Tehnologia de obtinere a biscuitilor

Procesul tehnologic de obtinere a compotului asortat

Procesul tehnologic de obtinere a compotului asortat din care rezulta compoturile de fructe reprezintă o formă principală de conservare a fructelor, deoarece adaosul de sirop de zahăr determină o îmbunătăţire simţitoare a calităţii produsului şi în acelaşi timp permite consumarea sa ca produs gata preparat. Procesul tehnologic de obtinere a compotului asortat

Nivel: Liceu
Dimensiune: 43kb
Downloads: 4553
Materia: Diverse

Tehnologia preparatelor din peste

Continutul mare in apa si in substante nutritive favorizeaza alterarea rapida a carnii de peste.De aceea se impune verificarea calitatii pestelui in diferite etape ale productie culinare si anume la receptie,in timpul depozitarii si inainte de introducerea in procesul tehnologic.

Alte referate despre: tehnologia preparatelor din peste, tehnologia preparatelor din peste atestat, tehnologia preparatelor din peste proiect

Fructe si legume .Protectia consumatorilor

Fructe si legume .Protectia consumatorilor
f) condiţiile de depozitare sau de folosire, atunci când acestea necesită indicaţii speciale;
g) denumirea sau denumirea comercială şi sediul producătorului, al ambalatorului sau al distribuitorului;
în cazul produselor din import se înscriu numele şi sediul importatorului sau ale distribuitorului înregistrat în România;
h) locul de origine sau de provenienţă a alimentului, dacă omiterea acestuia ar fi de natură să creeze confuzii în gândirea consumatorilor cu privire la originea sau provenienţa reală a alimentului;
i) instrucţiuni de utilizare, atunci când lipsa acestora poate determina o utilizare necorespunzătoare a alimentelor;
j) concentraţia alcoolica pentru ...

Alte referate despre: fructe si legume protectia consumatorului, fructe si legume protectia consumatorilor, protectia consumatorului legume si fructe

Legume si fructe

Uscarea ca metoda de conservare a legumelor si fructelor necesita maruntirea prealabila a acestora, uneori oparirea si apoi uscarea in cuptor, ceea ce le saraceste in vitamine si saruri minerale, pierd si 90% din greutate. Pastrate in saculete de panza sau borcane cu capac, fructele uscate aduc varietate in meniurile pentru iarna; ex: compoturi. Dlceturile, gemurile si peltelele, sunt o alta modalitati eficienta de conservare.

Alte referate despre: legume si fructe, referat legume si fructe, legume si fructe referat

Fructe ppt

Un singur lucru vreau sa pastrati mereu in minte cand va ganditi la fructe:Cum incepeti ziua?Ce mancati la micul dejun ? Credeti ca e o idee buna sa va dati jos din pat si sa va umpleti stomacul cu o cantitate imensa de alimente (in principal cafea, paine si unt), care va vor lua toata ziua sa le digerati ?Bineinteles ca nu... Aveti nevoie de o cantitate mica de alimente usor de digerat, fructe pe care corpul le poate absorbi rapid si care vor ajuta la curatarea acestuia.

Alte referate despre: legume si fructe ppt, sucuri din fructe si legume ppt, legume fructe cereale ppt

Productia de zahar

Zaharul si produsele zaharoase formeaza o grupa larga de alimente ce se caracterizeaza prin continut mare de zahar solubil(zaharoza, glucoza), aspect atragator, gust dulce cu nuante diferite si aroma placuta. Aproape 85 milioane de tone anual de zahãr cristalizat se produc in prezent pe glob . Aceasta cantitate , raportatã la cele peste 4 miliarde de locuitori ai planetei , aratã cã pentru fiecare om se produce in jur de 20 kilograme . Aceastã cantitate nu ar fi asa de micã , numai cã in unele tãri consumul de zahãr pe cap de locuitor trece de 60 kg. pe an , in timp ce in altele consumul este aproape neglijabil.

Alte referate despre: productia de zahar, productie de zahar, procesul de productie al zaharului

Produse zaharoase

1.Produse de caramelaj
Produsele de caramelaj sunt bomboanele formate integral (bomboanele neumplute) sau numai partial (bomboanele umplute) din masa de caramel. Masa de caramel este un semifabricat care se obtine prin fierberea unei solutii de zahar si sirop de glucoza pana la un continut in substanta uscata de 98-99%. Masa de caramel fierbinte are aspectul sticlei topite, este foarte vascoasa si pe masura ce se raceste se intareste. La temperatura de 70C ea are proprietati plastice si poate fi modelata prin presare in forme variate iar la temperatura de 35-40C devine solida, amorfa si casanta.

