Tehnologia de obtinere a vinurilor albe

Tehnologia de obtinere a painii albe tip franzela

Painea este produsul nelipsit din ratia alimentara zilnica si furnizeaza organismului o parte importanta din substantele care ii sunt necesare pentru activitatea vitala.Trebuie sa se dea mare importanta fabricarii painii astfel incat consumatorul sa fie satisfacut atat din punct de vedere cantitativ cat si calitativ.Prin consumarea painii albe se poate asigura necesarul zilnic de fier in conditiile in care acesta este eliberat din compusii fitinici. In timpul procesului tehnologic se creeaza conditii optime pentru activarea fitazei ( pH = 5,1-5,5 la temperatura de 55ºC ) care hidrolizeaza 50-60 % din compusii fitinici, marind gradul de asimilare al mineralelor din paine.

Nivel: Facultate
Dimensiune: 254kb
Downloads: 2797
Materia: Diverse

Graul

Graul este cea mai importanta planta cultivata, cu mare pondere alimentara. Suprafetele intinse pe care este semanat, precum si atentia de care se bucura se datoresc: continutului ridicat al boabelor in hidrati de carbon si proteine si raportului dintre aceste substante, corespunzator cerintelor organismului uman; conservabilitatii indelungate a boabelor si faptului ca pot fi transportate fara dificultate; faptului ca planta are plasticitate ecologica mare, fiind cultivata in zone cu climate si soluri foarte diferite; posibilitatilor de mecanizare integrala a culturii .Graul este cultivat in peste 100 de tari si reprezinta o importanta sursa de schimburi comerciale.

Alte referate despre: graul, graul referat, cultura graului

Painea alba la tava

Celuloza, zaharoza si maltoza sunt glucide care se gasesc in faina alaturi de amidon. Acesti compusi preexistenti in faina iau parte directa la procesul de fermentatie alcoolica din aluat, pentru care se numesc zaharuri fermentescibile. Protidele au insusiri coloidale deosebite, absorbind o mare cantitate de apa. In faina se gasesc gliadina si glutenina, ambele asimilabile, care in prezenta apei se umfla, formand o masa elastica, numita gluten.

Alte referate despre: painea alba la tava, paine alba la tava, poze paine alba la tava

Filiera grau pentru morarit

Consumul mondial de grau a crescut in sezonul 2001-2002 la 608,2 milioane tone fata de sezonul 1998-1999 cand a inregistrat valoarea de 591,6 milioane tone. In sezonul 2002-2003 se inregistreaza o crestere a consumului mondial de grau cu 10 milioane tone, reflectand in principal mentinerea tendintei de sporire a consumului alimentar.
Cele mai importante cresteri ale consumului sunt semnalate in Uniunea Europeana ( 96,6 milioane tone ). In 2001-2002 schimburile internationale au fost de circa 70 milioane tone.

Alte referate despre: filiera grau pentru morarit, filiera grau pt morarit, grau pentru morarit referat

Tehnologii agricole - graul

Importanta ce se acorda acestei culturi consta in urmatoarele particularitati:
- pentru aproape jumatate din populatia lumii, painea produsa din faina de grau reprezinta hrana de baza;
- din punct de vedere calitativ, boabele de grau au un raport echilibrat intre continutul de hidrati de carbon si cel de substante proteice, corespunzator cerintelor organismului uman;
- boabele de grau constituie materia prima pentru producerea sau extragerea de substante utile care intra in procesarea unei mari diversitati de produse agroalimentare;

Alte referate despre: tehnologii agricole graul, tehnologii agricole-graul, tehnologii agricole

Povestea lui Harap-Alb

Povestea lui Harap-Alb - Naiv,lipsit de experienta si excesiv de credul fiul craiului isi schimba statutul din nepot al imparatului Verde in acela de sluga a spanului. Numele lui are sensul de ‘’Rob alb’’,deoarece arap inseamna rob.Povestea lui Harap-Alb

Alte referate despre: rezumat harap alb, harap alb rezumat, harap alb

Povestea lui Harap Alb - caracterizarea personajului principal

"Povestea lui Harap Alb - caracterizarea personajului principal"
Ion Creanga a modificat radical personalitatea eroului din basmul traditional,umanizandu-l. Fiul cel mic al craiului,a luat decizia de as incerca norocul,dupa ce fratii lui n-au izbutit sa treaca de proba-cursa intinsa de tatal lor imbracat in blana de urs pentru a le verifica voinicia.Scopul era ca sa poata ajunge la fratele sau Verde Imparat pentru ai urma la tron,deoarece acesta nu avea decat fete.

