Tehnologia de fabricare a pastelor fainoase argument

Tehnologia de fabricare a pastelor fainoase

Valoarea alimentara ridicata a produselor fainoase se bazeaza nu numai pe apotul lor energetic, conferit de continutul sporit in hidrati de carbon si grasimi, ci si pe valoarea tuturor componentilor, acestia reprezentand forme care se asimileaza usor de catre organismul uman. Puterea calorica a pastelor fainoase atinge 4000 kcal/kg. Cat priveste pastele, s-a stabilit ca, pe langa unele insusiri deosebite pe care le au, cum ar fi continutul ridicat de proteine vegetale si elemente nutritive integrale ale fainii, unitatea nutritiva a pastelor fainoase este de 17 ori mai ieftina decat aceea obtinuta din carne.

Nivel: Liceu
Dimensiune: 669kb
Downloads: 6349
Materia: Diverse

Cerealele

Toate aceste avantaje claseaza cerealele si derivatele lor pe primul loc in alimentatia omului, diferind de la o zona geografica la alta. Pe plan mondial primul loc in cultura il ocupa graul, urmat de orez, porumb, orz si secara. Bobul de cereale sectionat longitudinal prezinta formatiuni anatomice, mai importante din punct de vedere tehnologic si nutritional fiind invelisul, stratul aleuronic, endospermul si embrionul.

Alte referate despre: cereale, cereale referat, referat cereale

Tehnologia de fabricare al zaharului

Aproape 85 milioane de tone anual de zahãr cristalizat se produc in prezent pe glob. Aceasta cantitate , raportatã la cele peste 4 miliarde de locuitori ai planetei , aratã cã pentru fiecare om se produce in jur de 20 kilograme . Aceastã cantitate nu ar fi asa de micã , numai cã in unele tãri consumul de zahãr pe cap de locuitor trece de 60 kg pe an , in timp ce in altele consumul este aproape neglijabil. Iar dacã facem comparatie intre consumul de zahãr al orãsanului si consumul de zahãr al populatiei rurale, constatãm cã in multe zone pe glob sunt populatii care arareori ajung sã guste din dulceata zahãrului. Dar omul nu poate trãi farã zahãr indiferent cã acesta este zaharozã, adicã zahãrul obisnuit, sau alt zahãr mai simplu cum ar fi glucoza sau fructoza.

Alte referate despre: tehnologia de fabricare a zaharului, procesul tehnologic de fabricare a zaharului, proces tehnologic de fabricare a zaharului si poluare atmosferei

Tehnologia preparatelor din peste

"Tehnologia preparatelor din peste"
Preparatele de baza din peste sunt pregatite prin asocierea cu legume,produse cerealiere si sosuri.Comparativ cu preparatele de baza din carne de mamifere preparatele din peste se caracterizeaza prin: * sortiment diversificat determinat de varietatea speciilor de pesti utilizate in alimentatie,a proceselor tehnologice aplicate pentru pregatirea lor si a posibilitatilor de asociere cu diferite alimente ;
* posibilitatea de utilizare si in alimentatia dietetica ; * timp relativ scurt de pregatire culinara ;*valoare nutritiva mare determinata de proteine complete,grasimi usor digerabile,continutul ridicat in vitamina A si D si in substante minerale (fluor,iod);* calitati gustative deosebite si digestibilitate usoara.
"Tehnologia preparatelor ...

Alte referate despre: tehnologia preparatelor din peste, tehnologia preparatelor din peste atestat, tehnologia preparatelor din peste proiect

Atestat - Tehnologia prepararii preparatelor din carne de vanat

Din carne de vânat se pot pregati preparate ca pilaf, papricas, tocană, ostropel, escalop, sarmale, chifteluţe, pârjoale etc. Vânatul poate fi preparat într-o gamă foarte variată, cu adaos de legume, fructe. Procesul tehnologic de realizare a preparatelor din vânat este ase-=mănator cu cel de realizare a preparatelor din carne şi legume, cu recomandarea ca în timpul prelucrării termice să se adauge o parte din baiţul utilizat anterior, sânge sau vin.

Alte referate despre: tehnologia prepararii preparatelor din carne de vanat, atestat - tehnologia prepararii preparatelor din carne de vita, atestat - tehnologia prepararii preparatelor din carne de pasare

Bursa cerealelor

Restricţionată de sistemul preţurilor agricole ale CEE, bursa de cereale din Londra şi-a pierdut în ultimul deceniu din importanţă, în prezent având mai ales o semnificaţie regională.

Alte referate despre: bursa cerealelor, bursa cereale, bursa cerealelor 2009

Etapele tehnologiei

"Etapele tehnologiei"
1946- Se realizeaza (in S.U.A.) primul calculator electronic, denumit ENIAC. Apare primul telecopiator.