Produsele de caramelaj se impart in urmatoarele doua mari grupe:
-bomboanele umplute - care sunt formate numai din masa de caramel aromatizata, colorata, acidulata sau neacidulata, exceptii fac bomboanele cu lapte neumplute care sunt formate din masa de caramel in compozitia careia intra laptele si untul si nu intra coloranti si acizi.
-bomboanele ...

Alte referate despre: produse zaharoase, zaharul si produsele zaharoase, produse zaharoase referat

Transferul de tehnologie

În cadrul schimburilor economice internaţionale, un loc important îl ocupă comerţul cu inteligenţă umană. Elementul esenţial în această formă de comerţ este transferul sau schimbul de tehnologie.
Potrivit opiniei unor autori francezi, aportul de tehnologie, de know-how, de mărci, brevete etc. constituie fapta unei singure părţi şi sunt renumerate de cealaltă parte. Aşadar, ele nu sunt efectuate pe riscul fiecărei părţi, iar contraprestaţia lor nu este reuşită proiectului comun, ci vărsarea renumeraţiei. Deci, părţile au interese diferite, deşi ele sunt convergente.
În opinia aceloraşi autori francezi, în sens restrâns, transferul de tehnologie este comunicarea în schimbul unei renumeraţii a oricăror cunoştinţe tehnice încă inaccesibile publicului şi nebrevetate. În sens larg, totuşi, expresia desemnează contractele complexe cuprinzând în acelaşi timp o licenţă de brevet şi comunicarea elementului de know-how necesar exploatării sale, ...

Alte referate despre: transfer de tehnologie, transferul de tehnologie, contractul de transfer de tehnologie

Practica tehnologica S. A. Termocom

Practica tehnologica S. A. Termocom:In 1958 in acest sector se concentrase aproape 80% din intregul volum de constructii locative din oras. In legatura cu aceasta si in baza deciziei consiliului tehnic din 16 mai 1958, Consiliul Economiei Nationale a Moldovei si Ministerul Centralelor Electrice au inaintat o noua sarcina de plan in vederea refacerii proiectului tehnic aprobat, cu referinta la volumul sarcinilor proiectate.

Alte referate despre: practica tehnologica s a termocom, practica tehnologica, referat pentru practica tehnologica auto

Indicatori tehnico-economici - Procese tehnologice

1.Pentru intocmirea unui bilant de materiale trebuie sa se cunoasca datele initiale-debitul sau capacitatea utilajului instalatiei, proprietatile materiei prime, propietatile produsului finit, caracteristicile thehnologice specifice utilajului.Daca procesul ete contnuu atunci masele vor fi raportate la unitatea de timp adica vor fi inlocuite prin debite de masa masurate de obicei in kg/h iar daca procesul este discontinu bilantul se exprima in kg pe sarja.

Alte referate despre: indicatori tehnico-economici procese tehnologice, indicatori tehnico-economici - procese tehnologice, bilantul tehnologic si indicatorii tehnico economici

Tehnologia realizarii siturilor web

Tehnologia realirazii siturilor web - World Wide Web (WWW, Web) : Parte din Internet constând dintr un număr imens (miliarde!) de documente memorate pe discurile unor calculatoare aflate undeva, în lume, accesibile prin intermediul reţelei cu ajutorul unui program de navigaţie (browser).

Alte referate despre: tehnologi realizarii siturilor web, tehnologia realizarii siteurilor web, tehnologiile realizarii site-urilor web

Cum se obtine un credit

Creditul este indispensabil economiei, de aceea modul de acordare a acestuia are o importanţă majoră, aici intervenind funcţia băncii de analist financiar pentru a orienta resursele spre cele mai eficiente plasamente.