Alte referate despre: harap alb caracterizarea personajului principal, harap alb caracterizare personajului principal, povestea lui harap alb caracterizarea personajului principal

Transferul de tehnologie

Condiţiile de dominaţie şi exploatare în care au fost menţinute tinerele state suverane, ţări în curs de dezvoltare, le-au ţinut departe de progresele ştiinţei şi tehnicii şi le-au împiedicat să participe la revoluţia ştiinţifică şi tehnică şi să beneficieze de rezultatele ei. Cuceririle ştiinţei şi tehnologiei moderne trebuie să fie considerate ca un bun comun al întregii umanităţi, toate popoarele beneficiind de aceste cuceriri.
Există puternice raţiuni de ordin economic în această privinţă, dezvoltarea economică a tuturor ţărilor, aşa cum se arată întru-unul din documentele programatice supus de România Adunării Generale în 1975, reclamând „accesul larg, fără discriminări sau bariere, al tuturor statelor la cuceririle ştiinţei şi tehnicii contemporane. Posibilitatea de a beneficia de cuceririle ştiinţei şi tehnicii reprezintă o condiţie a progresului multilateral al fiecărei ţări slab dezvoltate, a valorificării resurselor ...

Alte referate despre: transfer de tehnologie, transferul de tehnologie, contractul de transfer de tehnologie

Tehnologia prelucrarii strugurilor pentru fabricarea vinurilor rosii seci

Plantarea vitei de vie pe terenuri in panta, cu inclinatie mare, expuse eroziunilor, se face pe terase executate mecanic, fapt ce fixeaza. solul, obtinandu-se recolte mari, de buna calitate. In urma studiilor facute pe o perioada lunga, prin raionarea viticulturii s-a stabilit care sunt soiurile care dau cele mai bune rezultate in fiecare podgorie, atat ca productie la hectar cat si din punct de vedere calitativ .

Alte referate despre: tehnologia de obtinere a vinurilor rosii seci de calitate, tehnologia speciala a vinurilor rosii-seci, tehnologia speciala a vinurilor rosii seci

Harap Alb - povestirea pe momentele subiectului

Trece cu bine de această primă probă, primeşte binecuvântarea părintelui său şi pielea de urs în dar, apoi sfatul ca în călătoria lui să se ferească "de omul roş, iară mai ales de cel spân", să nu cumva să aibă de-a face cu ei. Ca trăsături ale basmului, sunt prezente aici formule iniţiale tipice şi cifra magică trei, care face posibilă depăşirea primei probe de către eroul principal.

Alte referate despre: harap alb povestire pe momentele subiectului, harap alb rezumat pe momentele subiectului, povestea lui harap alb povestire pe momentele subiectului

Harap-Alb - Bacalaureat

Abaterea de la model se face şi prin ignorarea voită a fantasticului. Chiar de la formularea iniţială se ignoră total trecerea într-o altă dimensiune spaţială şi temporală.

Printr-o expoziţiune clasică, naratorul informează despre locul acţiunii (la capătul lumii, într-o împărăţie) şi despre timpul vag, dar existent în limitele cronologicului (odată, cândva).

Prezentarea personajelor simulează tiparul popular: un crai are trei feciori, în timp ce fratele său Verde Împărat are trei fete. S-a remarcat, totuşi, faptul că niciunul dintre personaje nu se comportă precum cele dintr-un basm popular, ci seamănă la comportament cu cei din spaţiul rural, asemător ţăranilor humuleşteni.

Intriga pare să fie lansată în mod tradiţional de lipsa unui moştenitor masculin la curtea lui Verde Împărat. Credicions simulării tiparului popular, Creangă urmează, cel puţin la început înşiruirea motivelor ...