Alte referate despre: etape tehnologice de obtinere a produselor pe baza de carne de pasare, etape tehnologice, etapele tehnologiei culinare

Cultura cerealelor pe glob

Dezvoltarea agriculturii are cauze bine determinate, una dintre ele reprezentand-o cresterea exploziva a populatiei globului, de care este strans legata problema alimentara. Agricultura asigura, in primul rand, resursele de hrana ale populatiei Terrei, hrana pentru zootehnie, materii prime pentru industria usoara (textile, pielarie etc.) si alimentara si concentreaza la nivel global aproximativ 47,5% din forta de munca mondiala., iar in unele tari cu pronuntat caracter agrar (China, Thailanda, India s.a.) populatia ocupata in acest domeniu economic depaseste chiar 70%, pentru multe din aceste tari produsele agricole fiind produse comerciale importante.

Alte referate despre: cultura cerealelor pe glob, cultura cerealelor, cultura cerealelor in romania

Practica tehnologica S. A. Termocom

Practica tehnologica S. A. Termocom:Astfel, pina in 1965 se presupunea dezvoltarea sarcinilor termice, neatingind cota de 158 Gcal/ora la agentul termic (temperatura maxima – 140 grade) si 60 tone/ora la aburi. In conformitate cu aceasta sarcina, de la CET magistrala principala trebuia sa fie instalata pe strada nr. 41 in directia zonei Riscani, pentru ca mai apoi sa-si schimbe directia initiala - spre strada A. Doga, in partea centrala a Chisinaului.

Dezvoltarea alimentarii centralizate cu caldura a fost fixata in „Schema termoficarii orasului Chisinau in perioada anilor 1964-1970, luindu-se in calcul perspectivele de dezvoltare pina in anul 1980”.Aceasta a fost elaborata de una dintre sectiile Institutului Unional de Stat de Proiectari „Promenergoproiect” din Kiev, in iunie 1964. Institutul respectiv indeplinea astfel misiunea Directiei principale pentru energetica si electrificare ...

Alte referate despre: practica tehnologica s a termocom, practica tehnologica, referat pentru practica tehnologica auto

Transferul de tehnologie

3.1. Definiţie şi avantaje
În accepţiunea largă a cuvântului, contractul de licenţă este o înţelegere scrisă între două părţi, prin care una, numită titular, se angajează să-i cedeze celeilalte, numită beneficiar, dreptul de a folosi brevete de invenţie, procedee tehnice, documentaţii tehnice, scheme operatorii de producţie, metode de exploatare a maşinilor, metode de tratare a produselor, mărci de fabrică, mărci de comerţ şi mărci de serviciu, contra unui preţ, în condiţii şi pe perioade determinate.
În concluzie, prin contractul de licenţă se înţelege transmiterea de către titularul unui brevet, numit licenţiator, a dreptului de folosinţă al unei invenţii sau inovaţii unui beneficiar, numit licenţiat.
Atât licenţiatul cât şi licenţiatorul beneficiază de mai multe avantaje prin încheierea contractului de licenţă, ceea ce justifică interesul ambelor părţi în a-şi vedea cât mai complet şi mai bine stipulate drepturile şi obligaţiile, ...

Alte referate despre: transfer de tehnologie, transferul de tehnologie, contractul de transfer de tehnologie

Indicatori tehnico-economici - Procese tehnologice

Obs:bilantul pentru un component poate fi alcatuit si in functie de calitatea de component exprimata in moli.Bilanturile stabilite experimental de regula nu se inchid,adica apar mii diferente intre sumele termenilor dintre cei 2 membrii ai egalitatii cea mai mare fiind suma termenilr din stanga.acest lucru se explica prin pierderile de substanta care trebuie sa fie cat mai mici si trebuie inculse in membrul din dreapta al egalitatii.

Alte referate despre: indicatori tehnico-economici - procese tehnologice, indicatori tehnico-economici procese tehnologice, bilantul tehnologic si indicatorii tehnico economici

Tehnologia realizarii siturilor web

1.Stabilirea subiectului şi reunirea informaţiilor necesare ;
2.Organizarea informaţiilor. Informaţiile trebuie grupate în secţiuni, fiecare secţiune făcând ulterior obiectul unei pagini Web ;
3.Scrierea textelor din fişiere cu ajutorul unui editor de texte şi inserarea marcajelor HTML (HyperText Markup Language) ;
4.Adăugarea imaginilor (referinţe la fişiere care conţin imagini) ;
5.Legarea paginilor prin adăugarea în fiecare pagină a referinţelor spre alte pagini ;
6.Publicarea (transferul) pe un server Web.

