20-25 de ani. Aceasta viziune ia in considerare interactiunea intre ecosisteme, rolul peisajelor, integrarea considerentelor naturale in economie si perceptia si aprecierea naturii in mentalitatea populatiei.

Alte referate despre: conservarea naturii, protectia si conservarea naturii, conservarea naturii prin parcuri si rezervatii nationale

Conservarea si pastrarea produselor

4. Procedee mixte (utilizând cel puţin două procedee) :
– refrigerare în atmosferă controlată;
– tratament termic urmat de refrigerare;
– tratament cu radiaţii ionizante şi refrigerare;
– prin fermentare şi pasteurizare sau sterilizare;
– prin acţiunea asupra activităţii apei (aw);
– prin acţiunea asupra pH-ului.

Alte referate despre: conservarea si pastrarea produselor lactate, conservarea si pastrarea produselor, ambalarea conservarea si pastrarea produselor alimentare

Fructul

III.Fructe cărnoase (suculente) stratul extern al peri-carpului (exocarp) este subţire, mezocarpul suculent şi mult îngroşat.
11.Bacă.Fructe cu mezocarp cărnos în care sunt situate numeroase seminţe:la roşii,coacăz, viţa de vie.

Alte referate despre: referat despre fructe, referat fructe, fructele

Studiul legilor de conservare a impulsului

Studiul legilor de conservare a impulsului - Teoria lucrarii:
(AB) : m.u.a.
v = 2gh
v = 2*9,8*1 = 4,42 m/s
p = m*v (1)
Ec =m*v /2 (2)

Alte referate despre: legea de conservare a impulsului, legea de conservarea impulsului, fizica legi de conservare generale conservarea impulsului mecanic

Recoltarea fructelor

Orice lovire, presare, zgârâiere vatămă celulele şi de aici încep procesele de degradare, apoi de putrezire (monilioze) sau alte boli de depozitare.

Alte referate despre: recoltarea fructelor, recoltarea fructelor de padure, recoltarea fructelor referat

Conservarea energiei

1) economisirea energiei - măsuri sau rezultate ale acţiunilor întreprinse de producătorii şi utilizatorii de energie pentru a evita risipa (spre exemplu, limitarea mersului în gol a utilajului, evitarea supraîncălzirii spaţiilor de locuit etc), utilizarea raţională a energiei de către consumatori în modul cel mai potrivit, pentru realizarea obiectivelor, cu luarea în considerare a restricţiilor sociale, politice, economice, ecologice (realizarea unui management adecvat, spre exemplu, încălzirea prin sisteme de producere combinată a energiei electrice şi termice - cogenerarea).

Alte referate despre: conservarea energiei mecanice, conservarea energiei, conservarea energiei in lumea vie

Particularitatile producerii rasadurilor de legume pentru cultura in solarii

Se acopera cu bucati de sticla, cu hârtie sau cu folie, se duc în
locuri calde si se urmaresc pâna în momentul repicarii rasadurilor.
Producerea rasadurilor pentru cultura în solarii se poate face si în
solarii încalzite cu biocombustibil.Pentru aceasta sunt mai multe variante: introducerea gunoiului de grajd pe întreaga suprafata a solarului,în grosime de 40-50 cm, circulatia facându-se pe o poteca de 60 cm.De o parte si de alta a potecii se pune amestec pe care se va produca rasadul;

Alte referate despre: particularitatile producerii rasadurilor de legume, tehnologia producerii rasadurilor de legume, producera rasadurilor de legume in solarii

Legi de conservare

Teoremele stabilite în secţiunea precedentă pot fi aplicate efectiv pentru derivarea unor noi legi de conservare în câteva modele de creştere economică.
O generalizare a modelului de creştere de tipul von Neumann.
Prima aplicaţie este dată de n mijloace fixe şi n mijloace de formare a capitalului fix . Deci în teorema 1, datorită teoremei 4, şi sunt privite respectiv ca o funcţie de utilitate omogenă de grad r şi o funcţie de transformare omogenă de gradul întâi, în raport cu şi , şi ( este rata de scont constantă.
În această situaţie, cantitatea conservată (15) se transformă imediat în:

Alte referate despre: legi de conservare in mecanica, legi de conservare, teoreme de variatie si legi de conservare in mecanica
Referate afisate : 15
Medie note: 7.89 / 10
Nota explicativa
Referatele si lucrarile oferite de Referate.ro au scop educativ si orientativ pentru cercetare academica.

Iti recomandam ca referatele pe care le downloadezi de pe site sa le utilizezi doar ca sursa de inspiratie sau ca resurse educationale pentru conceperea unui referat nou, propriu si original.

Referat.ro te invata cum sa faci o lucrare de nota 10!
Linkuri utile
Programeaza-te online la salonul favorit Descarca gratuit aplicatiile pentru iOS si Android Filmulete haioase Filme, poante si cele mai tari faze Jocuri Cele mai tari jocuri de pe net Referate scoala Resurse, lucrari, referate materiale pentru lucrari de nota 10
Toate imaginile, textele sau alte materiale prezentate pe site sunt proprietatea referat.ro fiind interzisa reproducerea integrala sau partiala a continutului acestui site pe alte siteuri sau in orice alta forma fara acordul scris al referat.ro. Va rugam sa consultati Termenii si conditiile de utilizare a site-ului. Informati-va despre Politica de confidentialitate. Daca aveti intrebari sau sugestii care pot ajuta la dezvoltarea site-ului va rugam sa ne scrieti la adresa webmaster@referat.ro.
Confidentialitatea ta este importanta pentru noi

Referat.ro utilizeaza fisiere de tip cookie pentru a personaliza si imbunatati experienta ta pe Website-ul nostru. Te informam ca ne-am actualizat politica de confidentialitate pentru a integra cele mai recente modificari privind protectia persoanelor fizice in ceea ce priveste prelucrarea datelor cu caracter personal. Inainte de a continua navigarea pe Website-ul nostru te rugam sa aloci timpul necesar pentru a citi si intelege continutul Politicii de Cookie. Prin continuarea navigarii pe Website-ul nostru confirmi acceptarea utilizarii fisierelor de tip cookie conform Politicii de Cookie. Nu uita totusi ca poti modifica in orice moment setarile acestor fisiere cookie urmarind instructiunile din Politica de Cookie.


Politica de Cookie
Am inteles