Alte referate despre: caracterizarea lui harap alb bacalaureat, harap alb bacalaureat, povestea lui harap alb bacalaureat

Indicatori tehnico-economici - Procese tehnologice

1.Pentru intocmirea unui bilant de materiale trebuie sa se cunoasca datele initiale-debitul sau capacitatea utilajului instalatiei, proprietatile materiei prime, propietatile produsului finit, caracteristicile thehnologice specifice utilajului.Daca procesul ete contnuu atunci masele vor fi raportate la unitatea de timp adica vor fi inlocuite prin debite de masa masurate de obicei in kg/h iar daca procesul este discontinu bilantul se exprima in kg pe sarja.

Alte referate despre: indicatori tehnico-economici procese tehnologice, indicatori tehnico-economici - procese tehnologice, bilantul tehnologic si indicatorii tehnico economici

Caracterizarea personajelor - Harap-alb

Personajul principal Harap-Alb este un personaj real, pozitiv având nenumărate calităţi care se evidenţiază pe tot parcursul basmului. Acesta diferă de personajele din basmul folcloric prin lipsa puterilor supranaturale, dobândind o serie de valori etice necesare unui împărat. El reprezintă fiinţa obişnuită care trebuie să se formeze drept pentru care va trece prin diverse probe. Pentru a trece prin aceste probe el este ajutat de diverse alte personaje adjuvante care îl sfătuiesc şi îl iniţiază. Astfel sunt cei cinci prieteni care îi întâlneşte în călătoria sa spre împăratul Roş.

Alte referate despre: caracterizarea personajului harap alb, personaje harap alb, caracterizarea personajelor harap alb

Povestea lui Harap-Alb

Povestea lui Harap-Alb - 3. Incadrarea operei:
“Povestea lui Harap-Alb” a aparut la 1 martie 1877 in revista Convorbiri Literare.

Alte referate despre: caracterizarea lui harap alb, povestea lui harap alb, harap alb caracterizare

Povestea lui Harap-Alb

Tipologic, craiul este un părinte exemplar, deci, opoziţia autoritară a acestuia ar fi imorală şi nefirească. Prin urmare, consimte: ,,Dar dă, cercă şi tu, să vezi cum ţi-a sluji norocul. Vorba ceea: "
Astfel cititorul este nevoit să admire şi să-şi însuşească lecţia pe care i-o dă craiul în calitate de părinte.

Alte referate despre: povestea lui harap alb rezumat, harap alb povestire, harap alb comentariu
Referate afisate : 15
Medie note: 8.49 / 10
Nota explicativa
Referatele si lucrarile oferite de Referate.ro au scop educativ si orientativ pentru cercetare academica.

Iti recomandam ca referatele pe care le downloadezi de pe site sa le utilizezi doar ca sursa de inspiratie sau ca resurse educationale pentru conceperea unui referat nou, propriu si original.

Referat.ro te invata cum sa faci o lucrare de nota 10!
Linkuri utile
Programeaza-te online la salonul favorit Descarca gratuit aplicatiile pentru iOS si Android Filmulete haioase Filme, poante si cele mai tari faze Jocuri Cele mai tari jocuri de pe net Referate scoala Resurse, lucrari, referate materiale pentru lucrari de nota 10
Toate imaginile, textele sau alte materiale prezentate pe site sunt proprietatea referat.ro fiind interzisa reproducerea integrala sau partiala a continutului acestui site pe alte siteuri sau in orice alta forma fara acordul scris al referat.ro. Va rugam sa consultati Termenii si conditiile de utilizare a site-ului. Informati-va despre Politica de confidentialitate. Daca aveti intrebari sau sugestii care pot ajuta la dezvoltarea site-ului va rugam sa ne scrieti la adresa webmaster@referat.ro.
Confidentialitatea ta este importanta pentru noi

Referat.ro utilizeaza fisiere de tip cookie pentru a personaliza si imbunatati experienta ta pe Website-ul nostru. Te informam ca ne-am actualizat politica de confidentialitate pentru a integra cele mai recente modificari privind protectia persoanelor fizice in ceea ce priveste prelucrarea datelor cu caracter personal. Inainte de a continua navigarea pe Website-ul nostru te rugam sa aloci timpul necesar pentru a citi si intelege continutul Politicii de Cookie. Prin continuarea navigarii pe Website-ul nostru confirmi acceptarea utilizarii fisierelor de tip cookie conform Politicii de Cookie. Nu uita totusi ca poti modifica in orice moment setarile acestor fisiere cookie urmarind instructiunile din Politica de Cookie.


Politica de Cookie
Am inteles