Alte referate despre: plan de afaceri pentru obtinerea unui credit bancar, cum se obtine un credit, plan de afaceri pentru obtinerea unui credit

Orzul - tehnologie de cultura

Orzul este adaptat la diferite condiţii de vegetaţie datorită plasticităţii ecologice ridicate. Astfel, în emisfera nordică se poate cultiva până la paralela de 70 latitudine nordică (Norvegia), iar altitudinal depăşeşte 2000 m

Alte referate despre: orzul tehnologie de cultura, orzul tehnologia de cultura, tehnologia de cultura a orzului

Evaluarea investitiilor in Tehnologia Informationala

Continuind cu exemplul E-mail – ului, cand punem problema doar tehnologic, E-mail – ul furnizeaza abilitatea de a grabi sincronizarea comunicatiei, inlocuind convorbirile telefonice sau intalnirile directe. Totusi pentru a obtine o valoare mai inalta din investitia E-mail – ului, munca trebuie reorganizata in jurul acestei tehnologii. Exista oportunitati de a imbunatatii coordonarea sarcinilor. Frecvent exista o participare mare la luarea deciziilor.

Alte referate despre: evaluarea investitiilor in tehnologia, ecaluarea investitiilor in tehnologia informationala, investitii tehnologia informationala

Metodologia si tehnologia instruirii in activitatea didactica

Metodologia si tehnologia instruirii in activitatea didactica
-sens larg-ansamblul structurat al metodelor, mijloacelor de învăţământ, a strategiilor de organizare a predării. Tehnologia didactică vizează şi aspecte ale mass-mediei şi aparatură tehnică adecvată. Însă, nu se referă doar la utilizarea în transmiterea informaţiilor a unor mijloace tehnice, ci va include toate componentele procesului de învăţământ.

Alte referate despre: metodologia si tehnologia instruirii in activitatea didactica, metodologia si tehnici de instruire in activitatea didactica, metodologia si tehnologia instruirii

World Wide Web-ul o tehnologie de imbunatatire a predarii si invatarii

World Wide Web-ul o tehnologie de imbunatatire a predarii si invatarii
Nimic până acum n-a captivat imaginaţia şi interesul profesorilor simultan în toată lumea decât World Wide Web. Webul îi fac pe profesorii să regândească, redescopere modul de predare, instruire şi şcolarizare de la grădiniţe până la facultăţi. Cerinţele au făcut ca Web-ul poate liber instrui fără a ţine cont de limităţiile fizice ale auditoriilor şi a timpului redus cât şi a orarelor.
World Wide Web-ul o tehnologie de imbunatatire a predarii si invatarii

Alte referate despre: world wide web-ul o tehnologie de imbunatatire a predarii si invatarii, tehnologia world wide web, tehnologiea world wide web
Referate afisate : 16
Medie note: 8.20 / 10
Nota explicativa
Referatele si lucrarile oferite de Referate.ro au scop educativ si orientativ pentru cercetare academica.

Iti recomandam ca referatele pe care le downloadezi de pe site sa le utilizezi doar ca sursa de inspiratie sau ca resurse educationale pentru conceperea unui referat nou, propriu si original.

Referat.ro te invata cum sa faci o lucrare de nota 10!
Linkuri utile
Programeaza-te online la salonul favorit Descarca gratuit aplicatiile pentru iOS si Android Filmulete haioase Filme, poante si cele mai tari faze Jocuri Cele mai tari jocuri de pe net Referate scoala Resurse, lucrari, referate materiale pentru lucrari de nota 10
Toate imaginile, textele sau alte materiale prezentate pe site sunt proprietatea referat.ro fiind interzisa reproducerea integrala sau partiala a continutului acestui site pe alte siteuri sau in orice alta forma fara acordul scris al referat.ro. Va rugam sa consultati Termenii si conditiile de utilizare a site-ului. Informati-va despre Politica de confidentialitate. Daca aveti intrebari sau sugestii care pot ajuta la dezvoltarea site-ului va rugam sa ne scrieti la adresa webmaster@referat.ro.
Confidentialitatea ta este importanta pentru noi

Referat.ro utilizeaza fisiere de tip cookie pentru a personaliza si imbunatati experienta ta pe Website-ul nostru. Te informam ca ne-am actualizat politica de confidentialitate pentru a integra cele mai recente modificari privind protectia persoanelor fizice in ceea ce priveste prelucrarea datelor cu caracter personal. Inainte de a continua navigarea pe Website-ul nostru te rugam sa aloci timpul necesar pentru a citi si intelege continutul Politicii de Cookie. Prin continuarea navigarii pe Website-ul nostru confirmi acceptarea utilizarii fisierelor de tip cookie conform Politicii de Cookie. Nu uita totusi ca poti modifica in orice moment setarile acestor fisiere cookie urmarind instructiunile din Politica de Cookie.


Politica de Cookie
Am inteles