Alte referate despre: tehnologi realizarii siturilor web, tehnologia realizarii siteurilor web, tehnologiile realizarii site-urilor web

Meiul tehnologie de cultura

Sămânţa şi semănatul.
Sămânţa de mei trebuie să îndeplinească următoarele cerinţe minime: puritate de 97% şi germinaţia de 90%. Înainte de semănat, sămânţa se tratează împotriva tăciunelui cu formalină în concentraţie de 0,3%.
În cultură principală, semănatul se face când temperatura în sol este de 10-120C, iar în cultură succesivă cât mai devreme după eliberarea terenului şi efectuarea lucrărilor pentru pregătirea patului germinativ (până la 20 iulie în zonele de câmpie şi până la 10 iulie în zonele colinare).

Alte referate despre: meiul tehnologie de cultura, tehnologia de cultura a morcovului, tehnologia de cultura a cartofului

Orzul - tehnologie de cultura

Dintre cerealele păioase, orzul are vechimea cea mai mare în cultură având numeroase întrebuinţări:
- în alimentaţia omului se foloseşte sub formă de arpacaş şi surogat de cafea;

Alte referate despre: orzul tehnologie de cultura, orzul tehnologia de cultura, tehnologia de cultura a orzului

Evaluarea investitiilor in Tehnologia Informationala

Rezumam prima parte a propunerii noastre, argumentand ca proiectarea si justificarea unei investitii in tehnologie trebuie sa inceapa cu setul de capabilitati afaceriale dorit care prezinta din intreaga afacere scopurile firmei. Problema investitiei poate fi interpretata drept transformarea capabilitatilor afacerii de astazi in acelea dorite pentru viitor. Concentrandu-ne asupra capabilitatilor, largim scopul investitiei pentru a nu include doar investitia fizica (tehnologica), ci si schimbarile capitalului uman si formei de organizare (parteneriate).

Alte referate despre: evaluarea investitiilor in tehnologia, ecaluarea investitiilor in tehnologia informationala, investitii tehnologia informationala

Procese tehnologice de prelucrare mecanica

Lista standardelor de stat , a normelor interne si a instrucţiunilor referitoare la obiectul de executat , la modul de verificare a acestuia , la materialele din care este obţinut , este necesară pentru a vedea în ce măsură aceste standarde , norme etc. au fost respectate .

Alte referate despre: procese tehnologice de prelucrare mecanica, procese tehnologice de prelucrare mecanica si aschiere, proiectarea proceselor tehnologice de prelucrare mecanica
Referate afisate : 17
Medie note: 7.98 / 10
Nota explicativa
Referatele si lucrarile oferite de Referate.ro au scop educativ si orientativ pentru cercetare academica.

Iti recomandam ca referatele pe care le downloadezi de pe site sa le utilizezi doar ca sursa de inspiratie sau ca resurse educationale pentru conceperea unui referat nou, propriu si original.

Referat.ro te invata cum sa faci o lucrare de nota 10!
Linkuri utile
Programeaza-te online la salonul favorit Descarca gratuit aplicatiile pentru iOS si Android Filmulete haioase Filme, poante si cele mai tari faze Jocuri Cele mai tari jocuri de pe net Referate scoala Resurse, lucrari, referate materiale pentru lucrari de nota 10
Toate imaginile, textele sau alte materiale prezentate pe site sunt proprietatea referat.ro fiind interzisa reproducerea integrala sau partiala a continutului acestui site pe alte siteuri sau in orice alta forma fara acordul scris al referat.ro. Va rugam sa consultati Termenii si conditiile de utilizare a site-ului. Informati-va despre Politica de confidentialitate. Daca aveti intrebari sau sugestii care pot ajuta la dezvoltarea site-ului va rugam sa ne scrieti la adresa webmaster@referat.ro.
Confidentialitatea ta este importanta pentru noi

Referat.ro utilizeaza fisiere de tip cookie pentru a personaliza si imbunatati experienta ta pe Website-ul nostru. Te informam ca ne-am actualizat politica de confidentialitate pentru a integra cele mai recente modificari privind protectia persoanelor fizice in ceea ce priveste prelucrarea datelor cu caracter personal. Inainte de a continua navigarea pe Website-ul nostru te rugam sa aloci timpul necesar pentru a citi si intelege continutul Politicii de Cookie. Prin continuarea navigarii pe Website-ul nostru confirmi acceptarea utilizarii fisierelor de tip cookie conform Politicii de Cookie. Nu uita totusi ca poti modifica in orice moment setarile acestor fisiere cookie urmarind instructiunile din Politica de Cookie.


Politica de Cookie
Am inteles